فيتامين B8

اكتشف الكيميائي الحيوي الألماني ليبيغ فيتامين ب8 (إينوزيتول) عام ١٨٤٨. قليلون هم من يعلمون أن معظم المهدئات تُصنع من هذا الفيتامين. بفضل هذا الفيتامين، يُمكنك التخلص من الأرق، إذ يُستخدم أيضًا في الحبوب المنومة. سنكتشف الآن الخصائص المفيدة الأخرى لفيتامين ب8.

معلومات عامة عن فيتامين ب8

فيتامين ب8، المعروف علميًا باسم إينوزيتول، يتركز بكميات كبيرة في الدموع، والسائل المنوي، والخلايا العصبية، وسائل عدسة العين. يدخل فيتامين ب8 أجسامنا على شكل جلوكوز، ثم يُصنع منه المنتج النهائي - إينوزيتول.

أظهرت التجارب على الفئران أنه في غياب هذا العامل القابل للذوبان في الماء من الطعام، بالإضافة إلى توقف النمو، يُلاحظ تساقط غريب في الشعر وتسلل دهني إلى الكبد مع ترسب الكوليسترول. وقد أدت إضافة مستخلصات الكبد إلى علف الحيوانات إلى القضاء على هذه الظواهر. سُميت المادة ذات التأثير العلاجي عاملًا مضادًا لتساقط الشعر، وتم تحديدها لاحقًا على أنها إستر الفوسفور للإينوزيتول. كما يتميز الفيتين، وهو ملح حمض الفوسفوريك للإينوزيتول، بخصائص فيتامينية.

الإينوزيتول هو كحول سداسي الهيدروكسيل حلقي من الهكسان الحلقي.

هذا الفيتامين مقاوم للأحماض والقلويات. وأكثرها شيوعًا هو الميزواينوزيتول غير النشط. في الحيوانات التي تتبع نظامًا غذائيًا ناقصًا، تُلاحظ، بالإضافة إلى حالات محددة من الصلع، اضطرابات عصبية، وضعف في تنسيق الحركات، وتشنجات في الأطراف، وفقدان كامل للبصر. يشارك الإينوزيتول في استقلاب الفوسفوتيدات.

تم التعرف على مجموعة كاملة من فوسفاتيدات الإينوزيتول، ويتم دراسة بنيتها ودورها.

يوجد الإينوزيتول أيضًا في الدم بشكل حر بتركيز يتراوح بين 0.37 و0.76 ملغ/ديسيلتر. مصدره الإضافي هو تخليق الإينوزيتول في الأمعاء. يمكن للسلفوناميدات وبعض الأدوية الأخرى تثبيط تكوينه بواسطة البكتيريا المعوية. يكون إفراز الإينوزيتول في البول ضئيلًا - يصل إلى 12 ملغ يوميًا، ويزداد بشكل حاد في حالات داء السكري والتهاب الكلية المزمن. يتدمر الإينوزيتول في الجسم مع تكوين حمض الجلوكورونيك، ثم أكسدته.

كمية فيتامين ب8 المطلوبة يوميا

يحتاج الشخص البالغ من ١ إلى ١٫٥ غرام من هذا الفيتامين يوميًا. لم تُحدد الجرعة اليومية القصوى منه بعد.

كيف يتم امتصاص فيتامين ب8؟

من المعروف أن فيتامين ب8 يُمتص جيدًا مع فيتامين هـ وفيتامينات أخرى من مجموعة "ب". يتفاعل الإينوزيتول جيدًا مع الكولين (فيتامين ب4)، مما يُؤدي إلى تكوين الليسيثين.

الآثار المفيدة لفيتامين ب8 على جسم الإنسان

يُعزز فيتامين ب8 في الجسم تخليق الدهون، وينقل النبضات العصبية بشكل طبيعي. ويحافظ الإينوزيتول على صحة الكبد والجلد والشعر، وذلك بفضل وجود كمية كافية منه. كما يُعزز فيتامين ب8 إذابة الكوليسترول، ويحمي جدران الأوعية الدموية من الهشاشة. ويُحافظ الإينوزيتول على النشاط الحركي للمعدة والأمعاء. وكما ذكرنا سابقًا، للإينوزيتول تأثير مُهدئ على الجسم.

