فوائد النبيذ الأحمر

يتميّز النبيذ الأحمر عن المشروبات الكحولية الأخرى، فهو الوحيد الذي يعتبره معظم الناس منشطًا ومُجددًا للصحة. تُعتبر فرنسا وإيطاليا والبرتغال وجورجيا ودول أخرى النبيذ الأحمر عنصرًا أساسيًا على موائدها. على مرّ القرون، لم يتوقف تقليد شرب كأس من النبيذ الأحمر الجاف، شبه الحلو، أو الحلو في أي وقت من السنة وفي أي عمر تقريبًا. حتى الأطفال يُقدّمون لهم النبيذ الأحمر، مع تخفيفه. لطالما ثَبُتَت فوائد النبيذ الأحمر: فبالإضافة إلى تأثيره المفيد على الجسم بأكمله، يُحسّن وظائف القلب. النبيذ منتج طبيعي مُستخلص من تخمير عصير العنب. يحتوي على مكونات ضرورية للصحة، مثل العناصر الدقيقة والكبيرة الموجودة في الخشخاش: الحديد، والزنك، والصوديوم، والبوتاسيوم، والكروم، والروبيديوم، والسيلينيوم. تعمل هذه العناصر على توسيع الأوعية الدموية، وخفض مستويات الكوليسترول، وتقوية عضلة القلب. يُساعد النبيذ الأحمر على زيادة مستوى خلايا الدم الحمراء والهيموغلوبين في الدم، مما يُعطي تأثيرًا مضادًا لفقر الدم، ويُقلل من لزوجة الدم. هذه الخصائص، فضلاً عن تحفيز إنزيمات الجهاز الهضمي وتطبيع عملية التمثيل الغذائي، تجعل النبيذ الأحمر مفيدًا.

فوائد النبيذ الأحمر الجاف

من المعروف أن النبيذ الأحمر يُستخدم لعلاج عدد من الأمراض. ونظرًا لاحتوائه على مواد تُخفّض الكوليسترول، وتمنع تصلب الشرايين، وتدعم وظائف القلب، فإن فوائد النبيذ الأحمر الجاف موجودة بالفعل. وقد ثبت أن تناول جرعات منتظمة ومعقولة من هذا المشروب يُنظّف الأوعية الدموية بالتأكيد. كما يُساعد النبيذ في علاج اضطرابات المعدة: فالتانينات التي يحتويها تُزيل السموم بفعالية. وفي حالة نقص الفيتامينات، يُزوّد هذا النبيذ الجسم بالفيتامينات والأحماض الأمينية، بدلًا من العناصر الدقيقة التي يفتقر إليها. يُمكن للنبيذ الأحمر الجاف أن يُعالج الإنفلونزا ونزلات البرد، وحتى الالتهاب الرئوي. يُنصح بجعله أساسًا للنبيذ الساخن وشربه ساخنًا قدر الإمكان.

يُساعد النبيذ الأحمر الجاف على تقليل عملية تكوين الدم وتقوية المناعة. كما يُعدّ علاجًا ممتازًا لضعف الشهية، ويُبطئ الشيخوخة.

ثبت أن النبيذ الأحمر الجاف يُمثل وقاية فعّالة ضد الأورام، فهو يقاوم تسوس الأسنان وأمراض الفم الأخرى.

يعود التأثير المضاد لمرض السكري في النبيذ الأحمر إلى وجود الستربتوزوتوسين والنيكوتيناميد، اللذين لهما تأثير خافض لسكر الدم وخافض لدهون الدم، مما يقلل من الأعراض الرئيسية لمرض السكري.

لكن استخدام النبيذ الأحمر الجاف للأغراض الطبية والوقائية يتطلب الالتزام بمؤشرين: الجودة والاعتدال.

فوائد النبيذ الأحمر شبه الحلو

مع تطور العلوم، بما في ذلك الطب، أُجريت دراساتٌ عديدةٌ لتحديد ما إذا كان النبيذ الأحمر شبه الحلو مفيدًا أم مجرد تقليدٍ تقليدي. لكن وجود البروسيانيدين والبروأنثوسيانيدين فيه أكّد فورًا قدرته على امتصاص رواسب الدهون على جدران الشرايين. بمعنى آخر، يُخفّض النبيذ الأحمر شبه الحلو مستوى الكوليسترول. وفي الوقت نفسه، يُساعد أيضًا على إنتاج ألياف البروتين التي تُساهم في تقوية جدران الأوعية الدموية.

