قيمة الطاقة لممارسة الهوائية والايونية
آخر مراجعة: 19.10.2021
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
تتشكل الطاقة ، التي توفر النشاط البدني والنشاط ، بسبب الروابط الكيميائية للغذاء. طرق تراكم الطاقة وتوزيعها في الجسم عديدة ومتنوعة. توفر الطاقة نشاط الخلايا وتقليل الألياف العضلية. يعتمد التمرين على عوامل مثل سرعة تقلص ألياف العضلات ، ويعتمد على وجود الطاقة في الألياف العضلية ، وبالتالي فإن الحفاظ على الطاقة ونقلها هما العاملان الحاسمان في أداء التمارين البدنية. تعتمد هذه العمليات على استهلاك العناصر الغذائية ، وكذلك على اللياقة البدنية والبيانات الوراثية ونوع النشاط البدني الذي يتم إجراؤه. إن معرفة هذه العمليات والعوامل التي تؤثر عليها أمر مهم للغاية لتطوير الأنظمة الغذائية الفردية وبرامج التدريب المصممة لتحسين التمرين والصحة العامة.
تراكم الطاقة
تتراكم الطاقة في الروابط الكيميائية للكربوهيدرات أو الدهون أو البروتينات. ومع ذلك ، لا تستخدم على الفور الطاقة الكيميائية للبروتين كمصدر للنشاط البدني. الموردين الرئيسيين للطاقة في الروابط الكيميائية هم الدهون والكربوهيدرات. تتحول دهون الطعام إلى أحماض دهنية وتستخدم من قبل الجسم. يمكن استخدامها في عمليات توليف مختلفة أو مباشرة كمصدر للطاقة. يتم تحويل الأحماض الدهنية الزائدة في الدهون الثلاثية وتتراكم أساسا في الدهنية ، وفي جزء منه ، في الأنسجة العضلية. لا توجد حدود لتراكم الدهون ، وبالتالي فإن مستوى الدهون المتراكمة في الناس مختلف جدا. مخازن الدهون 100 مرة أو أكثر تتجاوز احتياطيات الطاقة من الكربوهيدرات.
تتحول الكربوهيدرات من الطعام إلى جلوكوز وسكريات بسيطة أخرى ويستخدمها الجسم. يتم تحويل السكريات البسيطة إلى جلوكوز ، والتي يمكن استخدامها في عمليات التوليف وكمصدر للطاقة. ثم يتم دمج جزيئات الجلوكوز الزائدة في سلاسل طويلة من الجليكوجين وتتراكم في الكبد والأنسجة العضلية. كمية الجليكوجين التي يمكن تخزينها هي حوالي 100 غرام في الكبد و 375 غرام في عضلات البالغين. يمكن لأحمال التدريب الهوائية زيادة مستوى تراكم الجليكوجين في العضلات بعامل 5. فالفائض من الكربوهيدرات الغذائية المستهلكة ، التي تتجاوز مستواها ، اللازمة لملء أقصى مستودع لمستودع الجليكوجين ، يتحول إلى أحماض دهنية ويتراكم في الأنسجة الدهنية.
بالمقارنة مع أي كربوهيدرات أو بروتين ، تزيد الدهون أكثر من ضعف كمية الطاقة التي يتم قياسها في السعرات الحرارية ، لذلك فهي وسيلة فعالة لتراكم الطاقة مع تقليل وزن الجسم. يتم تخزين الطاقة في الدهون المخزنة أو الجلايكوجين في الروابط الكيميائية لهذه المواد.
شكل آخر من أشكال تخزين الطاقة التي تأتي مباشرة من الروابط الكيميائية للأغذية المستخدمة للحفاظ على النشاط الحركي هو فوسفات الكرياتين (CRF) ، أو فسفوكرياتين. يصنع الجسم فسفوكرياتين ويجمع كميات صغيرة منه في العضلات. مكملات الكرياتين زيادة كبيرة في مستويات عضلي من الكرياتين و phosphocreatine.