النظام الغذائي في أمراض المرارة

ينصح بتناول النظام الغذائي في أمراض المرارة في حالات علاج التهاب المرارة ، على سبيل المثال ، الأشكال الحادة أو المزمنة ، تحص صفراوي.

العديد من أسباب هذه الأمراض الشائعة تعتمد بشكل مباشر على الشخص نفسه. بادئ ذي بدء ، يشير هذا إلى سوء التغذية والتجاهل لجسمك. في النظام الغذائي للرجل الحديث يهيمن عليها الأطعمة عالية السعرات الحرارية والدهنية والمقلية ، مع محتوى ضخم من الكوليسترول الضار. هذا ، بالطبع ، الطعام في الوجبات السريعة ، وجبات خفيفة أثناء التنقل. في العقود الأخيرة ، تغيرت تكنولوجيا إنتاج الغذاء بشكل كبير ، للأسف ، ليس للأفضل.

بدلاً من المكونات الطبيعية عالية الجودة والمكلفة ، يتم استخدام مكونات ذات نوعية رديئة وإنتاج مشكوك فيه ، على سبيل المثال ، جميع زيت النخيل المعروف ومركزات فول الصويا والعديد من المكونات البديلة الأخرى ، على نطاق واسع في إنتاج المنتجات الغذائية. يتم كل هذا للحد من تكلفة المنتجات ، في حين أن أي شخص لا يفكر في صحة المستهلكين. لكننا لا نتحدث عن هذا الآن ، دعونا نعرف فقط ما الذي يسبب حدوث أمراض المرارة.

المرارة هي نسيج عضلي ، والتي بواسطتها تحرك الجدران الصفراوية الصفراء على جدران المرارة. في ظل الظروف العادية لأداء الجسم ، يتم تقليل الأنسجة العضلية بشكل منهجي. ظهور الاضطرابات في التنقل من القنوات الصفراوية ، يثير خلل الحركة لديهم. خلل الحركة ، كقاعدة عامة ، في معظم الحالات يثير أمراض المرارة وحتى تحص صفراوي. يتمثل العَرَض الرئيسي لخلل الحركة في المظهر المنهجي للألم الدوري في الميبوكوندريوم الأيمن.

ظهور الحجارة في المرارة أو القناة الصفراوية ، يسبب مسار تحص صفراوي. الحجارة الصغيرة يمكن أن تخرج بسهولة إلى الإثني عشر ، عادة بدون إثارة هجوم. في حالة انسداد القنوات الصفراوية ، يحدث التهاب المرارة الحاد ، والذي يتميز بعملية التهابية في القناة الصفراوية والمرارة. يمكن أن تؤدي الدورة التدريجية لعملية الالتهاب إلى التهاب المرارة المزمن.

كقاعدة عامة ، في هذه الحالات ، في وقت واحد مع دورة العلاج ، ينصح اتباع نظام غذائي مع أمراض المرارة. النظام الغذائي الغذائي يعتمد على طبيعة المرض وتعقيد مسارها. عندما يحدث شكل حاد من التهاب المرارة ، يتكون النظام الغذائي بشكل رئيسي من أطباق متماسكة سائلة وغير مركزة في تركيبها الكيميائي. يمكن أن تكون شوربة الخضار الخفيفة ، البطاطا المهروسة ، الإذابة أو عصائر الفاكهة المخففة بالماء المغلي بنسبة 1: 1. تقريبا في ثلاثة أو أربعة أيام ، عندما يكون الهجوم أقل وضوحا ، يمكنك تنويع النظام الغذائي للمريض مع العصي المختلفة. يسمح لك التهاب المرارة المزمن بأكل أكثر تنوعًا وأقل صرامة ، بينما يجب ملاحظة مبدأ التغذية الجزئية. يتم استخدام 300 غرامًا تقريبًا من خمس إلى ست مرات يوميًا. هو مبدأ التغذية الجزئية التي تساهم في تدفق الصفراء في الوقت المناسب وتمنع العمليات الراكدة. النظام الغذائي في أمراض المرارة يشير إلى الأطباق والأطعمة الغنية بالبروتين وكمية صغيرة من الدهون النباتية والزبدة. لا يمكن تخيل الأداء الكامل للجسم بدون البروتينات والدهون. ولكن في النظام الغذائي لأمراض المرارة هو بطلان صارم استخدام الدهون الحيوانية ، على سبيل المثال ، شحم الخنزير والدهون أو لحم الضأن الدهون. فقط في حالة التدخل الجراحي يوصف نظام غذائي صارم لأمراض المرارة. في مثل هذه الحالات ، من النظام الغذائي للمريض بعد العملية الجراحية ، يتم استبعاد الدهون - الخضار والحيوانات تماما ، وتصبح نباتية عمليا. أيضا ، يتم استبعاد الخضار والفاكهة ، التي تحتوي على الزيوت الأساسية ، على سبيل المثال ، الثوم ، البصل ، الفجل ، الفجل ، الراوند. المهم هو نظام الشرب وفيرة للمريض مع مرض المرارة. المعدل اليومي التقريبي لاستهلاك السائل هو ثلاثة لترات. خلال اتباع نظام غذائي مع أمراض المرارة ، يتم استبعاد جميع أنواع الصلصات الحارة والمخللات ، adzhika ، الخردل ، المايونيز ، تمليح الخضروات ومنتجات اللحوم والأسماك المدخنة من النظام الغذائي للمريض.

