^

النظام الغذائي على الشاي الأخضر

،محرر طبي
آخر مراجعة: 16.10.2021
Fact-checked
х

تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.

لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.

إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.

أي نظام غذائي هو نظام من القيود المفروضة على بعض الأطعمة ، والحصص ، وقيمة الطاقة للمنتجات. لا يفقد الشخص الوزن الزائد فحسب ، بل يفقد أيضًا المواد المفيدة الضرورية للصحة. يساعد تضمين الشاي الأخضر في النظام الغذائي على تحمل هذه الصعوبات بسهولة ، والحفاظ على النشاط والأداء ، وتجديد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية. لذلك ، عند سؤالنا عما إذا كان الشاي الأخضر ممكنًا في نظام غذائي ، نقول "نعم" بثقة.

دواعي الإستعمال

يشار إلى نظام الشاي الأخضر الغذائي للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين يريدون ببساطة خسارة بضعة كيلوغرامات ، والذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، في فترة الذروة ، وتنظيف الجسم من السموم والسموم ، والرفاهية وزيادة النغمة.

معلومات عامة حمية الشاي الأخضر

العامل الرئيسي الذي يعطي سببًا لاستخدام المشروب في الوجبات الغذائية هو قدرة النبات على حرق الدهون ، وقمع الشهية ، وتأثيراته معرق ومدر للبول. هناك عدة طرق لفقدان الوزن باستخدام الشاي الأخضر ، وإليك جوهر بعضها:

  • نظام غذائي على الحنطة السوداء والشاي الأخضر - مصمم لمدة 4 أيام فقط ، ولكن خلال هذا الوقت يسمح لك بالتخلص من 2-4 كجم. يُطهى كوب من الحنطة السوداء على البخار طوال الليل مع كوبين من الماء المغلي في ترمس أو أي طبق آخر ، ملفوفًا في منشفة دافئة. يتم تخمير الشاي الحاد (ملعقة كبيرة لكل 250 مل من الماء). يمكن تناول العصيدة بكميات غير محدودة ، دون ملؤها بأي شيء أو ملح. يشرب الشاي بعد 40 دقيقة من تناول الطعام ؛
  • اتباع نظام غذائي على الشاي الأخضر مع الحليب - هذا المزيج مفيد للشرب في أي وقت ، ولكن لفقدان 1.5 كجم من الوزن ، ستحتاج إلى يوم أو يومين للشرب فقط. يتم تحضير الشاي بنسبة ملعقة إلى كوب ماء مغلي. عند نقعه ، يضاف الحليب. يجب أن تشرب كل ساعتين ، ولا يتم توفير الطعام ، ولكن لا يزال بإمكانك شرب الماء ؛
  • اتباع نظام غذائي على الجبن والشاي الأخضر - مع منتج الألبان هذا ، فإن النظام الغذائي ليس مخيفًا ، لأنه يحتوي على العديد من المكونات الضرورية للحياة: البروتين والكالسيوم والفوسفور ودهون الحليب. لمدة ثلاثة أيام متتالية ، لا تحتاج إلى تناول أكثر من 500 غرام من الجبن قليل الدسم وكوبين من الكفير وشرب كمية غير محدودة من الشاي ؛
  • النظام الغذائي على الجريب فروت والشاي الأخضر هو ثمرة مثالية لفقدان الوزن: فهو قليل السعرات الحرارية والعديد من المواد الضرورية للصحة ، ويقلل من إنتاج الأنسولين "المسؤول" عن تراكم احتياطيات الدهون. وفي نفس الوقت بسبب الكمية الكبيرة من الأحماض العضوية ، يمكن أن تضر المعاناة من أمراض الجهاز الهضمي. النظام الغذائي لا ينفي الأطعمة الأخرى ، بل الأطعمة الصحية فقط ، ويؤكل الجريب فروت نصفين قبل كل وجبة. يستخدم الشاي الأخضر كسائل أساسي مع الماء. مدة النظام الغذائي 5 أيام ، والفعالية ناقص 2-3 كجم ؛
  • رجيم الشاي الأخضر بالعسل - هذه الوصفة مناسبة لأيام الصيام. لا يمكن أن يكون تكرارها أكثر من يوم أو يومين في الأسبوع. تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا بقية الوقت. ماذا يمكنك أن تأكل؟ ينصب التركيز على الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية: سلطات الخضروات والحبوب والبقوليات والفواكه واللحوم الخالية من الدهون والأسماك. ما الذي لا يجب أن يؤكل؟ يحظر استخدام طريقة الطهي مثل القلي ، وكذلك منتجات المخابز والحلويات والدهون والكحول واللحوم المدخنة والأطعمة المعلبة والمشروبات السكرية.

