النظام الغذائي للصرع

غالباً ما يعالج إدخال بعض القواعد في التغذية مجموعة متنوعة من الأمراض ، بما في ذلك المتلازمة المتشنجة. في الواقع ، هناك نظام غذائي للصرع ، وهو أيضًا أحد طرق علاج هذا المرض ، بالإضافة إلى وسيلة للوقاية من الاضطرابات الثانوية في جسم المريض. بفضل النظام الغذائي ، يمكن أن يشعر المرضى بالتحسن لمدة طويلة.

[1], [2], [3], [4]

جوهر النظام الغذائي للصرع

أثبت العديد من تجارب العلماء وجود انتظام بين استخدام بعض الأطباق وحدوث نوبات الصرع. لفترة طويلة ، يعتقد الأطباء أن النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من الصرع يجب أن تتكون من عدد كبير من القيود الصارمة. ولكن ، لحسن الحظ ، فإن الطب الحديث لا يقف ساكنا ، وفي هذا الوقت ثبت أن الصرامة في النظام الغذائي ليست ضرورية ، فمن الضروري ببساطة أن يلتزم المرضى بمبادئ معينة.

يجب أن يكون النظام الغذائي للشخص المريض نوعيًا ومتوازنًا ، مع محتوى عالٍ من الأطعمة النباتية الخشنة. في معظم الأحيان ، يشرع المرضى تغذية الحليب الخضروات.

ومع ذلك ، ليس من الضروري استبعاد منتجات اللحوم تمامًا. كل يوم يمكنك تضمين في القائمة جزء صغير من أطباق اللحوم والأسماك ، أفضل المطبوخ أو المطبوخة في غلاية مزدوجة.

بالطبع ، بالنسبة للمرضى الذين يعانون من الصرع ، لا يمكن أن يوجد نظام غذائي واحد فقط. على سبيل المثال ، إذا كان هناك ، بالإضافة إلى الهجمات المتشنجة ، شخصًا بهجمات صداع بشكل دوري يتم تشغيلها بواسطة ابتلاع بعض المنتجات ، يمكن أن يؤدي استبعادها من القائمة إلى التخفيف بشكل كبير من الحالة. إذا كان المرض معقدًا بسبب مرض السكري ، فإن الاختلاجات قد تكون نتيجة لخفض مستويات الجلوكوز في الدم.

مع العلاج لفترات طويلة مع المنتجات الطبية ، قد يعاني جسم المريض من نقص حمض الفوليك ، سيانوكوبالامين ، هوموسيستئين ، والتي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار عند تجميع قائمة يومية.

النظام الغذائي الكيتونك للصرع

النظام الغذائي الكيتونى للصرع ينطوي على محتوى في النظام الغذائي من حوالي 70 ٪ من الدهون ، و 30 ٪ فقط للبروتينات والكربوهيدرات. يستخدم هذا النظام الغذائي أساسا في ممارسة الأطفال.

تتكون آلية عمل النظام الغذائي الكيتون في نشاط مضاد للكيتونات - مركبات عضوية ، والتي تتشكل بسبب التحلل الدهني وتقلل بشكل كبير من تحفيز النوبات من الدماغ. وتنقسم الدهون بدورها عندما يكون هناك نقص في الجلوكوز في جسم الإنسان أو أثناء الصيام أو مع كمية محدودة من الكربوهيدرات في الغذاء. انطلاقا من هذا ، يمكن أن يتكون جوهر النظام الغذائي الكيتون في مجموعة معينة من كمية البروتينات والدهون والمواد الغذائية الكربوهيدراتية في النظام الغذائي اليومي ، إلى جانب انخفاض واضح في حجم السائل الذي يجري في حالة سكر.

وهكذا، فإنه تعيين النظام الغذائي الهزيل ورتابة بما فيه الكفاية، وتتألف في الغالب من الدهون: الزيوت النباتية والدهون الحيوانية واللحوم الدهنية ومنتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون (القشدة والزبدة، الخ). في بعض البلدان، حيث بلغت نسبة الإصابة بالصرع عالية بما فيه الكفاية، حتى الإفراج عن المنتجات الخاصة vysokozhirnuyu لهؤلاء المرضى - الزبادي الدهون جدا، ومجموعة متنوعة من كوردس واللحوم المعلبة.

النظام الغذائي لعلاج الصرع عند الأطفال

في معظم الأحيان في مرضى الأطفال ، هو النظام الغذائي الكيتون الذي يستخدم. يتم وضع الطفل على علاج المرضى الداخليين ويصف الصيام لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، وبعد ذلك يبدأ التغذية الغذائية. اتباع نظام غذائي الكيتون يجب أن يلتزم الطفل 2-3 أيام ، وبعد ذلك ، كقاعدة عامة ، يتم نقله إلى نظام غذائي عادي.

