بوتاسيوم
آخر مراجعة: 01.06.2018
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
[ما تحتاج لمعرفته حول البوتاسيوم
البوتاسيوم مع الكلور (الصوديوم) والصوديوم (Na) ، هو العنصر ، والحاجة التي هي أعظم في أجسامنا. كمية البوتاسيوم هي 250 غم ، منها 3 غم فقط هي جزء من السوائل خارج الخلية. البوتاسيوم هو العنصر الرئيسي في المنتجات النباتية.
الحاجة للبوتاسيوم كل يوم
كل يوم ، مع الطعام ، يجب أن نستهلك 3 إلى 5 غرام من البوتاسيوم.
تحت أي ظروف تزداد الحاجة للبوتاسيوم؟
مع النشاط البدني القوي والرياضة ، فإنه يستحق زيادة كمية البوتاسيوم الذي يدخل الجسم مع الطعام. إذا كنت تأخذ مدرات البول أو لديك تعرق شديد (يمكن أن يؤدي إلى فقدان البوتاسيوم) ، فعليك تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم.
صفات مفيدة للبوتاسيوم عندما تتعرض للجسم
يشارك البوتاسيوم بمساعدة الكلور (الصوديوم) والصوديوم (Na) في الحفاظ على توازن الملح في الخلايا ، ويوفر توازنًا في السوائل في خلايا وأنسجة الجسم ، ويحافظ على الضغط التناضحي الطبيعي في الخلايا. البوتاسيوم له تأثير قلوي في الحفاظ على توازن القاعدة الحمضية مع الصوديوم (Na) ، المغنيسيوم (Mg) ، والكالسيوم (Ca).
مع نقص البوتاسيوم ، لا يمكن تحويل الجلوكوز إلى طاقة ، لذلك تتوقف العضلات عن التقلص والتجميد ، مما يسبب الشلل التام.
بفضل البوتاسيوم ، يتم التحكم في معدل ضربات القلب ، وتنظيم الضغط ، والمرور الطبيعي للنبض العصبي ، والحد من جميع مجموعات العضلات. وبمساعدتها ، يتم التخلص من السوائل من الجسم ، وتضمن عدم وجود المنخفضات ، وتزود الأكسجين بخلايا الدماغ ، وتزيل السموم وتحمي من السكتات الدماغية. دور البوتاسيوم في الجسم يكاد لا يقدر بثمن!
في جميع عمليات الجسم ، يشارك البوتاسيوم مع الصوديوم (Na) ، أو بالأحرى في تركيبة واحدة (مضاد الصوديوم) ، ولكي يتمتع جسمك بصحة جيدة ، يجب أن تكون نسبته 1: 2. إذا كان لديك كمية متزايدة من الصوديوم ، فعندئذ يمكن إضعاف تأثيره السيئ عن طريق أخذ كمية إضافية من البوتاسيوم.
هضم البوتاسيوم
يتم امتصاص البوتاسيوم تماما من خلال جدران المعدة والأمعاء ، ويخرج في البول. البوتاسيوم هو نفسه تقريبا كما كان يستهلك.
علامات نقص البوتاسيوم في الجسم
مع وجود كمية غير كافية من البوتاسيوم ، قد يكون هناك تسرب ، والنعاس ، واللامبالاة. بسبب انتهاك وظائف العضلات ، فإن الناس غالباً ما يعانون من نوبات ، فهم يشعرون بضعف العضلات. يمكن أيضا أن تضيع إيقاع القلب ، وذلك بسبب وجود عدم انتظام ضربات القلب. الإقياء المتكرر والإمساك هو علامة واضحة على نقص البوتاسيوم في الجسم. ووفقاً للإحصاءات ، فإن احتمال الوفاة في الرجال المصابين بالسكتة الدماغية يزيد بمقدار 3 مرات ، إذا كان مستوى البوتاسيوم في الجسم منخفضاً.
علامات وجود فرط من البوتاسيوم
تشمل العلامات الواضحة للبوتاسيوم الزائد في الجسم: الغضب واضطرابات القلب وفقدان الحساسية في الأطراف وزيادة التبول. كما هو الحال مع نقص ، ومع فرط البوتاسيوم ، قد تحدث عدم انتظام ضربات القلب.
ما يؤثر على محتوى البوتاسيوم في الجسم؟
عند الطهي أو نقع المنتجات في الماء ، ينتقل البوتاسيوم إليها. إذا لم يتم استخدام هذه المياه في المستقبل ، فعندها يتم فقدان كل البوتاسيوم.
لماذا يوجد فرط من البوتاسيوم في الجسم؟
يكون تكوين البوتاسيوم الزائد في الجسم عند عمل الكلى أو الغدة الكظرية ، مما يؤدي إلى زيادة البوتاسيوم في البول. إذا كان الشخص يستخدم عقاقير تحتوي على البوتاسيوم أو يستخدم بديلا لملح الطعام ، فقد يكون لديه فرط من البوتاسيوم.
لماذا يوجد نقص في البوتاسيوم؟
يمكن أن يحدث نقص البوتاسيوم مع تناول العقاقير المحتوية على الصوديوم ، وكذلك مع تناول كميات مفرطة من ملح الطعام. السبب في نقص البوتاسيوم يمكن أن يكون بمثابة كمية من المنتجات الغذائية التي تحتوي على الصوديوم حصرا (Na) وتجاهل المنتجات التي تحتوي على البوتاسيوم.
مع الطهي غير السليم ، يمكن أيضا أن تضيع البوتاسيوم. إن استخدام الهرمونات في قشرة الغدة الكظرية والأعشاب المدرة للبول والمستحضرات يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستوى البوتاسيوم في الجسم ، وبالتالي يرفع مستوى الصوديوم (Na).
القهوة تشجع على سحب البوتاسيوم من الجسم ، لذلك إذا كنت تأكله في كثير من الأحيان ، خذ المتاعب لتزويد نفسك ببوتاسيوم إضافي. الكحول هو أيضا على قائمة "المواد التي تنتج البوتاسيوم". الإجهاد لها خاصية تأخير الصوديوم (Na) ، وكمية البوتاسيوم في الجسم - تقلل.
الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم
الجميع يحب الحلوى ، ولكن لا يعلم الجميع أن الحلويات مثل المشمش المجفف ، الزبيب أو البرقوق غنية جدا بالبوتاسيوم (من 860 إلى 1700 ملغ). ينضم إليهم المكسرات: يحتوي الجوز على 474 مجم من البوتاسيوم والفول السوداني - 658 ملغم والكاجو - 553 مجم ولوز - 748 مجم وأرز - 628 مجم. البطاطا العادية تحتوي على حوالي 568 ملغ من البوتاسيوم ، والخردل - بقدر 608 ملغ. كل هذه المنتجات تستحق استخدامها للحفاظ على توازن البوتاسيوم في الجسم.
تفاعل البوتاسيوم مع العناصر الأخرى
إذا كنت تزيد من تناول البوتاسيوم ، فسيتم إخراج المزيد من الصوديوم (Na). مع نقص المغنيسيوم (المغنيسيوم) ، قد يضعف امتصاص البوتاسيوم.