النظام الغذائي مع التهاب المريء الجزر

التهاب المريء هو واحد من أكثر الأمراض التي تؤثر على أعضاء الجهاز الهضمي. وكقاعدة عامة ، غالباً ما يكون هذا هو الحال مع المريء. يمكن أن يحدث الارتجاع (أو عودة الغذاء) ، على سبيل المثال ، إذا كان الصمام العضلي لا يعمل بشكل صحيح ، مما يؤدي إلى إغلاق الممر بين المريء والمعدة (العضلة العاصرة للقلب). بسبب إعسارها ، يعود بعض الطعام ، مع عصير المعدة ، إلى المريء ، مما يتسبب في حرقة المعدة وعدم الراحة في الحلق والمنطقة الشرسانية والفم. عند تشخيص هذه الحالة المرضية ، يصبح أحد عناصر العملية العلاجية نظامًا غذائيًا مع التهاب المريء الارتجاعي ، والذي ، وفقًا إلى الأمراض المصاحبة ، يتم الإشارة إليه غالبًا بواسطة "الجدول 1" أو "الجدول رقم 5".

[1], [2]

جوهر النظام الغذائي مع التهاب المريء الجزر

تم تطوير القناة الهضمية لدينا في الأصل من قبل الطبيعة لتجهيز المواد الغذائية الواردة. لذلك ، إذا كان تالفًا ، فإن أول شيء يجب فعله هو مراجعة نظامك الغذائي ، بالإضافة إلى عدد الوجبات وطريقة عملها. جوهر النظام الغذائي مع التهاب المريء الجزر هو أن هناك قيود كبيرة على المنتجات المقبولة وطرق إعدادها.

في هذه الحالة ، يجب على المريض الذي يعاني من هذا المرض تناول ما لا يقل عن أربع إلى ست مرات في اليوم ، يجب أن تستهلك أجزاء صغيرة. لا ينبغي أن تعقد الوجبة الأخيرة في وقت لاحق من ثلاث إلى أربع ساعات قبل الوقت المفترض للذهاب إلى السرير.

كما يجب عليه الامتناع عن النوم خلال النهار مباشرة بعد ملئ المعدة بالطعام. يجب أن يكون حوالي ساعة للجلوس أو التحرك بخفة ، ولكن هذا لا ينبغي أن يكون المنحدرات والمجهود البدني الثقيل. فقط بعد هذا يمكنك الاستلقاء. هذا النهج يسمح لتفعيل إخلاء الطعام من المعدة إلى الأمعاء ، مما يقلل من خطر عودة الغذاء وحمض المعدة في المريء.

لإعداد الطعام ، يسمح بالمنتجات التي لا يمكن أن تصبح محفزات لحدوث حرقة. ولكن في نفس الوقت يجب أن يكون الطعام متوازنا ويجب أن يستعاض عن "المنتجات غير الموصى بها" بـ "المسموح به" والمكافئ في كثافة الطاقة.

لا تُفرط في الإفراط في تناول الطعام ، مما يؤدي إلى زيادة الحمولة الزائدة في الجهاز الهضمي لديك عن طريق زيادة الإجهاد.

جسمنا هو فرد. لذلك ، بالنسبة لمنتج واحد ، يمكن أن يتفاعل بشكل مختلف. للاعتراف بمثيرات حرقة الفؤاد بشكل مباشر لكائن معين ، يجب على المرء أن يلاحظ أي من المنتجات يذهب إلى استجابة المعدة المرضية. ربما من الخضروات الطازجة. ثم يجب عليك محاولة تسخينها. على سبيل المثال ، التفاح المخبوز لذيذ ومفيد ، في حين أنه لا يسبب أحاسيس غير سارة في منطقة شرسوفي. يمكنك استهلاك التوت والفواكه في شكل كومبوت وسوفليه.

في حالة تفاقم العملية المرضية ، عادة ما يكون الطبيب المعالج للمريض إلى "جدول 1" الغذائي هو نظام غذائي صارم إلى حد ما مع وجود قيود كبيرة.

بالإضافة إلى ما سبق ، هناك أيضًا عدد من التوصيات العامة:

• قبل تناول الوجبة مباشرة ، من المفيد شرب كوب من الماء البارد النقي المغلي في السابق. هذا سوف يقلل من مستوى الحموضة بشكل طفيف ويمنع عودة الطعام.
• لا تشرب قبل وجبات الطعام.
• يجب أن تكون درجة حرارة الأطباق متوسطة: ليست عالية جدًا وليست منخفضة جدًا.
• يمكنك أيضًا تقليل احتمالية الارتجاع عن طريق تناول بضع قطع من درنة البطاطا قبل تناول الطعام (يتم تنظيف المحصول الجذري واستهلاكه بشكل خام). يمكن استبداله بحبتين من الجوز ، شريحة صغيرة من الخبز الأبيض أو ربع كوب من عصير البطاطس.
• فمن الضروري أن ننسى هذه العادة ، لتناول الطعام في الليل - وهذا فقط يثير هجوما آخر من حرقة.
• في حالة حدوث التهاب ارتداد المريء مع أعراض الألم الحاد ، عندئذ يجب على المريض أن يأكل أثناء الوقوف ، وبعد تناول وجبة الطعام لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى لا يتخذ وضع الكذب. يمكنك المشي أو الجلوس. في هذا الوضع ، يدخل الطعام بسرعة إلى المعدة ، وفي وقت أكثر محدودية ، يتم إزالته من المعدة إلى الأمعاء.
• قبل أن تذهب إلى الفراش (في المساء) يمكنك شرب ديكوتيون أعدت من البابونج الصيدلية. من السهل الحصول عليها في المنزل ، باستخدام الطريقة الكلاسيكية: يتم أخذ كوب من الماء المغلي الطازج على ملعقة كبيرة من العشب. يتم وضع هذا الحل على حمام مائي ويسمح له بالوقوف لمدة 15 دقيقة. بعد أن تبرد ، يمكنك تصريفها. التكوين جاهز للاستخدام. البابونج له خصائص مضادة للالتهابات ، ويمكن أن تعمل بشكل مهدئ على كل من الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي والجهاز العصبي. لذلك ، سيكون حلم بعد كوب من الصبغة أكثر قوة وكاملة.
• وينبغي أيضا أن تستبعد ارتداء الأشرطة الصلبة والضيقة في وسطه. خاصة هذه التوصية ذات الصلة عند تفاقم المرض. اجتياز السبيل الهضمي ، يمكن للحزام أن يسبب هجوم ارتجاع آخر.

