اليقطين لعلاج التهاب المعدة الضموري والحموضة العالية

بالنسبة لشخص يتمتع بصحة جيدة ، فإن اليقطين مفيد جدًا. ربما يتم التقليل من شأنها في عصرنا ، ولكن في الأيام الخوالي ، نمت الكرات الدائرية الساطعة في كل حديقة نباتية. في المساء في القرية تذوقوا البذور وتناولوا عصيدة اليقطين على الإفطار. أصبحت الخضروات الغذائية أكثر شيوعًا بين سكان المدينة الذين يهتمون بنظام غذائي صحي. وبما أن عددًا كبيرًا من الأشخاص يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو ما إذا كان يجب تضمين اليقطين في النظام الغذائي لعلاج التهاب المعدة.

هل يمكنك تناول اليقطين لعلاج التهاب المعدة؟

في حالة حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي لدى المريض ، حتمًا ، هناك شك فيما إذا كان من الممكن تناول اليقطين مع التهاب المعدة. في الواقع ، حتى أكثر صفاته المفيدة يمكن أن تسبب رد فعل غير كافٍ للمعدة وتؤدي إلى تفاقم العملية المرضية. لذلك يجب أن يكون المريض انتقائيًا للغاية وأن يستمع إلى رأي الأطباء.

يوصي الطب البديل بشدة باستخدام اليقطين لعلاج التهاب المعدة. بالاشتراك مع وسائل أخرى ، فإنه يساعد في علاج المرض. 90٪ ماء الخضار. يؤدي الاتساق الناعم إلى تهيج المعدة إلى الحد الأدنى ، وبعد المعالجة الحرارية ، يغلف الغشاء المخاطي ويحميه من العوامل الضارة. تعمل الألياف على تعزيز الهضم السريع دون الإفراج الإضافي لحمض الهيدروكلوريك. [1]

• الخصائص الغذائية تجعل اليقطين موصى به حتى للأطفال كغذاء أولي. هذا الطعام له تأثير مفيد على أمعاء الأطفال ، كما أنه سهل الهضم وله تأثير مهدئ.

بالنسبة لمرضى التهاب المعدة ، يتم تحضير الطعام على البخار أو في الفرن ، مع الحفاظ على المكونات المفيدة قدر الإمكان. يمكنك إضافة القشدة الحامضة والأعشاب ، ولا يمكنك إضافة البهارات والخضروات الحارة.

مع زيادة الحموضة ، يمكن أن يقلل لب اليقطين من ذلك. عصير قليل الحموضة يحسن الهضم ويقلل الالتهاب ويزيل الأملاح. يمكنك طهي العديد من الأطباق من اليقطين المفيدة والصحية والمرضى.

اليقطين لعلاج التهاب المعدة والحموضة العالية

مع زيادة الحموضة ، اليقطين مع التهاب المعدة هو عنصر لا غنى عنه في النظام الغذائي. بفضل هذه الثقافة ، يتوقف المرضى عن المعاناة من حرقة المعدة ، والتجشؤ ، وعدم الراحة في منطقة شرسوفي. مناسب للاستخدام بأي شكل - خام ومعالج حراريًا ، لكن الخيار الأخير لا يزال أفضل. الأطباق المعالجة حراريًا لذيذة ومناسبة لأي نوع من الأمراض.

يوصى باستخدام عصير اليقطين لعلاج التهاب المعدة ذي الحموضة العالية. المشروب غني بالفيتامينات وأحماض أوميغا 3 والكربوهيدرات والمعادن. يحفز البكتين التمعج ، والتمثيل الغذائي ، ويمنع امتصاص المواد المهيجة. يكفي أن يشرب المريض البالغ 200 مل من كأس الشراب يوميًا.

• اللب هو مخزن لمكونات المعادن والفيتامينات. بالإضافة إلى تأثيره المباشر على المعدة ، فهو ينظف الكبد ويخلص الجسم من السوائل الزائدة.

تتشابه بذور اليقطين في تركيبها مع اللب ، ولكنها تحتوي على حمض الساليسيليك ، وهو غائب في اللب. فيما يتعلق بهذه الميزة ، لا ينصح بتناول البذور ذات الحموضة العالية.

اليقطين لعلاج التهاب المعدة والحموضة المنخفضة

مع انخفاض كثافة إطلاق حمض الهيدروكلوريك ، يوصى باستخدام اليقطين لعلاج التهاب المعدة بكميات معتدلة - مسلوقة أو مخبوزة أو مطهية. يتم امتصاص اللب النباتي المعالج وتكسيره بشكل أفضل ، وله تأثير إيجابي على رفاهية مريض قسم أمراض الجهاز الهضمي.

