التغذية ومتوسط العمر المتوقع

هناك براهين لا تقبل الجدل حول تأثير الغذاء والتغذية على العديد من الخصائص البيولوجية الأكثر أهمية للكائن ، ولا سيما على طول الحياة ، والشيخوخة ، ووقت التشغيل الأمثل لنظمه الفسيولوجية.

هناك أسباب خطيرة للاعتقاد بأن النظام الغذائي يلعب دورا هاما في الحفاظ على الحالة العقلية للمسنين.

واحدة من الانتظامات الأكثر شيوعا ، التي أظهرها عدد من الباحثين في التجارب على الثدييات من مختلف الأنواع ، هو زيادة حادة في متوسط العمر المتوقع مع الحد من تناول الطعام. على سبيل المثال ، في الجرذان ، يزداد متوسط العمر المتوقع بمتناول غذائي محدود بنسبة 50٪ ، وأحيانًا أكثر من حيوانات السيطرة. ذات أهمية كبيرة والملاحظات، وأظهرت VN نيكيتين (1984) أنه من خلال الحد من النظام الغذائي يتغير مرآة الجسم الهرمونية، وزيادة مستويات القشرية والكورتيزون في الدم وانخفاض كبير في مستويات الثيروتروبين، هرمون الغدة الدرقية والأنسولين. ومن المثير للاهتمام أن الحيوانات ذات القيود التغذوية تحتفظ بقدرة التزاوج لفترة أطول. آلية هذه الظواهر تتطلب المزيد من التحليل.

ويظهر أيضا أنه مع اتباع نظام غذائي عادي ، ولكن مع انخفاض محتوى البروتين ، لوحظ أيضا زيادة كبيرة في متوسط العمر المتوقع. المستوى العام ليس فقط البروتين ، ولكن أيضا الأحماض الأمينية الفردية يمكن أن تؤثر على متوسط العمر المتوقع. ومع ذلك ، لم يتم التحقيق في هذه المسألة بدقة حتى الآن. فقط بعض الحقائق معروفة والتي هي ذات أهمية كبيرة. وهكذا ، فإن انخفاض اثنين وثلاثة أضعاف في التربتوفان في النظام الغذائي يؤدي إلى زيادة ملحوظة في العمر الافتراضي للحيوانات التجريبية. ومن الجدير بالذكر أن التريبتوفان هو مقدمة واحدة من المواد الفعالة الفسيولوجية - السيروتونين.

هناك أدلة على أن النظام الغذائي مع انخفاض محتوى الأحماض الدهنية المشبعة والكولسترول أدى إلى انخفاض في معدل الوفيات من أمراض القلب والأوعية الدموية في الولايات المتحدة وكندا وأستراليا. في الوقت نفسه ، في الآونة الأخيرة كان الرأي المعبر عن العلاج الخاطئ لبعض الأطعمة مثل فرط كوليستيرول الدم وتصلب الشرايين.

هناك عدد من الملاحظات التي توضح التأثير الإيجابي الهام لتقييد تغذية الإنسان. ومع ذلك ، لا يوجد في الوقت الحاضر أي دليل على أن الزيادة في العمر المتوقع التي تحققها القيود الغذائية لا يؤدي إلى انخفاض في بعض الخصائص الوظيفية الهامة للجسم. وعلاوة على ذلك ، فإن ملاحظات الحيوانات المعرضة لقيود الغذاء تثبت وجود عدد من التشوهات في سلوكها والتي ينبغي وصفها بأنها سلبية. وتجدر الإشارة إلى أن تعدد تأثيرات الأغذية يجعل الأمر صعباً ، وفي كثير من الحالات أيضاً من المستحيل إجراء تقييم لا لبس فيه لخيار غذائي معين. في هذا الصدد ، يتم تشجيع كبار السن على الانضمام إلى النظام الغذائي المعتاد.

وبالتالي ، فإن مشكلة تأثير الغذاء على العمر المتوقع معقدة للغاية ولا تزال تنتظر الحل.

[1], [2], [3], [4]