يعتبر هذا النظام الغذائي فعالا بشكل خاص في مرحلة الطفولة من سنة إلى 12 سنة. في كثير من الأحيان ، يصفه الأطباء عندما لا تظهر الأدوية المضادة للصرع الفعالية المتوقعة ، أو تستحث تطور آثار جانبية غير مرغوب فيها.

يجب أن تتم معالجة الأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا تحت إشراف طبيب متخصص في أغذية الأطفال وأخصائي الأعصاب. في الأيام الأولى ، عندما يكون الطفل جائعاً ، يُسمح له بشرب الماء والشاي فقط دون سكر. بعد حوالي يوم ، يتم استخدام اختبار سريع لمحتوى المواد الكيتونية في السائل البولي: إذا كانت الكيتونات كافية ، يمكنك البدء في إدخال نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الدهون.

من المهم أن يراقب الطبيب عن كثب ما يأكله الطفل ، حتى إن الزيادة البسيطة في محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي يمكن أن تؤثر سلبًا على فعالية العلاج الغذائي.

عادة ما يتم تفريغ طفل مريض بعد حوالي أسبوع ، في حين لوحظ انخفاض في وتيرة النوبات خلال الأشهر الثلاثة المقبلة. إذا كان العلاج الغذائي المعطى في مريض معين معترفًا به ، فعندئذ يتم تكراره دوريًا لمدة 3-4 سنوات.

من الآثار الجانبية مع اتباع نظام غذائي الكيتون ، وهناك في بعض الأحيان الغثيان وصعوبة في التغوط وفيروس نقص المناعة.

[5]

النظام الغذائي لعلاج الصرع عند البالغين

يستخدم النظام الغذائي الكيتونى للصرع عند البالغين أقل من الأطفال في كثير من الأحيان ، بسبب بعض موانع الاستعمال ذات الصلة للمرضى المرتبطين بالعمر.

بسبب ارتفاع نسبة الدهون في النظام الغذائي ، لا يشرع النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات وظيفية في الكبد والكلى. والحقيقة هي أنه مع وجود فائض من الأطعمة الدهنية تكون هذه الأجهزة محملة بشكل زائد ، ولا يمكنها التعامل مع إفراز المنتجات الأيضية ، مما يؤدي إلى انتكاس الأمراض المزمنة.

بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح اتباع نظام غذائي الكيتون لمريض الصرع يعاني من أمراض الجهاز القلبي الوعائي وتصلب الشرايين.

في جميع الحالات الأخرى ، يتم اتخاذ قرار بشأن تعيين التغذية الغذائية من قبل الطبيب ، مع التركيز على الصحة العامة للمريض ووجود الأمراض الخلفية ، وخاصة المزمن.

يجب أن يتكون النظام الغذائي للمرضى البالغين المصابين بالصرع من مجموعة متنوعة من الأطباق المغذية. يتم إيلاء اهتمام خاص للمنتجات ذات المحتوى العالي من الألياف - الطعام النباتي والنخالة والحبوب. هذه المنتجات تدريجيا إنشاء التمعج المعوية النوعية وتعمل بمثابة الوقاية من الإمساك.

واحدة من قواعد التغذية الغذائية هي الوجبة الأخيرة التي لا تقل عن 2-3 ساعات قبل الذهاب إلى السرير.

يجب أن نتذكر أنه مع استخدام كميات كبيرة من نوبات السوائل قد تصبح أكثر تواترا. وبسبب هذا ، ينصح معظم الأطباء بشرب القليل من الماء والمشروبات أثناء النهار ، ويمكن حتى وصف مدرات البول لإزالة السوائل الزائدة من الجسم.

يرى بعض الخبراء أن كمية الملح في النظام الغذائي للصرع يجب أن تكون محدودة ، ولكن لا توجد حقائق مثبتة علميا عن فعالية هذه الطريقة. لكن كمية الكربوهيدرات القابلة للهضم بسهولة ، لا سيما السكر العادي ، لا تزال بحاجة إلى أن تكون محدودة.

[6], [7], [8]

اتباع نظام غذائي قائم على الصرع

الاثنين:

• لتناول الإفطار - سلطة من الجبن والجبن المنزلية مع القشدة الحامضة.
• للافطار الثاني - برتقالة كبيرة.
• تناول الطعام مع borshch وكرات اللحم لزوجين مع سلطة.
• لدينا وجبة خفيفة مع كيبل مع جهاز تكسير.
• نحن نتناول العشاء مع شرائح السمك بالليمون.

