النظام الغذائي مع التهاب المعدة مع انخفاض حموضة المعدة: قائمة لكل يوم

تكمن خصوصية هذا المرض في حقيقة أن الشرط الضروري للعلاج الناجح هو مراعاة بعض القواعد الغذائية. يجب أن يصبح هذا هو المعيار للحياة ، والمرضى الذين يرغبون في الحصول على أقصى استفادة من تدابير العلاج ، وسوف تتوافق مع بعض القيود. يمكن أن يكون للتغذية التغذوية مع تكوين الحمض غير الكافي تأثير كبير على المسار السريري للمرض ، وكذلك تصحيح اتجاهه العام وتطوير المضاعفات.

نقص حمض الهيدروكلوريك يقلل من وظيفة وقائية وعصير المعدة الهضمي يبدأ عسر الهضم والتخمر الطعام في المعدة، والذي يسبب هناك شعور بالثقل والغثيان والألم، والتجشؤ وغيرها من المشاكل. وبطبيعة الحال ، في المرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي مع تشكيل حمض غير كاف ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو: ما هي الأطعمة التي تزيد من حموضة المعدة ، وعلاوة على ذلك ، لا تعمل بشكل مهيج على الغشاء المخاطي للعضو المريضة؟ يتم استيفاء هذه الشروط من خلال الجدول رقم 2. يتطلب المعدة بعد تفاقم التهاب المعدة hypoacid خصوصا التغذية تجنيب ، لا تهيج ظهارة لها ، ما يقرب من خلال شهر. في الوقت نفسه ، يجب أن يشمل النظام الغذائي منتجات تحفز إنتاج حمض الهيدروكلوريك والإنزيمات الهاضمة. يجب أن تحتوي على البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم بكميات كبيرة.

[1], [2], [3]

المنتجات مع انخفاض حموضة المعدة

يفترض الجدول a2 مجموعة كاملة من الأطباق بمتوسط درجة تفعيل عملية إنتاج عصير المعدة. هذا النظام الغذائي لايت بما في ذلك الأغذية، وسحقت بدرجات مختلفة، وتعرض للطهي مختلفة - بخار مغلي، على البخار، خبز، تفحم حتى لا، ومع ذلك، مخبوز، منذ ينبغي أن يكون هناك متموج، تهيج، والقشرة. يستخدم الغذاء الغنية بالألياف في شكل هريس.

الخبز - يفضل القمح ، يمكن أن يكون لديك القليل جدا من الجاودار ، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه يعمل بشكل مهيج على الغشاء المخاطي في المعدة. لا ينبغي أن يكون الخبز طازجًا ، يمكنك تناول المفرقعات البيضاء غير الجيدة أيضًا. الخبز المسموح به العجين فطير، في أي حال، ليس الحار، بل هو أفضل - أمس: الكعك، والكعك، والفطائر، فطائر - مع البطاطس والأرز واللحوم والأسماك حشو والمربى والتفاح.

يمكنك تناول المعكرونة والعصيدة سهلة الهضم: السميد والقمح والشوفان والحنطة السوداء والأرز. يجب أن يتم غليها جيدًا على الماء ، مع إمكانية التحمل - لإضافة الحليب.

في أول إعداد الأطباق السائلة ، يتم هضم مكوناتها بسهولة. شوربة الهريس والحساء والبورش ، ويفضل نباتي ، مع الخضار المهروسة أو شرائح صغيرة ، كرات اللحم ، الشعرية ، خبز محمص مسلوق. مرق تنشيط تنشيط عصير المعدة ، ولكن قوية - تهيج الغشاء المخاطي الملتهبة. لذلك ، يتم إعداد الأطباق الأولى في مرق ثانوي (يستنزف المغلي للمرة الأولى مع الرغوة) من أصناف قليلة الدسم من اللحم أو السمك. يمكن استخدام اللحوم المسلوقة (الأسماك) ، إذا رغبت في ذلك ، لجعل الأطباق الرئيسية أو ، تقطيع ، إضافة إلى الحساء.

