الفواكه التي ترفع الهيموجلوبين

الهيموغلوبين هو عبارة عن بروتين متعدد البيبتيد كروي الشكل ويشكل رابطة قابلة للانعكاس مع الأكسجين. لتوليفها ، والذي يحدث في الميتوكوندريا من أريثروبلاستس للأعضاء المكونة للدم ، فمن الضروري أن يكون "المواد الخام" - الحديد. هذه العناصر الدقيقة الهامة تدخل جسمنا بالطعام. واليوم سنتحدث عن الفواكه التي ترفع الهيموجلوبين.

دون الهيموغلوبين، وهو ما يمثل حوالي 90٪ من خلايا الدم الحمراء (كرات الدم الحمراء)، فإن دمائنا لن تكون قادرة على أداء وظيفتها أهم - لتوريد جميع أنسجة الجسم بالأوكسجين وتفرز منتجاتها التمثيل الغذائي، بما في ذلك غاز ثاني أكسيد الكربون.

[1]

أي الفواكه تزيد الهيموجلوبين؟

قبل الإجابة عن السؤال ، ما هي الفواكه التي تزيد من الهيموجلوبين ، سنعرف بمفهوم من هذا القبيل ، كمعيار أو معدل للهيموغلوبين في دم الشخص. بالمناسبة ، بالنسبة للرجال والنساء ، الأمر مختلف. بالنسبة للرجال ، فإن مستوى الهيموغلوبين الكافي من الناحية الفيزيولوجية هو 140-175 جرام لكل لتر من الدم ، بالنسبة للنساء - 120-150 جرام لكل لتر. نقص الهيموغلوبين ، أي عندما يكون محتواه أقل من المعيار الفيزيولوجي ، يصف الأطباء فقر الدم بعوز الحديد ، ونحن ببساطة فقر دم. مع فقر الدم بسبب نقص الحديد ، يكون للشخص ، بالمعنى الحرفي للكلمة ، مظهر شاحب. والصورة السريرية العامة لهذا النوع من فقر الدم تشمل أعراض مثل الضعف ، والدوخة ، والتعب والنعاس ، والقدمين الباردة واليدين.

لطالما أدرك أخصائيو التغذية حقيقة أن معظم الأطعمة التي تحتوي على الحديد هي اللحوم والكبد. ومن المنتجات النباتية - البقوليات وبذور اليقطين والمكسرات.

ولكن في مكافحة فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، يمكننا الاعتماد على الفواكه التي ترفع الهيموجلوبين. وتشمل هذه التفاح والسفرجل والكاكي والرمان والمشمش (بما في ذلك المجففة - المشمش، كيسة والمشمش المجفف) والخوخ (البرقوق أيضا شكل)، والكمثرى والخوخ والكيوي.

لنبدأ بالتفاح ، حيث أن هذه الفاكهة الأسطورية تعتبر رقم 1 في قائمة الفواكه التي تزيد الهيموجلوبين. لكن هذا ، للأسف ، هو مجرد أسطورة. من بين العناصر الدقيقة التي يحتاجها جسمنا ، يحتوي التفاح على النحاس والمنغنيز واليود والموليبدنوم والفلور والكوبالت والزنك ، وبالطبع الحديد. في 100 غرام من تفاحة من الحديد - 2،2 ملغ. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في التفاح المجفف المحصود للكومبوت ، يكون الحديد 2.7 مرة أكثر من الفواكه الطازجة.

وفقا لمحتوى الحديد ، والتفاح هو قبل السفرجل: في 100 غرام من 3 ملغ. البرسيمون متخلف قليلاً عن سفرجل ، ولكن يمكنه أيضاً "تحريك" التفاحة من مكان شرفها ، الفاكهة الرئيسية التي تزيد الهيموجلوبين ، حيث يحتوي 100 جرام من الجزء القابل للأكل من البرسيمون على 2.5 ملجم من الحديد.

بالمناسبة ، عن الأساطير. يعتبر استخدام الرمان في فقر الدم - تقليديا أيضا - من قبل الكثيرين أكثر الطرق فعالية لرفع الهيموجلوبين. ومع ذلك ، يحتوي 100 غرام من هذه الفاكهة من آسيا على 1 ملغ من الحديد. لكن فيتامين C - بقدر 4 ملغ. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الرمان على الفيتامينات A ، E ، B1 ، والأهم من ذلك ، فيتامين B2.

لا إهانة للقنبلة ، لكن هناك ضعف في الحديد بمقدار 2.3 مرة من الكمثرى. تخيل أن الكمثري هو 0.1 ملغ قبل التفاح! بالإضافة إلى 2.3 ملغ من الحديد في 100 جم من هذه الفاكهة الرائعة تحتوي على حوالي 0.2 مجم من الزنك ؛ 0.12 ملغ من النحاس ؛ 0.065 ملغ من المنغنيز و 0.01 ملغ من الكوبالت.

