النظام الغذائي في الربو القصبي
آخر مراجعة: 23.04.2024
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
يتميز الربو القصبي من خلال مسار مزمن ، لذلك العلاج من هذا المرض عادة ما يستمر لفترة طويلة ، وأحيانا حتى العمر. يتم وضع التركيز في علاج الربو على مكافحة العدوى والحساسية ، وكذلك على زيادة المناعة ، ولهذا من المهم جدا ليس فقط العلاج المختصة ، ولكن أيضا التغذية السليمة. النظام الغذائي في الربو القصبي - ما هو؟ هل من الممكن علاج المرض بمساعدة التغيرات في التغذية؟
جوهر النظام الغذائي للربو القصبي
مع الربو القصبي ، يتم تعيين جدول العلاج رقم 9 ، الذي يهدف إلى تطبيع العمليات الأيضية ، لتخفيف الأعراض ومنع نوبات جديدة من المرض.
يجب على النظام الغذائي رقم 9 التأكد من أن جميع المواد الغذائية الضرورية يتم توفيرها إلى الجسم.
قيمة الطاقة من القائمة اليومية أمر طبيعي ، يتم استبعاد الكربوهيدرات القابلة للهضم ، ويسمح استخدام التوابل والتوابل في كمية نادرة جدا.
يوصى بإعداد الطعام في غلاية مزدوجة أو غلي أو خبز. مسموح بإطفاء المنتجات.
جدول العلاج رقم 9 ينطوي على تناول الطعام بشكل متكرر ، حوالي خمس مرات في اليوم.
يجب أن يكون النظام الغذائي هيبوالرجينيك للربو القصبي تكوين التالية والقيمة السعرية:
- البروتينات - من 100 إلى 130 غ ؛
- الدهون - 85 غرام ؛
- كمية الكربوهيدرات المعقدة هي 300 غرام ؛
- متوسط قيمة الطاقة اليومية - من 2600 إلى 2700 سعرة حرارية ؛
- كمية السائل المستخدمة من 1.5 إلى 1.8 لتر.
- كمية الملح المستهلكة في اليوم - ما يصل إلى 10 غرام ؛
- درجة حرارة الطعام الموصى بها هي من +15 إلى +65 درجة مئوية.
الطريقة المقترحة من التغذية تستقر عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، ولها أيضا تأثير إيجابي على عمليات الأيض الشاملة في الجسم. يمكن استخدامه ليس فقط للربو القصبي ، ولكن أيضا للأمراض الأخرى المرتبطة بمظاهر الحساسية أو الاضطرابات الأيضية.
النظام الغذائي لعلاج الربو عند البالغين
محاربة المزاج التحسسي للجسم مع مساعدة من نظام غذائي ينطوي على الرفض الكامل للأطباق المحلاة والأطعمة.
يجب عليك تناول كميات أقل من الملح ، لأن الصوديوم ، عندما يكون الجسم لديه حساسية ، يزيد من فرط الحساسية القصبي للمنبهات الخارجية. لهذا السبب ، لا تأكل الأطعمة المالحة وتضيف الملح إلى الوجبات الجاهزة. من بين أمور أخرى ، يمكن للصوديوم ، القادر على الاحتفاظ بالرطوبة ، أن يخلق جميع الظروف لتطوير وذمة الأنسجة المخاطية للجهاز التنفسي ، والتي سوف تؤثر سلبًا على وظيفة التنفس.
يجب على المرضى الذين يعانون من الربو القصبي الحد من استخدام التوابل والخل والصلصات. حتى الفطريات المبتذلة ، التي توجد في البصل والثوم ، يمكن أن تثير هجومًا على المرض. لذلك ، يجب أن يكون البصل والثوم ، قبل إضافة إلى الأطباق ، المعالجة الحرارية.
مضرة للغاية للمصابين بالربو هي منتجات مملحة ومدخنة يمكن أن تسبب تطور التهاب البنكرياس والمرارة. ومن المرغوب أيضًا استبعاد مختلف أنواع الفواكه الغريبة لمنطقتنا: الحمضيات ، والأناناس ، والمانجو ، وما إلى ذلك.