يتم تحقيق استعادة انتهاكات وظيفة الإخراج من القناة الصفراوية والمرارة ، ليس فقط من خلال الآثار الطبية. استخدام التغذية الغذائية في أمراض المرارة ليس أقل أهمية في الدورة العلاجية وهو جزء لا يتجزأ منه. عادة ، يتكون النظام الغذائي للمريض من المنتجات التي تحتوي على الدهون النباتية ، وبروتين بروتين الحليب ، والألياف ، والكثير من السائل. استخدام أطباق اللحوم والأسماك والدهنية والفطر التي تحتوي على مواد استخراجية محدودة. تقتصر تقنية طهي الأطباق الغذائية على الغليان أو البخار. يجب أن تكون التغذية الغذائية في حالة مرض المرارة منتظمة وكسرية ، لا تقل عن خمس مرات في اليوم ، وليس في أجزاء كبيرة من متوسط درجة الحرارة.

وتشمل النظام الغذائي المرارة هذه الحصة المثالية: ضعف المشروبات الشاي يمكن مع الحليب والفواكه مطهي، الهلام التوت، والفواكه المجففة من المرق، عصير، المغلي المخفف بالماء في نسبة 1: 1. الخبز هو أفضل الجاودار المجفف قليلا. تدريجيا، في ثلاثة أو أربعة أيام، والحمية الغذائية للمريض يدار منتجات الألبان والقشدة الحامضة، الكفير، الحليب المخمرة خبز، ولكن بكميات صغيرة جدا. استخدام الدهون غير محدود 30-50 غراما، وملء إلى الأطباق الرئيسية، قد يكون من الزبدة وزيت الزيتون أو الزيت النباتي. يمكنك أن تأكل البيض ، في الشكل بدون عجة صفار ، وهي أفضل طريقة لطهيها. سيكون المكون الإلزامي من النظام الغذائي المغذي شوربات نباتية نباتية ، دون شرب نخب. في كميات صغيرة يمكنك أن تأكل اللحم المسلوق العليل والدواجن والأسماك. أوصى استخدام الحنطة السوداء ، والشعير اللؤلؤ ، ودقيق الشوفان ، والاتساق فضفاضة أو شبه اللزجة. ستكون الخضروات والفاكهة ذات فائدة كبيرة ، ويمكن استهلاكها في شكل نباتي أو بكميات كبيرة.

لا ينبغي أن ننسى أن اتباع نظام غذائي مع أمراض المرارة لا يستبعد الدورة العلاجية العقاقير الرئيسية وجزء لا يتجزأ منها.

[1], [2], [3], [4], [5]

