جدول المواد الغذائية رقم 10: قائمة الأطعمة المسموح بها والمحظورة ، وصفات

النظام الغذائي ، واسمه حمية №10 ، يهدف للمرضى الذين يعانون من مشاكل القلب والأوعية الدموية ، على وجه الخصوص ، في حالات فشل الدورة الدموية من درجة І-ІІА. لا يوجد الكثير من القيود فيه. في الواقع ، الجدول رقم 10 الغذائي - اتباع نظام غذائي صحي ومفيد لجميع الناس. كميات أقل من الملح، السائل، غضب والمهيجات، والطبخ معتدلة من المنتجات، باستثناء وجبات الطعام الثقيلة - وليس مثل رسوم كبيرة إذا كان في المقابل تحصل على صحة القلب والأوعية الدموية، وفي نفس الوقت - وهو رقم ضئيلة.

[1],

دواعي الإستعمال

يقصد من المتغيرات من جدول الغذائية №10 للمرضى الذين يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية. المؤشرات للتعيين هي كما يلي:

• ارتفاع ضغط الدم.
• اضطرابات الدورة الدموية (نقص التروية) ؛
• عدم انتظام ضربات القلب ، وعيوب القلب.
• الانتعاش بعد نوبة قلبية.
• ارتفاع نسبة الكوليسترول.
• تراكم السوائل في الأنسجة ، المرتبطة بفشل القلب والفشل الكلوي ؛
• تصلب الشرايين من الأوعية الدموية.

يتميز النظام الغذائي №10 بالخصائص التالية:

• خفضت من خلال الحد من الدهون والكربوهيدرات عن طريق المحتوى من السعرات الحرارية.
• قيود كبيرة على ملح الطعام والألياف الخشنة ؛
• انخفاض في معايير الشرب إلى 1.1 ليتر ؛
• استبعاد الحادة ، وتهيج ، من الصعب الهضم ، تفضي إلى الغذاء نيزكي.
• زيادة في كمية البوتاسيوم والمغنيسيوم ، المنتجات القلوية.

أثناء الطهي ، ينصح بالعلاج اللطيف ، أي غلي اللحوم والأسماك ، وبدون الملح ، واستخدام أطباق دافئة ، ولكن ليس ساخنة ، وخمسة وجبات ، وحتى أجزاء.

يتم تحديد قيمة الطاقة من النظام الغذائي اعتمادا على مرحلة وأعراض علم الأمراض ، والعمر والوزن لشخص. النسبة المثلى من البروتينات والدهون والكربوهيدرات هي 80: 70: 350.

ينبغي تقسيم الجزء اليومي من الطعام إلى ما لا يقل عن خمسة حفلات استقبال ، آخرها - حوالي ثلاث ساعات قبل موعد النوم. بعد ذلك يسمح لشرب كوب من الكفير فقط.

[2]

النظام الغذائي №10 لأمراض القلب

من غير المحتمل أن يدرك أي شخص الأهمية الاستثنائية للقلب كعضو فيزيولوجي. تبعا لذلك ، فإن موقفه حساس للغاية وحذر. بعد كل شيء ، لسوء الحظ ، لا يزال أمراض أمراض القلب السبب الرئيسي للوفاة في البلدان المتقدمة.

المنتجات الغذائية لها تأثيرات مختلفة على نشاط القلب ، لذلك تم تطوير توصيات خاصة لتغذية النوى ، والتي هي أساس النظام الغذائي رقم 10 في أمراض القلب. بما أن الأمراض القلبية كثيرة ، ويرجع ذلك إلى أسباب مختلفة ، يتم تحديد جدول الحمية رقم 10 اعتمادًا عليها. إذا كنت تفكر في الأمراض الأكثر شعبية مثل الذبحة الصدرية ، والنوبات القلبية ، وعدم انتظام ضربات القلب ، وفشل القلب ، ثم النظام الغذائي رقم 10 للمرضى الذين يعانون من هذا التشخيص يختلف في بعض اللكنات.

• تحدث الذبحة الصدرية بسبب تشنجات أو تضيق في الأوعية التاجية ، والتي يدخل الدم من خلالها إلى عضلة القلب. لمنع ذلك ، تحتاج إلى كمية كافية من البوتاسيوم والمغنيسيوم. هذه العناصر الدقيقة توفير المكسرات والحبوب والبطاطا والقرع والفراولة والمانجو والشعير على الجسم. ضارة في هذه الحالة هي جميع منتجات الألبان واللحوم من محتوى عالي الدهون والوجبات السريعة والأطعمة المالحة والمشروبات الكحولية.

مع احتشاء عضلة القلب ، جزء من عضلة القلب ، بسبب انسداد الشريان التاجي ، يهلك إلى غير رجعة. لاستعادة الحاجة إلى تقليل الحمل على القلب والأوعية الدموية. تحقيقا لهذه الغاية ، تناول الفواكه والمكسرات والخضروات والبطاطس والنخالة وزيت الزيتون والسمك. وتشمل الفواكه المحرمة دهون من أصل حيواني في جميع الأنواع ، وجميع أنواع النقانق ، والمقلية والوجبات السريعة ، والحلويات ، والكحول ، والأطعمة المالحة.

