النظام الغذائي مع التهاب الأمعاء

أنواع مختلفة من التهاب الغشاء المخاطي المعوي والمعدة يسبب اضطراب في عملية هضم الطعام وانخفاض امتصاص العناصر الغذائية. النظام الغذائي مع التهاب الأمعاء هو جزء من العلاج ، ويهدف إلى التخفيف من الجهاز الهضمي وتقليل تهيج.

الجدول الغذائية المنصوص عليها في أغلب الأحيان №4، مما يقلل من الالتهاب، وتطبيع وظيفة الجهاز الهضمي، ويوفر الجسم مع العناصر النزرة الأساسية والفيتامينات، ولكن أيضا على تحسين أداء الأجهزة الداخلية الأخرى.

[1], [2], [3], [4]

جوهر النظام الغذائي

لا ينبغي للغذاء من أجل التهاب الأمعاء ، في المقام الأول ، لا تهيج الغشاء المخاطي التالفة ، يتم أيضا استبعاد المنتجات التي تعزز عمليات التخمير أو putrefactive.

النظام الغذائي لمرض التهاب الامعاء يشمل البخار البخار، خبز أو غلي طبق، بعناية في شكل جسيمات (في الخلاط، مفرمة اللحم، الشاشة)، فمن المهم أن الطعام كان حارا، وليس لتعطيل الحركة الأمعاء الطبيعية.

لا يمكنك تناول المخللات والأطباق الدهنية المقلية والأطعمة المدخنة والصلصات والمخللات والأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف الخشنة.

المبدأ الرئيسي للنظام الغذائي هو التجزيء - في كثير من الأحيان ، في أجزاء صغيرة. هذا النهج سوف يسهل عمل الأمعاء.

النظام الغذائي مع التهاب الأمعاء الغليظة

يتميز التهاب القولون عن طريق كرسي غير دائم، هناك ميل إلى الإمساك، أو العكس بالعكس، براز رخو، وبالتالي يتم ضبط السلطة اعتمادا على الأعراض، في حالة واحدة لا بد من استخدام منتجات ذات تأثير ملين، في بلد آخر - تأخير إفراغ.

إذا كان هناك ميل للإمساك ، فأنت بحاجة إلى إضافة المواد السكرية الخاصة بالحمية الخاصة بك مع تأثير التراخي - عصائر الفاكهة ، والعسل ، والفاكهة الحلوة.

عندما يكون طعام الإسهال محدودا للغاية ، في هذه الحالة ، فإن الهدف الرئيسي من النظام الغذائي هو الحد الأقصى من اهتزاز الغشاء المخاطي في الأمعاء.

في هذه الحالة ، أوصت مرق قليل الدسم واللحم المفروم (لحم العجل ، والدجاج) ، الشعيرية. أيضا ، مع القابلية الطبيعية ، يمكنك أن تأكل الجبن الطازج.

عندما تهدأ الأعراض ، يتم إضافة الأطعمة الأخرى إلى الحمية الغذائية (تبدأ مع بوريات الخضار ، الحساء المهروس ، إلخ).

[5], [6], [7]

النظام الغذائي لالتهاب الأمعاء الدقيقة

في الأمراض الالتهابية من الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة (التهاب الأمعاء) ، قد يكون هناك ميل للإمساك أو الإسهال.

بسبب الإفراغ المتكرر ، فإن الجسم يفقد السوائل بسرعة ، مما يؤدي إلى انتهاك توازن الماء والملح ، لذلك في الأيام القليلة الأولى يحتاج المريض إلى قيود صارمة في الغذاء ، ويسمح لشرب الشاي الأسود القوي بدون سكر.

مع الإسهال يحسن حالة من هلام مع التوت التوت ، مرق الأرز.

في اليوم الثالث والرابع ، يتم توسيع النظام الغذائي قليلاً ويتم إدخال المنتجات التي تعمل على تحسين الحركة المعوية ، والحد من التخمر.

في المرحلة الحادة ، تحتاج إلى تناول الحساء على الأرز أو مرق مانا ، واللحوم الخالية من الدهون ، والأسماك ، والهلام من البرتقال ، واليوسفي.

الشراب يسمح للجيلي من التوت (الفراولة ، التوت ، الكشمش) ، العصائر (من اليوسفي والبرتقال).

عندما تنحسر الأعراض الحادة ، يتغير التهاب الأمعاء قليلا ، يتم العثور على الأطعمة الأخرى تدريجيا (من المهم مراقبة الحالة الصحية).

[8], [9], [10], [11]

اتباع نظام غذائي قائم على التهاب الأمعاء

القائمة التقريبية مع البراز السائل:

الإثنين

• الإفطار - كرات اللحم الدجاج ، عصيدة الحنطة السوداء ، كومبوت (للجبن الجبن وجبة خفيفة).
• الغداء - حمية حمية ، soufflé الأسماك ، والشاي الحلو (هل يمكن أن يكون لدغة من الشاي مع المفرقعات).
• العشاء - خردل الحنطة السوداء ، والشاي ، والخبز المحمص (قبل موعد النوم).

