الأنظمة الغذائية الفعالة خلال فترة المراهقة

حتى سن التاسعة أو العاشرة، لا يهتم الأطفال عادةً بمظهرهم أو أجسامهم. ثم، تحت تأثير الهرمونات الجنسية، ينمو الجسم بسرعة. لا يقتصر هذا على تغيرات شكل الجسم فحسب، بل يشمل أيضًا الحالة النفسية. يهتم المراهقون بمظهرهم، ويقيّمون أنفسهم من حيث الجاذبية الجنسية. وكقاعدة عامة، يشعر معظمهم بعدم الرضا عن أنفسهم، ويشعرون بالثقة في أنفسهم، لأنهم بعيدون كل البعد عن المعايير التي يرونها على منصات العرض. عادةً ما يصبح الوزن الزائد كارثة. يبدأ الشباب في إرهاق أنفسهم باتباع الحميات الغذائية، إن لم يرفضوا الطعام تمامًا.

لماذا لا ينبغي للمراهقين اتباع نظام غذائي؟

لو اقتصر النظام الغذائي على الامتناع عن الوجبات السريعة والمشروبات الغازية ورقائق البطاطس والمقرمشات، لكان مقبولاً. لكن أنظمة التغذية للبالغين تُستخدم، بناءً على قيود كثيرة غير مقبولة للكائن الحي النامي. كيف يمكن للنظام الغذائي أن يضرّ المراهق؟

• حرمانه من المواد المفيدة والمغذية اللازمة لنموه؛
• يؤدي إلى الجفاف، مما يؤثر على حالة الجلد والشعر والأظافر والأسنان، ويسبب اللامبالاة والتعب المزمن؛
• إثارة التغيرات الهرمونية، وحتى توقف الدورة الشهرية عند الفتيات؛
• يقلل من نشاط الدماغ، ويسبب الصداع، وفقدان الذاكرة؛
• بسبب ضعف تدفق الصفراء، قد تتكون حصوات المرارة وأمراض الجهاز الهضمي.

دواعي الإستعمال

يُبرَّر اتباع نظام غذائي إذا كان هناك وزن زائد بالفعل، أو على العكس، إذا كان المراهق نحيفًا جدًا ويحتاج إلى زيادة وزنه. في الحالة الأولى، يهدف النظام الغذائي إلى تقليل القيمة الغذائية للطعام، وفي الثانية إلى زيادتها. الهدف الرئيسي لكليهما هو التأثير على عملية الأيض.

[ 1 ]

معلومات عامة الوجبات الغذائية للمراهقين

يجب على المراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و13 و14 و15 و16 عامًا أن يتذكروا أن أجسامهم لا تزال في طور النمو، وبالتالي فإنهم لإنقاص الوزن يحتاجون فقط إلى تعديل نظامهم الغذائي قليلاً، مع الالتزام بالقواعد التالية:

• تقليل السعرات الحرارية المتناولة بما لا يزيد عن 20%؛
• الالتزام بالنسب التالية في الغذاء: نصف المنتجات - الكربوهيدرات البطيئة (العصيدة، باستثناء السميد والأرز الأبيض والخضروات والفواكه)، والنصف الآخر - البروتينات والدهون بأجزاء متساوية؛
• تناول الطعام بانتظام، 4-5 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة؛
• وجبة إفطار كاملة تتكون من الأطعمة الكربوهيدراتية والبروتينية؛
• لتناول طعام الغداء، يجب تناول الأطباق السائلة الأولى؛
• وجبة العشاء تكون خفيفة وتتضمن كمية قليلة من اللحوم أو الأسماك والخضروات؛
• كوجبات خفيفة، استخدم الفواكه غير المحلاة، والجبن القريش قليل الدسم، ومنتجات الحليب المخمر؛
• تجنب الأطعمة الدهنية والحارة والمقلية.

هذا النهج الغذائي سوف يساعدك على فقدان الوزن تدريجيا وبشكل طبيعي ولن يؤدي إلى أي آثار غير مرغوب فيها.

نظام غذائي لإنقاص الوزن للمراهقين

لا ينبغي للمراهقين اتباع حميات غذائية مخصصة للبالغين. من الضروري استشارة الطبيب بشأن التغذية الفردية وتناول مكملات الفيتامينات المتعددة. يجب أن يكون فقدان الوزن بطيئًا، ولتسريع عملية الأيض، يُنصح بممارسة الرياضة: السباحة، وركوب الدراجة، والركض.

[ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]

حميات غذائية سهلة للمراهقين

ينبغي أن يغلب على حميات المراهقين الغذائية الوجبات الخفيفة. اتباع نظام غذائي صيفي صحي وخالٍ من أي ضرر، سيحقق النتيجة المرجوة بفضل انخفاض سعرات الخضراوات والفواكه. ومن الخطأ عدم الاستفادة من هدايا الموسم، فهي غنية بالألياف، وتحفز حركة الأمعاء، وتحتوي على كربوهيدرات معقدة مفيدة. هذا النظام الغذائي لن يسمح لك فقط بخسارة ما يصل إلى 5 كيلوغرامات أسبوعيًا، بل سيُضفي أيضًا تنوعًا على النظام الغذائي، ويثريه بالفيتامينات والعناصر الدقيقة.

جوهرها يكمن في تناول وجبات متكررة، بالتناوب بين الخضراوات والتوت والفواكه. تناول قطعة من جبن التوفو والمكسرات يوميًا أمرٌ إلزامي.

نظام غذائي لإنقاص الوزن في الساقين للمراهقين

غالبًا ما لا يرضي المراهقون بعض أجزاء الجسم، وعادةً ما يكون الوركين. تعاني الفتيات في الغالب من هذه المشكلة، مع أن الطبيعة تُهيئهن للأمومة. المبدأ الأساسي للتغذية السليمة لإنقاص وزن الساقين هو زيادة التمثيل الغذائي، وتحقيق التوازن فيه، وتناول كميات كافية من الماء. تُسرّع التمارين الرياضية للأطراف السفلية، وركوب الدراجات، والسباحة، هذه العملية.

شرب الماء المعدني غير الغازي، والشاي الأخضر، ومنقوع ثمر الورد البري، يساعد على تطهير الكبد من الفضلات. قبل الوجبات الرئيسية، يُنصح بتناول الخضراوات النيئة، وبينها، تناول بعض الفاكهة، وخاصة البطيخ والبطيخ الأحمر والمشمش والبرقوق، ولكن يُنصح بتجنب العنب.

يجب عليك الامتناع عن خبز القمح الطازج، والمعجنات، واللحوم الدهنية، والمياه الغازية المحلاة. جميع أنواع الخضراوات مناسبة، باستثناء البطاطس، إذ لا توجد قيود على كميتها وطريقة تحضيرها.

حمية الحنطة السوداء

حمية الحنطة السوداء هي حمية بروتينية منخفضة الكربوهيدرات. بفضل تركيبتها الغنية بفيتامينات (أ، ج، المجموعة ب)، والعناصر الكبرى (البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور)، والعناصر الدقيقة (الحديد، المنغنيز، النحاس، والزنك)، تُعد هذه الحبوب منتجًا غذائيًا قيّمًا. ولكن، كأي نظام غذائي أحادي آخر، فهي غير متوازنة. في مرحلة المراهقة، كما في أي مرحلة عمرية أخرى، هناك حاجة أيضًا إلى الدهون لامتصاص الفيتامينات والمعادن.

على الرغم من فاعليته العالية للبالغين، إلا أنه يُمنع استخدامه للمراهقين. يُمكن استخدامه كحمية غذائية ليوم صيام واحد.

[ 5 ]، [ 6 ]

نظام غذائي بروتيني

للأسباب نفسها، يُعارض الأطباء بشدة اتباع نظام غذائي غني بالبروتين للمراهقين. فنقص الألياف والكربوهيدرات والمعادن والعديد من الفيتامينات يُمكن أن يُلحق ضررًا بالغًا بصحة الشباب، نظرًا لعدم تكوّن نظامهم الهرموني بعد. وقد تتأثر الكلى بشكل خاص، لأنها تُزيل نواتج تحلل البروتين. كما أن زيادة الضغط على الكلى قد تُضعف وظائفها، مما قد يُؤدي إلى أمراض في أجهزة أخرى.

[ 7 ]

نظام غذائي للشرب

يعتمد نظام الشرب الغذائي على استبعاد رد فعل المضغ من عملية التغذية (يُفترض أنه يُحفّزنا على تناول كميات كبيرة من الطعام، مما يُثير الشهية). يجب أن يدخل الطعام الجسم على شكل سوائل ذات قوام مختلف: الحساء، والموس، والعصائر، والسموذي، والكفير، والزبادي.

