خيار لالتهاب المعدة: طازج ، مخلل ، مخلل

تذكر كلمة "الخيار" على الفور برائحة تقطيع سلطة صيفية منعشة. يزيد الشهية ، ويمتلئ الفم باللعاب. يتم الجمع بين الخضار والطماطم والبصل والزيتون والفلفل والجبن والزيت النباتي والقشدة الحامضة والمايونيز وغيرها من المنتجات. يفسح المجال للتخليل والتمليح وطرق المعالجة الأخرى ، بفضله يكتسب طعمًا جديدًا وقدرة على التخزين طويل الأجل. قليل من الناس قادرون على التخلي طواعية عن خضروات مألوفة ولذيذة. إلا بإصرار الأطباء الذين يرفضون بشدة الخيار لعلاج التهاب المعدة وكذلك في بعض الحالات الأخرى.

يمكن الخيار لالتهاب المعدة؟

يشمل علاج التهاب المعدة الالتزام بالنظام الغذائي. يعتمد تضمين الخيار في النظام الغذائي لعلاج التهاب المعدة على مرحلة تطور العملية المرضية. على الرغم من أن بعض المصادر تمنع المنتج من التهاب المعدة ، بغض النظر عن شكل وفترة تطور العملية.

هناك أيضًا تفاصيل دقيقة عن تناول الخضار من قبل المرضى الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. فهل يمكن لخيار التهاب المعدة؟

• على الرغم من مذاقها اللذيذ وفوائدها الغذائية ، لا يُنصح باستخدام الخضار الخضراء الشعبية لعلاج التهاب المعدة. من أجل معالجته في المعدة ، يلزم إنتاج إضافي من عصير الجهاز الهضمي. عادة ، تتكيف المعدة مع هذه المهمة ، لكن في حالة الالتهاب ، لا تفعل ذلك.

مع التهاب المعدة مفرط الحموضة ، تتفاقم المخاطر. يعتبر الإفراج الإضافي لحمض الهيدروكلوريك ضارًا بشكل خاص ، لأن الكمية الزائدة منه تؤدي إلى تكوين قرحة في المعدة.

في حالة الهدوء ، يسمح بعض الأطباء بالخيار الطازج بكميات صغيرة وبعد التقشير الأولي للقشر الأخضر الكثيف. من المستحسن أن تتم زراعة الخضروات بدون استخدام الأسمدة الصناعية والمبيدات.

علاوة على ذلك ، لا يمكنك إساءة استخدام المخللات والخضروات. تحتوي على الملح الذي يؤثر سلبًا على جدران المعدة ويثخن الدم ، وقد يؤدي أحيانًا إلى تكوين حصوات الكلى.

خيار لالتهاب المعدة والحموضة العالية

مع زيادة الحموضة ، يوصى باتباع نظام غذائي لا يحتوي على مهيجات كيميائية وميكانيكية. المبادئ الغذائية هي كما يلي:

• الانتظام والكسور.
• تقطيع ومضغ جيدا.
• التخلص من الأطعمة الحارة والمالحة والمدخنة والمشروبات المهيجة.

لم يتم تنظيم استخدام الخيار لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية بشكل واضح. يقال على وجه التحديد فقط عن منتجات الخيار الحامض: فهو مستبعد ، مثل المخللات والمخللات الأخرى. الخيار الطازج أكثر حيادية. مع التفاقم ، فهي غير مناسبة ، لكن أثناء الهدوء بجرعة معتدلة ، وفقًا لبعض خبراء التغذية ، لن تضر ، لأنها يمكن أن تقلل من الحموضة. بسبب هذه الخاصية ، فإن الخيار غير مقبول عند انخفاض الحموضة - لا في الحادة ولا في مغفرة. [1]

بعد الاتفاق مع الطبيب على إدراج الخيار في النظام الغذائي لالتهاب المعدة ، يجب أن تقرر مقدارها حتى لا تسبب عواقب وخيمة. بالنسبة للخيار لا يزيد المعدل اليومي عن 300 جرام وتستهلك الخضار مع الوجبة الرئيسية أو بعدها. توصيات الخبراء هي كما يلي:

• اختر منتجات الحدائق ، وليس منتجات الدفيئة ؛
• قشر القشرة الخضراء وقطع الفاكهة إلى قطع ؛
• أضف إلى السلطة بمكونات نباتية أخرى ؛
• لا تسيء استخدام المبلغ ؛
• لا تأكل الخضار المملحة أو المخللة.