اليقطين لعلاج التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة يساعد على تطبيع البراز. يجب على المريض استشارة اختصاصي التغذية أو أخصائي الجهاز الهضمي فيما يتعلق بجرعة الغذاء الغذائي.

• مع انخفاض في إفراز المعدة وحركة المعدة ، يوصى باستخدام بذور اليقطين.

ومع ذلك ، سيكون من السذاجة الاعتماد فقط على اليقطين من جانب الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة. تساعد أطباق اليقطين على التخلص من السموم وتمنع التخمر في الجهاز الهضمي. يدعم اليقطين الكبد ويهدئ الالتهاب. لكن التأثير العلاجي يتم توفيره من خلال علاج معقد ، أي الأدوية بالإضافة إلى النظام الغذائي.

مع انخفاض الحموضة ، يوصى غالبًا بعصير اليقطين. يشرب بعد الوجبات ، بحجم يصل إلى 120 مل. مدة القبول من أسبوع إلى أسبوعين ، ويحدد الطبيب فترة أكثر دقة ، بناءً على شدة وأسباب تطور علم الأمراض.

تتم معالجة عصير اليقطين وامتصاصه بسهولة. في الثلاجة يحتفظ بخصائصه الطبية لفترة طويلة

اليقطين لعلاج التهاب المعدة الضموري

يتطلب دخول الطعام إلى المعدة إفرازًا إضافيًا لعصير الجهاز الهضمي. إنه سر عدواني يزعج الجدران ويعزز عملية الالتهاب. لذلك ، يعد النظام الغذائي اللطيف جزءًا مكتملًا من العلاج الشامل. يتم استبعاد اللحوم الدهنية والأطعمة المعلبة والمخللات والتوابل الحارة والصودا من النظام الغذائي. من الناحية المثالية ، يجب تناول الطعام محلي الصنع فقط وفقًا للمتطلبات الغذائية والأذواق الشخصية.

ميزات الطاقة:

• لا يمكنك الإفراط في تناول الطعام: الحمل الزائد ضار بالمعدة المريضة ؛
• اجعل فاصل ساعة بين الطعام والشراب ؛
• تناول التفاح الطازج المبشور على معدة فارغة.

يعتبر كل من عصير ولب اليقطين مع التهاب المعدة الضموري من المنتجات المفيدة. تساعد العديد من الوصفات على تنويع القائمة ، بما في ذلك من اليقطين المخبوز في عصيره الخاص لالتهاب المعدة. الطبق يحسن الهضم ويزيل السموم. استعد بالطريقة التالية:

• تحتاج إلى وضع شرائح اليقطين بسمك يصل إلى 2 سم في الميكروويف ، ولف الأطباق بورق القصدير بدون ثقوب حتى لا تحترق. مدة الطهي 15 دقيقة ، إذا سمح الطبيب بذلك ، يمكنك إضافة السكر أو القشدة الحامضة وطهي قطع اليقطين حتى تنضج على نار خفيفة.

القرع مع تفاقم التهاب المعدة

لتضمين اليقطين لالتهاب المعدة في النظام الغذائي أم لا - يجب على الطبيب أن يقرر. من المستحيل أن تفعل هذا بمفردك ، حتى لا تؤذي نفسك بدلاً من المنفعة.

• الإيجابي الرئيسي للخضروات هو أن اللب يجعل الحموضة طبيعية ، والتي عادة ما تتجاوز في هذا المرض القاعدة. يمتلك اليقطين رد فعل قلوي ، ويخفف المريض من حرقة المعدة ونوبات الغثيان والألم.

في حالة وجود ضمور ، فإنه يخلق طبقة واقية على السطح الداخلي للجدران ، ويشفي الجروح والالتهابات. يجعل المذاق المحايد والملمس الكثيف من الممكن استخدام لب اليقطين كمواد خام لمجموعة متنوعة من الأطباق الغذائية: من الحساء والحبوب إلى الجيلي والسلع المخبوزة.

يمكن للطبيب فقط تحديد متى وبأي شكل يكون المنتج أكثر قبولًا للمريض. عادة لا ينصح اليقطين مع تفاقم التهاب المعدة ، وخاصة الخام. لا ينبغي شرب عصير اليقطين أيضًا خلال فترة تفاقم العملية الالتهابية. غالبًا ما يتم تضمين المنتج في القائمة بعد نهاية الفترة الساخنة.