• عدم انتظام ضربات القلب هو انتهاك لمعدل ضربات القلب. في حالات الفشل الشديد ، يؤدي ذلك إلى الفشل والاعتلال القلبي التالي. أفضل المنتجات الوقائية - المخصب بالبوتاسيوم ، وكذلك المغنيسيوم والكالسيوم. هذه هي الفواكه المجففة والكشمش والموز والبطاطا والبقدونس والبذور والعسل والملفوف. تحت الحظر - الكحول ومشروبات الطاقة والمواد الغذائية الدهنية جدا.

جوهر فشل القلب هو أن العضلات الرئيسية في الجسم غير قادر على ضخ ما يكفي من الدم. لتصحيح الوضع ، يحتاج الجسم إلى منتجات تحتوي على فيتامين ب 1 ، بالإضافة إلى مجموعة من العناصر الصغرى "القلب": البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم. في نفس الوقت ، يجب أن يساعد النظام الغذائي على التخلص من السوائل الزائدة. ولتحفيز نشاط القلب ، يشتمل النظام الغذائي على الفواكه المجففة ، وردة الكلب ، والحمضيات ، والملفوف ، والحبوب ، والكشمش ، والكرز ، والتوت ، ومنتجات مجموعة اللبن الرائب. مطلوب للحد من استهلاك الملح والسكر ، للتخلي تماما عن الكحول.

[3], [4], [5],

حمية №10 مع ارتفاع ضغط الدم

بالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم من المستحسن أن الجدول رقم 10 حمية مع تقييد كبير من الشرب: ما يصل إلى 800 مل. على المريض أن يرفض استخدام الحساء ، وأن منتجاته السائلة تستخدم الشاي مع الحليب ، وشراب الشعير ، والعصائر ، والمياه النظيفة.

اتجاه النظام الغذائي نباتي. هذا ليس نظامًا غذائيًا صارمًا للغاية ، يدمج في نسبة معقولة من منتجات اللحوم النباتية وغير الدهنية. دوريا ، ليست مفيدة جدا ، ولكن أحبها أطباق المريض. وتشمل القائمة اليومية لنظام غذائي رقم 10 وجبة 5 أضعاف: الإفطار الأول والثاني ، والغداء ، ووجبة خفيفة بعد الظهر ، والعشاء واللبن في الليل. شكل تقريبي لحصة يومية:

• 1. عصيدة بوتاجا من الشوفان أو الحنطة السوداء ، أومليت من بياض البيض (أو الجبن الناعم) ، والشاي مع الحليب.
• 2.Yogurt والبسكويت أو التفاح المخبوز.
• 3. شوكولاتة البخار من الدجاج ، قرنبيط مسلوق ، كوسة أو غيرها من الخضار ، كومبوت من التوت الطازج.
• 4. لحم البقر من الجبن والتفاح والجزر ، والكمبل.
• 5. السمك (مسلوق أو مخبوزة) ، الحساء النباتي ، الخنزير.
• 100 غرام من الكفير (قبل النوم بقليل).

المفضلة من قبل العديد من أومليت البخار أوصى بها النظام الغذائي رقم 10 لارتفاع ضغط الدم وأمراض أخرى من نظام القلب والأوعية الدموية ، يتم تحضيرها من بيضتين و 120 مل من الحليب. يوضع الخليط المخلوط مع إضافة ملعقة صغيرة من الزيت في باخرة أو على حمام بخار ، أي وضع وعاء في وعاء من الماء المغلي. بعد حوالي 15 دقيقة ، تكون الأومليت جاهزة. لتغيير في الطبق ، أضيفي شرائح من الخضار أو الخضار.

في حالة حدوث أزمة ارتفاع ضغط الدم ، يجب أن يتم تفريغ الأيام الأولى بعد حالة خطيرة ، وذلك باستخدام الخضراوات والحبوب والفواكه فقط. الملح قدر الإمكان تجاهلها وعدم استخدامها أثناء الطهي ، إضافة طبق قبل وجبات الطعام. مزيد من التغذية بعد الأزمة يجب أن تشمل الأحماض الدهنية المفيدة ، وهي غنية بالمنتجات البحرية. الحد من السائل إلى 1 لتر.

[6], [7], [8],

النظام الغذائي №10 مع تصلب الشرايين

يهدف النظام الغذائي رقم 10 في تصلب الشرايين لتطبيع الأيض ، على وجه الخصوص ، في عضلة القلب ، والحد من تخثر الدم ، وتقوية نظم الأوعية الدموية والعصبية. من المنتجات المفيدة الموصى بها لمراقبة جدول الحمية رقم 10 ، يمكنك إعداد الطعام لجميع أفراد الأسرة ، مما سيجلب المتعة والفائدة لكل من الأطفال والبالغين.

جانب مهم من الحمية المضادة للتصلب رقم 10 هو التعديل والنسبة المثلى لجميع المكونات الغذائية والحيوية. القواعد الأساسية هي كما يلي:

• الغذاء على الوضع ، مع توقف قصير بين الوجبات.
• متوازن من قبل جميع المعايير.
• يخنة ويغلى بدلا من القلي والتدخين.
• الأولوية للأطباق الطازجة والجامحة.
• بدلا من المرق الغنية - مرق الخضار.
• الضوء الأخضر - الخضار ومنتجات الألبان.
• كما اتفق مع الطبيب - يوم عطلة.