يجب أن يتم تناولها بعناية فائقة لاختيار الشاي والقهوة - يجب أن تكون هذه المشروبات ذات جودة عالية فقط ، لأن النكهات المختلفة والمواد المضافة الأخرى الموجودة في المشروبات يمكن أن تسبب هجومًا ربويًا. من أجل سلامتك الشخصية ، من الأفضل استبدال الشاي أو القهوة برقائق الورد الوردى ، أو الوردة السودانية أو ضخ الأعشاب.
النظام الغذائي في الأطفال الذين يعانون من الربو القصبي
يجب أن لا تتكون تغذية الطفل الذي تم تشخيصه بالربو القصبي من منتجات تحتوي على مواد مثل الهيستامين والتيهرامين ، لأنها تسبب رد فعل تحسسي. تم العثور على أكبر قدر من هذه المواد في الجبن الصلب ، ولحم البقر السجق (بما في ذلك المغلي) ، في المنتجات المدخنة ، والأغذية المعلبة ، مخلل الملفوف. مثل هذه المنتجات لا ينبغي أن تقدم للأطفال حتى خلال مغفرة.
يجب اتباع نظام غذائي لمرضى الأطفال المصابين بالربو من أجل استبعاد مسببات الحساسية من دخول الجهاز الهضمي ، وكذلك خلق عقبات أمام استيعابهم. ثبت أن جميع الإضافات الممكنة للغذاء في شكل التوابل والتوابل تسرع من ابتلاع المواد غير الضرورية لجسم الطفل في الدم.
إذا كان الأطفال الأكبر سنا يحددون المنتج الذي يسبب نوبة الربو ، فمن الصعب ، لأن التغذية في سن الشيخوخة هي بالفعل متنوعة تماما ، ثم في الأطفال أقل من سنة واحدة سهلة نسبيا. يتم إدخال تغذية الطفل تدريجياً وعلى مراحل عديدة ، وبالتالي فإن رد فعل الطفل يمكن أن يكشف عن مسببات حساسية محتملة ومن ثم يستبعدها من القائمة.
النظام الغذائي مع الربو Aspirin
هجوم الأسبرين القصبي يمكن أن يسبب استقبال حمض الصفصاف والأدوية الأخرى غير الستيرويدية المضادة للالتهابات. كقاعدة ، بعد أن ظهرت مرة واحدة ، لا تزال فرط الحساسية للأسبرين والعقاقير المماثلة مع شخص مدى الحياة.
بالإضافة إلى حقيقة أن المرضى ينصحون بشدة بتجنب الأدوية التي تعتمد على حمض أسيتيل الساليسيليك والمستحضرات الأخرى غير الستيرويدية ، فإن النظام الغذائي له أهمية كبيرة بالنسبة لهم.
Tartrazine (E 102) - عامل تلوين يعطي مسحة صفراء للعديد من المنتجات الغذائية والأدوية. يضاف إلى المشروبات الغازية والعصائر والآيس كريم، والحلويات، المعجنات والكعك ورقائق البطاطس، المقرمشات، الحبوب، صلصات مخزن، الشوربات المعلبة والأطعمة الجاهزة، والحفاظ على والجبن والمعكرونة والعلكة.
في مرض الربو ، يمكن أن يؤدي تناول منتجات التارتازين في دقائق معدودة فقط إلى الإصابة بالربو القصبي. لهذا السبب ، يجب عليك دراسة العبوة بعناية قبل شراء المنتجات. إذا لم يتم تحديد تركيبة المنتج على الملصق ، فيجب أولاً تنبيه لونه المصفر الذي يمكن أن يكون له درجة مختلفة من التشبع - من الأصفر الباهت إلى اللون الأصفر السام.
قائمة النظام الغذائي في الربو القصبي
- يمكن أن تتكون وجبة الإفطار الأولى من أطباق الجبن مع إضافة القشدة الحامضة والفواكه والزبدة. من حين لآخر ، يمكنك السماح بالحبوب ، سواء على الماء أو الحليب (مع التحمل الطبيعي). في نهاية الإفطار يسمح للشرب الشاي (مع الحليب والقشدة) ، مرق من الورود البرية ، مخففة مع عصير الفواكه الطازجة.
- كوجبة فطور ثانية ، سلطة فواكه ، بودنغ ، زبادي مثالي.