والآن من الضروري التعرف على المنتجات التي يتم الترحيب بها على طاولة المريض ، والتي يجب أن تختفي مؤقتًا أو دائمًا من حميته.

النظام الغذائي مع ارتداد التهاب المريء والتهاب المعدة

إذا كان الشخص يحصل على دوخة بشكل دوري ، حاملاً معه حرقة في المنطقة الشرسوفية ، والمريء والفم - هي إشارة الجسم للحصول على المشورة من طبيب متخصص ، طبيب - أخصائي أمراض الجهاز الهضمي. سيقوم بإجراء البحوث اللازمة ، وفقط بعد تلقي صورة كاملة للمرض ، يمكن أن يشخص.

إذا تم تشخيص التهاب المعدة مع التهاب المريء ، يقدم الطبيب المعالج قيودا إلزامية على التغذية. النظام الغذائي مع ارتجاع المريء والتهاب المعدة هو في تناغم تماما مع المتطلبات التي سبق ذكرها أعلاه.

في الغالب يتم تعيين هؤلاء المرضى "الجدول رقم 1" الغذائي (في حالات نادرة ، يمكن للطبيب أن ينسب "الجدول رقم 5").

"تم تصميم الجدول №1" للمرضى الذين يعانون من أمراض القرحة المعوية من المعدة والاثني عشر ، التهاب المعدة المزمن مع ظاهرة dyspeptic.

"الجدول №5" - آفة مرضية في الكبد والقنوات الصفراوية.

تناول الطعام مع التهاب المعدة والتهاب المريء ينطوي على تقييد في الأطعمة المذكورة أعلاه. في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن تكون المعدة ، على خلفية المرض ، مليئة للغاية ، وأكثر من غير المقبول هي إفراط.

يجب أن تأكل قليلا ، نصف ملء المعدة. هذا النهج في تناول الطعام سيجعل من الممكن عدم الجوع ، وهو أمر خطير أيضا في هذا المرض وفي نفس الوقت لا يشكل عبئا ثقيلا على الجهاز المريضة.

من المستحسن إذا كان يوم مثل هذا المريض يبدأ مع هلام أو موزة. سوف يبدأون المعدة. تتمتع كيسل بخصائص مغلفة ، وهي مهمة في هذه الحالة. اللبن الزبادي مناسب أو قليل الدسم أو اللبن الرائب. يمكن أن تكون الوجبات الأساسية أكثر جوهرية ، ولكن أيضًا ليست ثقيلة. هذه هي الحساء الخفيفة والشوربات ، بوريس ، عصيدة الحليب والعصيدة الهريس.

لتناول طعام الغداء والغداء ، يمكنك تناول التفاح المخبوز أو اليقطين باستخدام تفاحة. هذا ليس فقط اللذيذ ، ولكن أيضا مفيدة.

[3], [4], [5], [6]

النظام الغذائي لالتهاب المريء الجزر

التهاب المريء هو مرض عبارة عن عملية التهابية تؤثر على الغشاء المخاطي للمريء. الأكثر شيوعا هو شكله النزلي ، مما يؤدي إلى الانتفاخ واحتقان الجدار الداخلي للمريء ، وصولا إلى الصمام العضلي الذي يفصله عن المعدة.

تتطلب هذه الصورة السريرية تدخلًا طبيًا إلزاميًا ، أحد عناصره هو نظام غذائي لالتهاب المريء الارتجاعي.

في هذه الحالة ، يتغذى حمية الغذاء. في الغالب ، الطبيب يعين مثل هذا المريض "الجدول رقم 1" ل Pevzner.

الهدف الرئيسي من هذا التقييد هو الحد من تهيج ووقف العملية الالتهابية في الغشاء المخاطي للمريء. وهو مصمم لإفراز المعدة العادي وتفعيل حركية الجهاز الهضمي.

النظام الغذائي №1 متوازن ويسمح للشخص بالحصول على معدل يومي لجميع المواد الضرورية ، في حين أن الحمل على الجهاز الهضمي لا يكاد يذكر. من النظام الغذائي ، يتم إزالة المنتجات التي تحفز إفراز المعدة ، والثقيلة في المعالجة ، وأطباق ساخنة جدا وباردة جدا ، فضلا عن تلك التي تهيج الغشاء المخاطي في الجهاز.

