خبير طبي في المقال
منشورات جديدة
النظام الغذائي لمتلازمة القولون العصبي
آخر مراجعة: 04.07.2025
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
جوهر النظام الغذائي لمتلازمة القولون العصبي
يجب أن يحصل الشخص على تغذية فسيولوجية متكاملة، حسب طوله ووزنه ونشاطه. من المهم تحديد بعض المنتجات التي تُسبب إزعاجًا إضافيًا للشخص واستبعادها من النظام الغذائي. من غير المنطقي الحدّ من تناول المريض للطعام بشكل صارم؛ يكفي ببساطة إزالة مسببات الحساسية وستتحسن حالته بشكل ملحوظ.
خلال فترات تفاقم المرض، يجب الامتناع عن أي حميات غذائية صارمة. من المهم الالتزام بقواعد التغذية السليمة والصحية. يجب أن يكون أي نظام غذائي لاستعادة الجسم متساهلاً، لا مُقيّداً. وإلا، ستتدهور الحالة النفسية والعاطفية للشخص.
إذا كنت تعاني من الإسهال المطول، فعليك التحول إلى الأطعمة المهروسة. ركز فقط على قائمة المنتجات المسموح بها. من المهم تقوية وظائف الأمعاء وتقليل تكرار الإسهال.
إذا استمر الإمساك، يكفي أيضًا مراجعة النظام الغذائي وتناول منتجات تُنشّط الأمعاء. تناول البرقوق يوميًا كافٍ. عصائر الخضراوات والفواكه ستُعطي نتائج مذهلة.
متلازمة القولون العصبي ليست خطيرة، ولكن من المهم استبعادها في الوقت المناسب. جوهر هذا النظام الغذائي هو تحسين وظائف الجهاز الهضمي من خلال التركيز على بعض المنتجات. هذا ليس نظامًا غذائيًا صارمًا، ولكنه يتطلب الالتزام الكامل.
النظام الغذائي لمتلازمة القولون العصبي مع انتفاخ البطن
عندما يُزعجك هذا المرض، ما عليك سوى مراجعة نظامك الغذائي، وليس من الضروري اللجوء إلى أي أدوية. مع ذلك، في معظم الحالات، يكون النظام الغذائي والأدوية مترابطين.
لذا، يجب استبعاد جميع البقوليات من النظام الغذائي، فهي تُسبب غازات زائدة. كما يُحظر العنب والكمثرى والتفاح والملفوف والفجل. يجب أيضًا استبعاد المكسرات، فرغم فائدتها، إلا أنها غير مناسبة في هذه الحالة. يُمنع تمامًا تناول الأسماك واللحوم الدهنية. لا يُنصح بتناول المعجنات الطازجة والخبز والمشروبات الغازية. كما تُحظر منتجات الألبان. في الواقع، القائمة ليست مُخيفة كما قد تبدو للوهلة الأولى.
المنتجات المسموح بها. من المهم تجنب الأطعمة التي تسبب الانزعاج، بل وتنويع النظام الغذائي بمنتجات صحية. لذا، تُعدّ الأسماك واللحوم قليلة الدسم، والأومليت والبيض المسلوق، والشوربات خيارات مناسبة. انتبه أيضًا إلى البنجر واليقطين والجزر، بالإضافة إلى منتجات الحليب المخمر. تشمل المشروبات المسموح بها الكاكاو والشاي والعصائر والقهوة. في الواقع، لا توجد قيود خاصة هنا. يمكنك تدليل نفسك بالمشمش والخوخ والرمان. يُسمح بتناول أي نوع من الخضراوات.
وُضع نظام غذائي خاص للأشخاص الذين يعانون من زيادة في احتمالية تكوّن الغازات. يكفي اتباعه والالتزام بقواعد التغذية الصحية. لا تُفرط في تناول الطعام، بل يجب أن تكون الكميات صغيرة، ويُفضّل تناول الطعام حتى ست مرات يوميًا. يجب ألا تقل كمية السوائل المستهلكة يوميًا عن لترين. يُنصح باستبعاد الأطعمة الممنوعة تمامًا. تُفصل الحلويات والفواكه عن الطعام الرئيسي لتجنب أي رد فعل تحسسي. يُنصح بشرب شاي بذور الشبت قبل الأكل، فهو يُقلل بشكل كبير من تكوّن الغازات.
