^

الخضروات التي ترفع الهيموجلوبين

،محرر طبي
آخر مراجعة: 25.06.2018
Fact-checked
х

تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.

لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.

إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.

اليوم ، هناك العديد من الأدوية التي تحتوي على الحديد والتي تساعد على زيادة مستويات الهيموجلوبين. ولكن بالإضافة إلى العلاج الكيميائي ، يمكنك رفع الهيموغلوبين بطريقة طبيعية ، على سبيل المثال ، عن طريق ضبط نظامك الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي تناول العقاقير المحتوية على الحديد إلى زيادة قوية في الهيموغلوبين ، مما يؤثر سلبًا على صحتنا (خطر الإصابة بالأمراض المعدية ، والأورام ، وما إلى ذلك).

يمكن أن يكون مصدر الحديد أيضًا منتجات نباتية.

على سبيل المثال ، الخضروات التي ترفع الهيموجلوبين ، هي البنجر ، الجزر ، البطاطس ، الطماطم ، السبانخ ، اليقطين.

متى يمكن أن ينخفض الهيموجلوبين؟

الهيموغلوبين يمكن أن ينخفض لأسباب مختلفة.

السبب الأكثر شيوعا لانخفاض الهيموغلوبين في الدم هو الاضطرابات الهرمونية ، نزيف الرحم ، فقدان الدم الكبير أثناء المخاض أو التدخل الجراحي.

أيضا ، يتأثر مستوى الهيموغلوبين بالتغذية غير المتوازنة ، الإجهاد. في خطر هم أولئك الذين يلتزمون بانتظام لأنظمة غذائية مختلفة لفقدان الوزن.

يمكن أن يحدث انخفاض مستوى الهيموغلوبين نتيجة لضعف امتصاص الحديد في الأمعاء نتيجة للعمليات الالتهابية أو التدخلات الجراحية.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون الهيموغلوبين المنخفض خلقيًا وغالباً ما يتطور في سن الشيخوخة.

قاعدة الهيموجلوبين في الدم للرجال والنساء مختلفة.

وبالنسبة للرجال ، تعتبر القاعدة من 130 إلى 170 غرام / لتر ، للنساء من 120 إلى 150 غرام / لتر.

انخفاض مستوى الهيموغلوبين يؤدي إلى حقيقة أن الأنسجة والأعضاء تبدأ في المجاعة. علامات انخفاض الهيموغلوبين هو ضعف وضيق في التنفس ، والدوخة (الإغماء) ، والضوضاء في القلب ، وأيد اليدين والقدمين (باستمرار) ، والبشرة الشاحبة. أيضا ، عندما يكون الهيموجلوبين منخفضًا ، قد تظهر الشقوق على الشفاه ، تصبح الأظافر أكثر هشاشة ، ويسقط الشعر.

يجب على الشخص يوميا تستهلك 1.5 ملغ من الحديد. ومع ذلك ، يقول كل من الأطباء وخبراء التغذية إن جسمنا يمكنه امتصاص 10٪ فقط من الحديد الذي يتم الحصول عليه من الطعام ، لذلك يُنصح باستخدام 15 مجم في اليوم.

ويعتقد أن أفضل مصدر للحديد للبشر هو البروتين الحيواني ، لأن الحديد الموجود في الجسم يمتصه الجسم بشكل جيد. تجدر الإشارة إلى أن الحديد المنتج من المنتجات الحيوانية يتم هضمه بشكل أفضل بكثير مع فيتامين C ، الذي يمكن الحصول عليه من الفواكه والخضروات ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب استهلاك منتجات الألبان التي تبطئ عملية امتصاص الحديد بشكل منفصل. أيضا ، الشاي أو القهوة أثناء تناول الطعام يقلل من امتصاص الحديد من قبل الجسم.

يتم هضم الحديد ، الموجود في المنتجات النباتية ، أسوأ قليلا (تصل إلى 7 ٪) من المنتجات ذات الأصل الحيواني. على الرغم من وجود منتجات ، سواء الحيوانية أو النباتية ، والتي تحتوي على كمية عالية نسبيا من الحديد ، ولكن لاستيعابها يتطلب بعض الشروط (البيض والسبانخ).