الثلاثاء

• وجبة الإفطار - لحم العجل المسلوق ، كوسة مطهو ببطء ، كومبوت (البسكويت الجاف ، والوجبات الخفيفة ، والشاي الحلو)
• العشاء - حساء مع الشعيرية ، طاجن الأرز مع اللحوم والشاي (وجبة خفيفة - هلام).
• العشاء - كوسة مطهية ، والسمك مطهو ببطء ، كومبوت (هلام قبل النوم).

الأربعاء

• جبن قريش ، أرز مسلوق ، كومبوت (تفاح مخبوز)
• العشاء - حساء مع الخضار والشعير اللؤلؤ ، والسمك مطهو ببطء ، والشعيرية ، والشاي (البسكويت ، والمياه المخففة مع عصير)
• العشاء - الحساء النباتي والسمك المسلوق والشاي (هلام قبل النوم)

الخميس

• الإفطار - هريس من البطاطا ، كرات اللحم الدجاج ، كومبوت التفاح (وجبة خفيفة - التوت)
• الغداء - نودلز الدجاج والخضار النباتي والشاي (البسكويت والماء المخفوق مع العصير).
• العشاء - شرحات السمك ، والقنبيط مطهي ، سوفلي الفاكهة والشاي (هلام قبل النوم).

الجمعة

• الإفطار - الجبن المقلية ، وحبوب المانجو ، كومبوت (التفاح دغة خبز)
• العشاء - حساء الخضار ، لفة اللحوم مع ملء عجة البخار والشاي (وجبة خفيفة - الشاي ، البسكويت)
• العشاء - طاجن خزفي ، casseroles الأسماك ، كومبوت (هلام قبل النوم).

مع ميل للإمساك ، ستختلف قائمة التهاب الأمعاء:

يوم واحد

• وجبة الإفطار: عجة البروتين ، طاجن من الجبن ، كومبوت (وجبة خفيفة - التفاح المخبوز)
• الغداء - الحساء على مرق الدجاج ، الغولاش ، البنجر المسلوق ، الشاي (وجبة خفيفة - البرقوق)
• العشاء - طاجن الحنطة السوداء ، الشاي (الكفير قبل النوم)

يومان

• الإفطار - الحنطة السوداء ، مطهي باذنجان ، شاي (وجبة خفيفة - خضار طازجة)
• غداء - بورش على مرق الخضار والخضروات على البخار مع اللحم والشاي (وجبة خفيفة - البرقوق)
• العشاء - الحنطة السوداء ، وقطع الجزر ، كومبوت (اللبن الرائب قبل النوم)

3 ايام

• الفطور - دقيق الشوفان ، صلصة الخل ، الشاي مع الحليب (المشمش المجفف والوجبات الخفيفة)
• الغداء - الحساء مع كرات اللحم والكوسا والحساء والجيلي بالفاكهة (وجبة خفيفة - مفرم الجزرة)
• العشاء - شرحات السمك ، طاجن الجزر ، الشاي مع الليمون (الكفير قبل النوم)

4 ايام

• إفطار - سلطة خضار ، سمك مسلوق ، شاي (وجبة خفيفة - عنب)
• غداء - شوربة خضار مع شعير بيرل ، خضروات مطهية ، رغيف اللحم ، جيلي (وجبة خفيفة - تفّاح طازج)
• العشاء - لحم العجل الغولاش ، الكافيار من الكوسة ، الشاي (الكفير قبل النوم)

5 ايام

• الإفطار - الحنطة السوداء ، الغولاش ، الشاي مع الحليب ، كومبوت (وجبة خفيفة - طماطم)
• الغداء - الحساء مع القرنبيط ، الدجاج مطهو ببطء مع الخضار والشاي
• العشاء - اللحم والكافيار والباذنجان والشاي (الكفير قبل النوم).

يجب أن يصبح النظام الغذائي مع التهاب الأمعاء واحدة من الأجزاء الرئيسية للعلاج ، والتغذية السليمة تساعد على الشفاء العاجل للغشاء المخاطي. يجب أن نتذكر أن جميع المواد الغذائية يجب أن تكون مطحونة أو مطبوخة على البخار أو مخبوزة أو مسلوقة. مع الإمساك من العصيدة يمكنك ملء قطعة صغيرة من الزبدة ، للطبخ وسلطة الملابس - الخضار.

أيضا ، مع الإمساك ، فمن المستحسن إضافة القليل من الزيت النباتي والسكر إلى الكفير.

وصفات النظام الغذائي

• لفة من اللحم محشوة زوجين عجة

200 غرام لحم العجل ، 5-7 شرائح من الخبز الأبيض 1 البيض في اللحم المفروم (إذا كانت البيضة كبيرة ، يمكنك أن تأخذ نصف) ، 2 بيض في عجة ، 5-6 ملاعق طعام. ملاعق من الحليب.