مع التفاقم ، يمكن أن يكون حساء اليقطين أو حساء الهريس مع الخضار والأعشاب مفيدًا. يُسمح لب اليقطين كمنتج مستقل. تضاف الحبوب إلى هذه العصيدة لاحقًا ، عندما تنتهي الفترة الحادة.

هل اليقطين مفيد لالتهاب المعدة التآكلي؟

يتم تضمين اليقطين في قائمة النظام الغذائي لالتهاب المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى. اللب هو مستودع للألياف والفيتامينات والمعادن. تعمل أطباق اليقطين على تهدئة المعدة والأمعاء ، وتخفيف الالتهاب ، وتشبع الجسم ، ولا تتباطأ في الجهاز الهضمي. إنه يشكل بيئة قلوية تحيد الحمض الزائد. هل اليقطين مفيد لالتهاب المعدة التآكلي؟

• واحدة من الخصائص المميزة لليقطين هي التجدد. يشفي طعام اليقطين التآكل ويحمي جدار المعدة أيضًا من التلف الجديد.

بفضل القرع مع التهاب المعدة من هذا النوع ، من الممكن تعليق العملية المرضية. في الوقت نفسه ، فإن أداء الغدد التي تنتج الإنزيمات والعصائر العشبية قادر على التعافي.

• ومع ذلك ، يحذر الخبراء من أن اليقطين ليس الدواء الشافي. يمكن أن يساعد المريض جزئيًا فقط كعنصر غذائي في الإجراءات العلاجية المعقدة.

يتم تحضير لب اليقطين كطبق منفصل وفي تركيبة مع منتجات أخرى. على أي حال ، فإن علاج الطهي لطيف: اللب المقشر يُسلق أو يُطهى على البخار أو مطهيًا ، لكن لا يُقلى في مقلاة.

يحدث التآكل في المعدة عندما تضعف حماية الغشاء المخاطي. التهاب المعدة التآكلي حاد ومزمن. يمكن أن تكون أخطاء التغذية أحد أسباب المرض ، لذلك يبدأ العلاج غالبًا بتصحيحه. في الفترة الأولية ، تكون المنتجات التي تحفز الإفراز محدودة ، ويتم استبعاد الأطعمة التي تهيج الغشاء المخاطي. في الدورة المزمنة ، يشار إلى اتباع نظام غذائي معتدل.

• يعتبر اليقطين لعلاج التهاب المعدة مفيدًا عندما يكون هناك زيادة في الحموضة وتغيرات تآكل في المعدة.

وتتمثل الفائدة في أن المنتج قادر على تحييد حمض الهيدروكلوريك الزائد وتجديد الأنسجة التالفة. وبالتالي ، فإن القرع المصاب بالتهاب المعدة التآكلي يحمي الغشاء المخاطي ويمنع ظهور تآكلات جديدة.

• غالبًا ما يستخدم اليقطين في علاج التهاب المعدة والبنكرياس.

وجبات الرجيم تخفف آلام المعدة ، وتوقف القيء والإسهال ، وهما من الرفقاء الدائمين لالتهاب المعدة والبنكرياس.

لكي يعطي اليقطين أقصى فائدة ، لا يجب عليك الطهي بشكل صحيح فحسب ، بل يجب عليك أيضًا اختيار المواد الخام. يجب أن تكون الخضروات ناضجة وذات لون مشرق ومتوسطة الحجم وذات ساق جافة. لا توجد شقوق أو بقع أو خدوش على اليقطين عالي الجودة. يجب تخزين الفواكه المخزنة للاستخدام المستقبلي أو التي يتم جمعها من منطقة شخصية في مكان بارد ومظلم.

فوائد

الأشخاص الأصحاء ليس لديهم أسئلة حول فوائد اليقطين. هذا بسبب تكوينه. ثقافة البطيخ الشعبية غنية بالبروتينات والكربوهيدرات ولا تحتوي على دهون زائدة. ألياف اليقطين تشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن ، وتزيل السوائل الزائدة ، وتنظف الكبد والجهاز الهضمي. محتوى السعرات الحرارية من اليقطين الخام -22 سعرة حرارية ، معالج - 25 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

• يمكن أن يكون اليقطين لعلاج التهاب المعدة مفيدًا عند تحضيره واستهلاكه بشكل صحيح. [2]

بفضل الألياف ، يتحقق التشبع السريع. وبالتالي ، يمكنك تقليل كمية الطعام وإعادة وزن الجسم إلى طبيعته ، وهذا هو سبب استخدام الخضار في العديد من الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن. يجب أن يأكل الأشخاص الذين يعانون من السمنة أطباق اليقطين بالتأكيد.