يُحذّر خبراء التغذية المراهقين من عدم جواز استخدامه. قد يؤدي هذا النظام الغذائي المُقيّد بالجوع إلى ضمور الأعضاء الداخلية، ويُحفّز الإصابة بالتهاب المعدة، والتهاب المعدة والاثني عشر، وفقر الدم. كما سيؤثر سلبًا على المناعة والوظيفة الجنسية. يُمكن اتباع نظام الشرب الغذائي مرة كل أسبوع أو أسبوعين. بهذا الشكل، لن يؤثر كثيرًا على الوزن، ولكنه لن يُسبب أي ضرر.

[ 8 ]، [ 9 ]، [ 10 ]

النظام الغذائي الرياضي للمراهقين

بالنسبة للمراهقين الرياضيين، من المهم اتباع نظام غذائي يوفر الطاقة ومواد بناء العضلات. في سن 6-12 عامًا، تتراوح الجرعة اليومية من السعرات الحرارية بين 1600 و2200 وحدة، وللأطفال الأكبر سنًا، تزيد إلى 3000 وحدة. يجب أن يشمل النظام الغذائي للرياضي المراهق ما يلي:

• البروتينات النباتية والحيوانية - الأسماك المختلفة، واللحوم البيضاء، والبيض، والمكسرات، والبقوليات، ومنتجات الألبان؛
• الكربوهيدرات المعقدة - خبز الحبوب الكاملة، والحبوب، والفواكه؛
• الفيتامينات والعناصر الدقيقة - في الأغذية ومركبات الفيتامينات والمعادن. يُعد التفاح والحنطة السوداء مصادر جيدة للحديد، كما أن الجبن القريش والحليب ومنتجات الألبان المخمرة مصادر جيدة للكالسيوم والبوتاسيوم. هذه المكونات ضرورية بشكل أساسي للرياضيين.
• الدهون النباتية - زيت الزيتون، زيت دوار الشمس، زيت الذرة، المكسرات؛
• اشرب كميات كبيرة من السوائل أثناء التدريب وفي الأوقات الأخرى.

يُهيمن البروتين الحيواني على قائمة الطعام (حتى 65% من إجمالي الكمية اليومية). تناول الطعام بانتظام، 4-5 مرات يوميًا، ولكن دون الإفراط في الأكل قبل التدريب. بعده، خذ استراحة لمدة 20 دقيقة. كلما زاد الحمل التدريبي، زادت السعرات الحرارية في الطعام.

[ 11 ]، [ 12 ]

نظام غذائي لزيادة الوزن للمراهقين

الوزن الزائد لا يُضفي على الشاب أو الشابة مظهرًا جميلًا، لكن النحافة المفرطة تُسبب أيضًا عقدة نقص. يحدث هذا لأن النمو السريع يفوق اكتساب الوزن. بالإضافة إلى المشكلة الجمالية، قد تنشأ مشاكل صحية أيضًا بسبب نقص العناصر الغذائية.

يُعدّ النظام الغذائي الغني بالبروتين الخيار الأمثل للمراهقين لزيادة وزنهم، مع أنه ليس من الضروري استبعاد الدهون والكربوهيدرات تمامًا. يشمل هذا النظام عصيدة الحليب، وسندويشات الزبدة والمربى، والجبن، واللحوم والأسماك المقلية، والبيض، والشوربات الغنية. يجب تناول 5-6 وجبات يوميًا. تُعدّ الخضراوات والفواكه أساسية، ولكن يُنصح بتناول وجبات خفيفة، وخاصةً وجبة الإفطار الثانية، لتكون أكثر غنىً.

[ 13 ]، [ 14 ]

أنظمة غذائية للمراهقين الكسالى

هناك بعض الحيل للمراهقين الكسالى الذين لا يرغبون في بذل مجهود بدني، أو الالتزام بالحميات الغذائية، أو التغلب على الجوع. من بينها شرب كوب من الماء قبل 15-20 دقيقة من تناول الطعام (فهو يملأ جزءًا من المعدة، مما يقلل من حجم الطعام المتناول، ويقلل من محتواه من السعرات الحرارية، ويحفز عملية الأيض، ويزيل الفضلات). لستَ بحاجة إلى شرب الماء مع الطعام. يمكنك، إن رغبت، شرب كمية إضافية بين الوجبات.

