البنجر مع التهاب البنكرياس

الامتثال للنظام الغذائي هو شرط مهم ، وبدونه من المستحيل التعافي من أمراض الجهاز الهضمي. ليس استثناء والتهاب البنكرياس هو التهاب البنكرياس. النظام الغذائي يعني استبعاد تلك المنتجات التي يمكن أن تؤثر سلبا على الحالة الصحية ، وإدراجها في النظام الغذائي للمنتجات التي ستساعد على استعادة واستعادة سير العمل الطبيعي للجسم. اليوم ، لاحظ المزيد والمزيد من المتخصصين أن  البنجر في التهاب البنكرياس  يمكن أن يخفف بشكل كبير من حالة المريض ويعزز الانتعاش السريع. 

سواء كان من الممكن وجود البنجر في التهاب البنكرياس؟

يمكن استخدام البنجر في التهاب البنكرياس ، لأنه له تأثير إيجابي على البنكرياس. مع الأغراض العلاجية ، يتم استخدام كل من الخضروات الجذرية والأوراق. اليوم هناك العديد من الأصناف التي تختلف في الشكل واللون ولها خصائص مختلفة. ومع ذلك ، فإن هذه الصفات لا تؤثر على الصفات الشفاء.

عندما يكون البنجر البنكرياس مفيد في أي شكل. عصير يحفز إفراز عصير البنكرياس. في الشكل المغلي فإنه يقوم بتطبيع العمليات الأيضية ، ويحسن التمعج والحركة المعوية. يحتوي العصير الطازج على كمية كبيرة من الفيتامينات والسكريات ، مما يقوي الجسم ، ويزيد من القدرة على التحمل ، والقدرة على استعادة الجسم. كاشيتزا وهريس من البنجر الطازج يزيل العملية الالتهابية.

الشمندر في التهاب البنكرياس الحاد

الشمندر يحتوي في تكوينها الكثير من المكونات النشطة التي تخفف من الالتهاب. هريس مفيدة بشكل خاص من البنجر الطازج لإزالة العملية الالتهابية. يتم تحقيق التأثير المتوقع بسبب ارتفاع محتوى السكريات والأحماض العضوية والفيتامينات.

السكريات هي الكربوهيدرات المعقدة ، والتي تشق بسهولة عن طريق عمل عصير المعدة ، مع الإفراج عن المواد الغذائية والطاقة. وكشفت الدراسة مجموعة متنوعة من النشاط البيولوجي ، على وجه الخصوص ، المضادات الحيوية ، المضادة للفيروسات ، المضادة للالتهابات ، antitumor ، ترياق.

الأحماض العضوية لها خصائص حمضية ، في شكل أملاح أو في شكل حر وترد في تكوين النسغ الخلية. زيادة إفراز اللعاب وعصير المعدة والبنكرياس ، وتوفير المستوى اللازم من الحموضة. ونتيجة لذلك ، يتم تعزيز التمعج في الأمعاء ، يتم القضاء على ظواهر الراكدة ، وتثبيط عمليات التعفن في الأمعاء.

الفيتامينات هي مكونات نشطة بيولوجيا ، وهي بنية كيميائية متنوعة تشارك في عمليات التمثيل الغذائي ، وتشكيل الأنزيمات. زيادة كمية البنكرياتين المنتجة ، تؤثر ليس فقط على وظائف المعدة والبنكرياس ، ولكن أيضا زيادة القدرة على التحمل من الجسم ككل. زيادة قوة الشعيرات الدموية ، وتحسين البنية الخلوية ، والتي تؤثر بشكل إيجابي على عمل جميع الأجهزة والأنظمة.

أيضا في البنجر هي العناصر الكيميائية التي تطبيع العمليات الأيضية في الجسم ، وتفعيل الانزيمات ، والمشاركة في عملية التمثيل الغذائي الهرمونية ، والمشاركة في عملية التنفس الأنسجة.

[1], [2]

الشمندر في التهاب البنكرياس المزمن

مع التهاب البنكرياس المزمن ، البنجر تطبيع العمليات الأيضية ، ويمنع تطور العمليات الالتهابية ، ويمنع تطور الانتكاسات. ويمكن تحقيق هذا التأثير بسبب ارتفاع محتوى السكاريد البنجر مثل الكاميليا ، والمخاط ، والمواد البكتين.