تصلب الشرايين "لا يحب" الكثير من مذاق الأشخاص الأصحاء. على سبيل المثال، تستبعد من النظام الغذائي كل الحلويات والنقانق وغيرها من اللحم المدخن، ومنتجات اللحوم، الفواكه مع الكثير من السكر، الفطر والفول الحساء، السميد والأرز والصلصات الصناعية والأسماك البحرية والبيض والمعلبات. تصلب الشرايين ضار بشكل خاص بالمشروبات الغازية والساخنة ، بما في ذلك الكاكاو.

قضية منفصلة هي الكحول ومنتجات التبغ ، والتي هي سبب متكرر للمرض لدى الرجال. التدخين ، وإساءة استخدام المشروبات القوية ، ونمط الحياة غير المستقرة ، ويزيد من تفاقم مسار المرض ويؤدي إلى عواقب لا يمكن إصلاحها. لذلك ، في وجود اضطرابات القلب والأوعية الدموية ، كل شخص ملزم بالتخلي عن العادات السيئة ، والسيطرة على تغذيته والنشاط البدني.

[9], [10], [11], [12]

حمية №10 بعد نوبة قلبية

يتم تعزيز استعادة الصحة بعد احتشاء عضلة القلب عن طريق النظام الغذائي رقم 10 بحرف "أنا". نظام غذائي للمريض الذي يعاني من نوبة قلبية يعتمد على فترة الانتعاش والنظام الحركي. والغرض من هذا النظام الغذائي №10 بعد اصابته بأزمة قلبية - للحد من السعرات الحرارية من الملح والسوائل والدهون والسكر، والقضاء على الأطعمة التي تسبب انتفاخ البطن، وتحفيز الجهاز والأوعية الدموية العصبية، لتنظيم كسور وضع إمدادات الطاقة بسهولة الطعام سهل الهضم.

يتكون جدول الحمية رقم 10 في اليوم الأول أو الثاني من الفترة الحادة بشكل رئيسي من الشرب. شاي نصف حل مناسب مع الليمون ، عصير مخفف من البرتقال أو الكشمش ، البطيخ ، البسكويت ، كومبوت ، مياه قلوية لا تزال مكربنة. يجب أن تكون المشروبات دافئة ، لأن البرد يمكن أن يسبب الألم في القلب. لا يحتاج المريض إلى أن يجبر على تناول الطعام حتى لا يريد.

في نهاية هذا الوقت ، يشرع 1 التموينية. يتكون من المكونات التالية:

• يفرك الأطباق الأولى من الخضار والحبوب.
• شرحات بخار وكرات اللحم والعجة.
• السمك المسلوق ، عصيدة الحليب.
• البطاطس المهروسة بالخضروات ، والحلويات ، soufflé ،
• منتجات الحليب المتخمرة
• الفواكه المجففة والعصائر والمشروبات الأخرى.

يضاف الحليب والزبدة والحليب مباشرة إلى الأطباق. يجب أن تمحى الأغذية ، لا ينبغي أن تستهلك ساخنة للغاية.

يتم تعيين 2 النظام الغذائي postinfarction النظام الغذائي في فترة تحت الحدة ، وهذا هو ، في الأسبوع الثاني من المرض. في النظام الغذائي السابق ، إضافة 150 غراما من الخبز الأبيض المجفف ، والحبوب اللزجة ، والأوعية المقاومة للحرارة ، هريس القرنبيط ، والتوت الخام ، الجزر المبشور الطازج ، والتفاح المخبوز. شوربة موصى بها مع المكونات المغلية واللحوم والأسماك - في قطع أو في اللحم المفروم ، والصلصات الخضروات والحليب. تحسين طعم الطعام غير المملح يمكن أن يكون العصائر والبصل المسلوق وبسيطة قليلا. المشروبات والدهون - كما هو في الخيار 1.

بين تندب المقترح البديل 3. هذا المخصب، مقارنة السابقتين، والنظام الغذائي تضم الجزر مطهو ببطء والبنجر، ولحم الخنزير العجاف، والحساء والمعكرونة مع الجبن والحلويات السميد مع الحبوب والحنطة السوداء. بشكل منفصل من الضروري أن نقول عن الخبز. ﺗﻘﺪم اﻟﺤﺼﺔ اﻟ ﺜﺎﻟﺜﺔ اﺳﺘﺨﺪام 250 ﻏﺮاﻣﺎً ﻣﻦ اﻟﻘﻤﺢ أو 200 ﻏﻢ ﻣﻦ اﻟﻘﻤﺢ و 50 ﺧﺒﺰاً ﻣﻦ اﻟﺨﺒﺰار.

بعد ثلاث حصص يتم توسيع النظام الغذائي ، وفي حالة الوزن الزائد ، يتم وصف أيام إضافية. إذا تحسنت حالة المريض ، وظلت الشهية مخفضة ، فمن المقبول تضمينها في قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية - البيض والقشدة.

[13], [14], [15]

النظام الغذائي №10 مع stenocardia

تدعى الذبحة الصدرية مظهرا سريريا لمرض القلب التاجي (CHD). النظام الغذائي رقم 10 ، جنبا إلى جنب مع نمط حياة صحي ورفض العادات غير الصحية ، يساهم في تحسين حالة المريض ونوعية حياته. فبعد كل شيء ، فإن الطعام المختار والمطهي بشكل صحيح يضبط عملية الأيض ، ويقوي جدران الأوعية ، ويساعد الأعصاب على تحمل المواقف العصيبة.