- في وقت الغداء ، يمكنك إعداد حساء الخضار ، البرش ، أي طبق أول على مرق رقيقة. تكملة العشاء مع الحساء النباتي ، قطعة من اللحم المسلوق أو شرائح السمك ، اللحم بالخضار على البخار ، الأوعية المقاومة للحرارة. كمشروب يمكنك إعداد كومبوت بدون سكر ، والشاي ، والتسريب العشبية.
- كوجبة خفيفة بعد الظهر ، منتجات اللبن الحامض أو موس الفاكهة أو الهلام بدون سكر ، فاكهة طازجة.
- لتناول العشاء ، يمكنك تناول السلطات من الخضروات الطازجة والمضبوخة ، كرات اللحم البخارية ، أطباق اللحوم.
- قبل النوم ، ينصح بتناول 100 - 200 مل من الحليب الطازج أو الكفير.
وصفات النظام الغذائي للربو القصبي
شرحات البخار مع تفاحة. المكونات: 0.5 كجم لحم مفروم من الديك الرومي أو شرائح الدجاج ، واحد لا تفاح حلو جدا ، 1-2 البصل ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السميد ، قليل من الملح.
تُطحن اللحم المفروم في مطحنة اللحم أو الخلاط مع قطع التفاح والبصل المفروم. الكتلة الناتجة من الملح ، صب المانجو ، وتخلط ، وترك لمدة ساعة (لتورم المانجو). بعد ساعة ، نصنع شظايا ونوزعها على شواية الباخرة. وقت التحضير - 25 دقيقة.
- كريمة شوربة كريمية. سوف نحتاج: 1 لتر من المرق ، 200 مل من الكريمة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي ، بصل واحد ، فص من الثوم ، جزر ، بطاطس ، 4 كوسة متوسطة ، ملح ، مكعبات خبز مجففة.
يتم تنظيف الخضروات وقطعها وتذويبها في طنجرة سميكة الجدران مع البصل المفروم والثوم. تحريك بشكل دوري. بعد 6-7 دقائق تضاف المرق و tushim إلى الاستعداد الكامل لمكون الخضروات.
يسكب قشدة حرارية صغيرة ، جزء من المرق في وعاء. نحول الخضروات المطبوخة إلى بطاطس مهروسة مع الخلاط ، ثم نضيف الكريما ، وإذا لزم الأمر ، المرق. التحريك والدفء وإزالة الحرارة. يقدم مع شرائح الخبز المجفف.
- سريعة لذيذة ومفيدة. سوف نحتاج: 1 تفاح حلو ، حوالي 200 غرام من الجبن ، بيضة واحدة.
نحن فرك التفاح على مبشرة ، مزجها مع الجبن والبيض. نحن نوزع وفقا للقوالب ، والتي هي مناسبة للاستخدام في فرن الميكروويف. نضع في الميكروويف لمدة 5 دقائق في الحد الأقصى من الطاقة: يتم التحقق من الاستعداد من قبل الدولة من أعلى قشرة ، يجب أن يكون لون كريم. عند التقديم ، يمكنك صب القشدة الحامضة أو عصير الفاكهة.
- خزانات صغيرة من الملفوف. مكونات الطبق: 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي ، وبيضتين ، 100 مل من الحليب ، 3 ملاعق كبيرة. ملعقة من دقيق الشوفان ، 400 غرام من الملفوف الطازج المفروم والملح.
يخنة الملفوف بالزيت وقليل من الماء لمدة 15 دقيقة. صب الشوفان ، إضافة القليل من الملح والحليب ووضع الحساء لمدة 10 دقيقة أخرى. إزالة من النار ، بارد. في الملفوف المبرد ، نضيف البيض ونمزج ونوزع على القوالب. وضعناها في الفرن عند 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. تقدم مع الكريمة الحامضة. شهية طيبة!
[14]
ماذا يمكنك أن تأكل مع الربو القصبي؟
- يمكن إضافة منتجات الخبز من النوع الداكن ، مع النخالة ، خبز القمح الكامل ، والمعجنات السكري.
- الأطباق الأولى على مرق نحيف.