يوم الثلاثاء:

• لدينا كاسرولة جبن الإفطار.
• للافطار الثاني ، نقوم بإعداد سلطة فواكه باللبن الزبادي.
• لتناول طعام الغداء - حساء الشعيرية مع اللحم والخبز مع بات من الكبد.
• وجبة خفيفة - ساندويتش مع الزبدة والجبن.
• لدينا عشاء مع لفة دجاج مع بيضة.

الأربعاء:

• لدينا وجبة الإفطار مع عجة مع الخضار.
• للافطار الثاني - بسكويت الحبوب والعصير.
• لدينا وجبة غداء مع حساء جبن كريم و خزف الأرز السمك.
• وجبة خفيفة - الشاي مع الحليب والمفرقعات.
• العشاء - لفائف الملفوف ، والخس.

يوم الخميس:

• الإفطار - عصيدة الشوفان على الحليب مع الزبدة.
• لتناول وجبة الإفطار الثانية ، يتوفر كوكتيل فاكهة مناسب.
• لدينا غداء مع لاغمان وزراات البطاطس.
• وجبة خفيفة هي موزة.
• لدينا عشاء مع فطيرة مع الأرز والحشو.

الجمعة:

• الإفطار محشوة البيض المسلوق.
• للافطار الثاني - عصير مع كعكة الجبن.
• غداء مرقة الدجاج والزلابية مع اللحم.
• وجبة خفيفة - كومبوت من الفواكه المجففة.
• نحن نتناول العشاء مع لحم الخنزير المسلوق مع الخضار.

يوم السبت:

• الإفطار - نخب مع فطيرة الجبن ، هلام.
• لتناول وجبة الإفطار الثانية ، تعتبر سلطة الأفوكادو مناسبة.
• لدينا غداء مع حساء السمك مع الحساء النباتي.
• وجبة خفيفة - بسكويت بسكويت وعصير.
• تناولنا مع البطاطا المهروسة مع صلصة اللحم والسلطة.

يوم الاحد:

• لدينا وجبة الإفطار مع كعك الجبن مع العسل والقشدة الحامضة.
• للافطار الثاني - الجبن مع الزبيب.
• لدينا وجبة غداء مع قطعة مغلي مسلوقة من اللحم ، يمكنك إضافة سلطة الخضار.
• وجبة خفيفة هي قطعة من البطيخ أو الخوخ.
• تناولنا مع جزء من الرافيولي مع القشدة الحامضة.

وصفات النظام الغذائي للصرع

يمكن أن تكون وجبات الحمية الغذائية لعلاج الصرع متنوعة ، لأن الغذاء الغذائي يكون عادة طويلًا ويجب أن يكون مفيدًا وممتعًا للمريض. نلفت انتباهكم إلى بعض الوصفات البسيطة اللذيذة التي ستساعد في تنويع قائمة المريض المصاب بالصرع.

• لفة اللحم لذيذ. المكونات: 700 غرام من أي لحم مفروم ، وشريحتين من الخبز المجفف ، وخمس بيض الدجاج ، وما يصل إلى 400 غرام من الفطر ، 2 جهاز كمبيوتر شخصى. المصابيح ، واحد الجزر ، وبعض الملح ، والماء البارد ، وزيت عباد الشمس (أو غيرها). نبدأ لطهي الطعام: الفطر المقشر المغسول المقطّع إلى قطع متوسطة ، يقطع البصل ، يفرك الجزر على المبشرة. نحن نعترف في مقلاة مع الفطر الزبدة والجزر و½ من شرائح البصل ، إضافة الملح حسب الذوق ، ويقلب ويترك في الحساء. في غضون ذلك ، طهي ثلاث بيضات ، باردة ونظيفة. متوسط شرائح. قطع من الخبز المبلل بالماء ، والضغط ، دعونا نمر عبر طاحونة اللحم مع البصل المتبقي. يضاف اللحم المفروم ، 2 بيض نيئ و 2 ملعقة طعام من الماء البارد ، الملح ، التوابل. نحن نمزج. يتم توزيع ثلاثة أرباع الحشوة على فيلم سيلوفان غذائي على شكل مستطيل بطبقة حوالي 15 ملم. قمة مع طبقة من الفطر مع الخضار ، وعدم الوصول إلى حواف اللحم المفروم حوالي 15 ملم. فوق الفطر يوزع البيض المسلوق المقطّع ويلف الهيكل مع اللفة (من المريح القيام بالأيد المبتلة). نقل بعناية لفة إلى صينية الخبز مزيتة (يمكنك تحويلها مع ورقة الخبز). إذا تشكلت الشقوق أثناء النقل ، قم بتليينها بعناية باللحم المفروم المؤجل. نرسلها إلى فرن ساخن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة ، حتى تصبح جاهزة. وعادة ما يتم تقديم لفة الساخنة. يمكن تحضير الزينة بالبطاطس.
• سلطة لحم الخنزير والجبن. نحتاج: أوراق السلطة الخضراء والخيار والطماطم الكرز والبصل الأخضر ولحم الخنزير والجبن (برينز أو جبن موزاريلا) والبيض المسلوق والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون. عدد المكونات هو تعسفي - لا يزال يتحول لذيذ. نبدأ الطهي: يتم تقطيع جميع المكونات إلى قطع متوسطة ، وتُسكب بزيت الزيتون مع عصير الليمون. أضف الملح حسب الذوق. بسيطة وسريعة ولذيذة!
• يخنة اللحم. المنتجات: 0،5 كجم من اللحم ، 100 غرام من البصل ، اثنان من الجزر ، اثنان من سيقان الكرفس ، الثوم حسب الذوق ، 4 طماطم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم والملح والتوابل والزيت النباتي والخضر. التحضير: قطع اللحم إلى قطع حوالي واحد بسنتيمتر. يخنة في الزيت النباتي حتى ينضج. نقطع البصل والجزر والثوم والكرفس. يضاف إلى الحساء ويستمر على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم يضاف معجون الطماطم والطماطم المفرومة جيدا (ويفضل بدون الجلد) ، وكذلك الملح والتوابل. أضف القليل من الماء واتركه على نار خفيفة. بعد أن يتم إعداد الراكوت ، يرش بالأعشاب ويخدمها في المائدة. شهية طيبة!

