كيفية تحسين البصر بالفيتامينات؟

إذا افتقر الجسم إلى بعض الفيتامينات، فقد يتدهور البصر. كما أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى ضعف البصر. دعونا نوضح في هذا المنشور خصائص الفيتامينات لتحسين صحة العين.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]

عندما لا يفيدك الطعام المحتوي على الفيتامينات

يمكن أن تتلف الفيتامينات أثناء المعالجة الحرارية للطعام. لذلك، لا تسكب المرق، فهو يُنتج حساءً غنيًا ولذيذًا. ماذا نعرف عن الفيتامينات أثناء الطهي؟ على سبيل المثال، فيتامينا ب2 وفيتامين ج قابلان للذوبان في الماء. كما أنهما يميلان للتأكسد عند تعرضهما للهواء، ويتلفان عند درجات الحرارة العالية. يفقد فيتامين ج 90-95% من خصائصه عند التسخين.

استخلص استنتاجاتك الخاصة: ما كمية فيتامين سي المتبقية في مربى الكشمش الذي تُطهى على نار هادئة لمدة نصف ساعة على الأقل؟ لذلك، يُنصح بعدم غلي الخضراوات التي تحتوي على فيتاميني ج وب2، بل صب الماء المغلي عليها وتركها لتنقع بإحكام مع إغلاق الغطاء. تناول المنتجات التي سكبتها عليها، ولا تصب المرق، بل اشربه - فالمواد المفيدة منه تنتقل إليه.

انتبه إلى أن فيتامين سي يتلف أيضًا عند ملامسته للحديد (الأجسام المعدنية) والنحاس. لذا، فكّر جيدًا قبل تقليب منتجات فيتامين سي بملعقة أو مغرفة معدنية.

فيتامينات C و E لتحسين الرؤية

هذه فيتامينات رائعة تُحسّن صحة عينيك. ووفقًا للأبحاث، فإن إضافة فيتاميني C وE إلى نظامك الغذائي يُقلل من خطر إصابتك بإعتام عدسة العين ويُبطئ من تطور المرض إذا كان قد بدأ يُصيبك بالفعل.

يقول أطباء العيون أنه إذا قمت بإدراج فيتامينات ب بانتظام في نظامك الغذائي، فإن رؤيتك ستتحسن وسيقل إجهاد العين.

ستساعدك المنتجات التي تحتوي على فيتامين سي في نظامك الغذائي على التعامل مع الجلوكوما في مرحلة مبكرة، كما ستعمل على تطبيع ضغط العين.

تناول فيتامين أ باستمرار في نظامك الغذائي يزيد من حساسية العين للضوء، فهو يُنشّط تكوين الصبغة الحساسة للضوء.

فيتامين د وبصرك

تضعف قدرة الجسم على إنتاج فيتامين د بشكل مستقل مع التقدم في السن. وهذا مهم بشكل خاص لمن تزيد أعمارهم عن 60 عامًا، حيث تنخفض قدرتهم على إنتاجه بشكل مستقل إلى ما يقرب من الصفر. وهذا الفيتامين مهم للوقاية من هشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم.

إذا كنت نادرًا ما تتعرض لأشعة الشمس، فسيتفاقم نقص فيتامين د مع مرور الوقت. لذا، عليك إضافته إلى نظامك الغذائي من خلال مكملات الفيتامينات.

لماذا يتدهور نظر الإنسان وما علاقة الفيتامينات بالأمر؟

الفيتامينات لتحسين البصر مهمة جدًا، خاصةً لكبار السن. في هذا العمر، يُصاب ما يقرب من 85% من الناس بتدهور الشبكية. ولإيقافها أو إبطائها، من الضروري تناول الفيتامينات المناسبة بكميات كافية في النظام الغذائي. وإلا، فقد يُصاب الشخص بالعمى تدريجيًا.

إذا كنت تتناول بانتظام فيتامينات مثل E، C، الزنك، بيتا كاروتين في نظامك الغذائي، فإن خطر الإصابة بعمليات مدمرة في أنسجة العين، وبالتالي خطر الإصابة بالعمى، ينخفض بنسبة 15-20% على الأقل.

وفقًا للدراسات، فإن الأشخاص الذين يتناولون منتجات تحتوي على فيتامين سي لمدة عشر سنوات أو أكثر يقل لديهم خطر الإصابة بالعلامات المبكرة لإعتام عدسة العين بنسبة 80% تقريبًا. كما أن انخفاض شفافية عدسة العين يُشكل خطرًا أقل بكثير على هؤلاء الأشخاص عند تناولهم الفيتامينات لصحة العين، حيث ينخفض الخطر بنسبة 76%.

جرعات زائدة من الفيتامينات

لا يزال خطر تناول جرعات زائدة من الفيتامينات قائمًا. هذا يعني أن تناول جرعة زائدة من فيتامين ج يُسهم في الإصابة بإعتام عدسة العين نفسه. إذا كان هذا المرض في مراحله المتقدمة، فمن المستحسن التخطيط بعناية لجرعات الفيتامينات في النظام الغذائي.

ملاحظة: إذا وُصفت لك فيتامينات للعينين وكنت تتناول فيتامينات أخرى، فتأكد من استشارة طبيبك. الجرعة الزائدة قد تُلحق الضرر ببصرك وجهازك العصبي.

يرجى ملاحظة هذه الحقيقة الهامة: إن تناول كمية زائدة من فيتامين C يؤدي في نهاية المطاف إلى زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى والمرارة، فضلاً عن زيادة تهيج الغشاء المخاطي في المعدة.

عند اختيار الفيتامينات من الصيدلية، انتبه جيدًا للملصق والتعليمات. يحتوي الملصق دائمًا على معلومات حول كمية الفيتامينات في هذا المركب. تُقاس جرعة الفيتامينات بوحدات قياس مثل ملغ، ميكروغرام، ووحدة دولية.

احصل على الفيتامينات المُحسّنة للرؤية، ليس فقط من الأدوية، بل من الخضراوات والفواكه الطازجة أيضًا. السلطات الخضراء، والحبوب، والخضراوات الطازجة، والجبن القريش قليل الدسم والقشدة الحامضة، والحليب قليل الدسم، والفاصولياء، تُعدّ مصادر ممتازة للفيتامينات لعينيك.