يقلل قشر جابوتيكابا من الالتهاب وسكر الدم في متلازمة الأيض

إن قشرة أو قشر توت الجابوتيكابا (Plinia jaboticaba)، وهو نبات أصلي في الغابات الأطلسية في البرازيل، يتم التخلص منه عادة بسبب قابضيته (بسبب الكميات الكبيرة من العفص التي تسبب إحساسًا قابضًا في الفم)، ولكنه قد يكون حليفًا قويًا في علاج السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي، كما هو موضح في ورقة بحثية نشرت في مجلة Nutrition Research.

توصلت دراسة أجراها باحثون في جامعة كامبيناس (UNICAMP) في ولاية ساو باولو البرازيلية، إلى أن الالتهاب ومستويات السكر في الدم تحسنت لدى المتطوعين الذين يعانون من السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي والذين تناولوا 15 جرامًا من مسحوق قشر الجابوتيكابا يوميًا لمدة خمسة أسابيع كمكمل غذائي.

"للمركبات الفينولية والألياف الغذائية الموجودة في قشرة الجابوتيكابا القدرة على تعديل استقلاب الجلوكوز. وقد لاحظنا هذا التأثير في دراسات سابقة. هدفت هذه الدراسة إلى دراسة فوائد الاستهلاك طويل الأمد، وأظهرت أن التأثير الإيجابي على مستويات السكر في الدم يمتد إلى فترة ما بعد الوجبات، أي إلى سكر الدم بعد الأكل. عادةً ما ترتفع مستويات السكر في الدم بعد الوجبات، حتى لدى الأشخاص الأصحاء، مع أنها سرعان ما تعود إلى طبيعتها في مثل هذه الحالات. إن وجود شيء قادر على خفض مستويات السكر في الدم بعد الوجبات أمر مثير للاهتمام لأنه يساعد الناس على التحكم في هذا المؤشر بمرور الوقت وعيش حياة أكثر صحة"، هذا ما قاله ماريو روبرتو ماروستيكا جونيور، المؤلف الأخير للمقالة والأستاذ في جامعة كامبانيا، لـ FAPESP.

شملت الدراسة 49 مريضًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي والسمنة، قُسِّموا إلى مجموعتين: تناولت إحداهما 15 غرامًا من مسحوق قشر الجابوتيكابا يوميًا لمدة خمسة أسابيع، بينما تناولت الأخرى دواءً وهميًا. قُيِّم وزن الجسم، ومحيط الخصر، وضغط الدم، والمعايير الأيضية والالتهابية، مثل الإنترلوكين-6 (مؤشر للسمنة والالتهاب الجهازي)، في الأسبوعين صفر وخامس، وقيست مستويات السكر في الدم بانتظام.

كانت الفوائد الرئيسية لتناول هذا المكمل الغذائي هي انخفاض سكر الدم بعد الأكل وتقليل الالتهاب. صحيح أن الجابوتيكابا لا يصنع المعجزات، ولكنه وسيلة رائعة للمساعدة في ضبط سكر الدم. وبالطبع، ينبغي استخدامه مع تدابير أخرى، مثل اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة، كما قال.

المركبات النشطة بيولوجيًا: تشمل المركبات الفينولية الموجودة في قشر الجابوتيكابا الأنثوسيانين، الذي يُعطي التوت لونه الأرجواني الداكن ويُحسّن أيض الجلوكوز، وذلك بشكل أساسي عن طريق تحفيز الخلايا L في الأمعاء. وصرح قائلًا: "عندما تصل هذه المواد إلى الأمعاء، فإنها تتلامس مع الخلايا L، التي تُطلق مركبًا يُسمى GLP-1 (ببتيد شبيه الجلوكاجون-1)، والذي بدوره يُحفز إفراز الأنسولين من خلايا البنكرياس".

يُحسّن الأنسولين، الذي يفرزه البنكرياس، استخدام الجلوكوز. وأضاف: "هذه إحدى وظائف الأنسولين. فعندما يصل إلى خلايا العضلات، وهي المستخدم الرئيسي للجلوكوز، يُطلق الأنسولين سلسلة من الإشارات التي تُعزز نقل الجلوكوز إلى الخلية".

متلازمة التمثيل الغذائي هي مجموعة من الاضطرابات الأيضية والهرمونية التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وسكر الدم، والسمنة البطنية ، ومستويات غير طبيعية من الدهون الثلاثية وكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة. في الدراسة، عانى 49 مشاركًا مصابًا بمتلازمة التمثيل الغذائي من ثلاثة على الأقل من هذه الاضطرابات الخمسة.

ترتبط السمنة عادةً بمستويات مرتفعة بشكل غير طبيعي من الجزيئات المسببة للالتهابات. وقال: "يشبه الأمر وجود التهاب مستمر لدى الشخص. فهو يتداخل مع عمل الأنسولين، لذا يميل الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة إلى مقاومة الأنسولين. في هذه الحالات، يُنتج الأنسولين بشكل طبيعي، لكنه لا يعمل بشكل صحيح".

يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل غير طبيعي إلى الإصابة بداء السكري من النوع الثاني إذا لم يُعالج بالأدوية و/أو العادات الصحية وفقدان الوزن. وأضاف: "تُخفّض مكملات تقشير الجابوتيكابا مستويات الإنترلوكين-6، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في مقاومة الأنسولين ويعزز الالتهاب في الأنسجة الدهنية. كما أن تأثيرها الإيجابي على مستوى السكر في الدم والالتهاب بعد الوجبات يجعلها حليفًا في علاج متلازمة التمثيل الغذائي".

واعترف بأن لا أحد يرغب في تناول قشر الجابوتيكابا بمفرده بسبب قابضيته، "ولكن يمكن التغلب على هذه المشكلة باستخدام المستخلصات والمكملات الغذائية المتوفرة تجارياً".