المنتجات المحتوية على بروتينات حيوانية تحفز إنتاج الإنزيمات الهاضمة وحمض الهيدروكلوريك. يتم استخدامها على البخار ومطهي ، وأيضا - المقلية والخبز ، ولكن من دون القشرة ، ويتم إعدادها من أجزاء الخاصرة من اللحوم قليلة الدهن والدواجن والأسماك من أصناف قليلة الدهون.

يسمح باستخدام البيض المسلوق المسلوق (لا يزيد عن واحد في اليوم) ، البيض المقلي - العادي والبروتين.

في النظام الغذائي يجب أن تشمل بالضرورة بوري الخضار ، الأوعية المقاومة للحرارة ، والراكت ، شرحات صغيرة. يمكن طهي الأطباق المسلوقة والمخبوز والمطحنة من أي خضار تقريبًا. البطاطس المهروسة هي غذاء غذائي وصحي للغاية ، فهي تلبي حاجة الكربوهيدرات والبوتاسيوم والفوسفور وتحفز إنتاج عصير المعدة. يمكن أيضا أن يكون القرع موجودا في النظام الغذائي للمريض مع التهاب المعدة hypoacid في شكل عصيدة ، ويفضل مع الأرز ، وليس مع الدخن ، أو البطاطس المهروسة. يسمح بتناول السلطات من الطماطم الناضجة الطازجة والخضروات المغلية (البخارية والمخبوز) مع اللحوم والأسماك والبيض. في السلطات لا تضيف البصل والثوم والمخللات (الخيار والملفوف). يمكنك رش الطعام باستخدام خضار ناعم.

زيادة حموضة المعدة من الكرنب والكوسا والجزر والخيار والطماطم والبنجر والقرنبيط والبازلاء الخضراء. يمكن أن تكون القيود على الملفوف ، والتي حتى بعد المعالجة الحرارية تسبب في كثير من الأحيان النفخة ، المغص ، وانتفاخ البطن. البازلاء الخضراء يمكن أن تسبب أيضا عدم التسامح.

وتستخدم الخضروات الخام في شكل مبشور أو في شكل عصائر الخضروات. الملفوف والجزر والطماطم عصير الطازج ، تؤخذ على معدة فارغة ، وتحفز تكوين الحمض وتشبع الجسم بالفيتامينات ، والتي يتم هضمها تماما في هذا الشكل. عصير البطاطا وعصير اليقطين ، على العكس من ذلك ، تحييد الحموضة ، لذلك عندما يكون بطلان hypoacid التهاب المعدة.

في هذا الشكل من المرض ، غالبا ما يتطور عدم تحمل الحليب. ليس من الجدير الاعتماد على هذا المنتج ، لأنه يحفز عمليات التخمير. على العكس من ذلك - اللبن، الزبادي، الحليب المخمرة خبز، يجب أن يكون الجبن حاد يست صلبة، المبشور أو شرائح من الأطباق الزبادي الخالي من الدهون الموجودة في النظام الغذائي للمريض كمصدر للكالسيوم التي يحتاجها الجسم. المشروبات اللبن الزبادي ، بالإضافة إلى ذلك ، البروبيوتيك الطبيعية والمساهمة في الوقاية من dysbiosis. يمكن إضافة القشدة والقشدة والحليب كامل الدسم إلى الطعام المطبوخ.