يكاد أي نظام غذائي أن يتطلب الالتزام بقواعد صارمة. في هذه الحالة، لا يوجد أي شيء من هذا القبيل، يكفي ببساطة استبعاد المنتجات المحظورة. يتطلب هذا إرادةً وصبرًا. فحتى بين المنتجات المسموح بها، هناك العديد من الخيارات اللذيذة.
[ 5 ]، [ 6 ]، [ 7 ]، [ 8 ]، [ 9 ]
النظام الغذائي لمتلازمة القولون العصبي المصحوب بالإمساك
في حالة الإمساك، يجب اتباع نظام غذائي خاص، من الضروري تنشيط حركة الأمعاء، مع الحرص على عدم الإضرار بالشخص. لذا، في حال استمرار المرض، يُنصح بالانتباه إلى الجدول رقم 3. ويقتضي هذا النظام الغذائي استبعادًا تامًا للأطعمة التي قد تُسبب تهيجًا معويًا، مع منع عمليات التخمير والتعفن. ويتميز هذا النظام الغذائي بطهي الأطباق على البخار فقط.
تشمل الأطعمة المسموح بها خبز الجاودار أو القمح، ويشترط أن يكون مطحونًا خشنًا. حتى الخبز المجفف أو خبز الأمس أنسب. يمكنك تناول اللحوم، ويشترط أن تكون خالية من الدهون. وينطبق الأمر نفسه على الأسماك. لتحسين حركة البراز، يُنصح بتناول البرقوق واليقطين والجزر، بالإضافة إلى عصائر الخضار والفواكه. أما بالنسبة لمنتجات الحليب المخمر، فينبغي الانتباه إلى الزبادي والماتسوني وحليب الأسيدوفيلس والكفير. يمكنك تناول الخضراوات والزبدة والحبوب، ولكن فقط الحنطة السوداء والشعير والشعير اللؤلؤي. يُسمح بالبيض المسلوق. يمكنك شرب أي عصائر، أو مرق ثمر الورد، أو الشاي أو القهوة الخفيفة. إذا كنت تعاني من إمساك شديد، فعليك استبعاد القهوة القوية والشوكولاتة والهلام تمامًا من نظامك الغذائي. لا تتناول العصيدة المهروسة والحساء اللزج والعجين الدسم.
إذا كان الإمساك مصحوبًا بانتفاخ البطن، فعليك استبعاد البطاطس والملفوف وجميع أنواع البقوليات والعنب وخبز الجاودار والحليب كامل الدسم. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الأطباق الساخنة 60 درجة مئوية، والباردة أقل من 15 درجة مئوية. يُنصح بتناول أطباق غنية بالألياف الغذائية. يجب استهلاك 120 غرامًا من البروتين، و110 غرامات من الدهون، و450 غرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. يجب ألا تقل كمية السوائل الإجمالية عن لترين. في هذه الحالة، نعني السوائل الحرة (باستثناء الحساء والشاي وما إلى ذلك). تبلغ القيمة الغذائية اليومية 3300 سعر حراري.
النظام الغذائي لمتلازمة القولون العصبي المصحوب بالإسهال
عادةً، في هذه الحالة، يُنصح باتباع الجدول رقم 4، والذي يتحول تدريجيًا إلى الجدول رقم 2. من الضروري الحد من الأطعمة والأطباق التي تُسبب تهيجًا معويًا، بالإضافة إلى عمليات إفراز المعدة والكبد والبنكرياس. فهي تؤدي إلى التعفن والتخمر، مما يُسبب ظهور أعراض مزعجة. لذلك، يجب تناول 100 غرام من البروتينات، و70 غرامًا من الدهون، و250 غرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. يجب شرب 1.5 لتر من السوائل يوميًا. يجب ألا تقل قيمة الطاقة عن 2000 سعر حراري.
تشمل المنتجات المسموح بها الخبز المجفف والمقرمشات. أي نوع من اللحوم، شرط أن يكون مطهوًا على البخار، وكذلك الأسماك. يُنصح بتناول حساء الأرز ودقيق الشوفان، ويُطهى في مرق قليل الدسم. يُسمح بتناول الخضراوات والزبدة ومنتجات الحليب المخمر. من بين المشروبات، لا تُشكل القهوة والشاي الخفيف والجيلي ومرق ثمر الورد أي خطر. أما بالنسبة للأطعمة الشهية، فينبغي إيلاء اهتمام خاص للتوت، مثل الكشمش الأسود والتوت الأزرق والكرز.
من الضروري استبعاد الحليب الطازج والمخبوزات والأسماك الدهنية واللحوم من النظام الغذائي. يُمنع تناول أي شيء مقلي أو مدخن أو مُنكّه بكمية كبيرة. كما يُمنع تناول المخللات وبدائل السكر.
