النظام الغذائي لارتفاع البيليروبين

النظام الغذائي لارتفاع البيليروبين هو فرصة لاستعادة الصحة دون اللجوء إلى علاجات دوائية خطيرة. سنشرح لك قواعد التغذية، والأطعمة الصحية والممنوعة، ونضع لك نظامًا غذائيًا تقريبيًا.

اتباع نظام غذائي لارتفاع البيليروبين ليس حلاً سحريًا، ولكنه طريقة آمنة لخفضه، وتحسين الصحة العامة، وتكوين الدم. البيليروبين مادة خاصة تتكون من الهيموغلوبين أثناء تحلل خلايا الدم الحمراء الموجودة في خلايا الكبد. بمعنى آخر، البيليروبين هو صبغة صفراوية.

يُعتبر تجاوز مستوى البيليروبين 17.1 ميكرومول/لتر مرضيًا. مع هذه الاختبارات، يشعر الشخص بتوعك، وصداع، وغثيان، وإرهاق، ويبدأ الجلد بالاصفرار، وتظهر عليه حكة. تشير زيادة مستويات البيليروبين إلى أمراض الكبد. لذلك، فإن أول ما يجب فعله لخفض مستوى البيليروبين هو تخفيف العبء على الكبد.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]

النظام الغذائي لمرضى البيليروبين المرتفع

يهدف النظام الغذائي لارتفاع البيليروبين إلى ضبط مستويات إنزيمات الكبد. يُمنع الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع البيليروبين من تناول الملح، ويُنصح أيضًا بتقليل استهلاك الخبز والزبدة. يجب أن تكون جميع التوابل والبهارات خالية من الملح. يُمنع تناول المنتجات التي تحتوي على الصودا أو مسحوق الخبز (الكعك والمعجنات والبسكويت وغيرها من المخبوزات).

يجب استبعاد الخضراوات المملحة والمعلبة والسلطات من النظام الغذائي نهائيًا. كما يُحظر تناول الأطعمة المدخنة، مثل النقانق والسمك والباليك ولحم الخنزير المقدد والمأكولات البحرية. ويُمنع أيضًا تناول الحلويات والكاتشب والمايونيز والخردل. ومن الخضراوات، يُمنع تناول الفطر والحميض والبصل الأخضر والسبانخ والفجل. كما يُحظر تناول الكحول وفقًا لقواعد التغذية لارتفاع البيليروبين. أما بالنسبة للفواكه، فيُنصح بالتوقف عن تناول الليمون والبرتقال والكرز وأي فواكه أخرى تحتوي على حمض. ويُنصح أيضًا بالاهتمام بالأطعمة الغنية بالألياف. يجب تناول الطعام بكثرة وبكميات صغيرة حتى يتمكن الجسم من هضم الطعام.

قائمة طعام نموذجية لارتفاع البيليروبين

قائمة طعام نموذجية لارتفاع البيليروبين ستساعد على استعادة وظائف الكبد الطبيعية وإعادة الجسم إلى حالته الطبيعية. نقدم لكم قائمة طعام نموذجية يُمكنكم استخدامها طوال فترة ارتفاع مستوى البيليروبين، حتى يعود إلى مستواه الطبيعي.

إفطار

• أرز مسلوق.
• ملعقتين من الكريمة الحامضة قليلة الدسم والموز.

وجبة خفيفة

• تفاحة حلوة واحدة أو حبة برسيمون.
• كوب من العصير أو الشاي الأخضر.

عشاء

• شوربة الحنطة السوداء أو عصيدة الحنطة السوداء مع الدجاج المسلوق (بدون الجلد والدهون).
• فطائر الجزر المطهوة على البخار.
• كوب من الزبادي أو حفنة من الجبن القريش.

وجبة خفيفة

• طاجن الجبن القريش.
• سلطة الخضار (جزر، بنجر) مع زيت الزيتون.

عشاء

• سمك مشوي وبعض المعكرونة محلية الصنع والقرنبيط المسلوق.
• الجبن القريش مع الموز أو كوب من الزبادي.

يمكنكِ إعداد نظامكِ الغذائي الخاص، ولكن ضمن المنتجات الموصى بها فقط. باتباع هذا النظام الغذائي لمدة شهر، ستستعيدين مستويات البيليروبين في الدم وتنظفين أمعائكِ.

النظام الغذائي لارتفاع البيليروبين هو طريقة آمنة وغير مؤلمة لتقليل إنتاج الصفراء وتطبيع وظائف الكبد. الالتزام المنتظم بقواعد غذائية صارمة وفعالة هو وسيلة رائعة للتمتع بصحة جيدة.

ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها إذا كان لديك نسبة مرتفعة من البيليروبين؟

لنلقِ نظرة على الأطعمة المسموح بها لمرضى ارتفاع البيليروبين. بمعرفة قائمة الأطعمة المسموح بها، يمكنك اتباع نظام غذائي يساعد على خفض مستوى البيليروبين في الدم. لذا، يجب أن يكون أساس النظام الغذائي:

• الخضروات وأطباق الخضروات.
• العصيدة (بدون ملح وزيت).
• اللحوم والأسماك قليلة الدهون.
• الكفير منخفض السعرات الحرارية، القشدة الحامضة، الجبن القريش.
• الخضار وزيت الزيتون.
• أصناف حلوة من الفواكه.

ينبغي إيلاء اهتمام خاص لنظام الشرب. يجب شرب ما بين لتر ونصف إلى لترين من الماء النظيف يوميًا. هذا يُسرّع عملية الأيض.

ما هي الأطعمة التي يجب عدم تناولها إذا كان لديك نسبة عالية من البيليروبين؟

مع أي مرض، هناك عدد من المنتجات المحظورة. ننصحك بالتفكير في المنتجات التي لا ينبغي تناولها مع ارتفاع البيليروبين. يُرجى العلم أن هذه المنتجات فقط هي المحظورة، والتي يؤثر تناولها بشكل كبير على وظائف الكبد ومستويات البيليروبين. مع ارتفاع مستويات البيليروبين، يجب عليك التوقف عن تناول المنتجات التالية:

• الملح والبهارات والتوابل مع الملح.
• الكحول.
• الفواكه والتوت الحامض.
• الخبز باستخدام البيكنج باودر والصودا.
• الأطعمة المدخنة (النقانق والأسماك والمأكولات البحرية).
• السكر، أي نوع من الجبن.
• أي من الأطعمة المعلبة (الخضراوات والسلطات والمتنوعة).

العديد من المنتجات ممنوعة. لكن اتباع قواعد التغذية والنظام الغذائي مع ارتفاع البيليروبين سيساعد على استعادة توازن الجسم، وتطبيع وظائف الكبد، وإنتاج البيليروبين مستقبلًا.