المشروبات في التهاب البنكرياس: ما الذي يمكن شربه وما لا يمكن شربه؟

المشروبات، مثل الطعام، مهمة جدًا لالتهاب البنكرياس. يعتمد نجاح العلاج والتعافي بشكل كبير على اتباع نظام غذائي سليم، حيث لا مكان لجميع المشروبات. فهي قد تُفيد العضو المصاب وقد تُضره. أيها يُمكن استخدامه لعلاج التهاب البنكرياس وأيها لا يُمكن استخدامه؟

كفاس لعلاج التهاب البنكرياس

يُحب الكثيرون هذا المشروب لقدرته على إخماد العطش في الحر، ولمذاقه الرائع الذي يُعطي الطاقة ويُعيد النشاط. كما أنه يُشكل أساسًا لبعض الأطباق الصيفية، مثل طبق الأوكروشكا المفضل لدينا. تتوفر وصفات متنوعة لتحضيره، منها الخبز الشعبي، والفواكه المجففة، والأعشاب الطبية، والتوت، والفواكه، والزنجبيل، مع إضافة العسل. كلٌّ منها مفيدٌ بطريقته الخاصة، ويحتوي على فيتامينات ومعادن متنوعة.

مع ذلك، في حالة التهاب البنكرياس، يُعدّ الكفاس غير مرغوب فيه، ليس فقط في المرحلة الحادة من المرض، بل أيضًا خلال فترة الهدأة. ويفسر ذلك أن الأحماض العضوية في تركيبه تزيد من نشاط إنزيمات البنكرياس التي تلتهم خلايا أعضائها، وتزيد من إفراز العصارة الصفراوية، كما أن الكحول المتكون أثناء تخميره يؤثر سلبًا على أنسجة الغدة. كما أن ثاني أكسيد الكربون الموجود فيه يُسبب الانتفاخ.

الصودا لعلاج التهاب البنكرياس

من المعروف أن القلويات، ومنها الصودا، تُعادل الأحماض. في حالة التهاب البنكرياس، تُعدّ هذه الخاصية وسيلة فعّالة لخفض الحموضة، وزيادة مخزون الجسم من القلويات، واستعادة التوازن الحمضي القاعدي.

هناك أيضًا طرق شعبية لعلاج أمراض البنكرياس وأمراض أخرى باستخدام بيكربونات الصوديوم. يمكنك شراء صودا خاصة من الصيدليات أو استخدام صودا الخبز العادية.

يبدأ العلاج بجرعة لا تقل عن خُمس ملعقة صغيرة، تُذاب في ٢٠٠ مل من الماء المغلي الدافئ. يُشرب على معدة فارغة صباحًا، وفي أوقات أخرى من اليوم قبل ٣٠-٤٠ دقيقة من تناول الطعام. إذا لم يُلاحظ أي رد فعل سلبي، تُزاد الجرعة تدريجيًا حتى تصل إلى ملعقة صغيرة.

مدة الدورة فردية، ويُفضل استشارة متخصص في هذا الشأن. على أي حال، لا يجب عليك البقاء لفترة طويلة.

كومبوتشا لعلاج التهاب البنكرياس

كان هناك زمنٌ كان فيه مشروب الكومبوتشا يُوضع في مرطبان على نافذة كل شقة تقريبًا، وكان يُعتنى به بعناية، ويُهدى للجيران والأصدقاء. وقد اكتسب شعبيةً واسعةً بفضل مذاقه المنعش اللذيذ، الذي يُذكرنا بالكفاس. في الواقع، هو مزيجٌ من البكتيريا والخميرة، يُشبه قنديل البحر من الخارج.

يحتوي هذا السائل على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك جميع فيتامينات المجموعة ب تقريبًا، والكالسيوم، واليود، والزنك، والكاروتينات. يُعدّ هذا المشروب مضادًا للأكسدة ومضادًا حيويًا قويًا. مع ذلك، في حالة التهاب البنكرياس، يجب شربه بحذر شديد، فقط في حالة عدم حدوث تفاقم وبجرعات صغيرة، لاحتوائه على نسبة عالية من السكر والكحول، كما أنه يزيد من نشاط إنزيمات البنكرياس.

كيسل لعلاج التهاب البنكرياس

الكيسيلز هو المشروب الأكثر فائدة لأمراض البنكرياس. فهو يُغلف المعدة، ويمنع إفراز العصارة المعدية، وبالتالي يحمي خلايا العضو الملتهب، ويُحسّن البكتيريا المعوية، ويُسرّع عملية الأيض. وهو طبق مغذٍّ ومنخفض السعرات الحرارية في آنٍ واحد، وهو من الأطباق القليلة التي يُنصح بتناولها حتى في المرحلة الحادة من المرض.

من أكثر المشروبات فائدةً الشوفان وبذور الكتان والحليب. أما مشروبات التوت، المصنوعة من التوت الأزرق والتوت الأحمر والمشمش والتفاح (أنواع صيفية حلوة)، فتُستهلك بعد انحسار الالتهاب.

كومبوتات لعلاج التهاب البنكرياس

في حالة التهاب البنكرياس، يجب أن يشير مصطلح "كومبوت" فقط إلى مشروب طازج مصنوع من أنواع مختلفة من الفواكه والتوت المسموح بها؛ ويتم استبعاد جميع المنتجات المعلبة أو المصنوعة منزليًا أو المشتراة.

يحافظ الكومبوت على العديد من المواد المفيدة للجسم، فهو يُنقيه من السموم، ويعزز دفاعاته، ويُسرّع عملية الأيض، ويُحسّن وظائف الجهاز الهضمي.