اخلطي قشرة اللحم مع البيضة ، وضع الشاش الرطب على السطح ، وضع اللحم المفروم مع ارتفاع 1.5 - 2 سم في الأعلى.

تحضير العجة: مزيج البيض مع الحليب. إذا لم يكن هناك باخرة ، يمكنك استخدام وعاء من الماء وطبق عميق من الخزف. يُسكب مزيج البيض والحليب في طبق ، ويُغطّى بغطاء ويُوضع في الماء المغلي (يمكنك استخدام مقلاة أصغر). طهي لمدة 8-10 دقائق.

ضع الأومليت المحضر على اللحم المفروم ، وانضم إلى أطراف الشاش برفق ، بحيث تأتي إحدى الحواف إلى الأخرى. يمكنك إعداد لفة في متعدد المتغيرات ، باخرة (حوالي 25-30 دقيقة) أو في طبق البخار.

• مانيك مهلبية

200 غرام من سميد ، 450 مل من الحليب ، 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى. البيض والملح والسكر حسب الذوق ، الفانيلين ، الزبدة.

في المانجو جاهزة إضافة إلى تذوق السكر والملح والزبدة والفانيليا.

بارد وأدخل صفار البيض ، ثم مبرد الفول مخفوق حتى الرغوة السميكة ، تدريجيا إضافة إلى العصيدة. قم بتشكيل الزيت وتغيير بودنغ وطهي الطعام لشخصين (في مقلاة من الماء) لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة.

• طاجن الأرز باللحم

مفروم 400 جرام ، 2st. المياه والأرز 230g ، 1PC. البصل ، 2 البيض ، والملح (سوف تكون هناك حاجة الزيت النباتي للقلي).

يُغلى الأرز ويُقطّع البصل ويُقلى اللحم المفروم مع البصل.

في الأرز ، يخلط البيض النيئ. ضع نصف الأرز في القالب ، ثم تقلى وتغطى بقية الأرز.

طهي في فرن 1900C مسخن لمدة 25 - 30 دقيقة.

• كاساجية الجبنة الحنطة السوداء

200 غرام من الجبن غير الحامضي ، 200 غرام من الحنطة السوداء ، 100 مل من القشدة الحامضة (في العجين) ، 2 بيض ، ملح.

طهي عصيدة الحنطة السوداء ، وبعد التبريد إضافة القشدة الحامضة والجبن المنزلية والبيض والملح وتخلط جيدا.

لوضع في الشكل ، إلى الشحوم مع كمية صغيرة من القشدة الحامضة أو البيضة ، ليخبز في الفرن في 1800С في غضون 35-40 دقيقة (يجب أن يكون طاجن البني قليلا).

يستخدم النظام الغذائي لالتهاب الأمعاء ، باعتبارها واحدة من الطرق الرئيسية للعلاج ، لاستعادة الغشاء المخاطي والحد من أعراض المرض الحادة.

نضع في اعتبارنا أن أي مرض في المراحل المبكرة أسهل لعلاج، لذلك فمن المهم التعرف على العلامات المبكرة للالتهاب الأمعاء (الألم، الغثيان والانتفاخ والقيء والإمساك أو الإسهال، وفقدان الوزن) وعدم تأخير العلاج.

[12]

ماذا يمكنك أن تأكل مع التهاب الأمعاء؟

في كل حالة ، يجب أن يتفق النظام الغذائي مع الطبيب.

يجب أن يتكون النظام الغذائي لعلاج التهاب الأمعاء من المنتجات التالية:

• اللحوم والأسماك في خبز ، مسلوق أو على البخار.
• الخضار ، حساء السمك ، حساء اللحوم الغذائية.
• البيض (فقط مع الإسهال ، وليس أكثر من 1 في اليوم)
• الجزر tartaya ، البنجر ، القرنبيط ، كوسة ، القرع في شكل مطهي أو مسلوق.
• حبوب
• الفواكه والتوت والخوخ
• كومبوت ، هلام ، هلام
• منتجات الحليب المتخمرة
• عسل
• المعجنات غير مريح مع إضافة المشمش المجفف والتوت والخبز المحمص ، الخبز الأبيض التي لا معنى لها.
• بكميات صغيرة ، والزيت النباتي والزبدة

ما لا يمكنك تناوله مع التهاب الأمعاء؟

لمدة المرض ، من الضروري استبعاد من النظام الغذائي:

• الكعك الطازج والخبز
• الفلفل ، الصلصات ، النقع ، التوابل ، المنتجات المدخنة
• اللحوم والأصناف الدهنية واللحوم المدخنة والمخللات ،
• مرق الغني والدهون
• الفجل ، الفجل
• الدهون
• المعكرونة ، الفطر
• الكعك والشوكولاته ، الخ
• الشاي والقهوة (قوي)

النظام الغذائي مع الأمعاء التهاب تعديلها من قبل الطبيب المعالج اعتمادا على الأعراض والظروف وهكذا دواليك. (مثل الإسهال في النظام الغذائي واضافت 1 بيضة مسلوقة، والبيض الإمساك استبعاد على الإطلاق).