كيف يتم تخمير الزنجبيل؟

الزنجبيل، المعروف أيضًا باسم الجذر الأبيض أو المُقرن، غنيٌّ بالفيتامينات والزيوت العطرية. ولذلك، يُستخدم بكثرة في تحضير المشروبات الصحية والأطباق اللذيذة. ونظرًا لمذاقه اللاذع واللطيف ورائحته اللاذعة، يُحضّر منه الشاي بكثرة. هذا المشروب مفيدٌ جدًا للجسم، إذ يُسرّع عملية الأيض، ويُقوّي جهاز المناعة. سنشرح في هذا المقال كيفية تحضير الزنجبيل لتحسين الصحة العامة، وموازنة الوزن.

كيفية تحضير الزنجبيل للتخسيس؟

لتحضير الزنجبيل لإنقاص الوزن، ستحتاج إلى قطعة صغيرة من هذا المكوّن، تُقشّر وتُفرك بمبشرة ناعمة. ستحصل على ملعقتين كبيرتين من الجذر المبشور، ثم تُضاف نصف ليمونة (اعصرها واطحن قشرها) وملعقتين كبيرتين من العسل.

أولاً، اغلي لترًا واحدًا من الماء، ثم أضف الزنجبيل. اتركه على النار لمدة 10 دقائق، ثم برده وأضف العسل وعصير الليمون إلى مشروب الزنجبيل (وأحيانًا يُضاف القليل من القرفة لإضفاء نكهة). ثم صفِّ السائل باستخدام قطعة شاش، ويصبح الشاي جاهزًا. يُفضل شربه قبل الوجبات لكبح الشهية، وفي الوقت نفسه، يُغذي الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها.

كيفية تحضير الزنجبيل بشكل صحيح؟

قبل تحضير الزنجبيل بشكل صحيح، عليك تحديد الشكل الذي سيكون ألذّ وأكثر فائدة. عادةً ما يُباع الزنجبيل الأبيض بعد تقشيره بالكامل. أما الزنجبيل الأسود، غير المقشر، فيتميز برائحة أقوى وطعم لاذع. يُعتبر الزنجبيل الأسود الأنسب هو جذور النبات الصلبة الخفيفة، الخالية من العفن بين درناتها، فهو الأكثر عصارةً ونضارةً.

لتحضير المشروب، قومي بتقطيع الزنجبيل إلى شرائح رفيعة، أضيفي أوراق الشاي الأخضر، ضعي فوقها شرائح الليمون الطازج (3-4 شرائح)، واسكبي الماء المغلي فوق كل هذا.

كيفية تحضير الزنجبيل لعلاج البرد والسعال؟

يُعتبر شاي الزنجبيل علاجًا تقليديًا لنزلات البرد. تحضير الزنجبيل لنزلات البرد ليس صعبًا - لتحضير 4 أكواب، خذ قطعة زنجبيل صغيرة (لا يزيد طولها عن 2-3 سم)، ثم قشرها، ثم قطّعها إلى شرائح رفيعة صغيرة. ثم ضعها في إبريق شاي، واسكب عليها أوراق الشاي، ثم صبّ عليها الماء المغلي.

هذه الوصفة مفيدة لحالات ألم الحلق، وكذلك عند السعال. لتحضير الزنجبيل لعلاج السعال، تحتاج إلى تناول شاي أخضر/أسود، وحبة أو حبتين من القرنفل، وقرنين من الهيل، والزنجبيل نفسه.

أولاً، يُحضّر الشاي ويُصفّى باستخدام قطعة قماش شاش في قدر، ثم يُضاف إليه الزنجبيل المبشور والهيل والقرنفل، ويُغلى لمدة 20 دقيقة تقريبًا. في النهاية، يُضاف أحيانًا القليل من عصير البرتقال الطازج أو عصير الليمون.

بعد ذلك، يجب تبريد المشروب وتصفيته مرة أخرى. يُمكن شرب هذا الشاي دافئًا أو باردًا. يُعدّ شاي الزنجبيل هذا مفيدًا ليس فقط لعلاج نزلات البرد والسعال الخفيفة، بل يُمكنه أيضًا تخفيف حدة السعال في حالات الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية الحاد الشديد.

كيفية تحضير الزنجبيل لتقوية المناعة؟

وصفة مشروب الزنجبيل للمناعة:

• قشري وقطعي قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل؛
• بعد ذلك، صب كوب من الماء فوقه واتركه يغلي في قدر؛
• قم بتبريد المرق الناتج.