يُفضّل طهي الطعام بالبخار، ويُفضّل تناوله مفرومًا أو مهروسًا. يُفضّل تناوله ست مرات يوميًا على الأقل. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الماء الساخن 60 درجة مئوية، وأن تكون درجة حرارة الماء البارد أقل من 15 درجة مئوية.
بعد الانتهاء من النظام الغذائي وفقًا للجدول رقم 4، ينتقل الشخص تدريجيًا إلى الجدول رقم 2. هنا، يُمكن تناول المزيد من الدهون. وبالتالي، فإن الكمية اليومية المُوصى بها هي 100 غرام، والكربوهيدرات 500 غرام، والملح 15 غرامًا. تبلغ القيمة الغذائية اليومية 3000 سعر حراري. يُمكن تناول أنواع مُختلفة من الطواجن، ومرق اللحم، وشوربة المرق، والبيض، والخبز الأبيض القديم، والكومبوت، والموس، والعصائر. يُمكن طهي الأطباق بالبخار، بالإضافة إلى القلي والخبز. يُنصح بتقديم الطعام مُقطعًا. يُنصح بتناوله 5 مرات يوميًا.
النظام الغذائي لمتلازمة القولون العصبي المصحوبة بمتلازمة الألم
يُنصح المرضى الذين يعانون من هذه المشكلة باتباع النظام الغذائي رقم 3. في الوقت نفسه، يُمنع تناول المشروبات، بما فيها الغازية، في النظام الغذائي. يجب استبعاد خبز الجاودار والنخالة ومنتجات الحليب المخمر. يُسمح بتناولها فقط غير الطازجة، ويجب أن يمر يوم واحد على الأقل.
يُنصح المرضى بالاهتمام بالزبدة واللحوم النباتية، وتناول الأسماك وأطباق اللحوم. للشوربات الباردة تأثيرٌ جيدٌ جدًا. أما بالنسبة للعصيدة، فيمكن تناول الحنطة السوداء والشعير والشعير اللؤلؤي. يُسمح بتناول البيض، ولكن مسلوقًا فقط. يُمكن تناول العسل والمقبلات والصلصات. يُنصح بالتخلي تمامًا عن الشوكولاتة والمربى والشاي والقهوة ومنتجات الدقيق. يُنصح بتناول الطعام باردًا، ويُستبعد الأطباق الساخنة.
في حالة الإمساك الشرجي وآلام البراز، لضمان أقصى قدر من الراحة، يُنصح بتناول الخضراوات مهروسة أو مسلوقة. يُفضّل تقطيع اللحوم فرماً ناعماً أو سلقها. إذا كان الألم مصحوباً بانتفاخ، فعليك الامتناع عن بعض الخضراوات والفواكه. لذلك، لا تتناول البطيخ والبطاطس والملفوف والعنب. يُمنع أيضاً تناول الخبز والحليب. تُساعد عصائر الخضراوات والفواكه، بالإضافة إلى البرقوق والشمندر والجزر، على تحسين نفاذية الأمعاء.
عندما يصاحب كل شيء، ليس فقط الألم، بل الإسهال أيضًا، من الضروري استبعاد الأطعمة التي تُسبب هذه الأعراض. تناول الطعام بكميات صغيرة، حتى 6 مرات يوميًا. يُنصح بتناول القهوة الساخنة القوية، والشاي، والكاكاو، والمقرمشات، والبسكويت الجاف، ومرق التوت الأزرق. يُنصح بتناول الكفير، والجبن القريش، ولكن بشكل مهروس، أو مرق الأرز أو الشوفان. يُنصح بالحد من استخدام البيض والملح والسكر. كما أن بدائل السكر لها تأثير سلبي على جسم الإنسان، لذا يُفضل استبعادها من النظام الغذائي. يجب ألا يحتوي الطعام على التوابل، والأطباق الحارة والمالحة، واللحوم الدهنية والأسماك. كما يجب الامتناع عن المشروبات والأطباق الباردة.
[ 16 ]
النظام الغذائي لمتلازمة القولون العصبي مع خلل التوازن البكتيري
لا يوجد نظام غذائي خاص لمرضى متلازمة القولون العصبي. تُوضع نماذج للأنظمة الغذائية وأنواع التغذية بناءً على قائمة المنتجات المسموح بها والممنوعة. يجب على المرضى استبعاد المنتجات التي قد تسبب أعراضًا مزعجة تمامًا. يُفضل تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية.