طريقة أخرى لإنقاص الوزن هي تناول الخضراوات والفواكه كلما شعرت بالجوع، مع شرب كوب من الماء قبلها بخمس عشرة دقيقة. يُفضل الصيام في الصيف حيث تتوفر الفاكهة بكثرة.

[ 15 ]، [ 16 ]

الأنظمة الغذائية العلاجية للمراهقين

أحيانًا يصبح اتباع حمية غذائية ضروريًا بسبب مرض معين. تُستخدم الحميات العلاجية أيضًا لأغراض وقائية. يُطوّر متخصصون هذه الأنظمة الغذائية مع مراعاة خصائص الأمراض، وحالة الجسم، وموانع الاستعمال.

[ 17 ]، [ 18 ]، [ 19 ]، [ 20 ]

نظام غذائي لعلاج حب الشباب للمراهقين

عيوب الجلد آفة شائعة لدى المراهقين. يحدث هذا غالبًا بسبب عدم استقرار الهرمونات، لكن حب الشباب قد يشير أيضًا إلى مشاكل أخرى في الجسم، مثل سوء التغذية.

يحب جميع الشباب الحلويات، فهي تحفز إنتاج الأنسولين، وتحفز تخليق الأندروجينات، وهي هرمونات ذكورية تزيد من إفراز الغدد الدهنية. يسد الزهم المسام، مما يؤدي إلى ظهور حب الشباب والطفح الجلدي.

تعتمد حالة الجلد بشكل مباشر على عمل الأمعاء. إذا لم تُؤدِّ وظيفتها بشكل مباشر، فلن يتم تطهيرها بالكامل من السموم والرواسب، فينضم الجلد إلى هذه العملية. ونتيجةً لذلك، يظهر التهيج وحب الشباب والبثور.

للحفاظ على بشرة صحية، يجب اتباع نظام غذائي سليم. يجب أن يحتوي النظام الغذائي لمرضى حب الشباب لدى المراهقين على البكتين والألياف الغذائية القابلة للذوبان لتكوين بكتيريا مفيدة. يجب أن تشمل القائمة عصيدة الشعير اللؤلؤي والحنطة السوداء، ونخالة القمح، والأرز البني، والخضراوات: كرنب بروكسل، والبروكلي، والشبت، والسبانخ.

للزنك تأثير مفيد على الغدد الدهنية، ويوجد بكثرة في لحم البقر والكبد والمأكولات البحرية. من الضروري أيضًا زيادة تناول الفيتامينات في النظام الغذائي:

• أ- له خصائص مضادة للالتهابات (توجد في منتجات الألبان والجزر والذرة والمشمش وزيت السمك)؛
• المجموعة ب - المسؤولة عن العمليات الأيضية وتجديد الخلايا (في الجبن والملفوف والكلى والكبد والقمح والحنطة السوداء)؛
• هـ - يحافظ على عملية التمثيل الغذائي للماء والدهون في الجسم، ويحفز تجديد الخلايا، ويوفر شد الجلد (في الزيوت النباتية، والبيض، والهليون، والبازلاء الخضراء، والبقدونس، والأسماك، والمكسرات).

تتميز أحماض أوميغا 3 الدهنية بخصائص علاجية قوية، وهي موجودة بشكل رئيسي في الأسماك البحرية والمكسرات.

جميع المنتجات المذكورة أعلاه، عند طهيها بشكل صحيح، تُشكل نظامًا غذائيًا مناسبًا لحب الشباب. يُمنع تناول الأطعمة الحارة والدسمة والمدخنة. كما يُمنع تناول الحلويات والخبز الأبيض والمخبوزات والمنتجات الغنية باليود (مثل الأعشاب البحرية والملح المعالج باليود)، لأنها تُساهم في ظهور حب الشباب.

[ 21 ]

النظام الغذائي لمرض جدري الماء

جدري الماء عدوى يسببها فيروس الهربس، وتظهر أعراضه في مرحلته الحادة بارتفاع في درجة الحرارة وطفح جلدي في جميع أنحاء الجسم. لتقليل تسمم الجسم، يجب أن يُركز النظام الغذائي على الحليب وأنواع أخرى من العصيدة المصنوعة من أنواع مختلفة من الحبوب، وحساء الخضار المهروس، والحبوب الكاملة، والكثير من الخضراوات الطازجة، والفواكه، ومنتجات الألبان المخمرة، وشرب كميات وفيرة من الماء العادي، وعصائر الفاكهة، ومغلي الأعشاب (البابونج، والنعناع، والبلسم، وثمر الورد، والآذريون).