لكن دور البروسيانيدينات لا يقتصر على ذلك، فهي تمنع تطور التفاعلات المتسلسلة المرتبطة بالعوامل الالتهابية، بما في ذلك الهيستامين وحمض الأراكيدونيك، والتي تُسبب تصلب الشرايين.

تم تأكيد خصائص النبيذ الأحمر شبه الحلو، المعروفة منذ زمن طويل، وهي قدرته على تطهير مياه الشرب. يكفي تخفيفه بالنبيذ بمقدار الثلث لحماية نفسك.

تم تأكيد التأثير الإيجابي للنبيذ في علاج التيفوس. يتميز النبيذ الأحمر شبه الحلو بتأثير مضاد للبكتيريا (يحارب بفعالية الإشريكية القولونية، واليرسينيا الزائفة السلية، والزائفة الزنجارية، والكلاميديا التراخومية) ومضاد للفيروسات (يمكنه القضاء على فيروس الهربس البسيط، وشلل الأطفال، والفيروس المضخم للخلايا).

يعمل الريسفيراترول على زيادة نشاط بعض الأدوية المضادة للفيروسات القهقرية المستخدمة في علاج عدوى فيروس نقص المناعة البشرية.

أثبتت الأبحاث أن مستوى خصائص النبيذ المطهرة يتناسب طرديًا مع نضجه. فالنبيذ المُعتّق قادر على حماية الجسم بنجاح من نمو الهيستامين، أي من خطر الحساسية المحتمل. كما أن فيتامين ب الموجود فيه يعمل كمضاد فعال للحساسية.

فوائد النبيذ الأحمر الحلو

يُعتبر النبيذ الأحمر حلو المذاق إذا تجاوزت نسبة السكر المتبقية في اللتر 35 غرامًا. ويبلغ محتواه من السعرات الحرارية حوالي 100 سعرة حرارية. وهذا ما يفسر لماذا أصبح النبيذ الأحمر الحلو علاجًا للجوع لدى الفرنسيين خلال الحرب العالمية الثانية. في الواقع، مع كل خصائصه المفيدة الأخرى، استُخدم هذا النبيذ كبديل لوجبات الإفطار والغداء والعشاء.

بالنسبة للكثيرين، تبدأ فوائد النبيذ الأحمر الحلو برائحته الرائعة التي تُحسّن المزاج. هذه الرائحة، إلى جانب مذاقها اللاذع قليلاً، تجعل النبيذ الأحمر الحلو لذيذًا ومحبوبًا لدى الكثيرين. على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الكحول، إلا أنه لا يفقد خصائصه العلاجية. لا أحد يُجادل في قدرته على تخفيف التعب والإجهاد. بالإضافة إلى تأثيره على فقر الدم، يحتوي النبيذ الأحمر الحلو على نسبة عالية من الحديد، مما يُساعد على علاج فقر الدم.

يُساعد النبيذ الأحمر الحلو أيضًا من يعانون من انخفاض ضغط الدم. إذا شعرتَ بالضعف والدوار المصاحب لانخفاض ضغط الدم، يكفي تناول بضع رشفات منه. سيبدأ السكر الموجود فيه بتصحيح الوضع فورًا، أي رفع ضغط الدم. لكن، أولًا، يجب التأكد من سبب الدوار، ومن الأفضل استخدام جهاز قياس توتر العين، وثانيًا، شرب كمية قليلة منه فقط، لتحقيق فائدة حقيقية، وليس "درجة خفيفة من التسمم".

فوائد نبيذ العنب الأحمر المصنوع منزليًا

لا شك في فوائد نبيذ العنب الأحمر المُحضّر منزليًا، إذ يُخلّصه من الكثير من الشوائب الموجودة في المشروبات المُصنّعة في المصانع. أولًا، يُصنع من العنب الطبيعي، وثانيًا، باستخدام تقنية مُجرّبة على مرّ الأجيال، تُحافظ على جميع خصائصه المفيدة إلى أقصى حد.