Kamedi هي مواد لاصقة شبه شفافة الغراء من بنية كيميائية مختلفة وأصل. أنها تذوب جيدا في الماء ولا تذوب في الكحول. بسبب هذه الخصائص بمثابة المستحلبات. أداء وظيفة واقية: إبطاء امتصاص السموم والمخدرات من الأمعاء ، مما يطيل عملهم.

النحل هي مركبات خالية من النيتروجين التي لديها عمل تليين وتغليف. تستخدم لحماية الأغشية المخاطية ، وتطبيع عمل الأجهزة الغدية والمتنقية.

مواد البكتين هي جزء من عامل الترابط بين الخلايا ، على مقربة من اللثة والمخاط. في وجود الأحماض العضوية والسكريات ، شكل هلام ، والتي لها خصائص امتصاص ، تأثير مضاد للالتهابات. تقوم المادة الجيلاتينية بتطبيع تكوين عصير البنكرياس ، كما أنها تربط السموم ، مما يسهل إفرازها من الجسم (يعمل كمواد ماصة). يحسن الهضم ، ويساعد على إزالة الكوليسترول الزائد من الجسم.

البنجر لتفاقم التهاب البنكرياس

جذر الشمندر مفيد في تفاقم التهاب البنكرياس ، لأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية مع الحد الأدنى من الحمل على المعدة والبنكرياس. ويتحقق ذلك بسبب ارتفاع محتوى السكريات. السكريات السائدة ، والتي يسهل هضمها ومعالجتها من قبل الجسم: السكريات الأحادية ، ديساكهاريدس. من الأفضل استخدام أصناف البنجر ذات اللون الغامق ، لأنها تحتوي على أكثر اللب العصير ، المليئة بالمكونات النشطة. ومن خصائص التلوين التي توفر خصائص الشفاء من البنجر وتحديد أهميته في التغذية الغذائية. من الضروري اختيار المحاصيل الجذرية السليمة والنظيفة دون ضرر ميكانيكي.

[3]

أطباق غذائية من البنجر مع التهاب البنكرياس

في التهاب البنكرياس من الممكن تطبيق أطباق مختلفة على أساس بنجر. فيما يلي وصفات الأكثر شعبية.

• مطهي الشمندر في القشدة الحامضة أو صلصة

يتم تنظيف جذر الشمندر وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات أو nakarbovat. يسخن بالدهن ، يضاف البصل المحمر ، الكريما الحامضة أو صلصة الكريما الحامضة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. قبل الاستخدام ، يوضع بالزيت ويرش بالأعشاب.

• شمندر البنجر

ينضج الشمندر في قشرة إلى أن ينظف ويقطع إلى شرائح ويضاف مرقًا ومارغرين ويمسح. صب السميد (1-2 ملاعق طعام لكل 100-150 غرام من البنجر). أغلق الغطاء ، والسماح له إلى نصف جاهزة. مع التقليب المستمر ، وجّه إلى الاستعداد ، تبرد إلى حالة دافئة ، أضيفي بيضة نيئة ، ثمّ بالملح والسكر. لتشكيل شرحات. يمكنك إضافة الجبن المسحوط. بدلا من السميد ، يمكنك استخدام دقيق القمح المار. تُشكّل قطع صغيرة من الدقيق أو فتات الخبز وتُقلى من الجانبين. استخدم مع القشدة الحامضة.

• سلطة من الفجل والبنجر

الفجل والبنجر مقطعة إلى القش رقيقة طويلة والملح وتترك لمدة 30-40 دقيقة. عصير يمكن أن تبرز من الخضروات المملحة ، واستنزاف. في هذه الأثناء ، يقطع حلقات البصل ويذوب الزبدة ويقلى حتى يصبح لونها ذهبيا ، دعه يبرد. موسم الفجل والبنجر مع خليط من البصل المقلي والزبدة ، إضافة عصير الليمون والسمسم.

• سلطة من الفجل المطبوخ والشمندر

الفجل وغسيل البنجر. يغلي الشمندر في الماء المملح حتى ينضج. غسل الفجل ، قشر ، شريحة. تسخين مقلاة بالزيت النباتي ، يُسكب الفجل المقطع ، يُتبّل بالملح ويُتبّل بصلصة الصويا. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.