الحلويات: الفواكه التي تزيد من حموضة المعدة ، كلها تقريبا ، والتي لا تسبب ردود فعل غير مرغوبة من الجهاز الهضمي والحساسية. يمكنك إعداد
الفاكهة والتوت البري من الفواكه الطازجة الناضجة والقشر الصلب أثناء التنظيف. لا ينصح بالتوت مثل التوت والكشمش الأحمر ، التي لديها الكثير من الحجارة الصلبة ، أو يجب إزالة الأحجار من خلال منخل ناعم عند الطهي. لا يمكن أن تمحى ثمار لينة مثل الاتساق تشبه هريس. جيد الامتصاص ولا يسبب تهيجًا للجيلي والتفاح المخبوز. الحمضيات (الليمون والجريب فروت والبرتقال واليوسفي) - تضيف إلى الشاي أو الهلام. إذا لم يكن هناك أي تعصب - الحمضيات ، البطيخ ، العنب بدون جلد لا يزيد عن 200 غرام في اليوم. يمكنك استخدام: العسل والسكر والمربى والمربى. منتجات الحلويات - مارشميلو ، المرينغ ، الكراميل دسم وقزحية الحليب والمربى والباستيل. ومع ذلك ، لا تكن متحمسًا ، إذا كنت تستخدم العسل ، وأكثر من ذلك - استخدمه بانتظام لأغراض طبية ، فيجب استبعاد الحلويات الأخرى. الطريقة الأسهل ، إذا لم يكن هناك أي تعصب ، تناول ملعقة طعام من العسل قبل تناول الطعام بعشر دقائق ، يمكنك حلها بالضرورة في الماء البارد والشراب. يجب ألا تتجاوز الجرعة 150 غرامًا من العسل يوميًا ، نظرًا لأن 30 غ من السميك و 35 غ من العسل السائل توضع في ملعقة كبيرة. خلال فترة العلاج ، لا يمكنك استخدام الحلويات الأخرى إلا العسل ، ومدة العلاج بالمبيدات من شهر ونصف إلى شهرين.

من الدهون يمكنك استخدام دسم (الطازج والمقلوب) والزيوت النباتية ، إضافة إلى الطعام الجاهز واستخدامها للطهي.

في بعض الأحيان ، إذا كنت ترغب في ذلك ، دلل نفسك عن طريق صنع الفطر من سمك الرنجة المبلل جيدا ، واللحوم المبشورة (السمك ، واللسان) ، وبطة الكبد ، والكافيار الأسود. الجدول رقم 2 يسمح باستخدام نقانق الطبيب والحليب ونقانق الألبان.

يقدم الطبق على المرق والصلصات، والقشدة الحامضة والليمون مع الشبت والبقدونس والكرفس وورق الغار، والقرفة، والفانيليا.

يجب أن يكون الطعام طازجًا دائمًا ومع الحد الأدنى من الملح (≈12g يوميًا). من الضروري تناول كميات صغيرة من خمس إلى سبع مرات في اليوم ومضغ الطعام جيدًا. يجب أن يقتصر استخدام الطعام المسحوق على فترة تتراوح من شهر إلى شهرين بعد التفاقم. مع تطبيع الرفاهية بعد التشاور مع الطبيب ، يمكن تغيير النظام الغذائي الغذائي.

يمكن أن يكون التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة الشاي الأخضر والشاي مع الليمون والكاكاو والقهوة ، والماء المغلي مع الحليب. كومبوت (بما في ذلك الفواكه المجففة) ، قشور حامضة ، عصائر من الخضار والفاكهة (مخففة 1: 1 بالماء) ، أعشاب وعلاجات الأعشاب.

للأغراض الطبية ، الشاي الذي يزيد من حموضة المعدة ، يحسن الهضم ويزيد من شرب الشهية قبل الأكل والشراب كما يلي:

1. الشاي الاخضر علامة لحام ملعقة، وغسلها بالماء المغلي الساخن، صب 300 مل من الماء الساخن (≈80 ° C)، لبث نصف ساعة، الأطباق مع الشاي أقل في وعاء من الماء الساخن وترك الوقوف ساعة واحدة لسلالة حرارة منخفضة واتخاذ ملعقتين قبل وجبات الطعام دقائق لمدة خمسة عشر.
2. شاي اليانسون. لملء الترمس ملعقة صغيرة من بذور اليانسون وتصب الماء المغلي في حجم 250 مل. للحفاظ على 2-3 ساعات. سلالة وأكل ¼ كوب ثلاث مرات في اليوم قبل تناول الطعام. هذا الشاي لديه القدرة على تعطيل هليكوباكتريا ، فضلا عن تأثير الاسترخاء على الجهاز العضلي في الجهاز الهضمي.
3. إيفان الشاي. يزيل الالتهاب ويغلف الغشاء المخاطي لأعضاء الجهاز الهضمي. إذا تم اكتشاف هليكوباكتر البوابية أو التعرية ، فهذا الشاي ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه. أوراقه تحتوي على كاروتين وفيتامين ج ، وهو في هذا النبات أكثر من البرتقال ثلاث مرات. فعالة في اضطرابات العمليات الأيضية وتكوين الدم ، وتطبيع العملية الهضمية (يمكن أن تقضي على الإحباط والإمساك) ، وهذه الخصائص له مع التهاب المعدة المزمن مع انخفاض الحموضة قيمة للغاية. الشاي ، يخمر من أوراق هذا النبات ، ويحفز على استعادة الغشاء المخاطي التالفة من المعدة ، له تأثير تقوية وتأثير على الجسم. إعداد شاي إيفان مع التهاب المعدة hypoacid على النحو التالي: 60 جرام من الأوراق صب لتر من الماء ، وتقديمهم إلى يغلي ، بعد نصف ساعة تصفية. شرب قبل كل وجبة 150 مل حتى اختفاء كامل من عدم الراحة في المعدة.

العصائر التي تزيد من حموضة المعدة ، مصنوعة من جميع الفواكه الطازجة والتوت والخضروات ، باستثناء البطاطا والقرع والعنب ، والتي هي موانع واضحة في التهاب المعدة hypoacid.
لا ينبغي أن تكون المياه المعدنية مع انخفاض حموضة المعدة الغازية. في التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة ، يوصى بالمياه المعدنية كلوريد الصوديوم. على سبيل المثال ، "Kuyalnik" (تمعدن 3.5 غرام / لتر) أو "Mirgorodskaya" ، يكون أقل تعدينًا (من 2،5 إلى 3،2 جرام / لتر) ويمكن شربه كماء مائي.

خيار جيد هو المياه المعدنية كلوريد الصوديوم Essentuki-4 ، Essentuki-17 ، يمكن تناوله بانتظام ، قبل الوجبات ب 20 دقيقة ، قبل صب في الزجاج وترك الغازات ، لأن هذه المياه لا وجود لها حتى الآن.

القائمة مع انخفاض حموضة المعدة

نظام غذائي تقريبي ، محسوب لست وجبات ، يمكن أن يبدو مثل هذا.

الإثنين

1. لحم العجل (لحم البقر) اللحم مع عصيدة من الحنطة السوداء ، مسلوقة على الماء ، هلام
2. الخبز الأبيض المجفف مع الزبدة والجبن والشاي فضفاض مع الحليب
3. حساء البطاطا المهروسة على مرق لحم العجل مع بسكوت ، والأرز مع لحم العجل المسلوق ، كومبوت
4. التفاح المخبوز ، المياه المعدنية
5. السمك المجعد ، والخبز ، والشاي الضعيف
6. كوب من الزبادي

الثلاثاء

1. طاجن جبن كوخ ، لا قهوة قوية مع الحليب
2. كيسيل مع خبز محمص
3. البرش النباتي (يمكنك إضافة ملعقة من القشدة الحامضة إذا رغبت في ذلك) ، وسمك مطهي مع الخضار والمياه المعدنية
4. بسكويت غاليه ، الشاي الأخضر
5. نودلز مع شرحات الدجاج المطبوخة على البخار ، وسلطة البنجر المخبوزة مع الزيت النباتي وقطرات قليلة من العصير المعصور من الليمون ، والشاي الضعيف مع الحليب
6. كوب من ryazhenka

الأربعاء

1. دقيق الشوفان مع الزبدة والجبن والكاكاو مع الحليب
2. بيض مسلوق ، شاي أخضر بالليمون
3. حساء الشعيرية ، مطبوخة على مرق الدجاج الضعيف ، أومليت البروتين ، الخبز ، كومبوت
4. الفطائر ، وليس الشاي القوي مع الحليب
5. الدجاج المخبوزة مع الخضار ، الوركين
6. كوب من الزبادي