يتطور هجوم الذبحة الصدرية مع نقص في الغذاء لعضلة القلب. تم تصميم الجدول رقم 10 للحمية لمنع وقوع هجوم ، وتوفير التمثيل الغذائي للدهون وتجلط الدم الطبيعي. بعد كل شيء ، مع زيادة تجلط الدم ، هناك تهديد بالتخثر ، ونتيجة لذلك ، يصعُب تدفق الدم ودماء القلب والأوعية الدموية.

• النظام الغذائي №10 مع stenocardia يحتوي على منتجات غنية بالمعادن والفيتامينات. مكان مهم في علاج IHD هو فيتامين C ، الذي يقوي الأوعية الدموية ، ويمنع تضييق التجويف ، ولديه أيضا خصائص مضادة للأكسدة.

يكاد يكون ملح الطعام في النظام الغذائي مستبعدًا ، بالنسبة للجسم يكفي الكمية الطبيعية الموجودة في المنتجات المسموح بها. يجب على المريض أن ينسى أطباق مثل مرق مركز ، منتجات ثانوية ، منتجات طحين حلوة ، دهون ودهون حيوانية أخرى ، كل محميات مالحة مدخنة ، منتجات حليب كاملة الدسم.

يتم تقليل الوزن الزائد عن طريق ضبط السعرات الحرارية من النظام الغذائي ، ولكن فقط بعد التشاور مع الأطباء. الأرقام التقريبية لمحتوى السعرات الحرارية من الحمية الغذائية هي كما يلي: للحصول على وزن طبيعي ، يصل إلى 2900 سعرة حرارية ، في حين أن الوزن الزائد يصل إلى 2100.

الوجبات الجزئية الموصى بها لجميع المصابين بالذبحة الصدرية إلزامية. يتم تناول الطعام حتى ست مرات في اليوم ، في أجزاء صغيرة. الخضروات الطازجة والفاكهة لذيذا والمجففة، البيض، المكسرات، البقوليات والزيوت النباتية، الخبز والحبوب الكاملة والأسماك الزيتية، واللحوم الخالية من الدهون (أرنب، تركيا)، والمأكولات البحرية - قائمة الطعام المسموح واسع النطاق، والذي يسمح للشفاء أكل لذيذ، تماما وعقلانية.

[16],

النظام الغذائي №10 مع المغص الكلوي

يثير الألم الحاد في منطقة أسفل الظهر من قبل ما يسمى المغص الكلوي. هي نذير من تحصولي البول. ووفقًا للإحصاءات ، فإن المرض أكثر شيوعًا لدى الرجال ، ويفترض أنه بسبب زيادة اهتمام النساء بصحتهن واتباع نظام غذائي.

إذا تكررت النوبات بشكل دوري ، ثم بعد الفحص ، بالإضافة إلى العلاج ، يشرع المريض بالحمية رقم 10 مع المغص الكلوي. هذا هو مجموعة من المنتجات التي يمكن أن تطبيع العمليات الأيضية. لتجنب الإفراط في تناول الطعام والتحميل الزائد في الجهاز الهضمي ، فمن المستحسن أن يلتزم أسلوب التغذية كسور ، يأكل كل أربع ساعات. مبدأ آخر من النظام الغذائي رقم 10 - الحد الأدنى من كمية من الكربوهيدرات ، الدهنية وصعبة الهضم الأطباق.

• وعلى العموم ، فإن الجدول رقم 10 الخاص بالنظام الغذائي يبشر بنظام مفيد في جميع الحالات ، لأن التغذية السليمة تقلل من خطر أي أمراض.

يتم إعداد الأسماك واللحوم من خلال الطهي والتبريد ، ويتم إزالة المشوي والمدخن بالكامل من القائمة - جنبا إلى جنب مع الكعك ومنتجات الطحين. مرحبًا بالحبوب ومرقات الخضار والعصائر مع الماء وأطباق اللبن الرائب والشاي مع الحليب وسلطات الفواكه. يفضل تناول الخضروات والطبخ والمعلبات ، وكذلك في الموسم عندما تكون الخضار والفاكهة هي الأكثر تركيزاً في الفيتامينات.

• يعتمد جدول الحمية رقم 10 في المغص على نوع الحجارة التي يسببها. غالبا ما يتم تشخيصها بأكسالات أو الفوسفات أو الحجارة.

مع oxalates ، يتم التركيز على الحد من الأطعمة البروتينية وغسل البول. تحت الحظر ، والمنتجات النباتية مع مستويات عالية من فيتامين C وحمض الأكساليك ، والحلويات ، والتوت التوت والفاكهة. الفيتامينات الموصى بها B ، الفواكه الحلوة ، الحبوب (باستثناء السميد) ، الأسماك الخالية من الدهون واللحوم ، الزبدة ، الهلام والكومبوت.

مع urates ، النظام الغذائي ليس مختلفا جدا. البروتين ، والأطعمة المملحة واللحوم المدخنة هي أيضا محدودة. تشمل الحبوب (باستثناء الحنطة السوداء) ، ومنتجات الخبز من دقيق الطحين الكامل ، والتوت الحلو ، والخضروات ، وأنواع مختلفة من منتجات الألبان.

في وجود الفوسفات ، بالإضافة إلى الأطباق المالحة والمدخنة ، يُحظر استخدام الأسماك والحليب والبطاطا والفواكه الحلوة وأطباق اللبن الرائب. وشملت قائمة المسموح بها بياض البيض والبقوليات ولحوم الدواجن والدهن والزبدة والسكر والعسل ومجموعة الفواكه والخضروات بأكملها ، اليقطين ، الوركين.