[ 22 ]

نظام غذائي مضاد للحساسية للمراهقين

النظام الغذائي المضاد للحساسية للمراهقين - زيادة الحساسية تجاه مختلف المواد - تؤدي مسببات الحساسية إلى تورم الغشاء المخاطي للأنف، واحمرار العينين، وسيلان الدموع، وطفح جلدي، مما يؤثر سلبًا على جودة الحياة وقد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة. في هذه الحالة، من المهم تحديد مسببات الحساسية والتخلص منها أو الحد من تأثيرها على الشخص.

غالبًا ما تحدث ردود الفعل التحسسية بسبب منتج واحد أو أكثر. قد تشمل هذه المنتجات البيض، والأسماك، وحليب البقر، والحلويات، وبروتينات الحبوب، والحمضيات، والعسل، وغيرها. في حال تحديد مسببات الحساسية، يجب استبعاد هذه المنتجات من النظام الغذائي المُعدّ بمساعدة طبيب، وإيجاد بديل كامل لها من حيث القيمة الغذائية.

إذا لم يُحدَّد السبب، فمن الضروري استبعاد المنتجات من النظام الغذائي واحدًا تلو الآخر، مع مراقبة رد فعل الجسم. أقلُّها خطرًا يأتي من:

• لحم الأرنب والدجاج؛
• حبوب الشعير والدخن؛
• التفاح الأخضر؛
• منتجات الحليب المخمر؛
• الخضرة.

تُحضّر الأطباق وفقًا لنظام غذائي، باستخدام الزيت النباتي، والخبز غير المخمر، وسلطات الملفوف والخيار، ويُفضّل أن تكون الشوربات نباتية، ويُفضّل المرق، وتُحضّر الحبوب بعد نقعها لمدة ساعتين. تُستثنى المشروبات الغازية المحلاة من المشروبات، ويُفضّل كومبوت الفواكه المجففة والماء فقط.

[ 23 ]، [ 24 ]، [ 25 ]

النظام الغذائي لمرض كثرة الوحيدات

داء وحيدات النوى مرضٌ مُعدٍ يُسبب تضخمًا في الغدد الليمفاوية. ويصاحب ذلك حمى وضعفًا وصداعًا، وأحيانًا ألمًا عند البلع.

نصف حالات العدوى تحدث في مرحلة المراهقة. خلال فترة المرض، تُتخذ تدابير تقوية عامة، ويُمنع النشاط البدني لمدة شهر ونصف إلى شهرين، ويُنصح باتباع نظام غذائي صحي. تساعد مضادات الأكسدة المعروفة على تجاوز المرحلة الحادة وتقوية جهاز المناعة مستقبلًا: الحمضيات، والمكسرات، والبيض، والجزر، والكشمش، وزيت السمك.

يُنصح المرضى بتناول الخضراوات والفواكه الطازجة، واللحوم الخالية من الدهون، والأسماك، ومنتجات الألبان، والحبوب المختلفة، والوجبات الأولى مع المرق. يُنصح بتجنب الأطعمة المقلية، والحارة، والمدخنة، والمعلبة، لأن الكبد والطحال يعانيان بالفعل من العدوى.

[ 26 ]، [ 27 ]

النظام الغذائي لمراهق مصاب بالتهاب المعدة

التهاب المعدة شائعٌ جدًا بين المراهقين. شغف الوجبات السريعة، وعدم انتظام الوجبات، والتوتر المدرسي، وغيرها من الضغوط النفسية والعاطفية، وإهمال قواعد النظافة، وخلل الحركة الصفراوية، كلها عوامل تؤدي تدريجيًا إلى التهاب الغشاء المخاطي في المعدة. ويحدث ألم، وثقل في المنطقة فوق المعدة، وتجشؤ، وغثيان.

النظام الغذائي لالتهاب المعدة هو الوسيلة الرئيسية لتخفيف تهيج جدران المعدة والتخلص من الأحاسيس غير المريحة. تعتمد تغذية المراهقين على العديد من خصائص المرض، وعلى حموضة المعدة. على أي حال، يُستثنى من ذلك الأطعمة الدهنية والحارة والمقلية والمرق الدسم.