يفترض الجدول رقم 1 استقبال أجزاء صغيرة ، ولكن من خمس إلى ست مرات طوال اليوم. يجب ألا تتجاوز الفترة الفاصلة بين الوجبات أربع ساعات. يجب أن تكون الوجبة الأخيرة في موعد لا يتجاوز ساعة ونصف قبل النوم ، ولكن من المرغوب فيه الحفاظ على هذه الفترة أكثر. على الفور قبل النوم (استقبال الماضي) يسمح لشرب كوب من الزبادي ، ryazhenka ، الزبادي قليل الدسم.

معظم الأطباق التي يتكون منها النظام الغذائي رقم 1 هي في الغالب مهروسة ، مهروسة ، سائلة ، مثل العصيدة. يُسمح بشرائح السمك والشرائح الخفيفة المسلوقة أو المطهوة على البخار. يمكنك خبز هذه المنتجات ، ولكن تناول الطعام بدون جلود.

من النظام الغذائي يجب ضبط المنتجات التي تسبب زيادة تكوين الغاز والعمل على نحو مثير للغضب في الغشاء المخاطي للمريء وأجزاء أخرى من الجهاز الهضمي.

فالخضراوات والفاكهة والتوت والنسيج الغضروفي ، والجلد الداجني ، واللحوم والأسماك ، وكذلك السلع المخبوزة من الدقيق الكامل غير مرغوب فيها.

أوصت بما يلي:

لحم مرق (فقط مائل) في شكل اللفائف ، الشظايا ، soufflé ، bitlets:

• لحم العجل والديك الرومي.
• الأرنب والدجاج.
• لحم الخنزير ولحم الضأن.

الأسماك الخالية من الدهون (معظمها البحرية).

أي عصيدة على الماء (الهريس) أو الحليب.

حساء مختلف ، ولكن مطبوخ على الماء ، وليس على مرق ثقيل.

جميع أنواع الأطباق الجانبية:

• المعكرونة المسلوقة.
• البطاطا المهروسة.
• الخضار المطبوخ.

تقريبا جميع منتجات الألبان والألبان بنسبة منخفضة من الدهون.

الوجبات الخفيفة:

• السلطة ، استنادا إلى الخضار المسلوق.
• عجة البخار.
• معاجين اللحوم والأسماك.
• أسماك مجمدية أو لسان بقرى.

من الدهون:

• أي زيت نباتي مكرر.
• زبدة بدون ملح.
• ذاب.

[7], [8]

النظام الغذائي مع التآكل التهاب المريء الجزر

إذا تم تشخيص المريض مع التهاب المريء التآكلي ، يجب عليك إعادة النظر في نظامك الغذائي. يجب أن يجنب الإنسان الغشاء المخاطي المتآكل للجهاز الهضمي. وضعت نظاما غذائيا مع الجزر التآكل يجب أن لا تحدث تهيجا في أنسجة الجهاز الهضمي، وتحفيز إنتاج إفرازات المعدة (حمض الهيدروكلوريك)، على تركيزات عالية من الذي يؤثر سلبا على أنسجة المريء ليصل كل منهم أكثر ضررا. يجب أن لا تسمح المنتجات المسموح بها بحدوث انخفاض في نغمة العضلة العاصرة المريئية ، مما يؤدي إلى عودة طعام الإرجاع. يجب أن تكون الأطباق سهلة المعالجة وإعادة التدوير ، لفترة طويلة لا تبقى في المعدة.

الغذاء ، كما هو الحال في الحالات السابقة ، هو كسور ، ولكن متكررة. أي خمس أو ست وجبات في أجزاء صغيرة. يجب أن تكون جميع الأطعمة دافئة: لا يُسمح لها بالحر الشديد أو البرد الشديد. درجات الحرارة العالية والمنخفضة تثير تهيج حراري ، وهو أمر غير مقبول في هذا المرض.

تقريبا يجب أن تكون جميع الأطباق هريس ، سحق ، لينة وسهلة الهضم. في هذه الحالة ، يجب ألا تشعر المعدة بالثقل بعد تناول الطعام ، ولكن يجب أن تكون نصف ممتلئة. لا يسمح بالإفراط وغذاء هضم بشدة.

طريقة التحضير: التبريد ، الطهي ، التبخير والخبز.

وترتبط تماما قائمة المنتجات المسموح بها والممنوعة مع تلك التي قدمت في هذه المادة أعلاه.

لمدة العلاج ، كلما كان ذلك ممكنا ، الإقلاع عن التدخين وتناول المشروبات الكحولية المختلفة ، والتي هي مهيجة قوية من الغشاء المخاطي.

مع جميع التوصيات في مجال التغذية ، سوف يقلل بشكل كبير من فترة العلاج والمزيد من الانتعاش. مثل هذا النظام الغذائي لن يوقف فقط التهاب المريء ، ولكن أيضا إلى حد ما لتحسين كامل جسم المريض.

[9], [10]

النظام الغذائي مع تفاقم التهاب المريء الجزر

فترة التفاقم في أي حالة مرضية هي لحظة خطيرة ومسؤولة ، مما يجعل الكثير من دقائق وساعات غير مريحة للمريض. من حيث المشكلة قيد النظر ، تفاقم التهاب المريء ملحوظ بشكل خاص. عندما تأخذ أي طعام ، يشعر المريض بألم حاد ، ينخفض الشهية ، وتختفي الرغبة في تناول الطعام. لكن هذا غير مسموح به ، لأن الجسم يحتاج إلى الطاقة والمغذيات لتقوية المناعة والقدرة على محاربة المرض.

