استقلاب الدهون أثناء التمرين

تتأكسد الدهون مع الكربوهيدرات في العضلات لتزويد الطاقة للعضلات العاملة. يعتمد الحد الذي يمكن تعويضه عن تكاليف الطاقة على مدة وشدة الحمل. يدرب هاردي (90 دقيقة) الرياضيين عادة على 65-75 ٪ V02max وتقتصر على احتياطيات من الكربوهيدرات في الجسم. بعد 15-20 دقيقة من تحميل التحمل ، يتم تحفيز أكسدة مخازن الدهون (تحلل الدهون) والجليسرول ويتم تحرير الأحماض الدهنية الحرة. في العضلات أثناء الراحة ، توفر أكسدة الأحماض الدهنية كمية كبيرة من الطاقة ، ولكن هذه المساهمة تقل مع ممارسة التمارين الهوائية الخفيفة. خلال النشاط البدني المكثف ، لوحظ التحول من مصادر الطاقة من الدهون إلى الكربوهيدرات ، وخاصة مع كثافة 70-80 ٪ V02max. من المفترض أنه قد يكون هناك قيود في استخدام أكسدة الأحماض الدهنية كمصدر للطاقة لعضلات العمل. Abernethy وآخرون. تقدم الآليات التالية.

• زيادة إنتاج اللاكتات سيقلل من تحلل الدهون الناجم عن الكاتيكولامينات ، وبالتالي تقليل تركيز الأحماض الدهنية في البلازما وتزويد العضلات بالأحماض الدهنية. يقترح مظهر من مظاهر antilipolytic من اللاكتات في الأنسجة الدهنية. زيادة في اللاكتات يمكن أن تؤدي إلى انخفاض في درجة الحموضة في الدم ، مما يقلل من نشاط الانزيمات المختلفة المشاركة في عملية إنتاج الطاقة ويؤدي إلى التعب العضلي.
• مستوى أقل من إنتاج ATP لكل وحدة زمنية للأكسدة الدهنية مقارنة بالكربوهيدرات وارتفاع الطلب على الأوكسجين أثناء أكسدة الأحماض الدهنية مقارنة مع أكسدة الكربوهيدرات.

على سبيل المثال، أكسدة جزيء واحد من الجلوكوز (6 ذرات الكربون) النتائج في تشكيل 38 جزيئات ATP، في حين أكسدة جزيئات الأحماض الدهنية مع ذرات 18 الكربون (حمض دهني) يعطي 147 جزيئات ATP (العائد ATP من جزيئات الأحماض الدهنية واحد أعلاه في 3، 9 مرات). وعلاوة على ذلك، لأكسدة كاملة من جزيء جلوكوز واحد يتطلب ستة جزيئات من الأوكسجين، وللأكسدة كاملة من بالميتات - 26 جزيئات الأكسجين، والذي هو 77٪ أكثر مما كانت عليه في حالة السكر، وذلك عندما زاد الحمل المستمر الطلب على الاكسجين للأكسدة الأحماض الدهنية يمكن زيادة ضغط نظام القلب والأوعية الدموية ، وهو عامل يحد من مدة الحمل.

يعتمد نقل الأحماض الدهنية مع سلسلة طويلة في الميتوكوندريا على قدرة نظام النقل كارنيتيني. يمكن لآلية النقل هذه أن تمنع عمليات الأيض الأخرى. الزيادة في تحلل الجليكوجين خلال الحمل يمكن أن تزيد من تركيز الأسيتيل ، مما يؤدي إلى زيادة محتوى malonyl-CoA ، وهو وسيط هام في تركيب الأحماض الدهنية. هذا يمكن أن تمنع آلية النقل. بالمثل، فإن زيادة تركيز اللاكتات قد يزيد الكارنيتين الأسيتيل، والحد من تركيز الكارنيتين الحرة، وزيادة - ضعف نقل الأحماض الدهنية والأكسدة.