- لحم غير دهني (لحم العجل ، أرنب ، ديك رومي) مسلوق ، مطبوخ في غلاية مزدوجة ، أو مخبوز ؛ الدجاج مع القيود.
- يمكن خبز أسماك البحر على شكل شرائح مسلوقة أو مطبوخة بالبخار في رقائق معدنية في الفرن.
- أطباق جانبية من الخضار ، في كمية صغيرة من العصيدة.
- منتجات اللبن الرائب ، الجبن المنزلي الناعم ، الحليب الكامل الدسم - مع التحمل الجيد.
- أطباق الدجاج والبيض السمان - بعناية ، مع التحمل الجيد.
- سلطة من الخضار والهلام والهلام.
- أطباق الفاكهة الطازجة والتوت ، بدون سكر.
- الشاي الأسود والأخضر الجودة ، يمكنك مع إضافة الحليب. العشبية مغلي أو تسريب ، الطازج الخالية من السكر (مخففة بالماء) ، والمياه المعدنية.
- الزبدة الطبيعية ، والزيوت غير المكرر الجودة.
ما لا يمكن أن تأكل مع الربو القصبي؟
- المنتجات المقلية ، وكذلك خبز مع قشرة.
- منتجات المخابز من الطحين الأبيض والكعك.
- المنتجات والأطباق مع إضافة الشوكولاته ومسحوق الكاكاو والقهوة.
- منتجات الحلويات والأطباق مع المربى والمربى والعسل.
- في معظم الحالات ، لا ينصح باستخدام الفاكهة الغريبة مثل الحمضيات والتمر والتين ، وكذلك المنتجات المثيرة للحساسية - الفراولة ، العنب ، التوت.
- نوع دهني من اللحوم (بما في ذلك الدواجن مع الجلد) ، شحم الخنزير ومنتجات الكبد.
- يمزج الدهون الطهي وينتشر والسمن.
- مولات قوية وغنية وسميكة.
- الأسماك المملحة والمجففة ومنتجات اللحوم.
- لحم مدخن ، محفوظ ، منتجات مخللة.
- التوابل والبهارات ، الخل ، الخردل ، الفجل ، الكاتشب ، المايونيز ، صلصات المحل الأخرى.
- الصودا والمشروبات الروحية المحلاة.
مراجعات من النظام الغذائي لربو القصبي
يستخدم النظام الغذائي لمرضى الربو القصبي ليس فقط للأغراض الوقائية والعلاجية ، ولكن أيضا لاكتشاف واستبعاد تلك المنتجات التي تتسبب في أن المريض يعاني من نوبة ربو. لاحظ المرضى أنفسهم أنه مع الاحترام الكامل لقواعد التغذية الغذائية يمكن للمرء في بعض الأحيان تحمل بعض الأطعمة المحظورة. قد يشير عدم وجود رد فعل الكائن الحي لهذا المنتج إلى أن استخدامه آمن ولا يسبب فرط الحساسية للجسم. يتم تقديم كل عنصر من القائمة بشكل منفصل عن المكونات الأخرى ، ويشير استرجاع الأعراض الأولى لتفاقم المرض إلى وجود حساسية تجاه المنتج.
بهذه الطريقة من "التجربة والخطأ" يقرر العديد من المرضى بأنفسهم قائمتهم الخاصة من الأطعمة والأطباق ، والتي يتم بعدها تجميع الحمية اليومية.
من جانبها ، يجب ملاحظة أن مثل هذه التجارب يجب أن تتم فقط تحت إشراف الطبيب المعالج ، الذي يمكنه المساعدة في الوقت المحدد وإعادة توجيه العلاج في الاتجاه الصحيح. الحمية ذاتية التعديل ، دون موافقة أخصائي ، ليست موضع ترحيب.
النظام الغذائي مع الربو القصبي إلزامي ، وغالبا ما يتعين على المرضى الالتزام به طوال حياتهم. ومع ذلك ، فإن العديد من أخصائيي التغذية يقارنون هذا النظام الغذائي بواحد من أنواع الطعام الصحي الطبيعي ، لذلك يمكن لنظام غذائي جديد أن يساعد المرضى ليس فقط على تخفيف أعراض الربو ، ولكن أيضا تحسين الجسم ككل.