في ضوء حقيقة أن يجلب الغذاء فقط للمريض أكثر مشقة وأكثر مهيجة للجهاز الهضمي، فإن النظام الغذائي في تفاقم ارتداد المريء ينطوي على حقن القيود الغذائية صارمة إلى حد ما. على الاطلاق يتم استبعاد جميع الفواكه والتوت والخضروات من ذلك. يتم نقل المريض إلى عصيدة مخاطية الرئة ، المطبوخة على الماء. فهي منخفضة التكلفة بقوة للجسم. وفي الوقت نفسه ، تغلف قاعدتهم المخاطية الجدران الداخلية للجهاز الهضمي ، الذي يحميهم من عمل الحمض ، الذي ينتج إفرازات معوية لهضم الطعام. أساسا ، يتم إعداد هذه الحبوب على أساس حبوب الأرز والشوفان. خلال هذه الفترة ، يمكن للنظام الغذائي للمريض تنويع مشتقات منتجات اللبن الرائب: اللبن الرائب منزوع الدسم واللبن الزبادي واللبن الزبادي والحليب المخمر واللبن. مواد اللبن الرائب تنشط عملية هضم الطعام وتوازن توازن البكتيريا في الأمعاء. لأن السائل إلى أن فضل vodichke النقي، مرق الورك التوت والأعشاب (البابونج مقرها، آذريون، حكيم، الخ) التي لديها المندب، خصائص مضادة للالتهابات، مهدئا تأثير على الغشاء المخاطي. ولكن لا تأخذ العلاج الذاتي. كل شيء ، بما في ذلك الأعشاب ، يجب أن يتم رسمه فقط من قبل أخصائي. بعد كل شيء ، كثير من الناس لا يعتقدون حتى أنه إذا كانت الأعشاب الطبية قادرة على علاج ، إذا ، إذا تم استخدامها بشكل غير صحيح ، فهي قادرة على إحداث الضرر. هناك عدد من القواعد التي يجب اتباعها إذا أراد المريض إصلاح المشكلة بسرعة:

يجب استبدال ثلاث وجبات في اليوم لمدة خمس إلى ست وجبات في اليوم.

يجب أن تكون كمية الطعام المستهلكة لكل وجبة صغيرة لإرضاء الجوع ، ولكن ليس لتناول وجبة خفيفة ، ولا ملء المعدة إلا بمقدار الثلث. وبالتالي فإن الجسم سوف يحصل على المواد الغذائية والطاقة ، ولكن الجهاز الهضمي لا يزال يتم تفريغه.

للحد من احتمال ظهور أعراض التهاب المريء ، قبل 30 دقيقة من الوجبة المقترحة ، يجب شرب 200 مل من الماء البارد النظيف. أنه يخفف من سر المعدة ، مما يجعلها أقل تركيزا. وبالتالي ، فإن كوبًا من السائل ، بعد أن احتل جزءًا من حجم المعدة ، لن يسمح بتناول المزيد من الطعام ، أكثر مما هو ضروري. خلال عملية الأكل ، يجب على المرء الالتزام بالمعايير الغذائية المقبولة:

1. حسنا ، مع حركات المضغ ، وطحن الطعام.
2. كل ببطء
3. أثناء الوجبة ، يجب أن لا تتحدث أو تشتت انتباهك إلى اللعب في الكمبيوتر المحمول أو مشاهدة برنامج تلفزيوني أو قراءة كتاب أو صحيفة. 3. لا ينصح فورا بعد نهاية وجبة لاتخاذ موقف الكذب. مثل هذا الفعل يزيد فقط من مخاطر تكرار محتويات المعدة مرة أخرى إلى المريء. من الأفضل الجلوس أو التحرك ، مع عدم السماح للمنحدرات الحادة والمجهود البدني الثقيل.
4. في هذه الفترة ، يجب عليك عدم ارتداء شرائط ضيقة حول الخصر. أنها تضغط على المنطقة شرسوفي ، مما يجعل من الصعب على الغذاء أن تمر عبر الجهاز الهضمي وتسبب في إطلاق عصير المعدة في المريء. وينطبق الشيء نفسه على الملابس الضيقة غير المريحة.

[11], [12],

قائمة النظام الغذائي للالتهاب ارتداد المريء

إذا كان الشخص لديه بالفعل خبرة في تجميع قائمة يومية عند تشخيص المرض المعني ، فلن يكون من الصعب عليه رسمها مرة أخرى. ولكن إذا لم تكن هذه التجربة متاحة ، فستكون هذه المرة الأولى صعبة. نحن على استعداد لتقديم العديد من الخيارات لقائمة النظام الغذائي اليومي للارتجاع المريئي ، والتي ستجعل من السهل على المريض فهم مبدأه وسوف يتعلم فيما بعد كيفية جعله مستقلًا.

الإثنين

وجبة الإفطار:

• بيضة مسلوقة.
• الشاي غير المكتمل مع الحليب.

الغداء:

• بودنغ الأرز.
• عصير الكمثرى.

الغداء:

• حساء الخضار الخفيفة هريس من الكرفس.
• البطاطا المهروسة.
• قطع مطهي من بولوك.
• كوب من الحليب الخالي من الدسم.

وجبة خفيفة - جيلي توت العليق.

العشاء:

• مطهي الكبد في القشدة الحامضة.
• سلطة خضراء.

على الفور قبل النوم - الكفير.