يوجد الإينوزيتول في تركيبة فوسفوجليسرول (مشتقات حمض الفوسفاتيديك)، وهو أحد مكونات فوسفاتيديلينوسيتول. يرتبط الدور البيولوجي للإينوزيتول بتبادل فوسفوجليسرول وتكوين إينوزيتول-1،4،5-ثلاثي الفوسفات، أحد أنشط الرسل الثانوية للإشارات داخل الخلايا. يتميز الإينوزيتول بتأثير قوي مُثبِّط للدهون، ويمنع تطور ضمور الكبد لدى الحيوانات التي تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من البروتين، ولدى البشر المصابين بأورام خبيثة.

يوجد الإينوزيتول في السائل النخاعي، ولا ينخفض محتواه في التهاب السحايا والتهاب الدماغ الوبائي. أما في التهاب السحايا السلي، فيزداد تركيزه. مع نقص الإينوزيتول لفترات طويلة، تموت الحيوانات. ويحدث الموت أسرع مع نقص حمض بارا أمينوبنزويك في النظام الغذائي. كما أن لغياب الإينوزيتول في النظام الغذائي تأثيرًا سلبيًا على وظيفة الجهاز الهضمي، حيث تضعف الوظيفة الحركية للمعدة والأمعاء. يُعد الإينوزيتول ضروريًا لنمو الجنين وفي مرحلة الطفولة المبكرة، ولنمو الرئتين لدى الأطفال الخدج المصابين بمتلازمة الضائقة التنفسية (تكون مستوياته في الشهرين الأولين من العمر أعلى بحوالي أربعة أضعاف من مستوياته لدى البالغين).

علامات نقص فيتامين ب8

يعاني الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب8 من الأرق والتهيج المفرط والإمساك المتكرر. كما قد يشير الصلع وأمراض الجلد إلى نقص الإينوزيتول في الجسم. يُعد تأخر النمو لدى الأطفال علامة واضحة على نقص فيتامين ب8. وقد توصل العلماء مؤخرًا إلى اكتشاف مفاده أن نقص فيتامين الإينوزيتول في الجسم قد يُفقد جميع فيتامينات ب الأخرى فعاليتها، أي أنه بسبب نقص أحد الفيتامينات، تفقد الفيتامينات الأخرى خصائصها.

علامات زيادة فيتامين ب8

لا يظهر فائض الإينوزيتول في الجسم بأي شكل من الأشكال، إلا أن العلم لا يعرف عنه شيئًا حتى الآن.

العوامل التي يمكن أن تقلل من كمية فيتامين ب8 في الأطعمة

من المعروف أن الإينوزيتول مقاوم جدًا لتغيرات درجة الحرارة. كما أن البيئات القلوية والحمضية لا تؤثر على كمية الإينوزيتول الموجودة في المنتجات الغذائية.

لماذا يمكن أن يحدث نقص فيتامين ب8؟

يمكن للكحول، وبالطبع الكافيين، أن يدمرا مادة الإينوزيتول في جسم الإنسان، لذلك حتى لا تضر بصحتك، يجب عليك الحد من تناول هاتين المادتين في الجسم.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب8؟

ينتشر الإينوزيتول على نطاق واسع في الطبيعة. فبالإضافة إلى الخميرة والكبد، يوجد في الفواكه والتوت والخضراوات والحبوب والحليب واللحوم والأعضاء الداخلية للحيوانات.
وفي المنتجات الحيوانية، يوجد الإينوزيتول بشكل رئيسي على شكل مُرتبط، وفي النباتات على شكل فيتين.

يُستخدم الإينوزيتول لأغراض طبية في علاج أمراض الكبد. وفي الممارسة الطبية، يُستخدم الفيتين كمصدر للفوسفور في علاج الأمراض العصبية. يُوصف عن طريق الفم بجرعة 0.25-0.5 غرام 3 مرات يوميًا لمدة 6-8 أسابيع.

تحتوي أنواع مختلفة من الحبوب على كمية كافية من الإينوزيتول. يحتوي العدس على 130 ملغ من الفيتامين، ونخالة الأرز قد تحتوي على ما يصل إلى 460 ملغ، والقمح المُنبت قد يحتوي على ما يصل إلى 770 ملغ، ودقيق الشوفان وجريش الشعير على ما بين 270 و390 ملغ من الإينوزيتول. تحتوي البازلاء الخضراء على ما يصل إلى 240 ملغ من فيتامين ب8، والفول السوداني المحمص العادي على ما يصل إلى 180 ملغ. الفواكه هي منتجات تحتوي على الإينوزيتول. على سبيل المثال، يحتوي الجريب فروت على ما يصل إلى 150 ملغ من الإينوزيتول، والبرتقال على 210 ملغ. اختر ما يُفضله وتناوله بكثرة.