خيار لالتهاب المعدة التآكلي

يُمنع منعًا باتًا الخيار الطازج والمعلّب بشكل خاص لعلاج التهاب المعدة. في هذا الرأي ، يتفق غالبية أطباء الجهاز الهضمي. وأثناء فترة الهدوء ، وحتى في المرحلة الحادة ، يؤذيون المعدة المريضة. [2]

إذا قارنا الخيار بالطماطم ، والتي تظهر تقليديًا على الطاولة معًا ، فإن الخضار الخضراء تكون أقل في الفيتامينات والمكونات المفيدة الأخرى ، ولها تأثير أكثر تهيجًا على المعدة. يرجع هذا إلى حقيقة أن الألياف "الخضراء" أكثر صلابة من الألياف "الحمراء".

بالنسبة للأشخاص الأصحاء ، يعد هذا منتجًا جيدًا: فهو يساعد في حالات الإمساك وفقر الدم ، ويزيل حصوات الكلى والسموم ، وله تأثير إيجابي على تجويف الفم. لكن الخيار المصاب بالتهاب المعدة التآكلي يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الحالة. تعمل الألياف الموجودة في اللب على النحو التالي:

• يزيد من تكوين الغاز
• يثير التشنجات.
• يهيج جدار الأمعاء.
• في الإفرازات الزائدة من عصير المعدة.

إذا تم تجاهل التحذير ، فقد يتطور التهاب المعدة إلى قرحة. حتى في الحالات التي تحسنت فيها الحالة ويمكن السماح بالخيار للمريض ، هناك حاجة إلى ضمانات بزراعته وتخزينه بدون مواد كيميائية.

• أفضل خيار هو طازج ، طازج من الحديقة أو من بائع موثوق. هذا ممكن في الصيف - موسم نضج الخضار في الأسرة.

قبل الاستخدام ، يتم غسلها جيدًا تحت الماء الجاري وتقشيرها وتقطيعها جيدًا. أو مبشور وأكل مع طبق جانبي - عصيدة أو لحم. إذا نظرت إليها المعدة بشكل إيجابي ، فيمكنك أحيانًا تذوقها.

الخيار مع تفاقم التهاب المعدة

الألياف الخشنة الغنية بالخيار المصابة بالتهاب المعدة تسبب الألم وتكوين الغاز النشط. المنتجات التي تعمل بهذه الطريقة تشكل خطرًا على المرضى. توجد معظم الألياف في الجلد الأخضر الكثيف ، لذا فإن الخيار غير المقشر يمكن أن يسبب مضاعفات وقرح.

يعتبر الخيار خطيرًا بشكل خاص مع تفاقم التهاب المعدة. وحتى في حالة الهدوء ، لا يسمح جميع الأطباء للمرضى بتناول الخضروات المفضلة لديهم. إذا سمح بذلك ، حذر من أنه يجب تنظيفها وتقطيعها وتقطيعها بشكل محدود. استخدم منتجات صديقة للبيئة للطعام.

• لا تأكل الخضار المزروعة في الصوبات. أنها تحتوي على الكثير من النترات وبقايا الأسمدة المعدنية المستخدمة في تقنيات الصوبات الزراعية. الخيار الأفضل هو الخيار الموسمي من الحدائق المنزلية.

إذا تحدثنا عن نظام الشتاء ، فإن الخضار الحمضية تسود بين الخضار - مخلل ، مخلل ، معلب. لا يمكن أكلها حتى مسلوقة ، على سبيل المثال ، في مخلل. يمكن سلق الخيار الطازج أو طهيه إذا أحب أحدهم.