التغذية لأمراض المرارة

النظام الغذائي العلاجي في أمراض المرارة ، فوق كل شيء ، يعزز التأثير الأكثر مواتاة على الجهاز المريضة. يتم تحديد النظام الغذائي لأمراض المرارة عن طريق عدد كبير من الخضار والفواكه. كما تعلمون ، الفواكه والخضروات لها تأثير مفرط الصفراء ، وخاصة العصائر منها. يزيد بشكل ملحوظ وظيفة مخثرة الصفراء ، إذا كنت تستهلك الخضار في تركيبة مع الزيوت النباتية ، مما يساهم في ذلك. لهذا السبب ، ينصح المرضى الذين يعانون من أمراض المرارة بسلطات من الخضروات الطازجة مع الزبدة والخل. الفيتامينات ، الموجودة في الخضار ، تحسن بشكل كبير عمل المرارة والكبد ، وتزيل الكولسترول من الجسم ، مما يوفر تأثيرًا وقائيًا. ومع ذلك ، لا يمكن أن تكون جميع الفواكه والخضروات مفيدة في أمراض المرارة. في النظام الغذائي العلاجي لأمراض المرارة ، هناك قائمة من القيود المفروضة على الخضار والفواكه ، ويجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار عند وضع نظام غذائي للمريض. من الفواكه ، يمكنك أن تشير إلى الكمثرى والتفاح واليوسفي والبرتقال. من التوت المفيدة ستكون العنب ، الفراولة ، البطيخ ، البطيخ ، التوت ، الكرز. ينصح الخضار ، والتي لها تأثير محفز على إفراز الصفراء وتأثير ملين معتدل. على سبيل المثال ، كوسة ، جزر ، بنجر ، قرع ، خيار ، طماطم ، قرنبيط. كن حذرا في استهلاك الفاصوليا والبطاطا نظرا لقدرتها على إثارة زيادة تكوين الغاز في الأمعاء. لا تستخدم الخضار والفواكه الحامضة ، على سبيل المثال ، أنواع من التفاح الحامض ، الليمون ، عنب الثعلب ، حميض والسبانخ ، وهذا يمكن أن يسبب زيادة الألم وتشنجات جديدة. وما زال حمض الأكساليك يثير تكوين الأحجار ويهيج خلايا الكبد. وأفضل ما في الأمر أنه يجمع بين الخضار والفواكه مع منتجات أخرى ، ويأكل بالفعل في شكل أطباق غذائية جاهزة.

النظام الغذائي العلاجي في أمراض المرارة يستثني من النظام الغذائي أطباق الخضروات المقلية وجميع أنواع التتبيلة. بناء على توصية من الخضار أو الفاكهة الصوم أيام الطبيب المعالج، وخلالها المريض يأكل نوع معين من الفاكهة أو الخضروات، مثل البطيخ والتفاح والعنب والبطيخ والكرز والكمثرى والجزر يمكن تعيينها. وكقاعدة عامة ، يكون لأيام التفريغ هذه تأثير جيد على الجسم ككل.

النظام الغذائي للأمراض المزمنة من المرارة

النظام الغذائي للأمراض المزمنة من المرارة هو عنصر هام في دورة العلاج. المهم بشكل خاص هو الالتزام الصارم بنظام غذائي ، في ضوء احتمال التفاقم والأحاسيس المؤلمة المحتملة. النظام الغذائي العلاجي للأمراض المزمنة من المرارة ، قبل كل شيء ، يوفر الحد الأدنى من الحمل على الجهاز الهضمي والمرارة وفي نفس الوقت ضمان النشاط الحيوي للكائن كله. اعتمادا على درجة العمليات الالتهابية ، بشكل فردي ، في كل حالة على حدة ، يتم وصف نظام غذائي علاجي للأمراض المزمنة في المرارة. يتضمن تكوين هذا النظام الغذائي بشكل أساسي أطباقًا تم طبخها لثنائي أو مسلوق وأرضيًا. تشكيلة الأطباق من النظام الغذائي في الأمراض المزمنة من فقاعة cholic واسعة بما فيه الكفاية. يمكن أن تكون جميع أنواع البطاطس المهروسة بالحساء من الحبوب ، والحبوب المختلفة ، على سبيل المثال ، السميد ، الشوفان والأرز. من أطباق اللحوم ينصح باستخدام أصناف قليلة الدسم من اللحوم والأسماك والدواجن ، في شكل شرائح بخار. يوصى أيضاً بمنتجات الألبان وأطباق الخضروات والتوت والفواكه الطازجة أو المعلبة. من المشروبات يمكنك أن تأكل جيلي ، مرق من عصير الزيزفون ، التوت والعصائر النباتية.

