Идеальное питание, элементное, парентеральное питание

التغذية الأولية

تحولت فكرة إنتاج غذاء مثالي وذو فائدة قصوى، في أواخر القرن التاسع عشر وبداية القرن العشرين، إلى فكرة بناء خليط من المواد الضرورية للحياة دون الحاجة إلى نسبة مثالية، أي إلى فكرة إنتاج ما يُسمى بالمواد الأولية أو الأحادية. وتلخصت فكرة التغذية الأولية في ضرورة استبدال الأغذية قليلة وبوليمرية التي نستهلكها بأغذية مكونة من عناصر تشارك في عملية الأيض. يجب أن تتكون هذه الأغذية من مجموعات من الأحماض الأمينية، والسكريات الأحادية، والأحماض الدهنية، والفيتامينات، والأملاح، وغيرها. وكان من المفترض أن تُلبي هذه الأغذية احتياجات الإنسان بما يتوافق تمامًا مع خصائص عملية الأيض لديه.

[ 6 ]، [ 7 ]، [ 8 ]، [ 9 ]

التغذية الوريدية

من نتائج نظرية التغذية المتوازنة الفكرة التي صاغها بوضوح ب. إي. إم. بيرثيلوت عام ١٩٠٨، والتي مفادها أن إحدى المهام الرئيسية في القرن العشرين هي الإدخال المباشر للمغذيات في الدم، متجاوزةً الجهاز الهضمي. في الوقت الحالي، أصبحت التغذية المباشرة (داخل الأوعية الدموية أو الوريدية) وسيلةً واسعة الانتشار وفعالةً للغاية لإدخال المغذيات مباشرةً إلى الدم، تُستخدم في علاج أمراض مختلفة لفترات طويلة نسبيًا. على وجه الخصوص، تُقدم مراجعة ب. س. فاسيلييف (١٩٨٨) خصائص عدد من الخلطات المتخصصة المستخدمة في الممارسة السريرية للتغذية الوريدية، وتُبرز دورها الإيجابي في علاج أمراض مختلفة (اضطرابات التمثيل الغذائي، وخاصةً البروتين؛ الإصابات المختلفة، بما في ذلك الحروق؛ اضطرابات الجهاز الهضمي، وخاصةً التدخلات الجراحية؛ أمراض الأورام؛ أمراض الكبد والكلى وعدد من الأمراض الأخرى).