الخميس

1. أصابع السمك المقلية ، وليس القهوة القوية
2. هريس من التفاح الطازج والبسكويت الجاف
3. Rassolnik مع المخلل من الخيار والأرز ، الدجاج المسلوق مع البطاطا المهروسة والشاي
4. الفطائر مع القشدة الحامضة والكاكاو مع الحليب
5. بودنغ الأرز ، وارتفع الوركين
6. كوب من الزبادي

الجمعة

1. الفطائر مع الجبن ، والقهوة مع الحليب
2. مانا عصيدة مع الزبدة ، والبيسل
3. حساء الخضار ، والمعكرونة في نمط flotish ، كومبوت
4. فطيرة التفاح ، مرق الوركين
5. الحساء النباتي مع الديك الرومي والشاي مع الليمون
6. كوب من اللبن الرائب

السبت

1. شرائح اللحم المطبوخ على البخار ، البطاطا المهروسة ، الكاكاو مع الحليب
2. معجون الكبد والخبز والشاي
3. حساء الحنطة السوداء مع مرق لحم البقر الخفيف وكرات اللحم مع المعكرونة ، هلام
4. وجبة خفيفة بعد الظهر: التفاح المخبوز أو هريس الفاكهة الطازجة
5. العشاء: السمك المقلية أو المخبوزة مع البطاطا المسلوقة ، مرق وردة البرية
6. كوب من الزبادي

الأحد

1. خبز Latschevnik مع الجبن والشاي الأخضر مع الليمون
2. طاجن الأرز بالفاكهة والكاكاو مع الحليب
3. مرق مع كرات اللحم والخضار النباتي مع اللحم ، كومبوت
4. فطيرة الأمس ، ارتفعت الوركين
5. اللسان Jellied والخبز والشاي فضفاض
6. كوب من الزبادي

قد يتم تعيين نظام غذائي مختلف للمريض ، ويكون خاضعا للتصحيح تبعا لمرحلة المرض والأمراض المصاحبة له.

ما الذي لا يمكن أن يؤكل مع انخفاض حموضة المعدة؟

عادة في حفل الاستقبال يخبر الطبيب المريض ما لا يمكن أن يؤكل مع مرضه. ومع ذلك ، فإن المعلومات تكون في بعض الأحيان أكثر من اللازم ، ومن المستحيل تذكر كل شيء في وقت واحد.

عندما التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة ، يجب الامتناع عن كل أنواع المخبوزات الطازجة ، ليس فقط من الزبداني والعجين الدهنية ، ولكن أيضا من الطازجة. تقييد استخدام المنتجات التي تحتوي على دقيق الجاودار.

مستثنى من النظام الغذائي:

• التوابل الحادة والصلصات مع نسبة عالية من الدهون.
• اللحوم المعلبة والمدخنة والمملحة والأسماك والمنتجات منها ؛
• الحيوانات والدهون الجمع ، شحم الخنزير.
• الفواكه الطازجة والتوت ، مع الجلد الخشن والحبوب الصلبة (العليق ، التوت ، التين) ، والشوكولاته ، والحلويات مع كريم ، والآيس كريم.
• منتجات الحليب المحمضة مع درجة عالية من الحموضة ، والقيود المفروضة على استخدام القشدة الحامضة.
• أنواع حادة ومحددة من الجبن ، على سبيل المثال ، roquefort ؛
• الخضروات ، غير المطبوخة وغير المطبوخة ، التتبيلة ، الخضروات المعلبة والمخللات ، البصل والثوم ، الفجل والفجل ، الفلفل الحلو ، rutabaga والفطر ، والفاصوليا ، والفاصوليا والبازلاء. استخدام الخيار - بحذر شديد.
• عصير من العنب ، كفاس.
• الأنواع الدهنية من اللحوم والدواجن والأسماك والأطباق المدخنة والمملحة والبيض المسلوق.
• حساء الحليب ، okroshka.

من استخدام الأطباق يتم إزالتها من المنتجات التي يصعب هضمها ، الساخنة المبردة والمحمرة ، والتوابل ، والكربونية ، وبالطبع المشروبات الكحولية.

الحد من استخدام الحبوب من الدخن وشعير اللؤلؤ وحبوب الذرة.