قائمة مفصلة لكل يوم

تم تطوير العديد من الخيارات الغذائية بمشاركة الشاي الأخضر. هنا بعض:

  • النظام الغذائي على الشاي الأخضر 3 أيام - يسمح فقط بالفواكه المجففة: المشمش المجفف والكمثرى والتفاح المجفف والزبيب وغيرها ، باستثناء التمر. البدل اليومي 100 غرام مقسمة على 5 جرعات. تحتاج إلى شرب الشاي والماء بعد نصف ساعة و 30 دقيقة من الوجبة. الحجم الإجمالي لليوم 1.5 لتر من كليهما. بعد الإقلاع عن النظام الغذائي ، استمر في شرب لتر واحد على الأقل من الشاي ؛
  • رجيم الشاي الأخضر لمدة أسبوع - يوفر استهلاكه اليومي بحجم 2 لتر بدون ليمون أو عسل أو سكر. يجب أن يبدأ الصباح بفنجان من الشاي وآخر بشريحة من الخبز الأسود بعد ساعتين ، ثم شاي قبل الغداء مرة أخرى ، ثم جزء من حساء الدجاج والشاي وسلطة فواكه لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، كما يقدم العشاء ، وبعد ذلك فاصل مسلوق اللحم أو السمك مع الخضار.

هناك أنواع أخرى من الحميات الغذائية لمدة 7 أيام تتضمن مشروبًا ، على سبيل المثال ، تفاحة. يبدأ يومها الأول ب 1 كجم من الفاكهة ، والثاني - 1.5 كجم ، وفي اليومين التاليين - 2 كجم ، ثم يومين - 1.5 كجم والأخير - كيلو. كمشروب - شاي أخضر ؛

النظام الغذائي على الشاي الأخضر لمدة 14 يوما - يسمى "نحيف". له ما يبرره النظام الغذائي محدود للغاية وتذوب الأرطال الزائدة أمام أعيننا:

  • الأول - الشاي غير المحلى فقط ، كمية غير محدودة ؛
  • الثاني - حوالي لتر من الكفير الخالي من الدهون ؛
  • ثالثًا - الشاي الأخضر مع بلسم الليمون أو النعناع ؛
  • الرابعة - المياه المعدنية الساكنة ؛
  • الخامس - تفاح طازج أو مخبوز + ماء ؛
  • السادس - حليب خالي الدسم (1 لتر) ؛
  • السابع - الشاي
  • الثامن - الحليب
  • التاسع - 2 تفاح + ماء ؛
  • العاشر - الكفير (1 لتر) ؛
  • الحادي عشر - الخيار الطازج (500-600 جم) ؛
  • 12 - الشاي
  • 13 - الحليب
  • الرابع عشر - 3 تفاحات وماء.

ليس من السهل الحفاظ على مثل هذا النظام الغذائي ، فمن الممكن للأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة تناوله. تحتاج إلى الخروج منه بعقلانية ، وزيادة محتوى السعرات الحرارية تدريجيًا في الطعام وتجنب الطعام الخشن ، مع إعطاء الأفضلية في البداية للحساء والعصيدة اللزجة.