لبّ الخضار البرتقالية تأثير مفيد على الجسم ككل ، ولهذا فهي مفيدة جدًا في النظام الغذائي في موسم البرد:

• يزيد من القدرة على التحمل
• يستقر الكبد.
• يحمي من العوامل المهيجة.
• يمنع تصلب الشرايين.

ثقافة البطيخ جيدة لمرضى السكر. يستخدم زيت بذور اليقطين لإزالة الطفيليات. يستخدم اللب والعصير والبذور في التغذية والطبخ.

موانع

مع وفرة الخصائص المفيدة ، لا ينصح الجميع باليقطين لعلاج التهاب المعدة. لذلك ، بحذر ، يجب أن تعالج الخضار للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال الصغار: فقد يصابون بأعراض الحساسية والإسهال.

مع شكل من أشكال التهاب المعدة ناقص الحموضة ، هو بطلان اليقطين الخام. المنتج المعالج حرارياً محدود في وجود بعض الأمراض المصاحبة. هذه هي موانع الاستعمال:

• داء السكري؛
• انسداد معوي
• قرحة؛
• ارتفاع ضغط الدم.
• انتفاخ؛
• التعصب الفردي.

المخاطر المحتملة

بغض النظر عن عدد القصائد المدحّة التي تُغنى عن اليقطين ، مع التهاب المعدة ، يجب أن يوافق الطبيب على إدراجه في النظام الغذائي. لأنه نادرًا ما تحدث مضاعفات محتملة: تثير المكونات الفردية لليقطين التخمر أو الحساسية.

يمكنك تناول البذور والعصير بعد التأكد من الحموضة بحيث يساعد الطعام على إعادة مستواه إلى المستوى الطبيعي. جرعة زائدة من البذور تشكل خطورة على المرضى ، وخاصة أولئك الذين لديهم مستويات عالية من الحمض.

يجب تناول اليقطين لعلاج التهاب المعدة بكميات محدودة للتأكد من عدم وجود آثار غير مرغوب فيها. وعندها فقط قم بتضمين المكونات الغذائية الأخرى في القائمة.

بالنسبة لأي شكل من أشكال التهاب المعدة ، يوصي الأطباء ، إلى جانب الإجراءات العلاجية ، باتباع نظام غذائي. خلاف ذلك ، فإن الانتعاش مستحيل. اليقطين لعلاج التهاب المعدة على وجه الخصوص اللب ، يفيد ويجعل التغذية الطبية أكثر تنوعًا. ما هي الأطباق وكمية الطعام - يقرر الطبيب بشكل فردي ، ومناقشة موضوع النظام الغذائي مع كل مريض على حدة. الطعام المسلوق ، المطهي ، على البخار جيد ، واليقطين المقلي ليس جيدًا.

 

أطباق اليقطين لالتهاب المعدة

لتحضير الطعام لمريض مصاب بالتهاب المعدة ، خذ اللب ، البذور ، الزيت ، عصير اليقطين. عصيدة اليقطين لعلاج التهاب المعدة تقلل الحموضة وتزيل الحموضة. طبق القرع المحضر في الحليب لعلاج التهاب المعدة ، بسبب تأثيره المغلف ، يخفف من التهاب جدران المعدة.

يتم تحضير عصيدة اليقطين ببساطة. نقطع اللب الأصفر البرتقالي إلى مكعبات ونضيف الماء ونطهو تحت غطاء حتى ينضج. تُعجن الكتلة المطبوخة ، بدون ماء فائض ، لتصل إلى قوام هريس وتُسكب بالحليب. بعد الغليان ، يُرفع عن النار ويُضاف القليل من الزبدة والسكر.

• يُطهى لب اليقطين ويُغلى في الماء ويُطهى على البخار ويُخبز. إنه مناسب كطبق مستقل وفي تركيبة مع الحبوب والحليب والعسل.

من غير المرغوب فيه قلي الخضار بالزيت ، لأن مثل هذه المعالجة تزيد من محتوى السعرات الحرارية وتؤدي إلى تكوين مكونات مسرطنة.