[17], [18], [19], [20], [21]

معلومات عامة من النظام الغذائي №10

مجموعة من الأنظمة الغذائية ، التي طورها العلماء تحت إشراف المعالج Pevsner ، هناك 15 عاملا تعمل على تصحيح صحة المرضى الذين يعانون من أمراض معينة. الجدول رقم 10 الغذائي - نظام غذائي مصمم للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات القلب والأوعية الدموية ، على وجه الخصوص - مع فشل الدورة الدموية.

جوهر النظام الغذائي هو تصحيح النظام الغذائي من أجل تحسين الدورة الدموية وغيرها من وظائف نظام القلب والأوعية الدموية. في هذه الحالة ، يتم تزويد الجسم بمأكولات كاملة ولذيذة.

• تساعد المنتجات المفيدة على تطبيع عملية الأيض ، وتحسين وتقوية دفاعات الجسم.
• رفض الأطعمة الضارة يمنع الجهاز الهضمي والكبد والكلى من تهيج ، وتراكم السموم.

النظام الغذائي هو جزء مهم من مجموعة من التدابير العلاجية ويشرع في المستشفيات ، مصحة ، والظروف المنزلية للمرضى الذين يعانون من خلل في عمل القلب والأوعية الدموية. الطعام المقدمة الحمية №10، ويقلل من الحمل على القلب، لذلك هو مفيد في المرضى المصابين بارتفاع ضغط الدم، النوى، والشعب مع ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، وكذلك في فترة نقاهة بعد تعرضه لازمة قلبية. النظام الغذائي يساعد على إزالة السوائل الزائدة المتراكمة في الأنسجة ، وتحسين وظائف الكلى. ونتيجة لذلك ، تزداد جودة حياة الشخص بشكل كبير.

Hypocholesterol ، واتباع نظام غذائي لخفض الدهون №10

إن طعام بيفزنر المسمى hypocholesterol، hypolipidemic diet No. 10 يوصف في أمراض القلب - من أجل استقرار الدورة الدموية واستعادة الإيقاع الطبيعي للقلب. نظام غذائي Hypocholesterol يقيد بشكل كبير الدهون الحيوانية والصفار وغيرها من الأطعمة الدهنية.

يحتوي الجدول الغذائي №10 على تعديلات "а" و "б" و "г" و "и" و "р" و "с" ، والتي يتم تطبيقها تبعاً للمرض المحدد. أي أن مبادئ ومهام هذه التعديلات هي نفسها ، لكن لكل منها ميزات.

تم تصميم النظام الغذائي رقم 10 لتخفيف السفن وعضلة القلب ، وتحفيز النشاط الكلوي وتطهير الأنسجة من السوائل الزائدة. وبالتالي ، فإنه يبطئ انتشار العمليات المرضية في الأوعية الدموية وعضلة القلب. قيمة الطاقة للجدول العاشر تلبي الطلب الفسيولوجي للكائن في مكونات الطاقة والمغذيات. يتم إجراء القائمة بشكل فردي ، مع الأخذ في الاعتبار طبيعة علم الأمراض ، شدة الحالة ، تفضيلات مذاق المريض.

يسمح خلال فترة النظام الغذائي الطبي باستخدام:

• البسكويت الجاف والخبز الأسود.
• الحبوب ، باستثناء الأرز والسميد ، والمعكرونة من دقيق القمح القاسي.
• الأسماك واللحوم قليلة الدسم ، النقانق الطبيب.
• البروتينات ، ما يصل إلى 10 في الأسبوع ؛
• شوربة خفيفة - الخضروات ، ومنتجات الألبان ، والفطر واللحوم.
• منتجات الحليب قليلة الدسم
• الفاكهة الناعمة أو المقشرة؛
• كل يوم ، مربى أو مربى ؛
• زبدة صغيرة
• شاي الاعشاب ، كومبوت ، هلام ، لا يزال الماء.

الأطعمة المحظورة والغنية بالكولسترول مثيرة للجهاز العصبي والأوعية الدموية وعضلة القلب. تنتمي المنتجات التالية إلى هذه الفئة:

• الخبز الأبيض والمعجنات الحلوة.
• كل البقوليات
• صفار البيض
• منتجات متبلة ومدخنة
• الفجل ، حميض ، البصل ، الثوم ، السبانخ.
• الأجبان المملحة من محتوى عالي الدهون.
• التوت والفواكه الغنية بالألياف الخشنة
• الشوكولاته ، الآيس كريم.
• الصودا والكحول.
• القهوة والشاي والعصائر الحامضة.

كما هو الحال في حالات أخرى ، لتجنب الحمل الزائد على المعدة ، يؤخذ الطعام في كثير من الأحيان ، ولكن شيئا فشيئا. لإنهاء اليوم من المستحسن أن مرق هو الخنزير أو الكفير. عادة ، بعد أسبوع ، لوحظت نتيجة إيجابية: استقرار القلب ووظائف الكلى ، وتخفيض الوزن ، وتطبيع النوم والمزاج.

النظام الغذائي خال من الملح №10

من المعروف أن الملح يحتفظ بالماء في الأنسجة ويمنع العمليات الأيضية. ومع ذلك ، بدون ملح ، لا يمكن القيام به: مع نقصه ، والاضطرابات العصبية والعقلية ، وفقدان الشهية ، وهشاشة العظام تبدأ في الجسم. ولذلك ، فإن الحمية الخالية من الملح رقم 10 ليست رفضًا تامًا للملح ، كما قد يبدو للوهلة الأولى.