يمكن شرب هذا المشروب صافيًا، أو مخففًا بالماء (بأي نسبة)، أو إضافته مسبقًا إلى الشاي. شرب نصف كوب على الأقل من مغلي الزنجبيل هذا يوميًا سيحسّن صحتك. كما أنه يُعزز جهاز المناعة.

كيفية تحضير الشاي والقهوة بالزنجبيل؟

هناك خيارات عديدة لتحضير القهوة بالزنجبيل. يمكن إضافة الزنجبيل إلى الترك حيث تُحضّر القهوة (يجب برشّ أو فرم الجذر مسبقًا) - بهذه الطريقة ستحصل على قهوة زنجبيل سوداء.

تتميز قهوة البحر الأبيض المتوسط بالزنجبيل بنكهة أكثر نعومةً بفضل إضافة الكاكاو إليها. ومن بين المكونات أيضًا اليانسون والقرفة وقشر البرتقال، مما يُضفي على هذا المشروب رائحةً زكية.

يُحضّر لاتيه الزنجبيل بالطريقة التالية: يُغلى الحليب، ويُضاف إليه القرفة وجوزة الطيب والقرنفل والهيل. بعد دقيقة واحدة، يُضاف الزنجبيل المبشور الطازج مع أوراق النعناع المفرومة. بعد ذلك، يُمكن إضافة القهوة وترك الخليط يغلي. أخيرًا، يُترك القهوة لتنقع لمدة 5-10 دقائق.

ينصح بإضافة الزنجبيل المطحون إلى القهوة بكميات أقل من الطازج، حيث أن طعم التوابل المطحونة يكون أكثر حدة.

شاي الزنجبيل سهل التحضير للغاية - ما عليك سوى تقطيع حوالي ٢-٣ سم من جذر النبات إلى شرائح صغيرة، ثم صب لترين من الماء عليها ونقعها. يُنصح بشرب نصف كوب من الشاي يوميًا قبل أو بعد الوجبات. يمكنك إضافة الليمون أو العسل أو أي شراب آخر إلى المشروب لإضفاء نكهة مميزة.

كيفية تحضير جذر الزنجبيل؟

يمكن أن يساعد جذر الزنجبيل على إرواء العطش في درجات الحرارة العالية، كما أنه يدمر أنواعًا مختلفة من البكتيريا، حيث أنه عامل مبيد للجراثيم ممتاز وله خصائص طبية.

يمكن استخدام جذر الزنجبيل الطازج لتحضير مشروب عطري وساخن غني بالمكونات المفيدة التي تساعد في علاج سيلان الأنف والسعال والتهاب الحلق. كما يُساعد الزنجبيل في علاج أمراض الشعب الهوائية والرئتين الأكثر حدة.

كيفية تحضير مشروب الزنجبيل؟ هناك طرق عديدة لتحضير مشروب الزنجبيل. على سبيل المثال، قشّر جذر الزنجبيل الطازج (100 غرام)، ثم قطّعه إلى شرائح، ثم صبّ الماء المغلي عليه واتركه ينقع تحت الغطاء لمدة 5-10 دقائق. كما يُمكن إضافة الزنجبيل إلى الماء المغلي وغليه بهذه الطريقة لمدة 5-10 دقائق، ثم تركه لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يُنصح بشرب المغلي دافئًا.

تجدر الإشارة إلى أنه إذا بقي الزنجبيل في الماء الساخن لمدة طويلة، فإن الشاي سيبدأ في اكتساب طعم مرير.

يمكن تناول مشروب الزنجبيل باردًا، فهو يُخفف الغثيان ويُطفئ العطش. وإذا رغبتَ في تناول شاي الزنجبيل، فأضف إليه القليل من القرفة أو الفلفل الحار. يُخفف المشروب بالشاي الأخضر أو الأسود، ويُمكن إضافة النعناع إليه لإضفاء نكهة مميزة. يُستخدم جذر الزنجبيل المجفف عادةً في تحضيره.

كيفية تحضير الزنجبيل مع الليمون؟

يُحضّر الزنجبيل بالليمون على النحو التالي: يُقشّر جذر الزنجبيل، ثم يُبرش بمبشرة ناعمة. لتحضير المشروب، تكفي ملعقة صغيرة من المسحوق الناتج، الذي يُطحن مع شريحة ليمون ويُسكب مع الماء المغلي (ويمكن إضافة السكر حسب الرغبة). يُترك المرق لينقع، ثم يُبرّد إلى درجة حرارة مناسبة. سيتمتع المشروب الناتج بنكهة حارة لطيفة ورائحة لاذعة.