البنجر المطبوخ المقشر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. البصل الأخضر يفرم فرماً ناعماً ، ثم يُقشر الفلفل الأحمر من البذور ويرش بقش رقيقة.

مزيج الفجل مطهو ببطء مع البنجر المسلوق ، وقطع مع ليك ، والفلفل ، وبارد قليلا ووضع في صحن سلطة.

البنجر المسلوق مع التهاب البنكرياس

يمكن تناول الشمندر المطبوخ أو تقطيعه إلى شرائح أو تحضيره بالبطاطا المهروسة. يمكنك أيضا إضافة إلى الأطباق المختلفة. بين الناس الذين يلتزمون النظام الغذائي ، هريس جذر الشمع ثبت جيدا.

يتم غلي البنجر ، تبريده وتنظيفه. يتم فرك البنجر المطبوخ من خلال مبشرة ومتبل حسب الذوق. يوصى بملئها بصلصة الكريمة الحامضة أو الزبدة (الخضروات أو الكريمية). 

سلطة الشمندر مع التهاب البنكرياس

Beetroot (1 pc.) يجب غسلها وخبزها في الفرن. بارد ، نظيف ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. البطاطا (5 قطع.) تغلي "في الزي" ، باردة ونظيفة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. يجب أن تكون البطاطس والشمندر بنفس حجم تقطيعها تقريبًا. شطف البقدونس في الماء الدافئ ، فرم ناعما.

اخلطي الشمندر بالبطاطا والبقدونس ، أو ضعي الملح ، أو السمسم ، أو زيت الزيتون. يخلط كل شيء بشكل جيد ويوضع في وعاء السلطة. مقبلات مع البقدونس أو الشبت.  

الشمندر والجزر مع التهاب البنكرياس

• الجزرة والطاجن طاجن

يتم إعداد الجزر والشمندر كما لجزار ، مختلطة مع الجبن ، ومسحت مع القشدة الحامضة والسكر. ضعي الخليط على ورقة خبز ، مدهونًا ومرشّوشًا مع فتات الخبز ، ورش السطح مع فتات الخبز ، ورُش بالزيت وأخبريه. تناول مع القشدة الحامضة.

[4]

بنجر النبات مع التهاب البنكرياس

يحتوي البنجر على خصائص مفيدة. تطبيع نشاط الأمعاء ، يستقر إنتاج عصير البنكرياس ، ويخفف من الالتهاب. تطبق للزينة ، كجزء من السلطة.

• سلطة البنجر مع قمم

يغسل البنجر ، حتى يغلي المطبوخ. باردة ونظيفة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. تغسل البطاطا ، وتغلي "في الزي الرسمي" ، بارد ، نظيف ، مقطعة إلى شرائح. تقشر البصل ، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة ، مقلي حتى ذهب في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. قطع الشمندر إلى قطع صغيرة ، وتخلط مع البنجر والبطاطس والبصل المبرد. الموسم مع الملح والزيت النباتي. يقلب جيدا ويوضع في وعاء سلطة.

حساء البنجر مع التهاب البنكرياس

• شوربة هريس من البطاطا والشمندر

الشمندر والبطاطس ونظيفة ، ويغسل ، صب الماء البارد في حاويات منفصلة ويطهى حتى تصبح جاهزة. ديكوتيون من جذر الشمندر ، فصل البطاطس. يجب محو البطاطس الملحومة والشمندر على حدة. يتم خلط الخلاصة الناتجة ، مخففة مع ديكوتيون من المرق والحليب ، يضاف الملح ويغلي مرة أخرى. قبل التقديم ، أضيفي الزبدة المحلاة والصفار إلى المائدة. يمكنك ملء عصير الجزر.

[5]

عصير البنجر مع التهاب البنكرياس

الشمندر في التهاب البنكرياس  فعالة بشكل خاص في شكل عصير. له خصائص مفيدة ، ويحتوي على عدد كبير من المواد النشطة بيولوجيا.

يمكن تناول العصير في شكل نقي ، أو مخففة بالماء بنسبة 1: 1. يوصى بالشرب على ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم قبل تناول الطعام

[6]