كقاعدة عامة ، مع الأمراض المزمنة من المرارة ، تعيين جدول رقم 5 الغذائية. هذا النظام الغذائي لديه مبدأ تناول الطعام كسور ، مما يساعد على تحسين إفراز الصفراء. يتم تعزيز فعالية فصل الصفراء بشكل كبير إذا كان النظام الغذائي للمريض يحتوي على عدد كبير من الخضار في تركيبة مع الزيوت النباتية. الاستبعاد الكامل من النظام الغذائي للمريض هو الكربوهيدرات الخفيفة ، على سبيل المثال ، العسل والسكر والمربى والمربى والحلويات. تسهم الكربوهيدرات التي يتم هضمها بسهولة في ظهور ظاهرة الركود في المرارة. بالنسبة للأنشطة الحيوية الكاملة ، يحتاج الجسم إلى تناول البروتينات ذات المنشأ الحيواني. يجب أن تؤخذ جميع هذه الميزات في الاعتبار عند تجميع نظام غذائي غذائي للأمراض المزمنة في المرارة.

التركيب الكيميائي من النظام الغذائي للأمراض المزمنة من المرارة التي قدمها هذه المكونات: بروتين في مبلغ 100 غراما، منها 60٪ من أصل حيواني، والكربوهيدرات بمبلغ 450 غراما، منها 75-80 غراما - السكر والدهون في مبلغ 90 غراما، منها الخضار تشمل 30٪. محتوى السعرات الحرارية اليومية من الوجبات الغذائية هو ما يقرب من 2900 سعرة حرارية ، والتي توفر بالكامل حاجة الفسيولوجية. الكمية الموصى بها من مدخول السائل هي 2 ليتر.

[6]

وصفات النظام الغذائي لأمراض المرارة

تقدم وصفات النظام الغذائي لأمراض المرارة مجموعة متنوعة من الأطباق المختلفة. لذلك ، ليس صحيحا تماما أن نطلق على النظام الغذائي لمرض المرارة صارمة أو تقييدية. دعونا ننظر في اتباع نظام غذائي عينة ليوم واحد مرض المرضى من المرارة: صباح I الإفطار - زيت السلطة 200 غراما، و 150 غراما من الجبن قليل الدسم المنزلية، شريحة من الخبز posushenny، 25 غراما من الزبدة والشاي؛ الثاني الإفطار - عصيدة الحنطة السوداء 250 غراما ، واللحوم المسلوقة 90 غراما ، وعصير الفاكهة. العشاء - حساء الخضار ، المهروس مع القشدة الحامضة قليل الدسم ، السمك المسلوق مع الجزر والبطاطا ، سلطة الشمندر ، كومبوت التفاح. وجبة خفيفة في منتصف الصباح - كوب من ryazhenka ، الخوخ. العشاء - فطائر الملفوف ، طاجن من الجبن والباستا ، كومبوت الفاكهة والتوت ؛ لمدة ساعة واحدة قبل حلم - كوب من الكفير ، وملفات تعريف الارتباط الشوفان 3 قطع.

إعداد أطباق لنظام غذائي علاجي هو عملية بسيطة للغاية وحتى المتخصصين الطهي المبتدئين قادرون على القيام ، ومع ذلك ، فإنه يتطلب الحفاظ على النسب الإلزامي وتسلسل جميع العمليات التكنولوجية. النظر في عدد قليل من وصفات لنظام غذائي لأمراض المرارة.

لإعداد الحساء، البطاطا المهروسة لتناول طعام الغداء القائمة لدينا، واتخاذ عدد قليل من البطاطس ونصف كوب من الحليب، والجزر، وملعقة كبيرة من الأرز وملعقة كبيرة من الدسم والقشدة الحامضة، الملح 1 غرام، وقليل من الشبت والبقدونس. يتم غسل الأرز وغليه. تُقطع الخضار وتُغلى مع الأرز ، ثم تُمزج كل شيء مع الخلاط وتُضاف الحليب. مرة أخرى ، تغلي وإزالة من اللوحة. نملأ القشدة الحامضة والملح وتزين بالأعشاب. من خلال نفس التكنولوجيا ، يمكنك إعداد أنواع أخرى من بوريات الحساء ، وهو ما يكفي لتكملة الوصفة مع المكونات الأخرى.

لجعل شعير الشعير تحتاج إلى 50 غراما من الشعير ، وجزر واحد ، وبصل واحد ، وجذور البقدونس ، وملعقة كبيرة من الزبدة والماء و 1 غرام من الملح. الخضار تغلي لمدة نصف ساعة. يغلي الشعير بشكل منفصل. ثم يخلط الخضار مع مرق الشعير ويطحن مع الخلاط ، ويترك ليغلي ويضاف الزبدة.

