الضرر وفوائد الذرة
آخر مراجعة: 23.04.2024
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
ما هو الضرر الرئيسي للذرة؟
جواب لا لبس فيه على هذا السؤال ، للأسف ، سيكون من المستحيل العثور عليه. لا توجد موانع استخدام عمليا لاستخدام الذرة ، ولكن هناك أيضا مفهوم التعصب الفردي. واحدة من المتغيرات من مظاهره هو حساسية عاديا ، والتي يصادف كل مقيم ثالث من البلاد.
قد تظهر الحساسية للذرة على شكل احمرار في الجلد والطفح الجلدي والحكة في جميع أنحاء الجسم. في هذه الحالة ، ينبغي التخلي عن الحساسية المفضلة ، لأنه لا يمكن إلا أن يؤدي إلى تفاقم الحالة.
يمكن أن يحدث الضرر أيضًا إذا تم استخدام منتج معدل وراثياً في الطعام. يكاد يكون من المستحيل تمييزه عن الخضروات العادية في المتجر. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يساعد هو شهادة الجودة ، والتي يجب عليك بالتأكيد أن تطلب من البائع!
بعد كل شيء ، يمكن أن تؤدي عواقب أكل الخضروات التي تنمو على المواد الكيميائية إلى التسمم الجسدي للجسم وعلاج الشفاء لفترات طويلة في سرير المستشفى.
الأضرار التي لحقت الذرة المطبوخة
وكقاعدة عامة ، فإن الأطفال المعرضين للخطر هم أولئك الذين لم يتكيفوا بعد مع جميع الأطعمة الموجودة في النظام الغذائي. يمكن للطفل مضغ الحبوب بشكل سيئ ، مما يؤدي إلى الانتفاخ وحتى الإمساك. يحتاج الأهل في هذه الحالة إلى شطف معدته ، وإذا لزم الأمر ، اعطوا حبة مسكنة.
في حالة عدم اختفاء الأعراض في غضون أيام قليلة ، يوصى باستشارة الطبيب. يمكن إخفاء الخطر الخفي أيضًا عن كيفية طهي الذرة. الأضرار التي لحقت بالذرة المطبوخة ، غير المطبوخة إلى الحالة المرغوبة ، ستضرب أيضا القناة الهضمية.
في شكل معتدل ، سوف يتجلى هذا في شكل ألم بطني سيئ السمعة. في أسوأ الحالات ، يمكن للخضرة التي لم تخضع للمعالجة الحرارية الكافية أن تسبب الزحار ، تليها دخول المستشفى للضحية وإجراء استشفاء طويل الأمد.
من أجل أن تحضر الخضار المحبوب الخير فقط ، لا تكسر تقنية إعدادها. يجب غسلها جيداً وإرسالها إلى ماء نظيف وغلي قبل الطهي حتى تصبح الحبوب صفراء زاهية وتكتسب نعومة مميزة.
استخدام الذرة لا يتطلب أدلة خاصة!
هذا نوع من البديهية المعروفة حتى للطفل. كان ميس يقدر من العصور القديمة ، مشيدا به كمنتج عالمي حقا. منه يمكنك طهي الخبز ، ويمكن استخدامه بسهولة لطهي الأطباق الأولى. بالإضافة إلى ذلك ، سيصبح طبق جانبي ممتاز ، كما أنه مثالي لتغذية الطفل الأول.
ما تجدر الإشارة إليه بشكل خاص هو أن ملكة الحقول هي كل شيء مفيد ومطلق ، من الطابية نفسها إلى الخضرة التي كانت ملفوفة بها. مهروس في هريس ، هو حقا طبق عالمي ، ومناسبة للجميع تقريبا. تستخدم الريش بشكل صحيح للحصول على معجزة مغلي أو ، كبديل لمعظم مستحضرات التجميل. هذا هو ديكوتيون التي يمكن شطفها بعد غسل شعرك ، من أجل تعزيزها وتخفيف طفيفة.
ستعطي الوصمات الشعر لمعانًا فريدًا لا يمكن تحقيقه حتى مع أغلى مستحضرات التجميل. وهكذا ، يمكن القول أن هذه الخضروات لا تحافظ فقط على الأعضاء الداخلية للإنسان ، ولكنها تدعم الحياة بشكل عام.
فوائد الذرة الشابة
مدح الكلمات حول مدى فائدة فوائد الذرة الشابة ، اليوم ، كثيرًا. لكن لماذا تختارها؟ بعد كل شيء ، وفقا لمنطق الأشياء ، هو في الخضروات القديمة ، نضجت جيدا ، وسيكون هناك نسبة عالية من الفيتامينات.