إذا كانت متلازمة القولون العصبي مصحوبة بالإسهال، فينبغي استبعاد الأطعمة التي تُحفز الجهاز الهضمي. يُنصح بتناول مواد تُهدئ التمعج، لا تُحفزه. يجب تناول الطعام حتى 6 مرات يوميًا، بكميات صغيرة. يُخفف النظام الغذائي بشاي ساخن قوي، مثل مرق التوت الأزرق. يُسمح بتناول البسكويت الأبيض والبسكويت الجاف، مع مراعاة ألا يكون دسمًا. أما بالنسبة لمنتجات الألبان، فيُعطى الكفير والزبادي والجبن القريش الطازج (يفضل تناوله مهروسًا). يُسمح بتناول الزبدة والزيت النباتي، بالإضافة إلى أطباق البيض. لا توجد قيود في هذا الشأن. تُمنع بدائل السكر واللحوم والسكر وملح الطعام. يجب استبعاد التوابل، وكذلك الأطباق الحارة والمالحة، والفواكه، والخبز الأسمر، والخضراوات، ومنتجات الحليب المخمر الطازجة. يُمنع تناول اللحوم والأسماك الدهنية.
الالتزام بنظام غذائي صارم لفترة طويلة محفوف بالعواقب. إذ قد يؤدي إلى نقص في البروتين والفيتامينات، وزيادة الإسهال، وإرهاق الجسم تمامًا. لذلك، بعد فترة، تُرفع بعض القيود المفروضة على بعض المنتجات.
[ 17 ]، [ 18 ]، [ 19 ]، [ 20 ]
نموذج قائمة طعام لنظام غذائي لمتلازمة القولون العصبي
يمكنكِ وضع نظام غذائي يومي، أسبوعي، أو حتى شهري بنفسكِ. يكفي البدء بقائمة الأطعمة المسموحة والممنوعة. ولكن لفهم الوضع بشكل كامل، يُنصح بتقديم قائمة طعام تقريبية.
أي نوع من عصيدة الحبوب مناسب للفطور، باستثناء الدخن والشعير اللؤلؤي. إذا كنت لا ترغب في تناول العصيدة، فننصحك بتناول الجبن القريش المهروس مع الكريمة الحامضة والخوخ المجفف. إنه لذيذ وصحي للغاية. لوجبة إفطار ثانية، يمكنك تحضير شطيرة من باتيه أو جبن منزلي الصنع، ويمكن استبدالها بالعصير والموسلي.
يجب أن يكون الغداء كاملاً. للطبق الأول، يُنصح باختيار طبق نباتي. كما يُمكن تناول طبق من اللحم أو السمك. من المهم عدم إضافة الفاصوليا والملفوف إليه، حتى لا يُسبب تخمرًا إضافيًا في الأمعاء. للطبق الثاني، يُمكن تناول قطعة من الديك الرومي المسلوق وسلطة من الخضراوات الطازجة. يُمكن استخدام الجزر أو البطاطس المهروسة كطبق ثانٍ.
التفاح المخبوز جيد كوجبة خفيفة بعد الظهر. يمكنك تناول الكيوي الطازج أو البرتقال أو الرمان. يمكنك استبدالها بالزبادي والمعجنات غير المحلاة. على العشاء، يُفضل تناول البطاطس المهروسة والسمك المخبوز. الحنطة السوداء مع كرات اللحم المطهوة على البخار خيار جيد أيضًا. في المساء، يمكنك شرب كوب من مشروب الحليب المخمر.
وصفات غذائية لمتلازمة القولون العصبي
هناك ببساطة عدد هائل من الوصفات. لذا، لا داعي للقلق. يمكنكِ تحضير طبقكِ بنفسكِ، بدءًا من قائمة المنتجات المسموح بها.
- سلطة للفطور. امزج الجبن القريش والكفير والعسل جيدًا. لمزيد من النكهة، يمكنك إضافة القليل من المشمش المجفف (مع مراعاة نقعه مسبقًا)، بالإضافة إلى الجوز. الطبق لذيذ وصحي. يمكنك تزيين السلطة ببرتقالة أو موزة.
- سلطة غداء. ستحتاج إلى نبات القراص والحماض، والجوز، والثوم، والقشدة الحامضة للتتبيلة. جميع المكونات مفرومة ناعماً، ومزينة بالمكسرات، ومزينة بالقشدة الحامضة. والنتيجة سلطة لذيذة وصحية.