لإعداد الطبق الثاني من القائمة لدينا، الهزيل لحم البقر 200 غراما، وربع كوب من الحليب، وأربعة والبطاطا، وملعقة كبيرة من الطحين وملعقة كبيرة من الجبن المبشور، ملعقة كبيرة من الزبدة، وجذر البقدونس والجزر واحدة. يغلي اللحم مع الجزر وجذور البقدونس. نقوم بإعداد البطاطا المهروسة من البطاطا. لصلصة الحليب - يتم خلط الحليب الساخن بالطحين. المغلي قطع اللحم إلى شرائح رقيقة ووضعها في وعاء، وضعت في جميع أنحاء البطاطا المهروسة وتصب صلصة الحليب ويرش الجبن المبشور وتخبز في الفرن لمدة 5-7 دقائق.

[7], [8]

نظام غذائي قائم على أمراض المرارة

يمكن أن تمثل قائمة الحمية الأسبوعية التقريبية لأمراض المرارة مجموعة كبيرة من الأطباق الغذائية. هذا مرة أخرى يثبت حقيقة أن التغذية العلاجية يمكن أن تختلف. دعونا نعتبرها بمزيد من التفصيل.

يوم واحد

• أنا الإفطار - عصيدة الحنطة السوداء مع الزبدة ، الجبن ، الشاي ، الكوكيز دقيق الشوفان.
• إفطار II - تفاحة ، كوب من اللبن المخبوز المخمر ؛
• غداء - شوربة هريس نباتية ، أرز مسلوق مع اللحم ، التوت الهليون.
• وجبة خفيفة - كوب من الزبادي والكعك.
• العشاء - البطاطس المهروسة ، السمك المسلوق ، كوب من عصير الفاكهة.
• قبل الذهاب إلى السرير - كوب من الكفير الدافئ.

اليوم الثاني

• أنا الإفطار - المعكرونة مع الجبن والحليب والبسكويت.
• ثانيا الإفطار - عصيدة الحليب الحنطة السوداء والشاي.
• الغداء - حساء البطاطا مع دقيق الشوفان ، الملفوف المحشو باللحم ، هلام الفاكهة.
• وجبة خفيفة.
• العشاء - عصيدة الأرز والحليب والجبن الطازج والتفاح خبز.
• قبل الذهاب إلى السرير - كوب من الكفير الدافئ.

اليوم الثالث

• أنا الإفطار - عصيدة الشوفان الحليب ، والسمك المسلوق والشاي.
• ثانيا الإفطار - الجبن ، طاجن من الملفوف.
• الغداء - حساء الحليب ، واللحم المسلوق مع الجزر ، كومبوت التفاح ؛
• وجبة خفيفة - كوب من الحليب المخبوز المخمر ، والتفاح.
• العشاء - حساء الحنطة السوداء مع الخضار ، وكأس من المياه المعدنية دون غاز.
• قبل الذهاب إلى السرير - كوب من الكفير الدافئ.

[9], [10], [11]

اليوم الرابع

• أنا الإفطار - عجة البروتين لزوجين ، عصيدة حليب الأرز والشاي.
• II الإفطار - الجبن واللبن الزبادي.
• غداء - نباتي بورش ، البطاطس المهروسة مع اللحوم المسلوقة ، كومبوت الفاكهة.
• وجبة خفيفة - شاي ، كعك دقيق الشوفان.
• العشاء - المعكرونة المسلوقة والجبن الطازج والشاي.
• قبل الذهاب إلى السرير - كوب من الكفير الدافئ.

اليوم الخامس

• أنا الإفطار - سلطة التفاح والجزر ، شرحات من اللحم على البخار والشاي.
• الإفطار الثاني - التفاح المخبوز مع الجبن.
• الغداء - حساء البطاطس ، السمك المسلوق ، الملفوف المطهو ، التفاح.
• وجبة خفيفة بعد الظهر - ديكوتيون من الوركين الوردية ، وملفات تعريف دقيق الشوفان.
• العشاء - حساء الحنطة السوداء والجبن المنزلية والشاي.
• قبل الذهاب إلى السرير - كوب من الكفير الدافئ.

