التوت البري المجمدة

التوت البري المجمد هو التوت الطازج ، الذي تم تجميده في المجمدة بعد إعداده على شكل غسيل وتجفيف. من أجل تجميد التوت البري ، من الضروري اختيار التوت الناضج والتوت الكامل ، الذي يتم وضعه بعد إعداده الأولي في عبوات صغيرة وإرساله إلى المجمد.

يحتفظ التوت البري المجمد بجميع خصائصه القيمة ، والتي يمكن استخدامها في علاج الأمراض المختلفة. يتم إعداد التوت البري المجمد مع مشروبات الفاكهة ، كومبوت ، هلام ، وملء الفطائر.

من الضروري استخدام كمية التوت البري بالكامل ، والتي تم إذابة. بما أنه لا يمكن تجميد التوت مرة أخرى ، فمن المستحسن تخزينه في أكياس صغيرة في الفريزر وإخراجها عند الضرورة.

وصفات من التوت البري المجمد

التوت البري المجمد هي مفيدة مثل التوت الطازج. لأنه يحتفظ بكل خصائصه وصفاته الطبية. هذا أمر ذو قيمة كبيرة ، لأنه في فصل الشتاء ، يمكنك الحصول على التوت من الفريزر وطهي الطعام منه شيئًا مفيدًا ومفيدًا - وهو بديل جيد للرفع إلى الصيدلية.

وصفات من التوت البري المجمد هي متنوعة جدا. تقريبا كل ما يوصى بالطبخ مع التوت البري الطازج يمكن أن يتم من الطعام المجمد.

وصفة رقم 1 - سلطة مع التوت البري والجزر والملفوف.

ستحتاج المكونات إلى نصف كوب من التوت البري ، اثنان من الجزر ، ربع رأس من الملفوف ، ثلث كوب من القشدة الحامضة قليلة الدسم.

تتم إزالة التوت من الفريزر وينقل إلى مصفاة ، إلى سائل زجاجي غير ضروري. لفائف الملفوف والجزر يفرك على مبشرة متوسطة الحجم. يتم الجمع بين جميع المكونات ، ثم المملحة لتذوق وترتدي مع القشدة الحامضة.

رقم الوصفة 2 - المملحة المملحة مع التوت البري.

وينبغي أن محفوظة الرنجة المملحة 600 غرام (أو قطعة واحدة)، و 140 غراما من الجبن، 1.5 ملاعق الجيلاتين، وحفنة من التوت البري، قطعتين من البنجر المسلوق وثلاثة فروع من الشبت الطازج.

يتم إعداد الطبق على النحو التالي. يتم تنظيف الأسماك وقطعها على شرائح ، تتم إزالة العظام منها. ينقع الجيلاتين في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء ويترك لتتمكن من الانتفاخ. التوت البري تأتي من الثلاجة وتذويب. بعد أن يخلط الجيلاتين مع الجبن. يتم قطع الشبت إلى قطع صغيرة ويضاف مع التوت البري إلى كتلة الجبن. كل شيء ، التعبئة جاهزة.

يتم أخذ فيلم الطعام ويتم وضع قطعة واحدة من شرائح عليها ، وبعد ذلك يتم توزيع الحشوة بالتساوي على الجزء العلوي ويتم تغطية كل شيء مع قطعة ثانية من شرائح. علاوة على ذلك ، يجب وضع قطع السمك بطريقة تجعل ، كأنها ، سمكة كاملة. ثم يجب أن تكون ملفوفة الرنجة بإحكام في فيلم الغذاء ووضعها في الثلاجة حتى الصباح.

خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى غلي بنجرتين وتهدئة الخضار. بعد ذلك ، يتم قطع البنجر في الدوائر. تتم إزالة الرنجة من الثلاجة ، تتم إزالة الفيلم ، كما يتم قطع الأسماك المحشوة إلى شرائح - أجزاء. ثم يتم وضع قطعة من الرنجة على قطعة من البنجر المسلوق ، ويتم تثبيتها مع سيخ ووضع على طبق. وبالتالي ، تحتاج إلى تثبيت جميع قطع البنجر والرنجة.

وصفة № 3 - طاجن الرائب مع التوت البري.

تحتاج لأخذ أربعمائة غرام من الجبن المتفتت ، ثلاث بيضات ، ثلاث ملاعق من السميد ، ثلاث ملاعق من السكر ، مائة جرام من التوت البري المجمد.

يتم نقل الجبن المحلى والسكر إلى وعاء عميق ويخلط مع شوكة. ثم ، إلى كتلة الجبن ، يضاف البيض ، ويتم خلط كل شيء مع خلاط أو خلاط حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون كتلة سائلة مع مسحة بيج. أضف التوت البري المجمد إلى الوعاء وأخلط كل شيء مرة أخرى ، هذه المرة بالشوكة.

يتم تسخين الفرن بدرجة حرارة تبلغ مائة وثمانين درجة مئوية ، ويتم وضع العجين هناك في الأطباق المختارة لمدة 15 إلى 20 دقيقة. بعد الوقت المستحق ، يتم اخراج الخزان من الفرن وتبريده.

مورس من التوت البري المجمد

مورس من التوت البري المجمد هو مجرد شراب مفيد مثل التوت الطازج. بعد كل شيء ، لا تفقد التوت البري خصائصها القيمة ، حتى عندما تتعرض لدرجات حرارة منخفضة.

هنا هي وصفة مورس من التوت البري المجمدة.

يستغرق نصف كيلو من التوت ، لترين من الماء ومئتين إلى أربع مائة غرام من السكر. يأتي التوت البري من الفريزر ويتم تمريره عبر العصارة. يسكب العصير الناتج في وعاء من الماء ، ثم يضاف السكر إليه. بعد أن يتم غلي الشراب ، يتم طهيه لمدة عشر دقائق ، ثم يتم إزالته من النار ويبرد. إذا كانت الأم حمضية بما فيه الكفاية للتذوق ، يمكن إضافة العسل إليها ، مع خلط المنتج بدقة في المشروبات. يجب توضيح أن العسل يمكن أن يضاف إلى السائل الساخن فقط بعد أن تنخفض درجة الحرارة فيه إلى سبعين درجة وأقل.