التمارين الرياضية وأكسدة الركيزة

تحافظ الدهون الصالحة للأكل أثناء التمارين الهوائية على الكربوهيدرات ، مما يعزز أكسدة الدهون ويقلل من أكسدة الكربوهيدرات. هذا الانخفاض في أكسدة الكربوهيدرات يمكن أن يزيد من القدرة على التحمل بسبب الدهون المستخدمة لتوليد الطاقة. تم الافتراض بأن زيادة تناول الدهون الصالحة للأكل يمكن أن يزيد من أكسدة الأحماض الدهنية ، حفظ الكربوهيدرات وتحسين المؤشرات الأخرى. لكن البيانات المتاحة لا تدعم هذه الفرضية.

وقد أظهرت الدراسات أن ضخ مستحلب triacylglyceride أو تناول الأحماض الدهنية المشبعة لا يؤثر على مستوى الجليكوجين في العضلات أثناء ممارسة الرياضة والأداء وغيرها من المؤشرات. بالإضافة إلى ذلك ، استخدم بعض الباحثين الصيام ، في محاولة لزيادة أكسدة الأحماض الدهنية مقارنة بالكربوهيدرات تحت الضغط. وعلى الرغم من أن المجاعة ساهمت في أكسدة الأحماض الدهنية خلال التمرين ، إلا أن مؤشرات أخرى لم تتحسن. تم النظر في تأثير الوجبات الغذائية مع محتوى منخفض من الكربوهيدرات ومحتوى عالي الدهون على التدريبات البدنية ومخازن الجليكوجين. هذه التلاعب بالوجبات الغذائية لم تكشف عن التأثيرات المقابلة على مخازن الجليكوجين في العضلات والأداء والمؤشرات.

في هذه المرحلة، وكفاءة التلاعب الغذائية قصيرة بما في ذلك الحمل الدهون لتحسين الأداء من خلال تعزيز أكسدة الدهون والحد من أكسدة الكربوهيدرات في الرياضيين أداء التحمل الحمل لا تزال بحاجة إلى برهان. ومن ناحية أخرى ، فإن التكيف طويل الأمد مع النظام الغذائي الغني بالدهون يمكن أن يسبب تغيرات في التمثيل الغذائي و / أو تغيرات مورفولوجية ، والتي بدورها يمكن أن تؤثر على الأداء.

وفقا لملاحظات لامبرت وآخرون، استخدام نظام غذائي مع 76٪ من الدهون مقارنة مع اتباع نظام غذائي يحتوي على 74٪ من الكربوهيدرات، وراكبي الدراجات لمدة 14 يوما لم تنل من انتاج الطاقة القصوى والأداء من الوقت لاستنفاد. ومع ذلك، كانت أسهم الجليكوجين في العضلات السفلية مرتين مع حمية عالية الدهون بالمقارنة مع الوجبات الغذائية عالية الكربوهيدرات، مما يعقد تفسير تأثير هذه المناورات الغذائية على أداء التحمل. هيلج وآخرون. لقد أظهرنا أن الرجال غير مدربين الذين هم على نظام غذائي عالي الدهون (الطاقة 62٪) أو حمية عالية الكربوهيدرات (الطاقة بنسبة 65٪) وتدريب مدتها 40 أسبوعا وقد لوحظ 9٪ زيادة V02max، وهو زمنية تصل إلى حد الإنهاك زيادة مع كل الوجبات الغذائية . وهكذا، كان مرتبطا التكيف مع النظام الغذائي مع ارتفاع حمية الدهون في تركيبة مع دورات تدريبية لمدة تصل إلى 4 أسابيع في الأحمال submaximal لا يضعف الأداء والتحمل، واتباع نظام غذائي غني بالدهون النظام الغذائي لمدة 7 أسابيع مع انخفاض في وقت لاستنفاد بالمقارنة مع المجموعة تقديم على نظام غذائي غني بالكربوهيدرات. لذلك ، يمكن الافتراض أن طول فترة البقاء على نظام غذائي عالي الدهون يؤثر على المؤشرات.

يمكن أن يرتبط هذا التكيف مع الدهون الصالحة للأكل بالإنزيمات لأكسدة الأحماض الدهنية. تم العثور على علاقة قوية بين النشاط (3-oksiatsil، لجنة الزراعة نازعة والاستهلاك وأكسدة الأحماض الدهنية. على الرغم من أن هذا التكيف الناجمة عن أداء التحمل ممارسة الزيادة مع تعزيز النظام الغذائي الدهون ليست مماثلة لتلك التي لوحظت في النظام الغذائي عالية الكربوهيدرات.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]