الثلاثاء

وجبة الإفطار:

• التفاح المخبوز.
• شاي الاعشاب.

الغداء:

• ملفات تعريف الارتباط غاليت.
• شريحة من الجبن الصلب مع محتوى منخفض من الدهون.
• عصير الخوخ.

الغداء:

• حساء الخضار.
• كرات اللحم على البخار مع البروكلي.
• كومبوت من الفواكه المجففة.

وجبة خفيفة - جيلي توت العليق.

العشاء:

• صدر دجاج مخبوز بالخضار

قبل وقت النوم - الحليب المتخثر.

الأربعاء

وجبة الإفطار:

• عصائر الفاكهة.
• الجرش.

الغداء هو يقطين خبز مع تفاحة.

الغداء:

• بطاطا مطهو ببطء.
• فيليه الدجاج.
• سلطة الشمندر مع الخوخ.
• مرق من كلب كلب.

وجبة خفيفة بعد الظهر - سلطة فواكه.

العشاء:

• قلى السمك.
• الخضار المطبوخ.

قبل وقت النوم ، الزبادي.

الخميس

وجبة الإفطار:

• دقيق الشوفان هو خدعة.
• بيري جيلي.

غداء

• الشاي ، المغلي بهدوء مع إضافة الحليب.
• ملفات تعريف الارتباط غاليت.

الغداء:

• الأذن على الماء ، وليس على المرق الغني.
• مسلوق تركيا.
• كستلة الملفوف.
• هلام الفاكهة.
• الجرش.

وجبة خفيفة بعد الظهر - شربات التفاح.

العشاء:

• شوربة - هريس من اليقطين.
• ستيم ستيك.

قبل وقت النوم - المخمرة.

الجمعة

وجبة الإفطار:

• أرز مسلوق.
• بيضة مسلوقة.
• الفاكهة الطازجة.

الغداء - الجزر المبشور ، محنك بالزيت النباتي.

الغداء:

• السمك يخبز على وسادة الخضار.
• الجزر والكافيار الشمندر
• الفاكهة هريس.

سناك - سوفليه من الموز.

العشاء:

• السمك على البخار مع البروكلي.
• وسادة خضراء خفيفة.

على الفور قبل النوم - الكفير.

السبت

وجبة الإفطار:

• عصيدة الذرة.
• قطعة من الجبن الصلب (غير دهنية).
• مرق من dogrose.

الغداء هو حلوى الكمثرى.

الغداء:

• بطاطا مشوية.
• ميداليات اللحوم.
• الملفوف مطهي.
• كومبوت من الفواكه.

وجبة خفيفة بعد الظهر - طاجن جبن كوخ مع الزبيب والمربى.

العشاء:

• كوسة محشوة.

مباشرة قبل النوم - الحليب.

الأحد

وجبة الإفطار:

• برلوفيا بورسلان مع برغر بالجزر.
• الشاي الأسود غير مريح.

الغداء - شرب التفاح والموز.

الغداء:

• يخنة اللحم.
• عصيدة الحنطة السوداء.
• سلطة الجزر.
• عصير طازج

وجبة خفيفة - pellicola مع ملء الخضروات.

العشاء:

• سمك مسلوق ، مخبوزة مع صلصة البشاميل
• مطهي اليقطين مع الخضار.

على الفور قبل النوم - الكفير.

آمل أن خيارات القائمة المذكورة أعلاه سوف تساعد جميع المهتمين لتشكيل نظامهم الغذائي ونسيان أعراض غير سارة من الجزر إلى الأبد.

وصفات النظام الغذائي للالتهاب ارتداد المريء

بعد إجراء التشخيص ، يقوم الطبيب بتعيين علاج المريض ، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي يلزمه الالتزام به. خلاف ذلك ، سيكون من الصعب الحصول على تأثير علاجي. في هذه المقالة ، نحن مستعدون لتقديم بعض وصفات النظام الغذائي للارتجاع المريئي ، والتي ، دون انتهاك التوصيات ، يجب أن تأتي لمذاق الأشخاص الذين يعانون من المرض المذكور.

[13], [14], [15]

لحم (كبد)

المقادير:

• لحم الدجاج المناسب ، الديك الرومي ، اللحم البقري ، الكبد - 300 غرام
• الجزر - واحد
• البصل - واحد
• زبدة

تسلسل التصنيع:

اللحم (أو الكبد) والبصل والجزر يطهى حتى يصبح جاهزا تماما. جميع المكونات باردة ومرات عدة في مطحنة اللحم أو خلاط إلى كتلة متجانسة. يمكنك تناول بعض اللحوم وبعض من الكبد. في الكتلة الناتجة ، إضافة إلى طعم الزبدة. إثارة.

شوربة نباتية مع شعير بيرل

المقادير:

• بيرل الشعير - 20 غ
• مرق من الخضروات - 300 - 400 مل
• البطاطا - 65 غ
• الجزر - 35 غ
• القشدة الحامضة (15 ٪ من الدهون وأقل) - 20 غرام
• خضرة
• زبدة

تسلسل التصنيع:

لف القشرة جيدا وطهيها لمدة ثلاث ساعات حتى تنضج تماما. يجب تنظيف الجزر وتقطيعه ، ووضعه في مرق الخضار الساخن وتصلب. أضف البطاطس المقشرة والمقطعة. اتركيها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا. في الخضروات الجاهزة للأكل ، يضاف شعير اللؤلؤ. مباشرة في الطبق يمكنك إضافة الخضر والقشدة الحامضة.