[12], [13], [14], [15]

اليوم السادس

• أنا الإفطار - البطاطا المسلوقة مع الزبدة والدواجن على البخار والشاي.
• الإفطار الثاني - التفاح المخبوز
• الغداء - حساء نباتي من الملفوف الطازج ، شرحات على البخار ، هلام التفاح.
• وجبة خفيفة - الكوكيز دقيق الشوفان ، ديكوتيون الوركين الوردية ؛
• العشاء - عجة البروتين لزوجين ، syrniki ، عصير.
• قبل الذهاب إلى السرير - كوب من الكفير الدافئ.

[16],

اليوم السابع

• أنا الإفطار - شرحات الجزرة مع عصيدة الحنطة السوداء والشاي.
• الفطور الثاني - هريس الجزر مع مربى التفاح ؛
• الغداء - بورش الخضروات ، بودنغ الرائب ، والتفاح المخبوز ؛
• وجبة خفيفة - فاكهة وتوت جيلي والبسكويت.
• عشاء - عصيدة سميد الحليب مع الزبيب والعصير.
• قبل الذهاب إلى السرير - كوب من الكفير الدافئ.

هذه قائمة حمية نموذجية لأمراض المرارة ، يمكن استبدال بعض الأطباق بما يعادلها في التركيب الكيميائي ، ولكن من المكونات الأخرى. كقاعدة عامة ، من أجل تحقيق نتيجة مستقرة ومستدامة وزيادة فعالية العلاج ، تتراوح الدورة العلاجية الضرورية من ستة أشهر إلى سنة ، كل هذا يتوقف على درجة تطور المرض.

[17], [18], [19], [20]

ما هي الأطعمة التي يمكنني تناولها مع مرض المرارة؟

جمع ، وفقا لتوصيات خبراء التغذية ، لا يمكن أن تسمى هذه القائمة محدودة وصارمة للغاية. لذلك ، النظر في هذه القائمة بمزيد من التفصيل. يوصي الخبراء باستخدام عدد كبير من الكربوهيدرات ، أي الخضار والفواكه ، سواء الطازجة أو في شكل وجبات جاهزة. يمكن أن تكون هذه البطاطا والقرنبيط والقرع والجزر والبنجر. سيكون من الجيد الجمع بين الخضروات والزيوت النباتية ، على سبيل المثال ، الزيتون أو عباد الشمس ، في حين أن الخصائص المفيدة للخضار تزداد بشكل كبير. المعالجة التكنولوجية للخضروات لإعداد وجبات التغذية الغذائية ، تتكون من البخار أو الغليان. لا يسمح بالقلي و الشوق بالخضراوات. من التوت والفواكه يمكنك أن توصي باستخدام الفراولة والتوت والتفاح والكمثرى والبطيخ والبطيخ والعنب. من الطبيعي أن يكون استخدام التوت والفواكه موسميًا بطبيعته. من الفواكه والتوت ، يمكنك إعداد العديد من الحلويات المفيدة التي لن تحسن فقط مزاجك ، ولكن أيضا ملء نقص الفيتامينات. يمكن أن يكون هلام ، كومبوت ، الهلام والمربى ، موس ، مربى البرتقال. لا يزال أفضل عصير الفواكه والخضروات تضعف مع الماء المغلي في نسبة 1: 1. استخدام الشبت والبقدونس سوف تستفيد أيضا إلى حد كبير. لا يزال عنصر الكربوهيدرات في النظام الغذائي هو الحبوب والمعكرونة. أوصى باستخدام الحساء الخفيف على أساس الخضار والحبوب المختلفة ، على سبيل المثال ، دقيق الشوفان ، والحنطة السوداء ، والأرز ، والقمح. يوصى بالحبوب على شكل حبوب متفتتة ، حيث يمكنك إضافة القليل من الزبدة. يتم إعداد العصيدة على الماء مع كمية صغيرة من الحليب ، وتقريبا في نسبة 1: 1.

