^

منتجات لحرق الدهون

،محرر طبي
آخر مراجعة: 26.06.2018
Fact-checked
х

تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.

لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.

إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.

استخدام بعض الأطعمة يتطلب نفقات كبيرة من السعرات الحرارية. ويستند هذا المبدأ على العديد من الوجبات الغذائية الشعبية ، التي تهدف إلى الحد من وزن الجسم. وقد حدد أخصائيو التغذية أفضل المنتجات لحرق الدهون ، حيث أن احتياطاتها لا تفسد هذا الرقم فحسب ، ولكنها أيضا محفوفة بالمشاكل الصحية.

trusted-source[1], [2], [3]

قائمة المنتجات لحرق الدهون: التأثير الحراري والألياف

يتراكم الدهن عندما يتجاوز استهلاك الطاقة في شكل السعرات الحرارية إنفاقه ، لأنه خلايا دهنية تخزن الطاقة الزائدة. الطريقة الوحيدة للتخلص منه هي حرق السعرات الحرارية ، أي لتنشيط عملية الأيض للطاقة.

تم تضمين المنتجات ذات المستوى العالي من ثيرموغينيسيس الناجم عن الغذاء في قائمة المنتجات لحرق الدهون. وهذا يعني أن هذه المنتجات تتطلب المزيد من السعرات الحرارية لعملية الهضم والاستيعاب أكثر مما تعطي.

على الرغم من أن آلية التأثير الحراري للأغذية (TEF) غير مفهومة تمامًا ، إلا أنه يُقدر عادةً بالدهون والكربوهيدرات بنسبة 5-15٪ من قيمتها الحرارية. لكن طعام البروتين TEF أعلى - من 20 إلى 35٪ ، لأن البروتينات ذات الأصل الحيواني تشير إلى منتجات يصعب هضمها.

لذلك ، دعونا ننظر إلى أفضل المنتجات لحرق الدهون. وفقا لخبراء الجمعية الأمريكية للتغذية السريرية ، أولا وقبل كل شيء هناك منتجات الحبوب الكاملة الغنية بالألياف ، على وجه الخصوص ، والشوفان والشعير والأرز البني. على هضمها ينفق الكائن الحي ، أي ، حروق ، مرتين من السعرات الحرارية أكثر مما يتلقى.

هذه هي الحالة ، لأن الألياف لا يمكن استيعابها في الأمعاء الدقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك نوعان من الألياف الغذائية: المياه القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. إن الانشطار غير القابل للذوبان جزئياً (في الأمعاء الغليظة) ويوفر نباتات دقيقة طبيعية.

تقوم الألياف القابلة للذوبان (على الرغم من الانقسام السريع) بإبطاء دخول الغلوكوز في الدم من لزوجة الألياف. وكما لاحظ اختصاصيو التغذية ، فإن لزوجة الألياف القابلة للذوبان يبطئ مرور المنتجات الغذائية في الجزء العلوي من الجهاز الهضمي ، وبالتالي يقلل من معدل امتصاص العناصر الغذائية. هذا ، بدوره ، يؤدي إلى انخفاض في كمية الطاقة الممتصة.

منتجات حرق الدهون: تنظيم الأيض

ثم اتبع هذه المنتجات لحرق الدهون في منطقة البطن وغيرها من "المخازن" ، مثل:

  • اللحوم الغذائية (على وجه الخصوص ، فيليه الدجاج ، من 300 سعرة حرارية الواردة من جزء 100 غرام من ما يقرب من 90 سعرة حرارية يذهب لضمان عملية الهضم) ؛
  • منتجات الحليب المقشود (بسبب محتوى الكالسيوم العالي) ؛

  • الفاصوليا (تحتوي على الحديد والأحماض الأمينية الأساسية ، وكمية غير كافية من الأيض التي تبطئ عملية التمثيل الغذائي) ؛

  • الشاي الأخضر (الشاي الكاتيكين يزيد من معدل عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وخاصة في الكبد) ؛

  • الجوز واللوز (فهي مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تزيد من حساسية الجسم للأنسولين) ؛

  • الأسماك الدهنية (السلمون والماكريل والرنجة والتونة، الخ)، وتتألف أحادية والزيوت غير المشبعة وأساسي (لا توليفها في الجسم) الأحماض الدهنية أوميجا 3؛

  • الزيوت النباتية (الزيتون ، عباد الشمس ، بذور الكتان ، الذرة) ، كمصادر صحية للدهون غير المشبعة ، والتي ينبغي استهلاكها بكميات صغيرة ؛
  • التفاح والكمثرى والفلفل الحلو واليقطين والكرفس (وذلك بفضل الألياف ومجموعة متنوعة من الفلافونويد) ؛

  • البرتقال واليوسفي والجريب فروت (أغنى مصدر للأحماض العضوية) ؛

  • الفلفل الحار (الفلفل الحار). يوفر قلويد كبخاخات الواردة فيه هذا المنتج مع واحدة من أعلى مستويات توليد الحرارة التي يسببها الغذاء ، مما يزيد من هذا المؤشر من الطعام بنكهة الفلفل الحار.

الباحثون الوظيفي مركز التغذية (والوظيفي مركز الغذاء) أجرت جامعة أكسفورد بروكس دراسة خصائص حرق الدهون من الفلفل الحار وجاءت إلى استنتاج أن إضافة هذا الفلفل في الطعام يزيد من TEF بنسبة تزيد عن 50٪، والتي مع مرور الوقت يمكن أن تتراكم وتساعدك على فقدان الوزن الزائد.

كما يجب أن تحتوي منتجات حرق الدهون على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، وتشمل جميع الخضروات (باستثناء الجزر) والفواكه. اقرأ المزيد - المنتجات ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة.

من المهم أن تعرف!

تبادل الدهون ينطوي على تبادل الدهون المحايدة ، والفوسفاتيدات ، الجليكوليبيدات ، والكولسترول والمنشطات. مثل هذا العدد الكبير من المكونات ، والتي هي جزء من مفهوم الدهون ، يجعل من الصعب للغاية وصف خصائص التمثيل الغذائي. قراءة المزيد...

!
وجدت خطأ؟ حدده واضغط على Ctrl + Enter.
You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.