عند اختيار اليقطين للطعام ، يجب الانتباه إلى حجمه. يُعتقد أن الثمار متوسطة الحجم ، 3-5 كجم ، تزرع بدون مواد كيميائية. لديهم لحم طري حلو ويحافظون على ما يرام.

• للتطهير ، تقطع الثمار إلى نصفين ، وتُخرج البذور وتُغسل بالماء الجاري. يُقطع اللب إلى مكعبات ، ويُغلى في وضع البخار ، ويُتبل بالعسل.

بالنسبة للحساء ، يتم دمج اللب مع البطاطس والجزر والبصل والأعشاب والقشدة الحامضة. مع زيادة الحموضة ، لا يتم تقطيع البصل ، بل يُغلى بالكامل ثم يُزال.

بكميات معتدلة ، يُسمح باستخدام اليقطين لعلاج التهاب المعدة لأي شكل من أشكال تطور المرض ، ولكن يتم معالجته حرارياً فقط. يتم تحمل المنتج الخام في ظروف حمضية عالية أثناء مغفرة مستمرة. العدد محدود بالضرورة.

تشمل قائمة النظام الغذائي لالتهاب المعدة العصير واللب والبذور - وكلها لها خصائصها الخاصة. يجب على كل مريض إدخال اليقطين لعلاج التهاب المعدة في النظام الغذائي فقط بإذن من الطبيب المعالج.

اللب قادر على تكوين غشاء وعلاج تآكل الغشاء المخاطي في المعدة ، مما يجعله منتجًا لا غنى عنه لالتهاب المعدة الضموري والتآكل. الفاكهة الصغيرة مفيدة بشكل خاص. تعمل العصيدة على تحييد الحموضة الزائدة داخل المعدة ، مما يخفف من حرقة المعدة والغثيان والتجشؤ والألم.

لا ينبغي أن تؤكل البذور ذات الحموضة العالية ، لأنها يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الحالة. بشكل عام ، لديهم العديد من الصفات المفيدة: فهي تطبيع نسبة السكر في الدم ، وتتخلص من الكوليسترول والسموم.

• يتم الاحتفاظ بمعظم المكونات الكامنة في اللب في الزيت.

يعتبر الزيت مفيدًا لأنه يقي من الإصابة بالتهاب المعدة والقرحة المزمنين ، ويحتوي على مواد مضادة للالتهابات وتجديد الخلايا ، كما يعمل على تحييد الأحماض الزائدة.

عصير اليقطين علاج لالتهاب المعدة المفرط. دورة العلاج لمدة 10 أيام مع مشروب تخفف الألم وأعراض التفاقم ، وتثبت وظائف الجهاز الهضمي.

أطباق اليقطين الغذائي لعلاج التهاب المعدة

مهمة أطباق اليقطين الغذائية لالتهاب المعدة هي تقليل العبء على الجهاز الهضمي عند هضم الطعام. لذلك ، عند تحضيرها ، يجب اتباع التقنيات الغذائية. على وجه الخصوص ، يجب طهي اليقطين المقشر لعلاج التهاب المعدة أو غليه في الماء أو على البخار أو خبزه. تحتاج الفواكه النيئة إلى أن تبشر أو تقطع بالخلاط.

• التهاب المعدة لا يحب الأطباق الحارة والمقلية والمخللة والمتبلة بشدة ، بما في ذلك اليقطين.

القرع يسمح لك بإثراء وتنويع النظام الغذائي للمريض وتسريع شفائه. بالإضافة إلى الحساء والحبوب القياسية ، يتم إعداد مجموعة كاملة من المشروبات والحلويات والأطباق اللذيذة من اليقطين: اليخنات والسلطات والشرحات والحلويات والموس والكسرولات والهلام والكوكتيلات. يتناسب اللب تمامًا مع وصفات الخبز.

من لب اليقطين ، يتم الحصول على العصير المخصب بالمكونات الضرورية للهضم. تعتبر مواد البكتين مهمة بشكل خاص التي تعمل على تحسين التمعج والتمثيل الغذائي ، وإزالة السموم والسموم ، وحماية الغشاء المخاطي من المكونات المهيجة.

سلطة حمية اليقطين النيئة مناسبة لالتهاب فرط الحموضة. تُضاف الخضار إلى الشرائح أو اللب المبشور حسب الرغبة: جزر ، خيار ، كوسة ، حتى تفاحة. تبليها أيضًا حسب الرغبة - قشدة قليلة الدسم أو زبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون.