من المهم جدا في حالات التغذية الكاملة لمرض المرارة ، والتي بدورها تشمل منتجات البروتين. أوصى باستخدام أنواع قليلة الدسم من اللحوم والدواجن والأسماك. تكنولوجيا الطبخ الأطباق الغذائية من اللحوم والدواجن والأسماك في الغليان أو البخار. يمكنك أيضا تناول كميات صغيرة من البيض والأطباق منها. يمكن أن يكون البيض عجة البروتين أو البيض المسلوق. الحليب ومنتجات الألبان هي جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي. يمكنك أن تأكل الجبن ، الجبن ، الكفير ، الحليب ، هلام الحليب. من الضروري التأكد من أن منتجات الألبان طازجة وذات طبيعة قصوى. من المشروبات ، ينصح الشاي ، أسود وأخضر ، مع أو بدون الحليب - هو ذوقك ، كومبوت الفاكهة والعصائر - من الأفضل أن تخفف بالماء بنسبة 1: 1.

لا تزال إلى أي مدى أو توصيات الخبراء فيما يتعلق بقائمة المنتجات الاستشارية في أمراض الفقاعة التكتونية. يجب أن تكون الفواكه والخضروات ناضجة ، ناضجة ، لا تحتاج إلى أكل التوت والفواكه الحامضة. يوفر الغذاء الغذائي للأكل كسور خلال النهار ، ما يقرب من خمس إلى ست مرات. نقطة مهمة هي درجة حرارة الطعام المستهلك ، يجب أن تكون متوسطة ، وليست ساخنة للغاية ، ولكن ليست باردة. نعم ، ويجب ألا تكون الأجزاء كبيرة جدًا ، وليس أكثر من 300 جرام. هذا مهم أيضًا ، حيث يتم استيعاب أجزاء كبيرة أكثر صعوبة.

ما هي الأطعمة التي لا يمكن تناولها مع مرض المرارة؟

ما هي الأطعمة التي لا يمكن تناولها مع أمراض المرارة أو يمكن استهلاكها ، ولكن بكميات محدودة ، سوف نفكر بمزيد من التفصيل. من الحمية العلاجية استبعاد أي الخبز الطازج - الجاودار والقمح والأبيض والرمادي. يمكن أن تستهلك الخبز المجفف طفيفة أو البسكويت. كما أنه يستثني أي منتجات طازجة من العجين. لا تستخدم أصنافًا دهنية من اللحوم والأسماك والدواجن ، على سبيل المثال ، لحم الخروف ، ولحم الخنزير ، والإوز ، والبط ، بغض النظر عن تقنية إعدادها وطريقة الطهي. ويستثنى من النظام الغذائي العلاجي جميع أنواع أطباق اللحوم المشوية واللحوم مطهو ببطء والأسماك واللحوم واللحوم المعلبة واللحوم مثل الكبد والرئة والأسماك المملحة، ومنتجات الأسماك المعلبة. بشكل عام ، يتم استبعاد استخدام المنتجات الثقيلة أفضل من جدول النظام الغذائي للمريض مع مرض المرارة. يتم استبعاد الأطباق الأولى المعدة على أساس مشروم الفطر والأسماك واللحوم. يتم استبعاد منتجات الألبان من جميع مع محتوى عالي الدهون في تكوينها. يمكن أن يكون من الجبن المختلفة ، ومحتوى الدهون أكثر من 35 ٪ ، واللبن الرائب أكثر من 4 ٪ ، ومحتوى الدهون كريم أكثر من 10 ٪. لا تستخدم الدهون الحيوانية ، على سبيل المثال ، لحم الخنزير ولحم البقر والأغنام. البقوليات - الفاصوليا والبازلاء والدخن وعصيدة الشعير - مستبعدة تمامًا من الحمية الغذائية. الخضار تستثني جميع أنواع الفطر ، مخلل الملفوف ، البصل ، الثوم ، الحميض ، الفجل والفجل. بشكل عام ، من الأفضل عدم استخدام جميع الخضروات التي تحتوي على طعم لاذع ولاذع ، حتى لا تثير أي مضاعفات محتملة. استخدام الحلويات والشوكولاتة والكاكاو والتوابل المختلفة والآيس كريم والباستيل والحلاوة الطحالب محدودة للغاية. يتم استبعاد جميع الأطباق الحادة والمررة ، وجميع أنواع الصلصات ، والأدجي ، والمايونيز ، والكاتشب ، والخردل.

إذا تحدثنا عن ماهية الأطعمة التي لا يمكن تناولها مع أمراض المرارة ، فمن الممكن تجميع المنتجات المستبعدة وفقًا لخصائص المذاق. وهي تستبعد المنتجات المريرة والحادة والحمضية ، الدهنية ، لاذع ، مالحة.