الموز - عصائر الكمثرى

المقادير:

• الكمثرى - اثنان
• الموز ثلاثة
• ساق الكرفس - اثنان
• الماء - الزجاج

تسلسل التصنيع:

صب الماء في الخلاط وأضيف باقي المكونات. يجب اهتزاز كل شيء بشكل جيد. الشراب جاهز

عصائر الفواكه

المقادير:

• الكيوي - ثلاثة
• الموز واحد
• توت العليق - 100 غ
• البندق (البندق) - دزينة
• العسل الطبيعي (يفضل الأزهار) - ملعقة كبيرة

تسلسل التصنيع:

ضع الكيوي والموز والتوت في الخلاط ، امزج كل شيء بدقة واسكب كوبًا. هناك أيضا يدخل العسل ويرش مع المكسرات ، والتي سبق أن الأرض في خلاط أو طاحونة القهوة لفتات ناعم.

شوربة الفواكه مع الخبز المحمص

المقادير:

• الفراولة - 100 غرام
• دقيق البطاطا (النشا) - 10 غ
• سكر رمل - 30 جم
• خبز أبيض (للبسكويت) - 40 غ
• ماء

تسلسل التصنيع:

التوت لإعادة النظر ، بعد إزالة الفاسد والفاسد. غسلها جيدا في عدة أجزاء من الماء المغلي البارد. من 50 غ من الفراولة أعصر العصير وضعه في مكان بارد. صب الكعكة المتبقية مع كمية صغيرة من الماء الساخن. قليل من الغليان والتوتر. أعرض السكر.

النشا المخفف بالماء وإضافة إلى مرق التوت. ضعي ضوءًا خافتًا واسترخي ، وأغلي المزيج على النار ، وأخرجه من الحرارة على الفور. تقديم عصير مبرد و 50 غ من التوت كله المتبقية. ضع الطبق في الثلاجة.

بشكل منفصل ، قطع قطع صغيرة من الخبز الأبيض إلى قطع صغيرة وتجفيفها. يقدم مع حساء الفراولة.

كرات اللحم على البخار ، على البخار

المقادير:

• اللحم العجاف اللب - 125 غ
• خبز أبيض - 20 غ
• زبدة - 5 غرام
• ملح
• ماء - 15 جم

تسلسل التصنيع:

اغسل اللحم ، وجففه بمنشفة مطبخ ، وافرج عن الأربطة والبرقوق. قم بإعداد الشرائح مرتين من خلال مفرمة اللحم. الخبز الأبيض ينقع في الماء ، والضغط على السائل الزائد. إضافة إلى اللحم ومرة أخرى مرتين من خلال مفرمة اللحم.

اضيفي الملح وأضيفيه: خذ اللحم المفروم في يدك ، وادفعه على لوح التقطيع أو أطباق أخرى. وهكذا عدة مرات. من الخليط الناتج ، يركب المكسرات. من هذا المبلغ ، عادة ما يتم الحصول على 10 إلى 12 قطعة.

توضع كرات اللحم في مصفاة وتطهى تحت الغطاء بالبخار ، أو تنتشر في قدر وتوضع على البخار في كمية صغيرة من الماء (يجب أن يكون السائل المراد ملؤه ساخنًا).

بالفعل في طبق من اللحم يسقى مع الزبدة المذابة.

بطاطا zrazy محشوة باللحم

المقادير:

• الدرنات البطاطا - 300 غرام
• اللحم العجاف اللب - 70 غرام
• البصل - 15 غ
• مخبز المنتج مصنوع من الطحين الأبيض (لفتات الخبز وفتات الخبز) - 20 غ
• البيض - نصف
• النفط (إنتاج الخضروات) - 10 غرام
• ملح
• القشدة الحامضة (ليست دهنية جداً) - 10 جم

تسلسل التصنيع:

قطع قطعة من اللحم ، وجففها بمنشفة مطبخ ، وإطلاق سراح من الأربطة ، وطبقات دهنية (إن وجدت) وأغشية البكارة. تغلي حتى ينضج ، وإزالة من الحرارة وبارد. قطع مطبوخة من اللحم المطبوخ مرتين طحن على طاحونة طاحونة. أضف الزيت وأضيف الزيت.

قشر البصل وقطع إلى قطع صغيرة لتمرير. شدها على مقلاة ساخنة في الزيت النباتي لبضع دقائق حتى يتم الحصول على لون ذهبي. يدخل إلى كتلة اللحم ويخلط جيدا. التعبئة جاهزة.

الدرنات البطاطس لتنظيف وتغلي. مرر من خلال مفرمة اللحم ، ولكن من الأفضل طحنها ، ومسحها من خلال منخل. إضافة وإدخال البيض الخام. على دلك.

من كتلة البطاطا ، قم بعمل الفطائر المقسمة. في الوسط ضع البصل وحشو اللحم وشكل زراز.

من الخبز الأبيض لطهي البسكويت والحصول عليها من الخبز ، وهو تحريك البطاطس zrazy.

تشكيل الشحوم الخبز بالزيت ووضعها zrazy. رش القشدة الحامضة فوقها وضعها في فرن مسخن مسبقاً.