عصيدة مع اليقطين لالتهاب المعدة

يجب أن يأكل المريض طعامًا طريًا وخفيفًا لا يسبب تهيجًا أو زيادة في المعدة. في هذا السياق ، يعتبر اليقطين لعلاج التهاب المعدة من الخضروات المناسبة جدًا. لب البرتقال منتج منخفض السعرات الحرارية يحتوي على أكثر من 90٪ ماء. لا يتطلب هضمه زيادة إفراز العصير وعمل شاق للعضو.

أول شيء في قائمة الأطباق الغذائية هو العصيدة. من أجل أن تكون عصيدة اليقطين من أجل التهاب المعدة مكونًا مفيدًا في النظام الغذائي ، يجب تحضيرها وتقديمها وفقًا للقواعد الغذائية. أثناء المعالجة الحرارية ، يتحول اللب إلى كتلة ناعمة ذات قوام موحد ، قادرة على تغليف الجدران وحمايتها من أي تأثيرات عدوانية. بالنسبة لالتهاب المعدة ، يُنصح باختيار خضروات مشرقة مع لب حلو وتقطيعها إلى قطع. هذه العصيدة مع إضافة العسل مناسبة لجميع أنواع الأمراض.

بعد إزالة الأعراض الحادة ، يتم تحضير العصيدة مع إضافة الحبوب: الدخن والأرز والسميد والذرة. لا ينصح بدقيق الشوفان وحبوب القمح.

وصفة عصيدة القرع الأرز:

• اخلطي 500 جرام من لب اليقطين المبشور مع الأرز المغسول 0.5 كوب ، 500 مل من الحليب. يُطهى على البخار ويُضاف السكر والزبدة قبل التقديم. يجب أن يغلي الحبوب قدر الإمكان حتى يصبح قوامها لزجًا.

يمكن طهي العصيدة في الفرن مثل الطاجن. من خلال تعديل المكونات ، يمكن إدراج عصيدة اليقطين في القائمة كل يوم. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تناول الطعام ، لا اليقطين ولا الحبوب.

حساء اليقطين لعلاج التهاب المعدة

في مرحلة التفاقم ، يوصى بتناول حساء اليقطين لعلاج التهاب المعدة. يغلف الغشاء الملتهب ويمنع آلام المعدة. للطبخ ، ستحتاج إلى خضروات أخرى تعزز من تأثير اليقطين: الجزر والبصل والكرفس. للحصول على كيلوغرام من اللب ، خذ جزرة واحدة وبصل ، ساق كرفس ، لترًا من الماء.

تُسلق الخضار المقطعة في الماء بدون اليقطين. ثم تُطهى قطع اللب بشكل منفصل في مرق نباتي مع الملح وأوراق الغار والبقدونس. يمكن هدم الطبق النهائي بالخلاط حتى يصبح قوامه طريًا ، بعد إزالة الأوراق الحارة من هناك.

يقترح الإصدار الثاني من حساء الخضار واليقطين لعلاج التهاب المعدة غليان البصل والجزر المفروم جيدًا ، ثم إضافة شرائح من اللب ، ثم الطهي أكثر والإصرار مرة أخرى. قبل التقديم ، يرفع البصل ويتبل بالأعشاب.

• إذا كان النظام الغذائي صارمًا للغاية ، فسيتم تحضير الطبق بدون البصل والأعشاب. وبالعكس ، بإذن من الطبيب ، يمكن طهي الحساء ليس في الماء ، ولكن في مرق الدجاج ، مع إضافة القشدة الحامضة.

عند تحضير حساء غذائي لشخص يعاني من حموضة عالية ، لا تفرط في استخدام كمية البصل. اقطعها قليلاً أو قم بلحامها بالكامل لإزالتها.

يجب أن يؤكل الطبق دافئًا. الأطعمة الساخنة والباردة تهيج الأغشية المخاطية ولا تعزز الانتعاش.

حساء اليقطين المهروس لالتهاب المعدة

الطبق الأول المثالي هو حساء اليقطين المهروس لعلاج التهاب المعدة. يتم طهيه في الماء أو مرق اللحم الخالي من الدهون. يعتبر مرق اللحم منخفض التركيز مفيدًا بسبب محتواه من البروتين ، بينما يتم امتصاصه جيدًا ويدعم الجسم الضعيف.