ومع ذلك ، فإن هذا الاقتراح متناقض تماما. من ناحية ، تتراكم الفيتامينات حقًا في النبات طوال فترة النضوج بالكامل. في هذه الحالة ، مع مرور الوقت ، يتم تقطيع الحبوب وتفقد مذاقها وتصبح غير مناسبة تمامًا للأكل. في حال قرر الشخص ، بعد كل شيء ، استخدامه لتناول الطعام ، يمكن أن يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي.
على وجه الخصوص ، تسبب الحبوب القديمة النفخة وحتى الإسهال. فوائد الذرة الشابة في هذه الحالة ستكون إيجابية بشكل لا لبس فيه. يغلف جدران المعدة بقوة ، من أجل الحماية الكاملة ضد تأثيرات المنبهات الخارجية. وهكذا ، لا يستقبل جسم الإنسان المتعة الجمالية فحسب ، بل يتلقى أيضا شحنة الفيتامينات الخاصة به طوال العام.
خصائص مفيدة من الذرة
منذ فترة طويلة درست خصائص مفيدة كثيرة من الذرة. معظمهم يؤدون وظيفة تحسين الصحة ، وبعضهم وجدوا تطبيقهم في مجال التجميل. على وجه الخصوص ، كان له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، ويساعد على تسهيل مسار العديد من الأمراض المزمنة.
التهاب المثانة ، التهاب الكبد ، التهاب الأقنية الصفراوية سيذهب بالتأكيد إلى مرحلة أسهل مع الاستخدام المنتظم من ديكوتيون نباتي. لأغراض التجميل ، من الضروري عدم تناول الحبوب الكاملة ، ولكن الدقيق منها ، مما سيخلص نفسه من النقاط السوداء المزعجة التي تسمى كوميدونيس.
من أجل صنع قناع للذرة ، يكفي خلط 2 أجزاء من الدقيق الذي تم شراؤه في المتجر أو قم بتغليظ بياض البيض وتركه على الوجه لمدة 20 دقيقة. وستتجاوز النتيجة بالتأكيد كل التوقعات!
ومع ذلك ، فإن الخصائص المفيدة للذرة لا تنتهي عند هذا الحد. يمكن استخدامه لأغراض وقائية ، وبالتالي منع تطور السرطان وتشكيل الأحجار.
لماذا الذرة على الطابية مفيدة؟
من المفيد حتى اللون الأصفر المميز للخضراوات ، مما يدل على وجود فيه لوتين وزياكسانثين - مضادات الأكسدة الطبيعية ، ولعب دور نوع ماص من المواد الضارة.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي قطعة خبز على نسبة عالية من الألياف ، مما يحسن الهضم وله تأثير مفيد على البكتيريا المعوية. من أجل تحسين الجسم ، يكفي شرب كوب واحد فقط من المرق من الوصمات والحبوب. ومع ذلك ، فإن معظم المشجعين لهذا المنتج ، بدءا من الطهي ، ننسى أن هذه الخضروات مفيدة في مجملها! ومن ثم ، وإعداده يجب أن يكون في شكله الأصلي.
على وجه الخصوص ، نحن نتحدث عن المنتج في شكل مطبوخ. يميل معظم أولئك الذين يقومون بالتحضير إلى فصل الحبوب عن الكوز في وقت واحد ، بينما يعترفون في نفس الوقت بحدوث خطأ فادح. في الأذن ، يتم احتواء حصة الأسد من المواد المفيدة ، والتي يتم نقلها أيضًا إلى الحبوب أثناء الطهي.
هل يتحسنون من الذرة؟
سؤال بلاغي ، ربما يقلق كل الجنس العادل ، لا يتجاوز هذا المنتج. وهنا ينتظرون مفاجأة سارة! بحكم التعريف ، هذا هو الخضار مع نسبة عالية من الدهون والكربوهيدرات ، مما يؤدي حتما إلى تشكيل الدهون تحت الجلد.
ومع ذلك ، فإنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات ، والتي تسريع العمليات الأيضية وتحفز النشاط البدني للشخص. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يستخدم أيضا في الوجبات الغذائية من مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية ، التي تهدف إلى التخلص من الوزن الزائد ، ولكن ، في نفس الوقت ، وتحسين الجسم.
أنه يحتوي على ما يسمى الكولين - فيتامين ، المسؤولة عن عملية التمثيل الغذائي العادي. الناس ، في الجسم الذي الكولين في كمية كافية ، عمليا لا يعانون من الوزن الزائد. ومع ذلك ، لإساءة مثل هذا المنتج الغذائي حقا لا يستحق كل هذا العناء.
في الواقع ، بكميات زائدة ، يمكن أن يسبب النشا الموجود فيها تأثير معاكس. ومسألة ما إذا كانت الذرة يمكن أن تؤدي إلى تجديد الرواسب الدهنية أم لا ، سيكون من الممكن إعطاء إجابة إيجابية.