مع انخفاض الحموضة، يُحفز الطعام إنتاج العصارة المعدية، بينما يُعادل حمض الهيدروكلوريك مع ارتفاع الحموضة. على أي حال، يُنصح بتناول المزيد من الأطباق السائلة، وتقليل الأطعمة الجافة، وتناول الخضراوات المطبوخة لتجنب الألياف الخشنة، وتناول منتجات الألبان قليلة الدسم، وتجنب الحليب الخام كامل الدسم في حالة التهاب المعدة الناقص الحموضة، وتناول الفواكه والتوت الحامض في حالة التهاب المعدة المفرط الحموضة. جميع هذه الوجبات المنتظمة تُخفف من العديد من مشاكل الجهاز الهضمي.

[ 28 ]، [ 29 ]، [ 30 ]، [ 31 ]

النظام الغذائي لالتهاب الجلد التأتبي

التهاب الجلد التأتبي هو رد فعل الجسم تجاه بعض الأطعمة. لا يستشعر الجهاز المناعي بعض هذه الأطعمة، مما يتجلى في طفح جلدي على الجسم، وخاصةً في ثنايا الأطراف، والرقبة، والخدين، والجبهة. يساعد فحص الدم للكشف عن مسببات الحساسية على تحديد المهيج.

يستثني النظام الغذائي لالتهاب الجلد التأتبي لدى المراهقين المنتج المُحدد، بالإضافة إلى مُسببات الحساسية المُحتملة. وتشمل هذه المنتجات الفواكه (وخاصةً الحمضيات)، والخضراوات الحمراء والتوت، وبيض لحم الخنزير الدهني، ولحم الضأن، والبط، والأوز، والدجاج، ومنتجات الألبان، والتوابل المُختلفة، والعسل، والحلويات الأخرى. يجب أن تقتصر طريقة طهي الأطباق على الأطعمة الغذائية فقط، مع الحد من الملح والسكر ضمن حدود معقولة.

[ 32 ]، [ 33 ]، [ 34 ]، [ 35 ]، [ 36 ]

النظام الغذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم الشرياني

حالات ارتفاع ضغط الدم لدى المراهقين شائعة. وهي ناجمة عن الخصائص الأيضية والتنظيمية والتجددية للكائن الحي النامي. الكشف المبكر عن المضاعفات قد يمنع حدوث مشاكل صحية مستقبلًا.

يعتمد ضبط ضغط الدم بشكل كبير على التغذية السليمة. يجب أن يحتوي النظام الغذائي اليومي على كمية كافية من الألياف (300 غرام على الأقل)، ومن الضروري تقليل استهلاك ملح الطعام (5 غرامات يوميًا). يُسبب تناول الصلصات، والتتبيلات، ورقائق البطاطس، والمكسرات المملحة، والهامبرغر، والكوكاكولا، واللحوم المدخنة، والشوكولاتة ارتفاعًا في ضغط الدم، لذا يجب استبعادها من النظام الغذائي.

الأطعمة الدهنية لا تُسهم في استقرار المؤشرات، إذ يؤدي اضطراب استقلاب الدهون إلى زيادة الكوليسترول، وترسبه على جدران الأوعية الدموية. في حالة ارتفاع ضغط الدم الشرياني، يُعد اتباع نظام غذائي غني بالخضراوات ومنتجات الألبان ذو تأثير مُقوٍّ للدهون هو الأنسب.

[ 37 ]، [ 38 ]، [ 39 ]، [ 40 ]، [ 41 ]، [ 42 ]، [ 43 ]

النظام الغذائي لمرضى الصرع

ترتبط النوبات الصرعية باضطراب في عمليات الإثارة والتثبيط في خلايا القشرة الدماغية. في مرحلة المراهقة، قد يزداد تواترها نتيجة تجاهل قواعد الحياة التي تُحدد المرض: النوم غير المنتظم، والاعتياد على المشروبات الكحولية، وتجاهل مضادات الاختلاج، وممارسة الرياضات العنيفة.

ينبغي أن يعتمد مبدأ التغذية لمرضى الصرع على نظام غذائي كيتوني، يتميز بغلبة الدهون على البروتينات والكربوهيدرات في النظام الغذائي، مع تقليل الأخيرة إلى الحد الأدنى. يؤدي هذا النوع من الطعام إلى تكوين الكيتونات، وهي نواتج أيضية تُحدث، عند دخولها إلى الدماغ، تأثيرًا مضادًا للتشنجات.