أي الخضار تزيد من الهيموجلوبين؟

عندما ينصح بتناول هيموجلوبين منخفض لأكل أكثر غذاء من أصل حيواني (بروتينات) ، والذي يساهم في تكوين مركبات الحديد سهلة الهضم - البيض ، الجبن ، الكبد ، اللحوم الحمراء ، الخ.

بالإضافة إلى ذلك ، فمن الضروري أن تدرج في الخضار النظام الغذائي التي تزيد الهيموغلوبين.

الأكثر فائدة في نقص الحديد هو البنجر ، والتي يمكن استخدامها ليس فقط في شكل مطبوخ ، ولكن أيضا في الخام. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد عصير البنجر الطازج في رفع الهيموجلوبين (نصف كوب من الزجاج مرتين في اليوم).

الجزر هي أيضا مناسبة تماما لنظام غذائي مع نقص الحديد. تستهلك الخضار في الغالب في شكل طازج ، إضافة إلى السلطة. ينصح الجزر المطبوخة للأورام الخبيثة ، dysbiosis. جيد جدا يزيد من عصير الجزر الهيموجلوبين الطازج ، وخاصة في تركيبة مع البنجر (1: 1 ، 1-2 مرات في اليوم).

بالإضافة إلى الحديد ، يحتوي الجزر على المغنيسيوم ، والنحاس ، والكوبالت ، والزنك ، والبوتاسيوم ، والفوسفور ، إلخ.

المدرجة في الجزر هي الفيتامينات (PP ، B ، K ، C ، E) ، كاروتين ، والزيوت الأساسية.

الطماطم لها تأثير إيجابي على تركيبة الدم البشري ، فهي لا تعيد الدم فقط بالمواد المفيدة ، ولكنها تمنع أيضا تكوين جلطات الدم. يمكن أن تستهلك الطماطم ليس فقط في شكل طازج ، يتم الحفاظ على العديد من الخصائص المفيدة لهذه الخضار وبعد المعالجة الحرارية.

البطاطا غنية أيضا بالحديد ، وكذلك البوتاسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الكالسيوم. هناك في الفيتامينات (مجموعات B ، D ، E) والأحماض العضوية (التفاح والليمون والقهوة وغيرها). في الهيموغلوبين المنخفض يوصى بشرب عصير البطاطس الطازج قبل نصف ساعة من تناول الوجبة (نصف كوب 2-3 مرات في اليوم). لإعداد عصير ، فمن الأفضل استخدام البطاطس الحمراء.

تحتوي الكوسة على كمية كبيرة من الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. أيضا في تكوين هناك فيتامين (ج) ، والتي ، كما ذكر ، يساهم في تحسين استيعاب الحديد. أكبر فائدة هي العصير الطازج من نخاع الخضار في تركيبة مع البطاطس الطازج أو عصير الجزر. عصير الكوسة يعمل بشكل مهدئ ، ويحسن التمعج المعوي (مع تحلل البول ، لا ينصح بإساءة استخدام العصير).

الخضروات التي تزيد الهيموغلوبين ، على الرغم من حقيقة أنها تحتوي على كمية أقل بكثير من الحديد ، على سبيل المثال ، في الكبد أو اللحوم الحمراء ، فمن الجيد استخدامها في نقص الحديد. ستساعد الألياف والفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة فيها على تحسين الحالة العامة للجسم ، فضلاً عن ضبط الأمعاء ، والتي لن تكون زائدة عن الحاجة للهيموجلوبين المنخفض.

عصائر الخضروات لها تركيبة غنية ، بالإضافة إلى أنها تمتص بسرعة وبشكل شبه كامل. ينصح عصير الشرب 2-3 مرات في اليوم ، والاستعداد مباشرة قبل الاستهلاك. من الجيد إعداد الكوكتيلات من عدة خضروات ، على سبيل المثال ، البطاطا أو عصير الجزر مع العصائر أو الاسكواش والبنجر والجزر. عادة ما تكون النسب 1: 1. أيضا ، ينصح عصير البنجر الطازج أن تكون محمية لمدة 20-30 دقيقة قبل الاستهلاك.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.