النظام الغذائي للألم العضلي الليفي

يعد النظام الغذائي لمرض الألم العضلي الليفي أحد الطرق المساعدة التي لا تساعد فقط في تحقيق نتائج في العلاج، بل تعمل أيضًا على تحسين نوعية حياة الشخص المريض بشكل كبير.

ليس من الصعب وضع نظام غذائي يُعزز، إن لم يكن الشفاء التام، تخفيفًا ملحوظًا للأعراض العامة؛ يكفي الالتزام الصارم بالنظام الغذائي لفترة طويلة. لا يوجد نظام غذائي واحد مُوصى به يُوافق عليه الأطباء في العديد من الدول، ولكن النظام الغذائي لمرض الألم العضلي الليفي يتضمن تناول طعام صحي، وهو مشابه للعديد من الطرق الشائعة لفقدان الوزن أو إنقاصه.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]

كما يتم دراسة النظام الغذائي لمرض الألم العضلي الليفي من قبل العلماء والأطباء المحليين

أثبت أطباء الروماتيزم الروس أن زيادة جرعات المغنيسيوم وفيتامينات ب لها تأثير إيجابي على العملية العلاجية. علاوة على ذلك، وبفضل أبحاث أجراها زملاء أوروبيون، ثبت أن 75-80% من مرضى الفيبروميالغيا يعانون من نقص المغنيسيوم (نقص المغنيسيوم في خلايا الدم الحمراء)، لذا فإن إدراج الأطعمة التي تحتوي على هذا العنصر الغذائي القيّم في النظام الغذائي يُسهم في أسرع تعافي ممكن وتطبيع العديد من العمليات. يلعب المغنيسيوم دورًا هامًا في وظائف العضلات والجهاز العصبي، وينشط عملية تخمير العناصر الغذائية، مما يُساعد بدوره على تكوين ATP. يُعد ثلاثي فوسفات الأدينوزين (ATP) أحد مصادر الطاقة في جسم الإنسان. يُنشط المغنيسيوم إنزيمًا يُنظم توازن الصوديوم والبوتاسيوم في الخلايا، مما يُبقي الصوديوم في الخلايا، بينما يحمي البوتاسيوم الخلايا من العوامل الخارجية. بهذه الطريقة فقط، يُمكن للخلية إنتاج موارد الطاقة باستمرار. يجب أن يتضمن النظام الغذائي لمرضى الألم العضلي الليفي ليس فقط الكمية المطلوبة من المغنيسيوم، بل أيضًا جرعة متزايدة مختارة بعناية. يجب دمج المغنيسيوم مع الكالسيوم، إذ يُعتبر هذا التركيب متناغمًا مع وظائف الجسم (حيث يتحكم المغنيسيوم في فائض الكالسيوم).

قائمة المنتجات التي تحتوي على المغنيسيوم:

• بروكلي.
• سبانخ.
• جميع أنواع الفاصوليا.
• بذور اليقطين.
• حبوب الحنطة السوداء (غير محمصة).
• اليقطين.
• خرشوف.
• لبن.
• البندق.
• القمح المنبت.
• نخالة.
• بذور السمسم.
• الدخن.
• بلح.
• الخوخ.
• زبيب.

في الآونة الأخيرة، نجحت العيادات الإسرائيلية في إجراء "اختبارات" غذائية تضمنت نظامًا غذائيًا مؤكسدًا خاصًا. وُصف للمرضى تناول أطعمة تحتوي على مضادات أكسدة طبيعية لمدة ثلاثة أشهر. وقد أثارت النتائج إعجاب المرضى الذين شعروا بتحسن ملحوظ وانخفاض في أعراض الألم، وكذلك الأطباء. وتضمنت قائمة طعام المرضى الفواكه والتوت - التوت البري، والخوخ، والكشمش، والخوخ المجفف، والتفاح الحامض. كما تضمنت الحمية الخضراوات والفاصوليا والتوابل والخضراوات الورقية - الفاصوليا والفجل والهليون والقرنبيط والبروكلي والبقدونس والكرفس والقرفة والكركم والأوريجانو والقرنفل. ولم يُستهلك سوى خبز الجاودار أو الخبز المضاف إليه النخالة والمكسرات. كما قُدّم الشاي الأخضر بالعسل والليمون، وحصص مُحددة من النبيذ الأحمر، وكومبوت الفواكه الطازجة، ومشروبات ثمر الورد، والمياه المعدنية غير الغازية.

يتضمن النظام الغذائي لمرضى الفيبروميالجيا اتباع القواعد والنظام الغذائي الذي يصفه أخصائي التغذية لفترة طويلة. في الواقع، للحد من أعراض الفيبروميالجيا، يحتاج الشخص إلى تغيير جذري في نمط حياته، بما في ذلك نظامه الغذائي.