مع ذلك، لا يُنصح باستخدام أصناف حامضة لتحضيره، خاصةً أن معادلة الحمض بالسكر تُضر بالغدة. الخيار الأمثل هو كومبوت الفواكه المجففة. التوت الأزرق، والخوخ، والتوت الأحمر مناسبٌ للثمار الطازجة.

هل من الممكن شرب ثمر الورد عند الإصابة بالتهاب البنكرياس؟

يُنصح بتناول مغلي ثمر الورد منذ الأيام الأولى لنوبة التهاب البنكرياس. في البداية، يُحضّر بتركيز منخفض جدًا (100 غرام من ثمار الورد المجففة لكل لتر من الماء)، ويُشرب دافئًا على دفعات صغيرة، 100 غرام في كل مرة 3-4 مرات يوميًا، ثم يُزاد التشبع تدريجيًا. للتحضير، يُفضّل استخدام ترمس، حيث تُوضع ثمار الورد وتُملأ بالماء الساخن، وليس المغلي.

فهو مفيد لأنه يخفف الألم، ويقوي جهاز المناعة والأوعية الدموية، ويزيد الهيموجلوبين، ويعيد القوة، ويقوي الجسم، ويشبعه بالمكونات الضرورية، التي يحتويها بكثرة.

مشروبات الزنجبيل لعلاج التهاب البنكرياس

يحتوي جذر الزنجبيل على عدد كبير من المكونات المفيدة: فيتامينات أ، ج، ب، المجموعة ب. كما يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات المعقدة والأحماض العضوية، بما في ذلك حمض النيكوتين، الذي يشارك في العديد من عمليات الأكسدة والاختزال، والعناصر النزرة، والزيوت الأساسية.

للأسف، يُهيّج الزنجبيل الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي، مما يزيد من إفراز إنزيمات البنكرياس، مما قد يُفاقم الحالة المرضية. يُنصح بتناول شاي الزنجبيل فقط خلال فترة التحسن المستقر.

يُحضّر بسكب ملعقة صغيرة من الجذر الطازج المبشور أو المجفف مع كوب من الماء الدافئ، ثم غليه على نار هادئة لمدة عشر دقائق. ثم يُغطى المشروب بغطاء محكم ويُترك لينقع. يُشرب دافئًا، ويُمكن إضافة العسل.

البروتين لعلاج التهاب البنكرياس

هناك حاجة لاستخدام مخفوقات البروتين لزيادة كتلة العضلات. غالبًا ما يواجه الرياضيون هذه المشكلة. ماذا يجب على المصابين بالتهاب البنكرياس فعله؟

يُستثنى من استخدامه في الحالات المرضية الحادة. أما في حالات الالتهاب المزمن، فيُسمح بتناوله، ولكن تحت إشراف طبي صارم. في هذه الحالة، يُساعد البروتين، كغيره من البروتينات، على تهدئة الالتهاب وشفاء الأغشية المخاطية، بشرط أن يقتصر على جرعات صغيرة ويُخفف بالماء العادي، وليس بالحليب.

الكاكاو لعلاج التهاب البنكرياس

للكاكاو فوائد جمة، فهو غني بالكربوهيدرات والدهون والبروتينات والتانينات. وللكافيين تأثير منشط، فهو يُحسّن المزاج، ويُخفف التوتر العصبي، ويُنشّط نشاط الدماغ، ولكنه لا يُصنّف كمنتج غذائي، خاصةً أنه يُحضّر بالحليب مع إضافة السكر.

في حالة التهاب البنكرياس، يُنصح باستبعاده من النظام الغذائي. يُسمح بتناول المشروب لبضعة أشهر فقط بعد تفاقم الحالة، ويجب أن يكون تركيز مسحوق الكاكاو والسكر في حده الأدنى، وأن يكون الحليب قليل الدسم.

الكركديه لعلاج التهاب البنكرياس

في الحر، يُعدّ مشروب الكركديه، وهو نبات جنوبي تُجفف بتلات أزهاره لصنع ما يُسمى بالشاي الأحمر، مُنشّطًا جيدًا، مُريحًا، ومنشّطًا. يتميز بطعم حامض لطيف، وهو مفيد لأنه يُقوّي جدران الأوعية الدموية، ويُخفّض ضغط الدم، ويُخفّض الكوليسترول، ويُسرّع عمليات الأيض، ويُنشّط دفاعات الجسم.

من آثاره السلبية على البنكرياس قدرته على تحفيز إنتاج العصارات المعدية والبنكرياسية. ومع ذلك، فإن عدم حدوث تفاقم يسمح بتناول كوب من المشروبات اللذيذة بين الحين والآخر.

مورس لعلاج التهاب البنكرياس

مورس عبارة عن مزيج من عصائر التوت والماء، مُحلى بالسكر أو العسل. تكمن قيمته في عدم معالجة التوت في هذا المشروب حراريًا، ما يحافظ على جميع خصائص التوت الطازج القيّمة.

في حالة التهاب البنكرياس، يُنصح بتحضير عصائر الفاكهة من أنواع التوت مثل التوت البري، والتوت البري، والفراولة، والتوت الأزرق، واستخدام منتجات النحل بدلاً من السكر. يُعد التوت البري من مضادات الأكسدة الممتازة، كما يُمكنك استخدام توت الحديقة المُدرج ضمن الأنواع المسموح بها.

تستبعد المظاهر الحادة للمرض مشروب الفاكهة من القائمة، لكن الحالة المزمنة المستقرة تسمح بتناوله.