باتباع الإرشادات الغذائية الصارمة وعادات الأكل الصحية ، يمكن علاج التهاب المعدة. ويمكن للشخص السليم أن يأكل ما هو خطر حقيقي على معدة مريضة. ألن يكون من الأفضل الانتظار مع الخيار لكل من يقلق بشأن الجاتسريت؟

خيار لعلاج التهاب المعدة الضموري

دائمًا ما يكون الخيار مناسبًا في قائمة الشخص السليم: يوميًا في الصيف ومرة واحدة على الأقل في الأسبوع في الشتاء. مع التهاب المعدة ، تتغير الصورة. يتفاعل التهاب المعدة الضموري بشكل حاد للغاية مع الطعام غير المناسب ، ويندرج الخيار المصاب بالتهاب المعدة في هذه الفئة. الحقيقة هي أن ألياف الخيار ليست مكونًا غذائيًا ويمكن أن تهيج البطانة الداخلية للمعدة.

• يعد خيار التهاب المعدة الضموري نباتًا غير مرغوب فيه.

الحد الأقصى الذي يمكن أن يتحمله المريض المصاب بالتهاب المعدة في مرحلة مغفرة هو 100 جرام من الجزء المقشر والمقطع ، أو أفضل من عصيدة من الخيار الطازج. يحظر المستحضرات المعلبة والمملحة في أي مرحلة من مراحل المرض.

• الخضار المطبوخة مسموح بها: البطاطس ، الجزر ، الكوسة ، القرنبيط.

التهاب المعدة الضموري المزمن هو أخطر أنواع المرض. مع هذا التشخيص ، هناك تنكس في الخلايا الظهارية التي تنتج العصارة المعدية. يفقد الجهاز الهضمي قدرته على أداء وظائفه. النظام الغذائي في هذه الحالة ضروري. يستبعد الطعام الذي يصعب هضمه ويهيج الطعام الذي يمكن أن يسبب التخمر ، كل الحفظ ، بما في ذلك الخضار.

بشكل عام ، يهدف النظام الغذائي إلى تزويد الجسم بكافة المكونات الضرورية وتقليل الألم ومنع الحالة المزاجية السيئة.

خيار طازج لالتهاب المعدة

يمكن أن تكون الخضار والفواكه لمريض التهاب المعدة خطيرة للغاية ، لذلك يجب التعامل مع اختيارهم واستخدامهم بمسؤولية. بعد كل شيء ، النظام الغذائي هو عنصر أساسي في العلاج. يبدو أن الحد الأدنى من محتوى السعرات الحرارية والذوق المحايد والتشبع بالماء لا يثير الشكوك حول خصائصهم الغذائية. تعتبر المنتجات المزروعة في أراضيهم أو باستخدام التقنيات البيئية جيدة بشكل خاص.

• ومع ذلك ، هذا ليس صحيحًا تمامًا. الخيار مفيد لصحة الإنسان ، ولكنه ليس مفيدًا دائمًا في القائمة إذا كان عمل الجهاز الهضمي ضعيفًا.

على الرغم من وفرة الأشياء المفيدة ، فإن الخيار الطازج هو بطلان لالتهاب المعدة. الخضروات الخضراء الغنية بالعصارة غنية بالألياف التي تنشط التمعج والعصير الطازج يسرع الهضم ونشاط الأمعاء.

• على الرغم من أن جميع أطباء الجهاز الهضمي ليسوا قاطعين. يعتقد البعض أن الخضار الخضراء لها خصائص علاجية لبطانة المعدة التالفة. لذلك ، فهم مستعدون لمنح الخيار فرصة. وبما أنه لم يتم إجراء دراسات خاصة ، فإن الحذر في هذا الأمر ليس ضروريًا.

إذا قمت بتلخيص المعلومات ، فسيتم معرفة المزيد عن الخضار المملحة. يحظر بالتأكيد خيار التهاب المعدة هذا لأي شكل في أي مرحلة.

إذا تم علاج المعدة ، فيمكن إدراج الخيار في القائمة - مقشر ومهروس بكمية جرعة: تصل إلى 200-300 غرام في اليوم. يؤكل الخيار غير مملح ، وإذا كان في السلطة ، فلا ينبغي أن تطغى الخضار الخضراء على باقي المكونات.