[ 4 ]

توصيات أطباء الروماتيزم الأمريكيين في عيادة شيكاغو

1. يجب أن تتضمن القائمة أطباقًا مصنوعة من الحبوب الكاملة - خبز الحبوب الكاملة، والأرز غير المصقول، والحنطة السوداء، والأطباق التي تحتوي على النخالة، وما إلى ذلك. يساعد هذا النظام الغذائي على تحسين العمليات الهضمية ويعزز الإزالة المنتظمة للفضلات والسموم من الجسم.
2. يجب تجنب الطماطم والمنتجات التي تحتوي على معجون الطماطم (الكاتشب والصلصات). قد تسبب الطماطم حساسية أو تثير رد فعل تحسسي في الجسم.
3. من الضروري التخلي عن الحلويات وتقليل استهلاك السكر. يُمنع السكر تمامًا تقريبًا، لمدة شهر على الأقل. في المستقبل، ينبغي اتباع قيود صارمة فيما يتعلق بالحلويات.
4. من الضروري الحد من استهلاك منتجات اللحوم. لا يجب الامتناع عن تناول اللحوم تمامًا، ولكن يجب الالتزام بالكميات الموصى بها - لا تزيد عن مرتين أسبوعيًا، بحد أقصى ٢٥٠ غرامًا يوميًا. يساعد الحد من تناول البروتين على إطلاق الطاقة اللازمة، والتي يعاني منها مرضى الألم العضلي الليفي.
5. عند الحد من تناول السكر، يجب عليك أيضًا التوقف عن بدائل السكر، التي تُعتبر سامة جدًا للجهاز العصبي. وقد وُجد أن بدائل السكر تؤثر سلبًا على روابط ومستقبلات NMDA (N-ميثيل-D-أسبارتات)، مما يزيد بشكل ملحوظ من حساسية الألم.
6. يجب عليك أيضًا تجنب المنتجات التي تحتوي على مُنكهات مُضافة وأصباغ صناعية. ويتعلق هذا بشكل رئيسي بغلوتامات الصوديوم سيئة السمعة، والتي تُستخدم على نطاق واسع في المنتجات الغذائية. يزيد غلوتامات الصوديوم من حساسية مستقبلات الألم، ويُعطل تدريجيًا اتصالات الناقلات العصبية، ويُقلل من مستوى السيروتونين المنخفض أصلًا. بالإضافة إلى ذلك، قد يُسبب هذا المُكون ما يُسمى بالإجهاد التأكسدي، وله تأثير سام للكبد.
7. يُستثنى من ذلك أي منتجات تحتوي على النترات. ينبغي اختيار الخضراوات والفواكه مع مراعاة هذه القاعدة، أو إخضاعها لمعالجة خاصة - على الأقل بنقعها في الماء لمدة نصف ساعة تقريبًا.
8. يُستثنى من قائمة الطعام أي مشروبات تحتوي على غازات، سواءً كانت مياهًا معدنية أو شمبانيا. لا يقبل نظام فيبروميالغيا الغذائي مبدئيًا المياه الغازية، وخاصةً تلك المصنوعة من مسحوق مُركّز.
9. التأثير المنشط للقهوة لمرضى الألم العضلي الليفي هو زيادة فورية في النشاط، وشعور سريع بالتعب وانخفاض في الطاقة. لذلك، يُنصح بتقليل تناول القهوة والمشروبات التي تحتوي عليها، وتفضيل الشاي الأخضر الخالي من السكر، فهو مُكيف ممتاز ومنشط للنشاط. وقد أظهرت الدراسات السريرية التي أجراها أطباء أمريكيون وأوروبيون أن الامتناع عن القهوة لمدة أسبوع يُعطي نتائج مذهلة في استعادة النشاط الحيوي.
10. يتضمن النظام الغذائي لمرضى الفيبروميالغيا الحد من استهلاك المخبوزات، وخاصةً تلك المصنوعة من الخميرة. فبالإضافة إلى التأثير السلبي لفطريات الخميرة على الجسم، يحتوي الخبز على الغلوتين، الذي قد يُسبب الحساسية.
11. ينبغي على مرضى الفيبروميالغيا وضع جدول غذائي يتضمن الحليب ومنتجات الألبان. يُعتقد أن الامتناع التام عن تناول الحليب في حالة الفيبروميالغيا أمر غير مقبول، نظرًا لكونه مصدرًا للكالسيوم، إلا أن الحليب قد يكون عاملًا مُسببًا للحساسية. إضافةً إلى ذلك، يؤثر الحليب، أو بالأحرى حمض الميريستيك الموجود فيه، على مستوى البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة، مما يُسبب تصلب الشرايين. الحد الأقصى المسموح به في النظام الغذائي لمرضى الفيبروميالغيا هو 300 مل من الحليب أو منتجات الألبان يوميًا.
12. ينبغي على مرضى الألم العضلي الليفي مراجعة نظامهم الغذائي والحد من تناول خضراوات عائلة الباذنجانيات. وتشمل هذه المجموعة، بالإضافة إلى الطماطم، البطاطس والفلفل الحلو والحار والباذنجان.
13. ينبغي تناول كافة أنواع الحمضيات بحذر لتقليل خطر الإصابة بالحساسية.
14. يُحظر تمامًا تناول فول الصويا ومنتجاته لمرضى الألم العضلي الليفي، إذ يُعدّ فول الصويا الأكثر احتوائه على مكونات معدّلة وراثيًا. وقد ثَبُتَ أن 98-99% من إجمالي فول الصويا المُنتَج عالميًا هو فول الصويا المعدّل وراثيًا.
15. من المهم جدًا تضمين جميع المنتجات التي تحتوي على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (أحماض أوميغا) في النظام الغذائي. وتشمل هذه المنتجات تقريبًا جميع أنواع الأسماك البحرية، وزيت الكتان، والجوز، والزيوت النباتية، والبيض.