عادةً ما يختار الطبيب المنتجات المناسبة. بالإضافة إلى تلك التي تحتوي على الدهون، يجب أن تشمل القائمة الأطعمة التي تُزود الجسم بحمض الفوليك، وفيتامينات ب12، ود، وك، والكالسيوم، والمغنيسيوم. وتشمل هذه الأطعمة الأسماك، والحبوب، ومنتجات الألبان، والفواكه، والخضراوات، وكبد البقر.

[ 44 ]، [ 45 ]، [ 46 ]، [ 47 ]

النظام الغذائي لتشوه المرارة

يمكن أن يتغير شكل المرارة وموقعها نتيجةً لظروف مختلفة. وأكثر التشوهات شيوعًا هو انحناء عنقها، مما يؤدي إلى التهاب المرارة وعرقلة تدفق العصارة الصفراوية. المرارة ضرورية لهضم الدهون ونقل الطعام عبر الأمعاء، ويؤثر اضطراب إفرازها سلبًا على وظائف الجهاز الهضمي.

في هذه الحالة، يستحيل التأثير على المرارة نفسها، ولكن من الضروري تعديل النظام الغذائي، واستبعاد الأطعمة الدهنية صعبة الهضم. من المهم عدم الإفراط في تناول الطعام، وتناول كميات صغيرة، ولكن بكثرة. ركّز على النظام الغذائي العلاجي رقم 5، وفقًا لبيفزنر، وأدرج العصيدة والشوربات وغيرها من الأطباق غير الحارة في قائمة طعامك. اطبخ، وتجنب القلي، وقطّع اللحم قليل الدهن المسلوق أو المخبوز، وتجنب المايونيز، وقلل من تناول الأطعمة الحامضة، مثل الحميض، وتناول الخبز المجفف. تجنّب الفطر والبصل النيء والثوم والفاصوليا والفجل والشوكولاتة والقهوة القوية.

[ 48 ]، [ 49 ]، [ 50 ]، [ 51 ]، [ 52 ]

النظام الغذائي لعلاج الإمساك

في مرحلة المراهقة، تُعد مشاكل التبرز شائعة. قد ينجم الإمساك عن سوء التغذية، والتوتر، واختلالات نفسية مختلفة، وضعف الثقة بالنفس، مثل الشعور بالخجل من استخدام المرحاض برفقة الأصدقاء. كما يُسهّل الجلوس لفترات طويلة على المكتب، ثم أمام الكمبيوتر، وخلل في الغدة الدرقية، وأمراض الجهاز الهضمي، والاستخدام طويل الأمد لبعض الأدوية، بما في ذلك المضادات الحيوية.

إذا لم يُشخَّص أيُّ مرض، فمن الضروري تعديل النظام الغذائي وزيادة كمية السوائل المُستهلَكة. ما هو التأثير الإيجابي في حلِّ المشكلة؟ تُحسِّن الأطعمة الغنية بالألياف حركة الأمعاء: الخضراوات النيئة والمطبوخة، والفواكه، والحبوب (الشوفان، والشعير اللؤلؤي، والذرة)، وخبز النخالة. يجب أن تشمل قائمة الطعام الأطباق الأولى، ومنتجات الحليب المُخمَّر، والبطيخ الموسمي.

من الضروري التقليل من الأطعمة الجافة، والأطعمة المقلية والمعلبة، والأرز، والقهوة، والكاكاو.

[ 53 ]، [ 54 ]، [ 55 ]، [ 56 ]، [ 57 ]، [ 58 ]، [ 59 ]، [ 60 ]، [ 61 ]

نظام غذائي لمدة شهر للمراهقين

يختلف نظام المراهقين الغذائي اختلافًا كبيرًا عن نظام البالغين. لفترة طويلة كشهر واحد، لا يُمكن حرمان الجسم النامي من العناصر الغذائية. يجب أن يُوفر الطعام للطفل نموًا عضليًا بفضل البروتينات، ويُغذيه بالكربوهيدرات، مع احتوائه على دهون أقل، مع أن الجسم يحتاجها أيضًا.