وعلى الرغم من أكسدة الأحماض الدهنية أثناء ممارسة التحمل يعطي أكبر كمية من الطاقة بالمقارنة مع الكربوهيدرات والأحماض الدهنية أكسدة تتطلب المزيد من الأوكسجين بالمقارنة مع الكربوهيدرات (77٪ زيادة D2)، وبالتالي زيادة الجهد للنظام القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك ، وبسبب القدرة المحدودة لتراكم الكربوهيدرات ، فإن مؤشرات شدة الحمل تتدهور مع استنفاد احتياطي الجلايكوجين. لذلك ، يتم التفكير في عدة طرق لإنقاذ الكربوهيدرات العضلية وتعزيز أكسدة الأحماض الدهنية أثناء التمرين على التحمل. هم على النحو التالي:

• التدريب؛
• تغذية triacylglycerides مع سلسلة متوسطة الطول ؛
• مستحلب الدهنية عن طريق الفم والدهون ضخ.
• اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
• إضافات على شكل L- كارنيتيني والكافيين.

تدريب

وأظهرت الملاحظات أنه في العضلات المدربة عالية النشاط من الليباز البروتين الشحمي ، والليباز في العضلات ، synthetase ACyl-CoA والاختزال الحمضي الدهني ، acetyltransferase كارنيتيني. هذه الانزيمات تزيد من أكسدة الأحماض الدهنية في الميتوكوندريا [11]. بالإضافة إلى ذلك ، تتراكم العضلات المدرّبة كمية أكبر من الدهون داخل الخلايا ، مما يزيد أيضًا من تناول وأكسدة الأحماض الدهنية أثناء التمارين الرياضية ، وبالتالي توفير مخازن الكربوهيدرات أثناء التمارين الرياضية.

استهلاك triacylglycerides مع سلسلة الكربوهيدرات متوسطة الطول

يحتوي ثلاثي الجليسريد مع سلسلة كربوهيدرات متوسطة الطول على أحماض دهنية مع 6-10 ذرة كربون. ويعتقد أن هذه triacylglycerides تمر بسرعة من المعدة إلى الأمعاء يتم نقلها مع الدم إلى الكبد ويمكن أن تزيد من مستوى الأحماض الدهنية مع الكربوهيدرات سلسلة المتوسطة والبلازما triacylglyceride. في العضلات، ويتم امتصاص الأحماض الدهنية bystrb الميتوكوندريا، كما أنها لا تحتاج إلى نظام النقل كارنيتيني، وتتأكسد أنها أكثر بسرعة وبدرجة أكبر من triacylglycerides مع الكربوهيدرات طويلة السلسلة. ومع ذلك ، فإن نتائج تأثير استهلاك triacylglycerides مع سلسلة الكربوهيدرات متوسطة الطول على مؤشرات أداء التمارين أمر مشكوك فيه إلى حد ما. البيانات عن الحفاظ على الجليكوجين و / أو زيادة القدرة على التحمل عند استهلاك هذه triacylglycerides ليست موثوقة.

تناول الفم من الدهون وتسريبها

يمكن تحقيق الحد من أكسدة الكربوهيدرات الذاتية خلال المجهود البدني من خلال زيادة تركيز الأحماض الدهنية في البلازما عن طريق ضخ الحمض الدهني. ومع ذلك ، فإن ضخ الأحماض الدهنية أثناء ممارسة الرياضة أمر غير عملي ، وخلال المنافسة من المستحيل ، لأنه يمكن اعتباره آلية المنشطات الاصطناعية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن الاستهلاك عن طريق الفم من المستحلبات الدهنية تمنع إفراغ المعدة وتؤدي إلى اضطراباتها.

الحمية عالية في الدهون

يمكن أن تعزز الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون من أكسدة الأحماض الدهنية وتحسين أداء التحمل للرياضيين. ومع ذلك ، فإن البيانات المتاحة تجعل من الممكن افتراضيا فقط أن هذه النظم الغذائية تحسن الأداء من خلال تنظيم عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والحفاظ على مخازن الجليكوجين في العضلات والكبد. وقد ثبت أن الاستهلاك طويل الأجل للأغذية الغنية بالدهون يؤثر سلبًا على الجهاز القلبي الوعائي ، لذا يجب على الرياضيين استخدام هذا النظام الغذائي لتحسين النتائج.

إضافات L-carnitine

تتمثل الوظيفة الرئيسية لـ L-carnitine في نقل الأحماض الدهنية بسلسلة هيدروكربونية طويلة من خلال غشاء الميتوكوندريا لتضمينها في عملية الأكسدة. ويعتقد أن تناول ملاحق L-carnitine عن طريق الفم يعزز من أكسدة الأحماض الدهنية. ومع ذلك ، لا يوجد دليل علمي يدعم هذا الحكم.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13], [14]