لوجبة خفيفة بعد الظهر، يمكنكِ تحضير كوكتيل رائع. ضعي الفراولة والموز والكفير في وعاء أو خلاط. اخفقي المكونات واسكبيها في كوب. كوكتيل لذيذ وصحي جاهز.
- سلطة "رومياني". ستحتاج إلى جزر مطهو، وشمندر مخبوز، وبطاطس. يُهرس كل هذا مع تفاحة طازجة. يمكنك تتبيل السلطة بالثوم فقط، وستكون لذيذة جدًا.
- سلطة صيفية. أحضر الجزر واللفت السويدي والملفوف والسلطة الخضراء. فرم جميع المكونات فرماً ناعماً. ثم قطّع خيارة وطماطم إلى دوائر. ضع كل شيء في وعاء سلطة عميق على شكل طبقات. يمكنك تغيير لون المكونات لإضفاء لمسة جمالية. تبّل كل شيء بالشبت والملح حسب الرغبة. قبل التقديم، اترك السلطة لتتشرب قليلاً.
ماذا يمكنك أن تأكل إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي؟
في الواقع، النظام الغذائي لمرضى القولون العصبي ليس صارمًا جدًا. القيود ليست حرجة، ويمكن للشخص الاستمتاع بتشكيلة واسعة من المنتجات المسموح بها. لذلك، يشمل النظام الغذائي تناول لحم البقر قليل الدهن والدجاج المسلوق والأسماك. يجب طهي الحساء في مرق قليل الدسم، ويُفضل إعطاء الأولوية للدجاج أو السمك. يجب أن تكون الخضراوات المقطعة هي السائدة في الطبق الأول. يُنصح بتناول البطاطس والجزر والكوسا والبنجر والقرنبيط. كما يُمكن تناول الطماطم الطازجة على شكل سلطة.
أما بالنسبة لمنتجات الألبان، فقد أثبتت فعاليتها بشكل خاص: الكفير، والجبن الطري، والأسيدوفيلس، والجبن القريش الغذائي، والزبدة، وإن كانت بكميات محدودة. يُنصح بتخفيف النظام الغذائي بعصائر الفاكهة والخضراوات. كما يُمكنك تناول العسل والفواكه المجففة. ويُمكنك شرب منقوع ثمر الورد والكومبوت الغذائي. ومن المشروبات الأخرى المُوصى بها الشاي والقهوة والكاكاو، ويُفضل تحضيرها بالماء. أما بالنسبة لمنتجات المخابز، فيُفضل استخدام الخبز المصنوع من الدقيق الخشن.
ما الذي لا يجب عليك تناوله إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي؟
الألم والإسهال والإمساك - كل هذه الأعراض ناتجة عن سوء التغذية. يجب أن يكون للطعام تأثيرٌ خاص على الجهاز الهضمي، دون التسبب في زيادة تكوين الغازات أو زيادة كمية البراز. لا يرتبط انتفاخ البطن والاضطرابات الأخرى دائمًا بالتغذية، فقد تنشأ هذه المشكلة نتيجةً لضعف وظائف بعض الأعضاء. لذلك، يُنصح بتناول الطعام الصحي، مما يُحسّن وظائف الجهاز الهضمي.
تُسبب المهيجات القوية اليوسفي والكحول والتوابل الحارة، بالإضافة إلى الخضراوات والفواكه الحامضة. يُنصح باستبعاد المنتجات عالية الملح. يُمنع تناول الأطعمة المدخنة والكافيين. قد تُسبب الفواكه والخضراوات الطازجة التخمر وانتفاخ البطن، لذا يُنصح بعدم تناولها بكميات كبيرة. المشروبات الغازية والبقوليات والحلويات والحليب كامل الدسم - كل ذلك يُسبب انتفاخ البطن.
للأسماك واللحوم الدهنية تأثير سلبي على الكبد والبنكرياس. وللدهون الحيوانية تأثير مماثل، لذا يُنصح بتجنب الزبدة وشحم الخنزير. كما أن الأطعمة المقلية قد تؤدي إلى عواقب وخيمة.
تُعطى مسببات الحساسية الغذائية دورًا خاصًا. فالأصباغ الكيميائية والمواد الحافظة لها تأثير سلبي على الجسم بأكمله. يُنصح العديد من المرضى باستبعاد اللاكتوز من نظامهم الغذائي، لأن متلازمة القولون العصبي غالبًا ما تُسببها نقص اللاكتاز.