• لا يمكن أن يكون حساء الدايت حارًا أو مالحًا أو فلفلًا.

لحساء اليقطين لالتهاب المعدة ، تناول الخضار العادية: البصل المفروم والجزر المبشور. يتم غليها في مرق أو ماء حتى تصبح طرية. يعتمد وقت الطهي على تنوع الشرائح وحجمها. خلال هذا الوقت ، يتم قلي شرائح الكرفس بزيت الزيتون. بعد الجمع بين المكونات ، استخدم الخلاط لتحويل الحساء العادي إلى هريس سائل. استكمل الوصفة بالأعشاب أو البسكويت منزلي الصنع.

• يرجع وجود الكرفس إلى فوائده الصحية الاستثنائية. يعزز هذا النبات المعطر المناعة ، ويحمي من العدوى ، ويعمل على منع تسوس والتهاب الغشاء المخاطي.

وصفة أخرى لشوربة الهريس على أساس 1 لتر من الماء: يتم وضع البصل الكامل والجزر المبشور ولب اليقطين في الماء الساخن. بعد 10 دقائق يضاف البقدونس ، ويغطى بغطاء لمدة 15 دقيقة. تخلص من الخلاط حتى يتماسك العصيدة. يشار إلى هذا الحساء حتى مع تفاقم المرض.

اليقطين المخبوز لعلاج التهاب المعدة

يوصى بطهي الأنواع التالية من الأطباق من اليقطين لالتهاب المعدة:

• مسلوق - بطاطس مهروسة ، شوربات ، حبوب ؛
• مطهي - يطبخ مع خضروات أخرى مسموح بها ؛
• مخبوز - كطبق رئيسي أو حلوى.

يندرج اليقطين المخبوز لعلاج التهاب المعدة في هذه القائمة ، وكذلك طريقة طهيه. على عكس الأطعمة المقلية التي يحبها الكثيرون والتي يحظر على الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة. لا يمكنك تتبيل الطعام بالبهارات الحارة والأعشاب العطرية والبصل والفلفل والثوم. ينصح الخضر بدلا من ذلك. تستخدم الدهون النباتية ، بما في ذلك زيت بذور اليقطين.

الخضار المخبوزة الحلوة هي حلوى لذيذة. إذا كان اللب صلبًا ولذيذًا ، فإن الخبز يلينه. على أي حال ، يتم الحفاظ على الصفات الغذائية ومعظم الفيتامينات والمعادن.

• تُخبز ثمرة البطيخ كاملة أو على شكل شرائح.

في الحالة الأولى ، اختر قرعًا لا يزيد وزنه عن 2 كجم ، اغسله وجففه. لا داعي لتقشير الجلد. يُحفظ اليقطين في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. يُقطع المبرد إلى أجزاء ويؤكل مع العسل والقشدة الحامضة والزبدة - إذا كان النظام الغذائي يسمح بذلك.

يمكن استخدام أي فاكهة بأي حجم لصنع شرائح مخبوزة. تُلف الشرائح الكبيرة في ورق القصدير وتُملح قليلاً أو تُرش بالسكر وتُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة ، مع ارتفاع درجة الحموضة ، يُسمح بتناول هذا الطعام يوميًا. اللب الرقيق مناسب أيضًا للمريض المصاب بالتهاب تآكل.

عصيدة الدخن اليقطين لعلاج التهاب المعدة

يتم طهي الحبوب مع القرع لالتهاب المعدة لفترة طويلة للحصول على كتلة طرية مغلية. أصناف البرتقال ذات اللب الحلو مناسبة بشكل خاص لطاولة المريض. يمكن استخدام القرع الحلو المعتدل كزينة بالقشدة الحامضة.

تعتبر عصيدة الدخن اليقطين مفيدة للغاية ، بالإضافة إلى أنها تجعل النظام الغذائي اللطيف أكثر طعمًا ومتنوعًا. إذا تم خبز العصيدة المطبوخة في الفرن أيضًا ، فستصبح الكتلة أكثر نعومة وأفضل لمعدة مريضة.

يحتوي طاجن عصيدة الدخن واليقطين على المكونات التالية:

• لب اليقطين المبشور
• طعام من الحبوب؛
• 2 بيض
• حليب قليل الدسم.