النظام الغذائي رقم 10 خالية من الملح يعني استخدام عنصر مالح في المطبخ المنزلي بأقل قدر ممكن ويستثني المنتجات الصناعية التي تحتوي في البداية على الكثير من الملح. هذه الطريقة للتغذية لا يمكن أن تستمر طويلا. هناك خيارات لمدة 4 و 7 و 14 و 15 يومًا. مع الالتزام الصحيح بجدول الحمية رقم 10 ، يفقد الجسم الوزن الزائد والسيلوليت ، ويعيد توازن الماء والملح.

واحدة من الحميات الغذائية الخالية من الملح الشائعة تسمى اليابانية. وهناك الكثير من الأرز والأسماك البحرية والشاي الأخضر ، كل ذلك دون المكونات الحارة والتوابل - أساس هذا النظام الغذائي. جميع الأطباق على البخار أو مسلوق. الرفض الإلزامي لمنتجات التخزين طويلة الأجل ، لأن ضمان سلامتهم هو بالضبط تركيز عالي من الملح. شيء واحد هو ارضاء: يمكنك استخدام المشروبات المفضلة لديك ، بما في ذلك القهوة ، دون قيود (على الرغم من عدم وجود السكر).

• الغذاء غير المعامل مفيد في ارتفاع ضغط الدم ، الانتفاخ. الناس الذين اعتادوا على ذلك ، يقولون أنه مع مرور الوقت ، يتوقف الغذاء بدون ملح يبدو طعمه. وما هو أكثر ملوحة طبيعية هو شعر في أطباق البروتين - اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان.

ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة في التغذية ليست مناسبة للجميع. ويؤثر عدم وجود الصوديوم ، وهو جزء لا يتجزأ من ملح الطعام ، تأثيرا سلبيا على عمل نظام القلب والأوعية الدموية ، لذلك من الأفضل للنوى عدم استخدام طرق محفوفة بالمخاطر لخفض وزن الجسم.

وليس جميع الأخصائيين في التغذية سعداء بالحمية الخالية من الملح. يعتقد البعض أن خفض الوزن فقط عن طريق إزالة المياه الزائدة - وهذا ليس خسارة الوزن "الحقيقي". وما أكثر فعالية هي تلك الطرق التي تساعد على حرق الدهون ، وليس فقط إزالة السوائل الزائدة.

القائمة للأسبوع من النظام الغذائي №10

عند تعيين نظام غذائي علاجي رقم 10 يوصى بعمل قائمة بالأطباق ، يتم حسابها على الفور لمدة أسبوع. يستعير الأشخاص العمليون أمثلة جاهزة من القائمة لأسبوع الحمية رقم 10 ، ويبدأون منها ، وإنشاء مخططاتهم الخاصة للتغذية العلاجية.

يمكن أن يحتوي جدول الحمية رقم 10 مع ست وجبات على أطباق من هذا القبيل:

• الإفطار - الحبوب مع الحليب من الدخن ، أومليت البيض الأبيض ، شراب التوت.
• 2 الإفطار - التفاح المخبوز أو الكمثرى ، يمكنك مع العسل.
• الغداء - نصف من برشت ، متمرس مع النفط الخالية من الدهون. شرائح من تركيا مع هريس الخضار ، هلام الفاكهة.
• وجبة خفيفة بعد الظهر - اسيدوفيلوس 200 جم ، بودنغ من الأرز.
• عشاء - طاجن من الجبن محلية الصنع ، مع إضافة القشدة الحامضة والمربى ، وشرائح فول الصويا تحت صلصة الألبان والخضروات ragout وشراب الشعير.
• قبل الذهاب إلى السرير - مشروب أنيق وبسكويت جاف.

يوفر خيار القائمة التالي ، مع مراعاة النظام الغذائي رقم 10 ، وضع وجبة خمسة أضعاف:

• الإفطار - عصيدة الحليب من القرع والدخن والبسكويت والشاي (الأخضر).
• الغداء - عجة البيض ، وعصير البرقوق في النصف مع الماء.
• غداء - الأرز وحساء الخضار والكافيار من الكوسة ، والقرنبيط ، أرنب مطهو ببطء في الحليب ، Uzvar.
• وجبة خفيفة بعد الظهر - المشمش المجفف مع شراب الباريت.
• العشاء - خبز في رقائق الإسقمري ، البطاطا المهروسة المهروسة ، شراب تشيكور.

إذا رغبت في ذلك ، قبل أن يُسمح للحلم بمشروب خفيف - مثل الكفير ، واللبن الزبادي ، والحليب بالعسل.

وصفات من الأطباق №10

الجدول №10 الغذائية لا يمكن أن تقلل فقط من معدل تدفق أمراض القلب، ولكن أيضا يعتبر تدبيرا وقائيا فعالا ضد الذبحة الصدرية، احتشاء عضلة القلب، وتصلب الشرايين، وأمراض نقص تروية القلب والسكتة الدماغية ومرض الشريان التاجي. تم اختبار فعالية النظام الغذائي رقم 10 بمرور الوقت وعدة أجيال من المرضى الذين يجمعون بين العلاج الطبي والتغذية الصحية.