حساء حليب الشعرية

المقادير:

• دقيق - 40 غ
• زبدة - 5 غرام
• ماء
• ملح - قرصة
• حليب - 300 مل
• سكر رمل - 5 جم

تسلسل التصنيع:

باستخدام البيضة والدقيق والماء لصنع العجين. وبمجرد أن يعجن جيداً ، دحرجه إلى طبقة رقيقة واتركه لفترة من الوقت على الطاولة للسماح للطبقة بأن تجف قليلاً. هذا سيجعل من السهل قطع العجين إلى الشعرية (لن يلتصق ببعضها البعض). قطع العجين في شرائط. في القدر ، اسكبي الماء واغليهما ، وقومي بإلقاء المكرونة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، ثم أضيفي الحليب. أضف الحساء والسكر وانطلق من النار على حافة الطبق. حليب الحليب جاهز ضع مباشرة قطعة صغيرة من الزبدة في وعاء من حساء المعكرونة.

سمك محنك بصلصة البشاميل

المقادير:

• فيليه السمك - 100 غ
• زبدة - 5 غرام
• الجبن الصلب - 5 غ
• الحليب - 50 مل
• ملح - قرصة
• الطحين - 5 غرام

تسلسل التصنيع :

جثم بايك هو جيد خصوصا تحت هذه الصلصة. شطف الأسماك ، وشطف جيدا تحت الماء الجاري وإزالة جميع العظام. قطع إلى أجزاء مقسمة. في القدر ، تصب في الماء ، وأغلي المزيج على النار حتى تغلي.

صلصة البشاميل سهلة التحضير: يغلي الحليب ويدخل الطحين برفق ، ويكثفه. يمكنك إضافة قليلا.

يجب أن يتم تزييت المقلاة ، وتوزع قطع السمك عليها ، وتعبئتها بصلصة بيضاء. قمة مع رشها مع الجبن الصلب ورش مع الزبدة المذابة. ضع في فرن مسخن مسبقاً.

[16]

خنفساء الرائب ، على البخار

المقادير:

• الجبن (لا دهنية) - 100 غرام
• زبدة - 5 غرام
• البيض - نصف
• طحين (يمكن استبداله بمانجو أو خذ 1: 1) - 10 جم
• الحليب - 25 مل
• القشدة الحامضة (ليست دهنية جداً) - 20 جم
• رمل السكر - 20 جم

تسلسل التصنيع:

يمسح الجبن الطازج باستخدام مفرمة لحم مع صر صغير أو منخل. في القدرة على تحويل الجبن "العجين" الجبن ، أدخل صفار البيض والدقيق و / أو المانجو ، والسكر - كل مزيج جيد ، وإضافة الحليب.

تهدأ البروتينات ، وبعد ذلك يتم جلدها بسهولة في هيكل شبيه بالرغوة. نحن نقدم لهم في كتلة اللبن الرائب بعناية فائقة ، ومزج الكوب الخشبي أو السيليكون في اتجاه عقارب الساعة ومن أسفل إلى أعلى.

تحضير القالب ، تشحيمها بالزيت ووضعها في عجين الجبن. مكان على حمام بخار وجعلها على أهبة الاستعداد.

يمكن تقديم اللبن الرائب مع الكريمة الحامضة.

تناول الطعام على الفور ، وتناول الوجبات السريعة والوجبات السريعة ، لا يمكن للضغوط المستمرة التي تطارد السكان الحديث (وخاصة في المدن الكبيرة) إلا أن تؤثر على حالة جسم الإنسان. أصبحت الأمراض من خطة مختلفة أصغر سنا وأصبحت أكثر طموحا. لكن من الطعام الرديء ، غير العقلاني ، فإن أول ما يعاني هو الغشاء المخاطي للقناة الهضمية. إذا كان الشخص يبدأ في الحصول على أعراض مزعجة ، على سبيل المثال ، في شكل حرق وألم في منطقة شرسوفي ، التجشؤ ، الذي يجلب عدم الراحة لسيده ، فمن الضروري طلب المشورة من طبيب الجهاز الهضمي. يعرف الجميع تقريبا أن أحد عناصر الإغاثة إلزامي ، هو اتباع نظام غذائي مع التهاب المريء الارتجاعي ، والذي ينبغي اتباعه إذا كان المريض يريد علاج المرض بسرعة أكبر والعودة إلى الحياة الطبيعية العادية. تجدر الإشارة فقط إلى أن أخصائي مؤهل فقط يجب أن يصف لها ولكل علاج معقد ، وفقط بعد فحص كامل للمريض ، صورة سريرية عامة للمرض وتشخيص. اعتن بنفسك وتكون على ما يرام!

[17], [18], [19], [20]

ماذا يمكن أن آكل مع التهاب المريء الجزر؟

لضمان أن الغذاء أصبح "دواء" وليس ، على العكس ، أثار تطور المرض ، يجب على المريض وعائلته أن يعرفوا منتجات وطرق الطبخ التي يمكن أن تدعم الكائن الحي ، وسوف يصبح الأساس الذي سوف يحدث الانتعاش. فماذا يمكن أن آكل مع التهاب المريء الجزر؟

