الأطعمة التي تحسن الذاكرة

دعونا نفكر في المنتجات التي تعمل على تحسين الذاكرة وما الذي يجب استهلاكه بالضبط بانتظام من أجل تعزيز مستوى أعلى من النشاط الفكري وتحسين الانتباه وتطوير الذاكرة.

مهما بدا القول الشائع بأن اتباع نظام غذائي سليم والحفاظ على نظام غذائي صحي متوازن هو مفتاح الأداء الطبيعي للجسم، فهو قول صحيح تمامًا. فنقص بعض العناصر الغذائية قد يؤدي إلى عواقب وخيمة، مثل ضعف التركيز، وضعف الذاكرة. كما أن تناول كميات كبيرة من الطعام الدسم يُسبب الخمول واللامبالاة، ومن ناحية أخرى، قد يُسبب سوء التغذية الشعور بالجوع.

من المهم جدًا تناول الطعام بانتظام خلال اليوم. ولا سيما وجبة الإفطار، إذ تشير الدراسات إلى أن تناولها يُحسّن الانتباه لفترة من الوقت، وتُنشّط عمليات الذاكرة.

يُعتقد أن الكافيين يُحفّز نشاط الوظائف العقلية، ويُحسّن ردود الفعل، ويُنشّط عمليات عقلية أخرى، مثل التركيز. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن تأثير فنجان القهوة، وإن كان يُساعد على البهجة، واستعادة النشاط، ويمنح الجسم دفعة من القوة، إلا أن هذا التأثير لا يدوم طويلًا. وفي حال الإفراط في تناول الكافيين، قد يظهر شعور بعدم الراحة وحالة عصبية.

السكر، أو بالأحرى الجلوكوز الذي يحتويه، بفضل سهولة امتصاصه من قبل الجسم، يصبح مصدرًا للطاقة يُحفّز الدماغ. ونتيجةً لذلك، يزداد التركيز وتُنشّط وظائف التفكير. ولكن يجب تجنّب الإفراط في تناول السكر، لما له من تأثير سلبي على الذاكرة وحالة الجسم ككل.

الأسماك منتج مفيد جدًا لعمليات التفكير. تحتوي أطباق السمك على نسبة عالية من البروتين، مما يُنشّط الدماغ. ونظرًا لاحتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية، فهي تُعدّ وقاية ممتازة من الإصابة بالخرف والسكتات الدماغية. كما أنها ذات أهمية كبيرة لتقوية الذاكرة، التي تزداد أهميتها مع التقدم في السن.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]

ما هي الأطعمة التي تساعد على تحسين الذاكرة؟

لذا، سنبدأ بدراسة المنتجات المُحسّنة للذاكرة بالبروكلي والسبانخ. ففيتامين ك الموجود فيهما يُحسّن القدرات العقلية للإنسان ويُقوّي الذاكرة.

علاوة على ذلك، يحتوي زيت الجوز والأسماك الدهنية على عدد من الأحماض الضرورية لسير عمل الجهاز العصبي بشكل طبيعي. كما أن وجود كمية كبيرة من اليود في الأسماك يساعد على الحفاظ على صفاء الذهن وقوة الذاكرة في مرحلة الشيخوخة.

العسل. لا شك أن العسل هو الذهب السائل الحقيقي للعقل. فبالإضافة إلى تأثيره المهدئ الممتاز للجهاز العصبي وخصائصه المضادة للالتهابات، يُعدّ العسل أيضًا وسيلة رائعة لتقوية الذاكرة.

بفضل وجود فيتامين هـ في المكسرات، فإنها قادرة على تقليل شدة العمليات التي تؤدي إلى فقدان الذاكرة. كما أن بذور دوار الشمس، والخضراوات، وخاصة الخضراء منها، والبيض، والحبوب الكاملة مثل حبوب الإفطار، ونخالة القمح، وبراعم القمح، لها تأثير مماثل.

تتمثل فوائد تناول الطماطم في تعزيز الدماغ في أنها غنية بالليكوبين، الذي يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة قوية ويساعد على تطهير الجسم من الجذور الحرة التي تسبب ميلًا إلى الإصابة بالخرف.

يتميز إكليل الجبل بأنه بسبب وجود حمض الكارنوسيك في هذه العشبة العطرية فإنه يحفز توسع الأنسجة الدماغية مما يساهم في حفظ المعلومات بشكل أفضل.

حفنة من بذور اليقطين تُعادل احتياجات الجسم اليومية من الزنك، وهو ضروري لتحسين الذاكرة والتفكير. كما تُعدّ بذور اليقطين وسيلة ممتازة لتخفيف التعب.

يتمتع التوت الأزرق بخصائص مُحفِّزة للنشاط الذهني، كما يُساعد في علاج فقدان الذاكرة المؤقت.

يعتبر الكشمش الأسود مصدرًا طبيعيًا لفيتامين C، الذي يساعد في الحفاظ على الوضوح واليقظة العقلية.

تُضاف المريمية أيضًا إلى منتجات تحسين الذاكرة. يُنصح باستخدامها لتحفيز وتحسين عملية تثبيت المعلومات الجديدة في الذاكرة.

الفيتامينات التي تعمل على تحسين الذاكرة

عند الحديث عن الفيتامينات الموجودة التي تعمل على تحسين الذاكرة، أولاً وقبل كل شيء، من الضروري ملاحظة أن الدور الأساسي في ضمان تحسين عمليات النشاط الدماغي الطبيعي يقع على عاتق فيتامينات ب.