بالإضافة إلى التأثير الإيجابي على الأوعية الدموية ، القلب ، الأعضاء الحيوية الأخرى ، التغذية الغذائية لها تأثير مفيد على الخارج والجسم كله ، وتطبيع الأيض ووزن الجسم. تتوفر وصفات للحمية رقم 10 على شبكة الإنترنت ، وأطعمة الوجبات الصحية ليست أكثر تكلفة من غيرها. مثل هذه الأطعمة ليست خطيئة لتناول الطعام ، دون انتظار توصيات خاصة من الأطباء. وصفات بسيطة لأطباق صحية:

• القرنبيط ، مطهي في صلصة

تغلي تفكيكها على رأس الإزهار في الماء بدون ملح ، وضعت في صلصة الحليب المطبوخ بشكل منفصل. للصلصة ، تحتاج إلى 200 مل من الحليب ، ملعقة من الطحين والبقدونس. حساء الملفوف في الصلصة لمدة خمس دقائق. ملح الحد الأدنى عند التقديم.

• كرات اللحم مع صلصة الأرز

يتم إعداد اللحم المفروم من شرائح 0.5 كجم (تأخذ الدجاج أو الديك الرومي). يتم خلط اللحم المفروم مع 3 ملاعق كبيرة من الأرز المطبوخ والبيض. بعد أن تقدمت قليلا ، تشكل كرات صغيرة ، وتنتشر على شكل وتغطي مع احباط. تُخبز في فرن مسخن لمدة حوالي 40 دقيقة. تقدم مع الحليب أو صلصة الكريمة الحامضة.

• طاجن التفاح اليقطين

للحصول على 200 غرام من التفاح تأخذ 600 غرام من اليقطين. ثمار مقشرة كبيرة ، وضعت في مقلاة مع الزيت لبضع دقائق ، فرك للتجانس. تُسكب 100 غرام من الحليب وتُسكب 60 غ من المانغا مع التحريك لمدة 10 دقائق ، ثم تُركب البويضة على صينية خبز مدهونة بالزيت مدهونة بزاوية 60 درجة. قمة مع القشدة الحامضة والزبدة المذابة. اخبز الطبق خارج الفرن بالزيت أو الكريما الحامضة.

فوائد

يحتوي الحمية العلاجية رقم 10 على عدة خيارات. تم تصنيفها من قبل الخطابات A، B، C، F، G، والمنفعة I. النظام الغذائي هو أنه بدلا من الطعام عديم الفائدة أو ضار بالتأكيد تقديم كائن مفيد مشبعة اللازمة لاحتشاء، مكونات الأوعية الدموية المركزية والطرفية. التغذية الغذائية تقيد الدهون والملح ، ومحتوى السعرات الحرارية ، وبدلا من ذلك ، يقترح إثراء النظام الغذائي بالفيتامينات ، الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، العناصر النزرة.

نظام الجدول الغذائي №10 يوفر للكسر. وتنقسم الجرعة اليومية بأكملها إلى أجزاء متساوية تقريبا ، والتي ينبغي استهلاكها في نفس الساعات ، لمدة 5-6 حفلات الاستقبال. يجب أن تكون وجبة الإفطار الأولى سهلة ، ويتم تقديم الوجبة الأخيرة في موعد لا يتجاوز ساعتين أو ثلاث ساعات قبل الذهاب إلى السرير. كمية المشروبات المفيدة محدودة ، والمستثناة ضارة تمامًا.

• نتيجة لهذا النظام الغذائي ، ينخفض الكولسترول ووزن الجسم ، مما يسهل الحمل على عضلة القلب ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

[22], [23]

ما يمكن وماذا لا يمكن؟

بعض الناس الذين لا يتبعون نظام غذائي صحي بشكل خاص ، بعد قراءة التوصيات على النظام الغذائي رقم 10 ، يفاجأون بالسؤال: كيف وماذا يمكن أن تأكل ، مطبوخة بدون ملح وتوابل؟ إنه لا طعم له! وفقط بعد النتائج التي وردت في التقيد الإجباري للجدول الغذائية №10 ، إعطاء بسبب هذه الطريقة من الطعام. كثيرون سعداء بشكل خاص مع الآثار الجانبية للحد من الوزن الزائد.

الأطعمة المفيدة وأطباق الحمية رقم 10:

• شوربات نباتية وألبان ؛
• خبز أبيض مجفف
• غير مريح المعجنات والبسكويت والحلويات (غير الشوكولاته) ؛
• لحم قليل الدهن ، دواجن - خبز أو مقلي بعد الطبخ المسبق ؛
• السمك ، المأكولات البحرية.
• بيض مسلوق ، عجة.
• الحلويات ، العصيدة على الماء أو الحليب ؛
• الخضروات الطازجة والمسلوقة والمخبوزات
• أطباق المغمورة ، هلام ، هلام.
• سلطات الفواكه ، الكافيار النباتي ؛
• المعكرونة.
• جبن غير مملح ، منتجات الحليب قليلة الدسم ؛
• المرق على مرق الخضار والقشدة الحامضة والطماطم.
• الفاكهة الناعمة والمربى والعسل والفواكه المجففة.
• شاي خفيف ، شراب قهوة مع الحليب ، العصائر ، مرق الوردة البرية.
• الزيوت النباتية ، دسم وذو محتوى قليل الدسم ؛
• الفانيلين والقرفة وحامض الستريك.