[خصائص الذرة المطبوخة
مع مساعدة من الذرة المطبوخة التي يمكنك التخلص من الإمساك ، وكذلك مشاكل في الجهاز الهضمي. لهذه الأغراض ، يتم فصل الحبوب من قطعة خبز ، مطبوخة وبكثرة مع زيت عباد الشمس.
ديكوتيون من وصمة العار يضعف تماما مسار تحص صفراوي ، فإنه يساعد على كسر الحجارة. حساء مفيدة وهريس لالتهاب المعدة المزمن. يجب تخفيفه باستخدام الكريمة أو الحليب أو مرق الدجاج. هذا الخليط يغلف تماما الغشاء المخاطي ويعزز الشفاء المبكر من الندبات.
الخصائص العلاجية لهذه الخضار في شكل مغلي هي أيضا مفيدة في المظهر الخارجي للشخص. على وجه الخصوص ، فإن عملية الشيخوخة من الجلد يبطئ ، يتم تحسين عمليات التجدد. ومع ذلك ، فإن مثل هذا الدواء الشافي لديه بعض موانع الاستعمال. على وجه الخصوص ، يتم إضافة بشدة إضافة ذرة مسلوقة إلى الأشخاص الذين يعانون من زيادة تخثر الدم.
في حالة عدم التمكن من التخلي تمامًا عن هذا المنتج ، يجب تقليل استخدامه.
الفيتامينات في الذرة
تعداد الفيتامينات في الذرة ، من الصعب المبالغة في تقدير أهميتها. انهم يشاركون في جميع العمليات التي تحدث في الجسم تقريبا. نشاط الدماغ ، الذي يقوم على الفوسفور والمغنيسيوم ، وظائف القلب والكلى ، بمشاركة الزنك والأحماض الأمينية.
ومع ذلك ، حتى لا تفقد قدرتها على فيتامين ، يجب أن تكون مستعدة بشكل صحيح. وهكذا ، في الخضروات المعلبة ، يتناقص عددها بسرعة. كما تحتوي الذرة على كمية ضئيلة من الفيتامينات التي خضعت لعلاج حراري ساخن. الخيار الأفضل هو منتج مخلل. في الواقع ، فإنه يخضع للمعالجة ، لكنه يحتفظ عمليا بمظهره الأصلي.
ومع ذلك ، فإن طريقة التحضير هذه ، للأسف ، لم تحصل على توزيع واسع بين السكان. سوف تبقى الفيتامينات في الذرة في الحالة ، إذا كان منها لطهي عصيدة. في هذه الحالة ، يتم تحضيره بمقياس شدة أقل من وقت الطهي المباشر للطباخ. وبالتالي ، يسمح لك بحفظ الكثير من المواد المفيدة.
الخصائص العلاجية للذرة
من أجل إدراج جميع الخصائص الطبية لهذه الخضار ، سوف يستغرق الأمر أكثر من ساعة واحدة. على وجه الخصوص ، هو مستودع حقيقي للمعادن: الكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم. هذه المواد ضرورية للغاية لنمو كائن حي شاب ، للحفاظ على النغمة والأداء الطبيعي للشخصية المشكَّلة.
بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير على الجسم وتأثير التنظيف. وهي قادرة على إزالة السموم والخبث ، وفي بعض الحالات ، تصبح نوعًا من الوقاية من السرطان. مفيد للغاية واستخدام صبغة الكيزان. أنها تساعد على محاربة urolithiasis ، للحد من الألم عند نقل الحجارة. الاستخدام المستمر لهذه الصبغات (بطبيعة الحال ، بعد التشاور مسبقا مع الطبيب المعالج) يمكن أن يؤدي إلى تجزئة الحجارة ، ونتيجة لذلك ، القضاء التام عليها.
يتم الكشف عن خصائص الشفاء من الذرة لأولئك الذين يعانون من الحثل المفرط. حبوبه غنية بالكربوهيدرات ، والتي تتيح لك بناء كتلة العضلات بسرعة. وهذا يلعب دورا هاما في مرحلة المراهقة. بعد كل شيء ، فمن ثم يتم رهن الحصانة لبقية الحياة.
الذرة لالتهاب البنكرياس
كقاعدة ، ذرة في التهاب البنكرياس هي منتج غير مرغوب فيه للغاية. الشيء هو أن هذه الخضار ينتمي إلى فئة من المواد الغذائية الخام ، والتي تهيج جدران المعدة. في بعض الأحيان يكون هضم هذا المنتج صعبًا للغاية بالنسبة للجسم السليم ، وماذا يمكن أن نقول عن ذلك ، والذي يحتاج إلى موقف مهتز ولطيف.