لهذا النبيذ تأثير مفيد على صحة الجهاز القلبي الوعائي، فهو يخفض ضغط الدم ويعزز قوة العضلات. كما يُقوي النبيذ المُحضّر منزليًا أنسجة العظام، وهو أمر بالغ الأهمية مع التقدم في السن، حيث يرتفع خطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور. كما يُقاوم النبيذ المُحضّر منزليًا بنجاح تكوّن حصوات الكلى. ويُقدّر بشكل كبير لقدرته على الوقاية من الأمراض العصبية، بما في ذلك مرض الزهايمر. كما أن وجود مادة الريسفيراترول في النبيذ الأحمر المُحضّر منزليًا من العنب يُقلل من احتمالية الإصابة بالأورام في الجسم. ومن مزاياه الأخرى: أن هذا النبيذ، لاحتوائه على خاصية الإستروجين، يُقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

الجرعة اليومية الموصى بها من نبيذ العنب الأحمر المُحضّر منزليًا للبالغين تتراوح بين 50 و75 مل. ينصح الأطباء بشرب هذا النبيذ غير مُخفّف وبنسبة 1:1 مع الماء.

فوائد النبيذ الأحمر مع العسل

قال أبقراط منذ قرون عديدة إن العسل والنبيذ، إذا كانا طبيعيين، مناسبان للمريض والصحيح على حد سواء. لكن لا يجوز الإفراط في استخدامهما. حتى الآن، لم يُدحض أحد هذا الاستنتاج الذي توصل إليه أحد الأطباء الأوائل.

لقد ساهم كلٌّ من العسل والنبيذ الأحمر في مساعدة الناس مرارًا وتكرارًا عند اقتراب المرض. عند تناولهما معًا، تتعزز فوائد النبيذ الأحمر والعسل. يُحصل على علاج وقائي ممتاز بخلط العسل والنبيذ الأحمر بنسب مناسبة وتسخينهما لصنع نبيذ مُسخّن. كعلاج وقائي، يتمتع النبيذ المُسخّن بتأثير ممتاز على جهاز المناعة، إذ يُقوّيه، ويُنشّط الجسم. كما يُفيد النبيذ المُسخّن في حالات انخفاض حرارة الجسم.

لعلاج التهاب الشعب الهوائية المزمن، والالتهاب الرئوي، والربو القصبي، يُعدّ مزيج النبيذ الأحمر والعسل من أكثر العلاجات فعالية. لقد صمد هذا المزيج أمام اختبار الزمن، بل وحتى مع مرور الوقت. يُحضّر هذا المزيج من العسل والنبيذ عند ظهور أولى علامات البرد. كما يُستخدم لتطبيع وظائف المعدة والأمعاء. ومع انخفاض مستوى الهيموغلوبين، يُساعد هذا المزيج.

وإذا أضفت التوابل إلى النبيذ الأحمر بالإضافة إلى العسل، فستحصل على طاقة حيوية طبيعية تعمل على استعادة القوة بسرعة، سواء في حالة التدهور البدني أو بعد الإصابة بمرض معدٍ.

فوائد النبيذ الأحمر للقلب

لا تناقض في فائدة النبيذ الأحمر للقلب، والتي ثبتت مرارًا وتكرارًا، فهي تعتمد على الفلافونويدات، وهي مواد طبيعية ذات خصائص قوية مضادة للأكسدة وقدرة على تلوين أنسجة النباتات. وهذا ما يفسر لون بعض الخضراوات والفواكه، ومن بينها العنب. عندما تدخل الفلافونويدات الجسم، فإنها تبدأ بحماية جدران الأوعية الدموية في حالة الإصابة بأمراض القلب. كما أنها تخفض الكوليسترول السيئ، وترفع الكوليسترول الجيد. كما تمنع الفلافونويدات تكوّن جلطات الدم.

بتحليل فوائد النبيذ الأحمر للقلب، لاحظ باحثون طبيون فرنسيون النمط التالي: تُصيب النوبات القلبية أكثر من يشربون كأسًا واحدًا يوميًا، أي بنسبة 60%. كما لدى الأمريكيين بيانات مُقنعة، إذ تُشير الإحصائيات إلى أن من يُفضلون النبيذ الأحمر، كأسًا واحدًا فقط يوميًا، يموتون بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة أقل بـ 30-40 مرة. أجرى الأمريكيون دراساتهم على مرضى تبلغ أعمارهم 60 عامًا فأكثر.