في عدد محدود من الموصى بها: القشدة والقشدة الحامضة ، والبازلاء الخضراء ، والملفوف ، ونوع السجق الدكتوراه والخضروات الخام والشبت والبقدونس وعصير العنب.

الجواب القصير على السؤال ما لا يمكن تناوله مع النظام الغذائي رقم 10 هو أنه لا يمكنك تناول الطعام الضار. يجب أن تؤخذ هذه النصائح بعين الاعتبار ليس فقط للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الدورة الدموية ، ولكن لكل من يعتبر نفسه أصحاء.

عند تعيين جدول رقم 10 للأنظمة الغذائية ، يجب أن يكون المريض على استعداد لرفض المنتجات التالية:

• الخبز الطازج ، منتجات من الزبدة ومعجنات نفخة ، الفطائر ، الفطائر.
• مرق من الفطر والأسماك واللحوم.
• أصناف دسمة من الدواجن والأغذية المعلبة والمنتجات المدخنة والكبد.
• المدخن ، المملحة ، والأسماك المعلبة ، الكافيار.
• أصناف حادة ودهنية من الجبن الصلب.
• بيض مقلي و "بارد"
• decoctions والمساقات الثانية من البقوليات.
• المملحة والمخلل والخضروات المخللة.
• السبانخ ، الثوم ، الفجل ، البصل ، حميض.
• ثمار تحتوي على ألياف خشنة ؛
• الشوكولاته والكعك والدهون الطهي.
• الفلفل ، الفجل ، الصلصات ، مطبوخة على اللحم ومرق السمك.
• الدهون والوجبات السريعة.
• القهوة والكاكاو.
• المشروبات الكحولية والطاقة والمشروبات الغازية.

من المستحيل إدراج جميع المنتجات المحظورة على الإطلاق. من السهل التركيز على المسموح به ، ولكن ليس في القائمة ، ثم الرجوع إلى المحظور. لا يمكنك أن تخاف من أن النظام الغذائي سيكون هزيلاً وليست لذيذة. في الواقع ، من منتجات الحمية رقم 10 ، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الطعام اليومي والكامل. من المهم استخدام طرق طهي لطيفة والالتزام بالنظام - لتناول أطباق طازجة في نفس الوقت.

موانع

هو بطلان اتباع نظام غذائي خال من الملح رقم 10 عن النوى. الجدول رقم 10 الغذائية غير مرغوب فيه للتطبيق في الحرارة ، وعندما يتم إطلاق الكثير والكثير من كلوريد الصوديوم. موانع الاستعمال موجودة أيضا في مجهود بدني متزايد ، عندما يفقد الشخص الكثير من الطاقة والسوائل.

[24], [25]

المخاطر المحتملة

فرط ضغط الدم هو بلا شك مفيد للحد من ملوحة الطعام. ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي رقم 10 الخالية من الملح ، والذي يستهلك أقل من 3 غرام من الملح يومياً ، يمكن أن يسبب نوبة قلبية وسكتة دماغية وغير ذلك من الحالات المرضية المرتبطة بالأوعية الدموية والقلب.

يمكن التقليل من المخاطر المرتبطة بالنظام الغذائي إذا لم تلجأ إليه إلا بناءً على نصيحة أخصائي مختص وليس لأسباب ذات دوافع ذاتية. واتباع توصيات الجدول رقم 10 الغذائية بشكل متقطع ، وليس بشكل دائم.

[26]

مضاعفات بعد العملية

بسبب فقدان كمية كبيرة من الملح ، فإن الحمية الخالية من الملح رقم 10 تسبب الضعف واللامبالاة والصداع وعدم الاستعداد للحركات النشطة.

المضاعفات المحتملة لا تسمح باللجوء إلى الجدول الغذائي رقم 10 للأمهات الحوامل والمرضعات.

الرفض الكامل للملح محفوف بأمراض القلب والأوعية الدموية. عند استخدام نظام غذائي خالٍ من الملح لفقدان الوزن ، تؤدي العودة إلى الطريقة السابقة للتغذية إلى عودة الكيلوغرامات المفقودة.

[27]

التعليقات

وتزعم أولغا ، التي عانت من أزمة قلبية ، أنها فقدت 35 كيلوغراما في 10 أيام بمساعدة نظامها الغذائي №10. الجدول رقم 10 الغذائي جنبا إلى جنب مع النشاط الحركي. إنه شعور رائع ، لا يشعر بالجوع.

كانت نتاليا على نظام غذائي لمدة عامين. تبدأ بصعوبة ، بعد النتائج الأولى شعرت ريح ثانية. وقد تخلص من الدوافع والقفزات.

معظم المراجعات هي بنفس الروح. ومع ذلك ، لا يستطيع بعض المرضى الوقوف طعامًا طازجًا لفترة طويلة ، حيث يبدو أن جميع الأطباق بدون ملح لها نفس الطعم.

الجدول رقم 10 الغذائية هي متنوعة ومتوازنة جدا. في تعديات بسيطة ، يتم تقديم لينة ، في صعبة - أكثر صرامة متغير من النظام الغذائي. وعلى الرغم من أن الالتزام بالنظام الغذائي رقم 10 لا يحل محل الأدوية الموصوفة من قبل الأطباء ، إلا أنه يساعد على إعادة الجسم ومنع مضاعفات الأمراض. الشرط الوحيد هو أنه لا يمكن وصفه إلا من قبل طبيب القلب أو أخصائي التغذية ، وليس من قبل المريض نفسه.