الحجة الثانية لصالح رفض الذرة في التهاب البنكرياس هي حقيقة أن هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من النشا. من أجل هضمها ، تحتاج إلى تركيز عال من الإنزيمات الموجودة في البنكرياس. وبالنسبة لشخص مصاب بالتهاب البنكرياس الحاد ، فإن مثل هذا الحمل لن يكون له فائدة.
بالنسبة للمرحلة المزمنة ، على عكس الحاد ، فإن استهلاك هذه الخضار غير مرغوب فيه ، ولكن ليس حرجًا. يمكن إدخاله في النظام الغذائي ك "وجبة عطلة نهاية الأسبوع" ، وبكميات صغيرة.
الذرة مع التهاب المعدة
ذرة لالتهاب المعدة هو عمليا لا تستخدم. الشيء هو أن التهاب المعدة هو مرض معين تماما ، حيث من الضروري التخلي عن معظم المنتجات المعتادة. القاعدة الرئيسية ليست لتحميل المعدة مع الطعام الثقيل ، والتي سيتم هضمها لفترة طويلة.
يتم إعداد جميع الأطباق من المنتجات الخفيفة ، وتغلف الجدران بلطف. انها عن اللحوم والحليب والخضروات والفاكهة. الخضروات المعلبة ، للأسف ، من النظام الغذائي يجب أن يستبعد تماما.
في حال أن المريض لا يستطيع أن يرفض نفسه من متعة استخدام هذا المنتج ، يمكنك تقديم بعض الحلول الوسط. بشرط ، بطبيعة الحال ، أن المرض ليس في مرحلة تفاقم.
يجب أن يتم غليها بعناية ، حتى تتحلل الحبوب تمامًا وتبرد وتطحن على الخلاط. الخيار المثالي - لخلط الذرة مع بعض الحبوب الأخرى ، من أجل تحييد تأثيره على الجهاز الهضمي. كان الأكثر شعبية بين مرضى السكري مزيج من الذرة والبطاطا المهروسة ، المخفف مع الحليب أو كريم.
هل من الممكن لمرض السكري أن يذبحوا؟
يجب استهلاك الذرة في مرض السكري مرة واحدة على الأقل في الأسبوع! الشيء هو أنه يحتوي على عدد من الفيتامينات ، مثل الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، المسؤولة عن خفض نسبة السكر في الدم. هذا المنتج مفيد أيضا للوقاية من المرض ، علاجه في المرحلة الأولية.
ومع ذلك ، يمكنك استخدامه ليس فقط في شكل مطهي! لمرضى السكري مفيد للغاية وإزالة ديكوتيون من الشعر ، ما يسمى وصمة العار. يمكن شربه حصرا في الصباح ، وبشكل ملحوظ ، بكميات صغيرة جدا. مع مرض السكري ، وهو مفيد وعلى شكل عصيدة ، والتي ، للأسف ، لم تحصل على توزيع واسع بين الجماهير. وعبثا جدا! أنه يحتوي على أميلوز - مادة محددة ، مما يؤدي إلى إبطاء دخول السكر مباشرة في الدم.
معاناة من مرض السكري ، يجب ألا ننسى السيطرة على الوزن ، والتي ، مع مسار المرض ، يمكن أن تزيد بشكل ملحوظ. بسبب تركيبه الكيميائي ، يتسبب بسرعة في الشعور بالشبع ويقلل من الشعور بالجوع. في نفس الوقت مع هذا المنتج تحتاج إلى أن تكون حذرا للغاية! يتم هضمها لفترة طويلة ويمكن أن تسبب الانتفاخ.
السؤال هو ما إذا كان مرضى السكري يمكن أن يطلق عليهم بأمان واحدة من الأكثر ملاءمة في دراسة هذا المرض. مرض السكري هو مرض معقد للغاية ، مما يعني السيطرة الكاملة على نظامه الغذائي. والذرة مضمونة لإدراجها في ذلك.
أولاً ، تعتبر وصمة العار طريقة ممتازة لخفض مستوى السكر. بطبيعة الحال ، فإن النتيجة لن تظهر على الفور ، ولكن مع الاستخدام المستمر ل decoction منهم سيكون واضحا. مع مرور الوقت ، سوف ينخفض مستوى السكر بشكل كبير ، ولكن قبل اتخاذ قرار العلاج الذاتي ، وحتى الوقائي ، فمن المستحسن استشارة الطبيب.
ثانياً ، هذه الخضروات ، بكل مظاهرها ، قادرة على تنغيم الكائن الحي الضعيف ، وتبييه بالفيتامينات والمعادن ، وحقن الطاقة الحيوية. ولا تتجاوز قيمة الذرة هذه القيمة بالفركتوز ، حسب قيمتها الحرارية ، والتي كثيراً ما يستهلكها مرضى السكري. انطلاقا من ما سبق ، فإنه ليس من الصعب فهمه ، والذرة مفيدة لمرضى السكر.