علاوة على ذلك ، في قائمة الفواكه التي ترفع الهيموغلوبين ، يشار إلى المشمش. وليس عبثا ، لأنه في 100 غرام من المشمش وجدت 0.7 ملغ من الحديد. هذا بالتأكيد أقل من الثمار المذكورة أعلاه ، ولكن بالإضافة إلى الحديد ، يحتوي 100 غ من المشمش على النحاس (140 ميكروغرام) والمنجنيز (0.22 ميكروغرام) والكوبالت (2 ميكروغرام). ومع ذلك، نضع في اعتبارنا أن المشمش المجفف، على سبيل المثال، والمشمش المجفف، ومحتوى الحديد هو أعلى بكثير مما كانت عليه في -2.7 الفاكهة الطازجة ملغ 100 هكتار من ذلك أنه يمكن أن تكون بمثابة تأكيد فعالية protivoanemiynoy غير مشروطة من الفواكه المفضلة لدينا.

البرقوق الطازج يحتوي على 0.5 ملغ من الحديد (في 100 غرام من الفاكهة) ؛ 0.11 ملغ من المنغنيز ؛ 0.1 ملغ من الزنك و 0.087 ملغ من النحاس ، وكذلك 1 ميكروغرام من الكوبالت. ولكن في 100 غرام من البرقوق من الحديد 6 مرات أكثر - 3 ملغ.

الكيوي (أو "عنب الثعلب الصينية") 100 لديه اللب 0.8 ملغ من الحديد، والكوبالت (1 غرام) والمنغنيز (205 ملغ)، والنحاس (130 ملغ) والزنك (حوالي 280 ميكروغرام).

والآن سنقدم حقاً رقم 1 في تقييم الفواكه التي ترفع الهيموجلوبين. وهذه هي الخوخ ، في 100 غرام منها محتوى الحديد 4 ملغ. وفي الخوخ المجفف (يتم تجفيفها حصرا في آسيا الوسطى وتسمى السوط) من الحديد بقدر ما هو في السفرجل الطازج - 3 ملغ (لكل 100 غرام من المنتج).

والآن دعونا نوضح لماذا ، بالإضافة إلى الحديد ، تم إدراج عناصر دقيقة مثل النحاس والكوبالت والزنك والمنجنيز في الثمرة. والحقيقة هي أنها - إلى جانب الحديد - توفر التخليق الحيوي للهيموجلوبين وإنتاج خلايا الدم الحمراء.

الفواكه التي تزيد الهيموجلوبين بسبب الفيتامينات

يحدث امتصاص الحديد في الجزء القريب من الأمعاء الدقيقة. تحتوي بعض الخضروات والحبوب على الفوسفاط والفاتات التي تتداخل مع هذه العملية. لكن فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) قادر على تحسين امتصاص الحديد ، قادم من الغذاء.

وتشمل الثمار التي تزيد من خضاب الدم بسبب ارتفاع محتوى هذا الفيتامين جميع الحمضيات والتفاح الحامض والأناناس والكيوي والبطيخ والمشمش والخوخ ، الخ.

أيضا لا ننسى أن أقوى فيتامين مضاد للاكتئاب هو سيانوكوبالامين - فيتامين B12. بالإضافة إلى ذلك ، الفيتامينات B2 و B3 و B6 وحمض الفوليك (فيتامين B9) مهمان للغاية في امتصاص الحديد وحفظه وتكوين الدم الطبيعي. في معظم هذه الفواكه ، يتم تضمين هذه الفيتامينات بكميات كافية.

إن الهيموجلوبين ، الذي يمكن لجزيء واحد نقل أربعة جزيئات الأكسجين ، لا يتم احتواؤه في كريات الدم الحمراء فقط. يحتوي الهيموجلوبين على الخلايا العصبية الدوبامينية والبلاعم والخلايا السنخية وخلايا مسراق الكلى في الكلى. في هذه الأنسجة ، يعمل الهيموجلوبين كمضاد للسموم ومنظم لاستقلاب الحديد.

وتجدر الإشارة أيضا إلى أن الحديد لا يحتوي فقط على الهيموجلوبين. يتكون كمية ضئيلة من العناصر النزرة (كما هو موضح المركبات الكيميائية) من خلايا الكبد - الخلايا الكبدية متني حيث تشارك الحديد في تركيب الأنزيمات والفيريتين التي تحتوي على الهيم - البروتين الأساسي، وتوفير مخازن الحديد في الجسم المطلوب.

هذا هو الاحتياطي الذي يلعب الدور الأكثر أهمية في تكوين الكريات الحمر - تخليق خلايا الدم الحمراء. لذا ، يجب أيضًا استخدام الفاكهة التي تزيد الهيموجلوبين ، لإنشاء مخازن حديدية ، ينتج منها نخاع العظم خلايا الدم الحمراء.