ماذا يمكنك أن تأكل؟ يجب أن تشمل قائمة الطعام الحليب، والجبن القريش، والحليب المخمر، والزبادي - جميعها قليلة الدسم، واللحوم، والأسماك، والمأكولات البحرية، والكثير من الخضراوات، والفواكه، وأنواعًا مختلفة من الحبوب. يجب أن يكون الطعام أقل ملوحة، وأن يُطهى بطريقة غذائية. ماذا لا يمكنك أن تأكل؟ عليك أن ترفض المشروبات الغازية المحلاة، ورقائق البطاطس، واللحوم المدخنة، والحلويات، والمخبوزات.

[ 62 ]، [ 63 ]، [ 64 ]

قائمة النظام الغذائي للمراهقين لمدة أسبوع

بالنسبة للمراهقين، يمكنك تنظيم قائمة غذائية متنوعة إلى حد ما لن تسبب أي رفض، بل ستفيد الجسم فقط وتقلل الوزن.

قد تكون القائمة لمثل هذا النظام الغذائي لمدة أسبوع على النحو التالي:

	إفطار	عشاء	وجبة خفيفة بعد الظهر	عشاء
الاثنين	دقيق الشوفان على الماء، دجاج مسلوق، شاي غير محلى	بورشت نباتي، خبز محمص بالجبن، بيض	الكفير مع الخبز	سلطة خضار طازجة، بطاطس مخبوزة
يوم الثلاثاء	عصيدة الذرة بالحليب والشاي الأخضر	حساء مع الأرز والخضروات وكرات اللحم	التفاح والكمثرى	سمك مطهو على البخار، طماطم، خيار
الأربعاء	2 بيضة مسلوقة، سلطة خضار	صدر دجاج، يخنة خضار	2 يوسفي	جبن قريش مرشوش بالعسل وكوب من الحليب
يوم الخميس	معكرونة القمح القاسي، كوب من عصير الطماطم	شوربة كرات اللحم والخبز مع الجبن الصلب	التفاح المخبوز	لحم مع الحنطة السوداء وكومبوت الفواكه المجففة
جمعة	عجة مطهوة على البخار، شاي	بطاطس مهروسة، سمك مخبوز	المكسرات	كرات اللحم مع سلطة الملفوف الطازج
السبت	طاجن الجبن القريش، الشاي	شوربة الشعير والخبز المحمص مع الجبن	الجريب فروت	قرنبيط مسلوق، دجاج، شاي
الأحد	سلطة فواكه وشاي مع بسكويت	صلصة الخل، شريحة لحم	كيوي، برتقال	الكفير مع البسكويت

موانع

ليست كل الأنظمة الغذائية، وليس دائمًا، مناسبة للمراهقين. في حال وجود أمراض، وخاصةً في الجهاز الهضمي، لا بد من استشارة الطبيب. إما أن يمنعها أو يُجري تعديلات عليه وفقًا للإرشادات.

يُمنع اتباع نظام غذائي أحادي منخفض الكربوهيدرات للمراهقين. إذا كان النظام الغذائي غير متوازن، فهناك خطر حدوث مضاعفات مختلفة، وقد يتأخر النمو البدني.

[ 65 ]، [ 66 ]، [ 67 ]، [ 68 ]، [ 69 ]، [ 70 ]

المراجعات

يؤكد العديد من الآباء والأمهات فعالية الحميات الغذائية للمراهقين. وهذا بالطبع فضلٌ كبيرٌ لها. فتنظيم النظام الغذائي المناسب، واختيار المنتجات الصحية، وإعدادها بطريقة غذائية سليمة، جزءٌ كبيرٌ من النجاح.

وفقًا لمراجعات أخرى، غالبًا ما تكون هناك مشكلة في إيجاد حجج منطقية لعدم الالتزام بالحميات الغذائية لفترة طويلة. الإفراط في الحميات الغذائية لدى الشباب يُقلل الوزن، ولكنه يُضر بالصحة أيضًا. يجب أن تكون الحميات الغذائية للمراهقين تدريجية، فلا مجال للعدوانية. يمكن لعلماء النفس وخبراء التغذية المساعدة في حل هذه المشكلة.

هناك طريقة فعالة لإنقاص الوزن خلال أسبوع دون إتباع حمية غذائية، وذلك عن طريق تقليل كميات الطعام التي تتناولها بمقدار الثلث وممارسة التمارين الرياضية بشكل مكثف.

[ 71 ]، [ 72 ]، [ 73 ]، [ 74 ]