خيار مخلل لالتهاب المعدة

الخيار ، الذي تتم معالجته للتخزين طويل الأجل ، يغير المذاق جذريًا ويغير خصائصه إلى حد ما. يبقى الخيار المملح قليلًا والمعلب والمخلل لالتهاب المعدة خارج النظام الغذائي نظرًا لاحتوائه على الكثير من الملح. هذا المكون مهيج قوي للجدران الملتهبة ، والذي ، على العكس من ذلك ، يشفي بالطعام اللطيف عند درجة حرارة مريحة.

بالإضافة إلى ذلك ، من أجل هضم الخيار مع التهاب المعدة من أي نوع ، يلزم زيادة كمية عصير الجهاز الهضمي ، والذي يعمل ليس فقط على الطعام ، ولكن أيضًا على الغشاء المخاطي. يمكن أن تؤدي عدوانيته إلى تكوين آفات متقرحة. لذلك ، لا ينصح بالخيار - لا في المرحلة الحادة ، ولا أثناء مغفرة.

• يعتبر التوازن بين الدهون والبروتينات والكربوهيدرات أحد المبادئ المهمة للتغذية لمريض التهاب المعدة. يؤدي عدم التوازن إلى تغيرات في الحموضة ، مما يؤدي إلى تفاقم مسار المرض. تحتاج إلى تناول الطعام كثيرًا ، في أجزاء صغيرة ، دون فترات طويلة.

إذا استمر التهاب المعدة وفقًا لنوع الحموضة المرتفعة ، فسيتم استبعاد المنتجات التي تهيج المعدة وتسبب إنتاجًا إضافيًا لحمض الهيدروكلوريك من القائمة. من الأعراض المهمة لهذا النوع من التهاب المعدة الألم بين الوجبات.

مع انخفاض الحموضة ، يتكون أساس النظام الغذائي من الأطباق التي يمكن أن تعزز الهضم. إن تناول الطعام الصحيح يقلل من الأعراض المؤلمة ويزيد من فعالية العلاج الدوائي.

خيار مخلل لالتهاب المعدة

وفقًا للشروط الغذائية ، يجب الامتناع عن الخيار المخلل المصاب بالتهاب المعدة بأي شكل ، بما في ذلك خلال فترة الهدوء. من تتبيلات الخضار الأخرى أيضًا.

• منتجات المخللات غنية بالملح والخل ، وهذه المنتجات تسبب آلام شرسوفي وحرقة بعد الأكل.

يبدو أن التركيب المائي لنبات محبوب من قبل الكثيرين لا يمكن أن يضر ، لأنه يتكون بالكامل تقريبًا من الماء ، وهو مكون محايد كيميائيًا مهم لكل كائن حي. ويتألف النظام الغذائي لالتهاب المعدة فقط من طعام صحي ذو قوام ناعم وطعم. الغرض من هذا النظام الغذائي هو تجنب الحمل الزائد في المعدة.

الأمر نفسه ينطبق على حجم الحصة - الإفراط في تناول الطعام أمر غير مقبول ؛ يجب أن تأكل كسور ، مما يحمي المعدة من الإجهاد الميكانيكي والفسيولوجي. لسوء الحظ ، يعمل الخيار المصاب بالتهاب المعدة على الجهاز الهضمي بطريقة مزعجة. علاوة على ذلك ، إذا لم يكن معروفًا أين نشأوا ومن هم مستعدون.

• المخللات تحفز شهيتك وتجعلك تشعر بالعطش. ينعكس هذا سلبًا على عملية تعافي المريض.

من الأفضل الاحتفاظ بالمنتجات المنزلية ، المزروعة والموجودة في برطمانات بيديك ، حتى وقت الشفاء من الالتهاب وعدم تعارض المعدة مع جزء صغير من وجبة خفيفة مقرمشة.