كيفية تحضير الزنجبيل في الترمس؟

كيفية تحضير الزنجبيل في الترمس؟ للقيام بذلك، خذ جذر زنجبيل طازجًا (2 سم من النبات لكل لترين من الماء)، ثم قشره وقطّعه إلى شرائح. بعد ذلك، ضعه في الترمس، واسكب الماء المغلي عليه واتركه ينقع لمدة 40 دقيقة تقريبًا. هذه هي أسهل طريقة لتحضير شاي الزنجبيل. يجب شرب المشروب طوال اليوم. لتحسين المذاق، يمكنك استخدام المربى أو العسل أو الليمون.

كيفية تحضير الزنجبيل مع الثوم؟

يُساعد تناول الزنجبيل مع الثوم على حماية الجسم من نزلات البرد وتقوية جهاز المناعة. كما يُساعد على التغلّب على العدوى التي ظهرت مُسبقًا.

لتحضير شاي الزنجبيل بالثوم، تحتاج إلى جذر زنجبيل طازج (حوالي 4 سم)، بالإضافة إلى فصي ثوم. يُقشر الزنجبيل ويُقطع إلى شرائح، ثم يُوضع في ترمس مع الثوم ويُملأ بالماء المغلي. يُصفى المزيج ويُشرب طوال اليوم. لتحسين المذاق، يُمكن إضافة العسل والليمون إلى المشروب.

ومن الجدير بالذكر أن شاي الزنجبيل المضاف إليه الثوم لا يحتوي على رائحة الثوم.

كيفية تحضير الزنجبيل الجاف والطازج والمطحون؟

للحفاظ على خصائص الزنجبيل الطبية، تُستخدم طرق تخمير متنوعة. يتناسب هذا المكون جيدًا مع الشاي الأسود/الأخضر، والتوابل المختلفة (القرفة)، والبلسم الليموني، والنعناع، وثمر الورد. يمكنك تحضير الزنجبيل المطحون جافًا، ويستغرق ذلك حوالي 5 دقائق.

شاي الزنجبيل مشروب منشط رائع، ويمكن استخدامه أيضًا كمشروب بارد، وذلك بإضافة مكعبات الثلج إليه. كما يُضاف إليه أوراق النعناع المطحونة والسكر وعصير الليمون.

يُنقع الزنجبيل الطازج لمدة ٢٠ دقيقة. المكونات المستخدمة هي: ٣ ملاعق كبيرة من الزنجبيل المبشور، ٣ ملاعق كبيرة من عصير البرتقال أو الليمون، ٦ ملاعق كبيرة من السكر (أو ٥ ملاعق كبيرة من العسل)، ١.٢ لتر من الماء (٥ أكواب). يُمكنك أيضًا إضافة أوراق النعناع المفرومة.

أضف الزنجبيل الطازج إلى الماء المغلي، ثم ارفعه عن النار. إذا كنت ستستخدم الشاي كعلاج للبرد، فاغلي المرق دون تغطية القدر لمدة عشر دقائق.

أضف السكر (العسل) إلى المشروب، ثم صفِّه مع محاولة استخراج أكبر قدر ممكن من السائل من الزنجبيل. ثم أضف العصير وقليلًا من الفلفل. اشرب الشاي ساخنًا.

يتميز الزنجبيل المطحون بميزة كبيرة على الزنجبيل الطازج، إذ لا يحتاج إلى تحضير مسبق لتحضير الشاي، كما يُمكن تخزينه لفترة طويلة. أسهل طريقة لتحضير الزنجبيل المطحون هي إضافة رشة من مسحوق الزنجبيل إلى الشاي الطازج.

ما هي المدة التي يجب أن تنقع فيها الزنجبيل؟

يستغرق تحضير الزنجبيل عادةً حوالي نصف ساعة. مع أن بعض الوصفات تتطلب نقع الشاي مع هذه التوابل لمدة ساعة تقريبًا.

كم مرة يمكنك أن تشرب الزنجبيل؟

يحتوي شاي الزنجبيل الطازج على الخصائص الأكثر فائدة، لذلك من الأفضل تحضير الزنجبيل مرة واحدة فقط، وتحضير حصة جديدة من مكون طازج.