نقص الألياف يؤدي إلى التهاب الأمعاء

يتطور داء القولون العصبي (IBD)، الذي قد يظهر على شكل التهاب القولون التقرحي أو داء كرون ، نتيجة التهاب في الأمعاء. لم يتمكن العلماء بعد من تحديد السبب الجذري لهذا الاضطراب، لكن دراسة حديثة تشير إلى وجود صلة بين العوامل الوراثية والنظام الغذائي وميكروبات الأمعاء، مما قد يؤدي إلى الإصابة بمتلازمة القولون العصبي.

وجدت دراسة نشرت في مجلة Cell Host & MicrobeTrusted Source ، أن الألياف تلعب دورًا مهمًا في التفاعل بين ميكروبات الأمعاء والغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي.

تعزز الألياف كثافة المخاط الصحية وتكبح الالتهاب. عادةً ما يُصاب الأشخاص الذين يولدون بدون إنترلوكين-10، وهو سيتوكين مرتبط باضطراب الغدد الصماء، باضطراب الغدد الصماء في مرحلة الطفولة المبكرة.

تُظهر الدراسة الحالية أن نقص الألياف لدى الفئران التي تعاني من نقص الإنترلوكين-10 يُعزز تدهور الغشاء المخاطي للقولون، مما يؤدي إلى التهاب القولون المميت. وهذا يشير إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف قد تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.

كيف يؤثر النظام الغذائي على متلازمة القولون العصبي؟

يُقدَّر أن حوالي 6 ملايين شخص حول العالم يعانون من اضطراب الشخصية الحدية، وتُشير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) إلى أن حوالي 3 ملايين شخص في الولايات المتحدة مصابون بهذا المرض. ووفقًا لدراسة جديدة، تُسجِّل الدول الصناعية أعلى معدلات الإصابة باضطراب الشخصية الحدية، وأن الأشخاص الذين يهاجرون إلى دول صناعية ويبدأون بتناول أطعمة مُصنَّعة بكثرة يكونون أكثر عُرضةً للإصابة بهذا المرض.

وجدت دراسة نُشرت العام الماضي في مجلة Gastroenterology ، وهي المجلة الرسمية للجمعية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي، أن بعض أنواع الألياف الغذائية قد تُفاقم أعراض مرض التهاب الأمعاء. في هذه الدراسة، وجد الباحثون أن ألياف بيتا فركتان الغذائية غير القابلة للتخمير، وهي ألياف قابلة للذوبان من الفواكه والخضراوات، تُحفز استجابة التهابية لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي الذين لا تستطيع أجسامهم هضمها.

يُوصف لبعض الأشخاص الذين يصابون بمتلازمة القولون العصبي، وخاصة الأطفال، نظام غذائي منخفض الألياف ويعتمد على الحليب الصناعي، والمعروف باسم التغذية المعوية الحصرية (EEN)، وقد تم تحقيق النجاح في الحد من الالتهاب المعوي باستخدام هذا النهج.

الألياف لا تضر بالبكتيريا المعوية المفيدة

استخدمت الدراسة الجديدة فئرانًا تفتقر أيضًا إلى الإنترلوكين-10، ووجد الباحثون أن الالتهاب كان أسوأ بكثير عند اتباع نظام غذائي خالٍ من الألياف. وقد ثبت أن النظام الغذائي الخالي من الألياف يعزز نمو البكتيريا المحللة للمخاط، والتي تغلف طبقة منه في الجهاز الهضمي، مما يقلل من الحاجز الذي يوفره المخاط للغشاء المخاطي المعوي. وقد أظهرت الفئران التي اتبعت نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف انخفاضًا ملحوظًا في الالتهاب.

ومع ذلك، عندما قام الباحثون بإطعام الفئران تركيبة غذائية تحتوي على EEN، كان لدى البعض منهم التهاب أقل من الفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا خاليًا من الألياف.

واستنتج الباحثون أن هذه الفئران تحتوي على كمية أكبر من حمض دهني يسمى إيزوبيوتيرات، والذي يتم إنتاجه عن طريق التخمير في الأمعاء بواسطة البكتيريا "الجيدة".

قال الدكتور رودولف بيدفورد، طبيب أمراض الجهاز الهضمي المعتمد في مركز سانت جون الصحي في بروفيدنس في سانتا مونيكا، كاليفورنيا، والذي لم يشارك في الدراسة، إن الأنظمة الغذائية منخفضة الألياف لم تتم دراستها بشكل كافٍ للأغراض الطبية للأشخاص المصابين بمرض القلب التاجي.

وقال الدكتور بيدفورد: "تختلف التوصيات الغذائية لمرضى سرطان الخلايا الكبدية على نطاق واسع، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى نقص البيانات البحثية".

لماذا يُنصح المرضى الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء بالحد من تناول الألياف

"ومع ذلك، ينصح المرضى الذين يعانون من مرض القلب التاجي في كثير من الأحيان بالحد من تناول الألياف أو بقايا الألياف أثناء تفاقم المرض لتقليل الضائقة الهضمية، وخاصة عندما يشتبه في وجود تضيق في الأمعاء"، كما قال.

قد يُنصح باتباع نظام غذائي منخفض الألياف لمرضى القولون العصبي خلال نوباته الحادة (النشطة)، عندما يزداد الالتهاب في الأمعاء. يصعب هضم الألياف، مما قد يُفاقم تهيج الأمعاء أو غشائها المخاطي، مما قد يُسهم في ظهور أعراض معينة مثل الإسهال، وآلام البطن، ونزيف المستقيم، وانتفاخ البطن، وحتى الحمى. خلال نوباته، يُفضل تجنب أي شيء قد يُفاقم الالتهاب في الأمعاء.

مع ذلك، أظهرت الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف نتائج واعدة في علاج سرطان الخلايا الكبدية لدى المرضى على المدى الطويل. هذا يعني أنه عندما لا يعاني المرضى من أعراض حادة أو تفاقمات، يُنصح بتناول أطعمة غنية بالألياف للمساعدة في تنويع تركيبة الأمعاء، مما يُحسّن بشكل إيجابي درجة حموضة الأمعاء ونفاذيتها وقدرتها على إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.