فيتامين ب1، المعروف أيضًا باسمه الآخر - الثيامين، يلعب دورًا فعالًا في تطوير العمليات المعرفية، بالإضافة إلى القدرة على تذكر كمّ هائل من المعلومات. يؤدي نقص فيتامين ب1 إلى تراكم حمض اليوريك في الجسم بكميات زائدة، مما يؤدي إلى تدهور وظائف الدماغ. يوجد هذا الفيتامين في البازلاء والحنطة السوداء واللحوم والأسماك والبيض. ونظرًا لتحلل الثيامين تحت تأثير درجات الحرارة العالية أثناء الطهي، يُنصح بتناول الفواكه والخضراوات التي تحتوي عليه نيئة.

فيتامين ب3، المعروف أيضًا بحمض النيكوتين، يُساعد على تحسين الذاكرة ونشاط الدماغ، ويساهم في إنتاج الطاقة في الخلايا العصبية. يوجد حمض النيكوتين بكميات كبيرة في البقوليات، والحنطة السوداء، والخميرة، وصفار البيض، والخضراوات الورقية، واللحوم، والأسماك. ويمكن حفظ هذا الفيتامين حتى في الحليب المغلي.

فيتامين ب5 - بانتوثينات الكالسيوم - يُحفّز عمليات الذاكرة طويلة المدى، ويساهم أيضًا في نقل النبضات بين الخلايا العصبية. يتوفر فيتامين ب5 في الجسم من خلال البازلاء، والحنطة السوداء، والكافيار، والملفوف، والبندق، والبيض. بعد المعالجة الحرارية، تنخفض فعاليته إلى النصف تقريبًا.

فيتامين ب9، المعروف بحمض الفوليك، له دور في سرعة عمليات التفكير وضمان حفظ المعلومات بدقة. يُنتج الجسم فيتامين ب9 بنفسه. المشمش، والموز، والبقوليات، والفطر، والملفوف، واللحوم الحمراء، والحبوب، والجزر، والأجبان، واليقطين، والتمر، غنية بحمض الفوليك.

عند سرد الفيتامينات المُحسّنة للذاكرة، نشير إلى أن حمض الأسكوربيك، المعروف أيضًا باسم فيتامين ج، يُعدّ عنصرًا آخر يُساعد على تقوية الذاكرة وتحسين الانتباه. يتميز هذا الفيتامين بخصائص مضادة للأكسدة تمنع الإجهاد الذهني والبدني. المشمش، والكيوي، والملفوف، والبطاطس بقشرها، ونبق البحر، والطماطم، والفراولة، والتفاح، والكشمش الأسود، والفلفل الحلو، والسبانخ، والنعناع، جميعها غنية بحمض الأسكوربيك.

يُعزز فيتامين د، أو الكالسيفيرول، المعالجة المنهجية لذكريات الأحداث الأخيرة والمعلومات المُكتسبة. مصادر هذا الفيتامين هي صفار البيض، والبقدونس، والزبدة، والتونة.

أسيتات التوكوفيرول - فيتامين هـ مسؤول عن القدرة على إدراك المعلومات وتذكرها، كما يساعد على التخلص من السموم، وتقوية الأوعية الدموية، والحفاظ على وظائف الدماغ الطبيعية. يتوفر هذا الفيتامين بكثرة في البقوليات، ومنتجات الألبان، ودقيق الشوفان، والكبد، والبذور، والبيض.

ما هي الفواكه التي تساعد على تحسين الذاكرة؟

تتميز الفواكه، كما هو معروف، بغناها بكمية كبيرة من الفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان. ولذلك، يُعدّ تناولها بانتظام عاملًا إيجابيًا لتحسين النشاط العقلي وعمليات الذاكرة والانتباه. فما هي الفواكه التي تُحسّن الذاكرة؟

فيتامين ج، الموجود بكثرة في البرتقال، يجعل هذه الفاكهة وسيلة رائعة لتزويد الجسم بالطاقة الحيوية، وضبط ضغط الدم، وتحسين تدفق الدم إلى الدماغ. كما يُحدث البرتقال تأثيرًا مفيدًا على وظائف الجهاز العصبي بأكمله، وخاصةً الدماغ. وهذا بدوره يؤدي إلى زيادة النشاط الذهني، وزيادة التركيز، وتحسين حفظ المعلومات.

فاكهة الأفوكادو الاستوائية غنية بالفيتامينات. فهي تحتوي على فيتامينات أ، ب، ج، د، وتتفوق هذه الفاكهة بشكل ملحوظ على جميع الفواكه الأخرى من حيث فيتامين هـ. ومن فوائدها أنها تقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أنها تساعد على تحسين الذاكرة بفضل تأثيرها الإيجابي الشامل على الجهاز العصبي والدماغ.

عُرف الأناناس منذ القدم كحلوى فاخرة ذات مذاق رائع ورائحة مميزة، إلا أن خصائصه الطبية لم تُكتشف إلا مؤخرًا. عند إدراجه في النظام الغذائي بانتظام، يُقلل الأناناس من لزوجة الدم، وهو إجراء وقائي ضد الجلطات والتهاب الوريد الخثاري. تساعد هذه الفاكهة الاستوائية على إزالة الترسبات التصلبية من جدران الأوعية الدموية، ما يُقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. بفضل الأناناس، يُعيد الأناناس وظائف الجهاز القلبي الوعائي بأكمله إلى طبيعتها، وبالتالي يُحسّن تدفق الدم إلى الدماغ، مما يُؤثر إيجابًا على آليات الذاكرة والانتباه.

يحتوي التمر على نسبة عالية من مادة الدوبامين، وهي منبه لتنشيط عمليات التفكير والذاكرة والانتباه.