[9], [10]

ماذا يمكنك أن تأكل مع الصرع؟

• اللحوم (يفضل لحم الخنزير أو لحم البقر) ، والأسماك في أي شكل من الأشكال.
• بيض الدجاج.
• منتجات الألبان لا تقل عن 2٪ محتوى دهني (الجبن ، الحليب ، منتجات اللبن الرائب ، الجبن ، القشدة الحامضة ، الكريمة ، الزبادي ، إلخ).
• الزبدة والزيت النباتي.
• الخضروات والفواكه والأعشاب.

• بوريجزيس في الزبدة والحساء وبورشت ، والمرقات ، والمنتجات الثانوية (الكبد والكلى والقلب).
• الشاي ، فمن الممكن مع الحليب والقهوة (محدودة).
• منتجات المخابز ، ملفات تعريف الارتباط ، الزنجبيل.

ما لا يمكن أن يؤكل مع الصرع؟

• أي مشروبات كحولية ، بما في ذلك البيرة.
• الطعام مع الكثير من الملح.
• أطباق متبلة ، مخلل ، صلصة وتوابل حاره (خل ، فلفل ، فجل ، خردل).
• منتجات مدخنة.
• الشوكولاته والكاكاو.

لا يُنصح بشرب الكثير من السوائل خلال اليوم ، وكذلك تناول وجبة خفيفة ، وتثبيت أجزاء كبيرة جدًا ، وتناول الطعام الصعب الهضم (خاصة بعد الظهر).

مراجعات من الحمية لصرع

النظام الغذائي في الصرع في معظم الحالات تنتج التأثير الإيجابي المتوقع ، وخاصة هذا يشير إلى النظام الغذائي الكيتون. ومع ذلك ، فإن مثل هذا النظام الغذائي له عيوبه: فهو غير مناسب للجميع ، وغالباً ما يتحمله المرضى بشكل سيئ.

في مثل هذه الحالات ، يشرع المرضى في وجبات عادية تقريباً تحتوي على نسبة عالية من اللحوم والأطعمة الدهنية ، مع الاستثناء المطلق للكحول وتقييد السائل والملح والسكر.

بالطبع ، مثل هذا النظام الغذائي هو أيضا فعالة جدا ، لا سيما في تركيبة مع العلاج بالعقاقير وبعض التغييرات في نمط الحياة:

• يجب على المريض توفير النوم الكافي والمريح ؛
• تجنب مصادر الإضاءة المضيئة والمضيئة ؛
• من المهم عدم السماح بالحمل الزائد الجسدي والمعنوي.

بالإضافة إلى القائمة القياسية للمنتجات المحظورة والمسموح بها للمرض ، من الضروري الانتباه إلى الخصائص الفردية للمريض: في كثير من الأحيان يستطيع المريض الكشف عن عدم تحمل المنتج الذي يجب تحديده واستبعاده من النظام الغذائي.

في الواقع ، في العديد من الحالات ، يكون النظام الغذائي للصرع فرديا ، عندما يتم اختيار وجبات الطعام والمنتجات لكل مريض على حدة. هذه عملية طويلة ، ومع ذلك ، فإن النتيجة عادة لا تستغرق وقتًا طويلاً للانتظار - تتحسن حالة المريض ، ويتم تقليل تواتر وشدة الهجمات.