فوائد الخيار لعلاج التهاب المعدة

الخيار الطازج يحتوي على 95٪ أو أكثر من الماء. هذه مياه صحية غنية بالمواد الفعالة بيولوجيا. يذوب ويزيل السموم خارج الجسم وينقيها ويشفيها. والباقي مادة جافة: ألياف وبروتينات ومكونات كربوهيدرات ، وبعض الفيتامينات ، والمزيد من الإنزيمات ، والقلويات ، وكذلك المعادن ، والأحماض العضوية ، والزيوت الأساسية. [3]

فوائد الخيار متنوعة:

• تحسين الهضم
• تطهير السموم والسموم.
• تخفيف التهاب اللثة.
• إزالة حصوات الكلى والمرارة.
• تحسين وظائف البنكرياس.
• تخلص من الملح الزائد
• لها تأثير مفيد على البكتيريا المعوية.

على الرغم من وفرة الخصائص المفيدة ، لا ينصح باستخدام الخيار لالتهاب المعدة. تتطلب الكثير من عصير المعدة ، والعضو المصاب غير قادر على توفيره. بالإضافة إلى ذلك ، مع زيادة الحموضة ، يمكن أن يؤدي وجود فائض من حمض الهيدروكلوريك إلى حدوث عملية تقرح. (على الرغم من أن بعض المصادر تدعي أن الخيار يمكنه معادلة الحموضة).

• يستخدم الطب البديل خصائص خافضة للحرارة ومدر للبول ، ويستخدم التجميل خصائص مكافحة الشيخوخة لعصير الخيار.

عصير الفاكهة الطازجة يقوي الجهاز العصبي ويحسن الذاكرة ويزيل السموم ويمنع تضخم الغدة الدرقية. الخيار منتج مفرز الصفراء وملين ، يحافظ على الشعر والأسنان في حالة جيدة. [4]

يجب الإشارة بشكل خاص إلى الخضار الحامضة. يفضل خبراء الكحول تناول وجبة خفيفة من الخيار الحامض ، وفي حالة تناول جرعة زائدة من الكحول ، فإنهم يحيدون العواقب غير السارة باستخدام مخلل الخيار القوي.

موانع

لا ينصح بتناول الخيار لالتهاب المعدة والقرحة في المرحلة الحادة ، لالتهاب المعدة الحاد والمزمن والتهاب الأمعاء والقولون. لا ينصح خبراء التغذية بخلط الخيار مع الطماطم حتى لا تضيع قيمته الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخلط يعزز تكوين الأملاح الكيميائية الضارة بالكلى.

موانع استعمال الفواكه المملحة:

• تفاقم التهاب المعدة.
• سمنة الجسم
• التهاب الكبد؛
• اليشم.
• التهاب المرارة.
• خلل الحركة في القناة الصفراوية.

المضاعفات

إذا تم اختيار النظام الغذائي بشكل غير صحيح أو تم إساءة استخدام المنتج ، فلن يتم استبعاد المضاعفات المحتملة. يمكن أن يسبب حصاد الخيار لفصل الشتاء ، مثل الخضروات الطازجة ، الألم وانتفاخ البطن وتفاقم العملية الالتهابية. خطير بشكل خاص هو قشر كثيف مشبع بالألياف الخشنة.

من أجل تجنب الآثار السلبية للخيار الطازج على التهاب المعدة ، تنصح بعض المصادر بغليها أو طهيها. في هذا الشكل ، يُقال إن الخضروات غير ضارة تمامًا ولذيذة. ما إذا كانت العبارة الأخيرة صحيحة ، كما يقولون ، مسألة ذوق.

موضوع خيار التهاب المعدة مناسب جدًا ، بناءً على حقيقة أن العديد من الأشخاص معرضون للإصابة بهذا المرض. من المستحيل الإجابة بشكل لا لبس فيه بنعم أو لا. تعتمد الإجابة على شكل المرض وخصائصه الفردية وكذلك خبرة الطبيب ، لأن الخبراء ليس لديهم رأي إجماعي في هذا الشأن. إذا كان الجسم ينظر إلى الخضار ، فيجب تخفيف تأثيره قدر الإمكان: قشرها ، وقطعها جيدًا ، ولا تسيء استخدام الكمية.