• يجب غسل الأجزاء الصغيرة من الطعام باستخدام المياه المعدنية بدون غاز أو ماء مغلي دافئ عادي. الشاي الطازج (ليس قويًا) ، وليس العصائر الطازجة ، مناسب أيضًا ، ولكن المشروب الأكثر تفضيلاً في هذه الحالة هو الحليب (إذا أخذ الجسم هذا المنتج) ، بالإضافة إلى تسريب التوت البري من الفيتامينات. الحصول على هذا التسريب المغذي بسهولة ، صب الماء المغلي على التوت ووضعها في الترمس. من الجدير الانتظار لست ساعات ومشروب مفيد جاهز. النسبة المثالية هي ملعقتين من الوركين الجافة لكل لتر من الماء. بعد ذلك ، يمكنك شرب السائل بدلا من الشاي.
• لاستعادة الرطوبة يسمح والكومبوت (من الفواكه والفواكه المجففة) ، موس ، هلام الفاكهة وكروشيه.
• في النظام الغذائي لمثل هذا المريض هو منتجات الحليب الزبدية (محتوى منخفض الدهون). فهي ليست مغذية فحسب ، ولكنها تسمح أيضًا بتطبيع الحركة المعوية ، ومنع ركود الطعام ، وإمساك كتل البراز. يمكن أن يؤدي الإخلاء المنتظم للأمعاء إلى تجنب المزيد من التعقيدات والآثار غير السارة على الكائن الحي ، بما في ذلك - تسمم الجسم.
• يجدر إعطاء الأفضلية لالعجائن الخالية من الدهون أو الأطباق على الحليب. الميزة هنا هي حبوب القمح ودقيق الشوفان.
• يسمح بتناول البيض المسلوق المسلوق. لكن يجب ألا يتورطوا. لا ينبغي أن تؤكل أكثر من واحد في واحد أو يومين.
• لوقف هجوم من حرقة يمكن والفاكهة الحلوة. لكن هذا فرد بحت. من المستحسن أن تناولها على معدة فارغة ، في الصباح. يمكن أن يكون:
  • الموز والكمثرى.
  • التفاح الحلو والمشمش.
  • الخوخ والنكتارين.
  • الكرز وغيرها.

• يمكنك أن تأكل اللحوم المسلوقة المبشورة من أصناف قليلة الدسم.
• يتم السماح بوجبات الطعام من اللحم المقدد أو الأسماك المطبوخة لزوجين:
  • شرحات و zrazy.
  • كرات اللحم و soufflé.
• الخبز هو أفضل استخدام المجففة ، أمس. إذا كانت قاسية ، يجب أن تكون غارقة قبل استخدامها في الحليب أو الماء.
• شوربة الخضروات الخفيفة والمهروسة.

النوع الرئيسي من التحضير المسموح به للمرض قيد الدراسة هو تبخير الأطعمة المغلية والأرضية ، في حالات نادرة يسمح بتجربة منتجات الخبز.

عند كتابة نظام غذائي للالتهاب المعدي المريئي ، يجب أن يأخذ طبيب الجهاز الهضمي المعالج في الاعتبار خصائص جسم المريض ، مما يمنحه توصيات فردية.

ما لا يمكن أن تؤكل مع التهاب المريء الجزر؟

في الغالب ، أي نظام غذائي ينطوي على عدد من القيود التي تؤثر سلبا على جسم المريض ، فقط تفاقم حالته. وهكذا ، ما الذي لا يمكن أن يؤكل مع التهاب المريء الجزر؟ يجب أن يعرف المريض وأشخاصه المقربين الإجابة على هذا السؤال. لذلك ، ينبغي الإعلان عن هذه القائمة. بادئ ذي بدء ، هذه هي المنتجات التي تثير زيادة تكوين الغاز في البطن:

• البقوليات:
  • البازلاء الخضراء.
  • الفول والبقوليات.
  • العدس.
• الملفوف الطازج المخلل والمخلل. انها ثقيلة جدا للمعدة ويعزز زيادة التورم.
• المشروبات الكحولية والمشروبات الغازية ممنوعة منعاً باتاً.
• الفطر.
• تقليل استهلاك الخضروات والتوت والفاكهة في شكل طازج.
• مرق ثقيل.
• العصائر الحامضة.
• تسوق الجرش.
• التوابل الحارة والتوابل والصلصات.
• خبز أسود.
• اللفت والفجل والخيار.
• المنتجات التي يثقلها المثبتات والأصباغ والمركبات الكيميائية الأخرى ، المعينة بالحرف "E" بالأرقام.
• الشوكولاته والمنتجات الغذائية على أساس ذلك.
• القهوة والكاكاو والشاي القوي.
• اللحم المدخن والمخللات والمخللات.
• فواكه حمضيات وطماطم
• رقائق والمكسرات.
• الثوم والبصل الطازج.
• المنتجات ذات نسبة عالية من محتوى الدهون: اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والحليب.
• معجنات حلوة طازجة.
• البيرة ، كفاس.
• الخل.

العديد من هذه المنتجات تؤدي إلى زيادة التوتر داخل البطن و intragastric ، مما يثير نقل محتويات المعدة مرة أخرى إلى المريء. ولذلك ، ينبغي أن تؤخذ هذه القائمة في الاعتبار عند تجميع قائمة النظام الغذائي لشخص يعاني من التهاب المريء الجزر.

بعض المنتجات المذكورة أعلاه تهيج الغشاء المخاطي المعوي بشكل مزعج ، مما يثير عملية التهاب ، والتي لا يمكن إلا أن تؤثر على حالة الجهاز الهضمي.

يجب أن يكون عن كثب مراقبة تفاعل جسمك مع منتج معين. إذا كان هناك تعصب فردي لمنتج معين ، فيجب إضافته أيضًا إلى قائمة العناصر المحظورة. من أجل عدم الإضرار بصحتك ، يحتاج المريض إلى الاستماع إلى نصيحة أخصائي أمراض الجهاز الهضمي الذي ، إذا لزم الأمر ، قادر على تصحيح الطعام.