في كوبين من الحليب ، اغلي نصف كوب من الدخن وكوب من اللب الطازج المبشور مع إضافة السكر والملح. يجب هدم البيض وخلطه بلطف مع الكتلة ، ووضعه في قالب ودهنه بالقشدة الحامضة. يحفظ في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

نصائح الطبخ:

• يتم فرز الدخن الجاف أولاً من القمامة.
• ثم صب الماء البارد لمدة ساعة تقريبا.
• قم بطهي كل شيء معًا ، على نار خفيفة ، مع التحريك بانتظام.

لا تؤكل هذه العصيدة في الفترة الحادة لالتهاب المعدة. إلى جانب الدخن ، يتم طهي اليقطين مع الأرز أو الذرة. بالنسبة لالتهاب المعدة ، لا ينصح خبراء التغذية بدمج اليقطين مع دقيق الشوفان وحبوب القمح.

اليقطين الخام لعلاج التهاب المعدة

عند الحديث عن القرع من أجل التهاب المعدة ، من الضروري توضيح الشكل الذي يجب استخدامه فيه. أسهل طريقة هي تنظيف اللب وبشره ، وخلطه مع المكونات المسموح بها ، وتشبع المعدة بالألياف ، والجسم كله بالفيتامينات.

• لسوء الحظ ، اليقطين الخام لعلاج التهاب المعدة ليس منتجًا مفيدًا.

لا تستطيع المعدة الملتهبة أن تفرط في تسميم مثل هذا الطعام بسهولة. من الأفضل غلي أو طبخ شرائح ذات ألوان زاهية ، ودمجها مع خضروات أخرى وتمنح نفسك طعمًا ومتعة علاجية.

مع زيادة الحموضة ، اللب يحيد الحمض الزائد. القرع المسلوق أو المخبوز لا يؤذي جدران المعدة الملتهبة ، بل على العكس فهو يهدئ الالتهاب ويمتص تمامًا. بفضل الألياف ، يتم إزالة السموم بنشاط من الجسم.

• إذا كنا نعني بالقرع الخام البذور غير المعلقة ، فلا ينبغي إساءة استخدامها على الإطلاق.

أنها تحتوي على حمض ، والتي لدى بعض المرضى بالفعل الكثير. لذلك ، من الأفضل أن تستشير طبيبك أولاً حول مدى ملاءمة البذور في النظام الغذائي.

مع انخفاض الحموضة ، لا يزيل اليقطين السموم فحسب ، بل يمنع أيضًا التخمر وانتفاخ البطن.

في شكل ضامر ، غالبًا ما يكون عصير اليقطين الطازج في حالة سكر. ينظف المشروب من الأملاح الزائدة ويطبيع عملية الهضم ويدعم الكبد. يتم هضمه بسرعة ويقبله الجسم جيدًا. يتم تحديد الجرعة ومدة وتواتر القبول مع أخصائي.

بذور اليقطين لعلاج التهاب المعدة

التغذية السليمة لالتهاب المعدة هي جزء كامل من الخطة العلاجية. اليقطين لالتهاب المعدة مفيد بلا شك ويتم تضمينه في قائمة النظام الغذائي. لا يختلف تكوين البذور كثيرًا عن اللب. الفوائد الرئيسية للبذور هي كما يلي:

• التطهير من السموم والمكونات الضارة الأخرى الموجودة في الجهاز الهضمي.
• وفرة من الفيتامينات ، وخاصةً فيتامين ك.
• وجود الألياف المفيدة للهضم.

على الرغم من كل هذا ، فإن معظم أطباء الجهاز الهضمي يعارضون استخدام بذور اليقطين في علاج التهاب المعدة والعمليات المرضية الأخرى في الجهاز الهضمي. المنتج غير مرغوب فيه بشكل خاص في وجود حموضة عالية. التفسير بسيط: البذور تزيد من هذا المؤشر. [3]

• كل من بذور اليقطين وعباد الشمس يمكن أن تضر حتى الشخص السليم الذي يسيء إليهما باستمرار. بل إنه أكثر ضررًا أن "نقر" علاجًا للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة.

عندما يهدأ التفاقم وتبدأ مرحلة المغفرة ، يُسمح بالبذور ، برغبة قوية. ولكن فقط بإذن من الطبيب والمداواة. بعد كل شيء ، العناصر النزرة والمركبات المفيدة الأخرى الغنية بالبذور ضرورية للغاية للجسم المتعافي. [4]

بالإضافة إلى ذلك ، إذا أصبح الإمساك أحد أعراض التهاب المعدة ، فإن هذه الحساسية هي التي يمكن أن تطبيع البراز والهضم بشكل عام.