ولكن حتى بدون بحث، يُمكن تقييم فوائد النبيذ الأحمر من خلال دراسة حياة سكان جورجيا المُعمرين. جميعهم، رجالًا ونساءً، يشربون نبيذ العنب الأحمر المُحضّر منزليًا يوميًا. ويبدأون ذلك منذ الطفولة بكأس من هذا المشروب الصحي المُخفّف بالماء. ليس من المُستغرب أن لا يُعاني مُقيم سفانيتي البالغ من العمر ثمانين عامًا أو أحد سكان كولشيس من قصور في القلب، فهو رشيق ومُرح، ويُمسك بحصانه جيدًا، ويتسلق الجبال بسهولة.

وبالتالي، من الممكن تحديد آليات التأثير الوقائي للنبيذ الأحمر على القلب:

1. تثبيط تكوين اللويحات التصلبية في جدران الأوعية الدموية؛
2. تثبيط تكاثر الخلايا العضلية الملساء الوعائية؛
3. ارتفاع مستويات أكسيد النيتريك البطاني؛
4. تثبيط تراكم الصفائح الدموية؛
5. زيادة مستوى الكولسترول الجيد.

فوائد النبيذ الأحمر للمرأة

ربما يكون أول ما تُقدّره المرأة في النبيذ الأحمر هو مذاقه اللذيذ ومُنعّمه الطبيعي. من فوائد النبيذ الأحمر للنساء مُكافحة الأرق، وهو أمرٌ لا تُحصّنه أيٌّ من الفتيات والنساء. هذا النبيذ غنيٌّ بالميلاتونين، هرمون النوم، ويُساعد على توازن الجهاز العصبي. الفركتوز، وهو أحد مكونات النبيذ الأحمر، يُزيل الأكسالات من الجسم بفعالية. ومن مزاياه الأخرى: يُساعد النبيذ على تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى، ويُعيد وظيفة الغدة الدرقية.

عامل آخر مهم للنساء: النبيذ الأحمر الجاف لا يُسبب أي ضرر حتى مع اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. حتى أن هذا العامل يُسمى "العنصر المعجزة"، إذ إنه قادر على تثبيط إنتاج المواد التي تُسهم في السمنة. بمعنى آخر، يُحرق النبيذ الأحمر الدهون.

بالنسبة للمرأة، يُعدّ النبيذ الأحمر مساعدًا إضافيًا لتحسين مظهرها. فهو يُنظّف البشرة، ويُقاوم السيلوليت. يكفي إجراء جلسة سبا بالنبيذ في المنزل، وهي عبارة عن حمام مع إضافة زجاجة من النبيذ الأحمر الجاف، لتظهر النتيجة بسرعة، أو بالأحرى، على البشرة. ستكتسب البشرة مظهرًا منعشًا وحيويًا، وستكون ناعمة وشبابية.

فوائد النبيذ الأحمر للرجال

بالإضافة إلى فوائد النبيذ الأحمر للإنسان عمومًا، فقد ثبتت فوائده للرجال أيضًا. فقد أظهرت الدراسات أن هذا النبيذ قادر على تثبيط إنزيم الأروماتيز. وهذه مشكلة حقيقية يواجهها الرجال. ويُطلق عليها أيضًا "تأنيث الرجال"، مع الأعراض التالية: انخفاض هرمون التستوستيرون، وزيادة ملحوظة في الدهون في الصدر والبطن، وغيرها. وفي الوقت نفسه، يرتفع مستوى هرمون الإستروجين، مما يؤدي إلى ظهور الخصائص الجنسية الثانوية الأنثوية. وهذا التحول لا يُرضي أي رجل في أي عمر. وبفضل النبيذ الأحمر، ينخفض مستوى الإستروجين في جسم الرجل.

يتمتع النبيذ الأحمر بالقدرة على تعزيز عملية علاج سرطان البروستاتا بفضل مكوناته. أول هذه المكونات هو مادة الريسفيراترول، الموجودة في قشر العنب. وبشكل عام، للريسفيراترول تأثير إيجابي على جسم الرجل.

وبطبيعة الحال، فإن النبيذ الأحمر لصحة الرجال يعد مساعدًا فعالًا، يقاوم النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وجميع أمراض القلب والأوعية الدموية تقريبًا التي أصبحت مشكلة في جميع أنحاء العالم اليوم.