وصفات الطبق

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا مستعدين أو لا يستطيعون تقييد أنفسهم بشكل صارم في نظامهم الغذائي ، نوصي بوصفات لبعض الأطباق الغذائية:

  • لفات - يتم تقطيع الكوسة الصغيرة بالطول إلى أطباق بعرض 0.5 سم ، والتي تُشوى أو تُخبز في الفرن. للحشو ، يُعجن الجبن قليل الدسم ، ويضاف الخضار المقطعة ، ويضاف الثوم ، والكتلة مملحة قليلاً. يتم لف الكوسا المبردة مع الجبن القريش ؛
  • كرات اللحم - يتم لف لحم الديك الرومي والبصل في مفرمة اللحم ، ويُغلى الأرز مسبقًا حتى ينضج نصفًا. وهي متصلة بنسبة 2: 1 ، وتتشكل الكرات. على البخار أو في قدر مع القليل من الماء ؛
  • كوسة محشوة - تقطع الخضار إلى حلقات بسماكة 2 سم ، ويقطع الوسط ويمتلئ بالمحتويات الموصوفة في الوصفة السابقة. يُطهى في قدر على نار خفيفة ، حيث توضع الكوسة ، وتُسكب مع صلصة البصل المقلية ، والطماطم ، وبضعة ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والماء ؛
  • سلطة فواكه - يتم تقطيع الكيوي والتفاح والكمثرى والفراولة إلى قطع ومتبلة بالزبادي قليل الدسم ؛
  • سلطة "فيتامين" - ملفوف مقطع ناعم ، جزر ، تفاح وبنجر خام ، مملح قليلاً ومرشوش بزيت الزيتون.

فوائد

يختلف الشاي الأخضر عن الشاي الأسود في أن أوراقه تخضع لأكسدة أقل. التركيب الكيميائي للشاي الأخضر معقد: البروتينات (15-20٪ من الوزن الجاف) ، التي تشكل الإنزيمات منها جزءًا مهمًا ؛ الأحماض الأمينية (1-4٪ وزن جاف) مثل الثيانين أو 5-N-ethylglutamine ، حمض الجلوتاميك ، التربتوفان ، الجلايسين ، السيرين ، حمض الأسبارتيك ، التيروزين ، الفالين ، الليوسين ، الثريونين ، الأرجينين والليسين ؛ الكربوهيدرات (5-7٪ من الوزن الجاف) مثل السليلوز والبكتين والجلوكوز والفركتوز والسكروز ؛ المعادن والعناصر النزرة (5٪ من الوزن الجاف) مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والكروم والمنغنيز والحديد والنحاس والزنك والموليبدينوم والسيلينيوم والصوديوم والفوسفور والكوبالت والسترونتيوم والنيكل والبوتاسيوم والفلور والألمنيوم ؛ وكميات ضئيلة من الدهون (أحماض اللينوليك وألفا لينولينيك) ، الستيرولات (ستيغماستيرول) ، الفيتامينات (ب ، ج ، هـ) ، القواعد الزانثية (الكافيين ، الثيوفيلين) ، الأصباغ (الكلوروفيل ، الكاروتينات) والمركبات المتطايرة (الألدهيدات ، الكحولات ، الاثيرات المعقدة ، اللاكتونات ، الهيدروكربونات).

يحتوي على مضادات الأكسدة التي تبطئ عملية شيخوخة الخلايا. تعود الفوائد الصحية للشاي الأخضر بشكل أساسي إلى محتواه من مادة البوليفينول ، [1]خاصة مركبات الفلافانول والفلافونول ، التي تشكل 30٪ من الوزن الجاف للأوراق الطازجة. [2]في الآونة الأخيرة ، نُسبت العديد من الفوائد المذكورة أعلاه للشاي الأخضر إلى الكاتشين الأكثر وفرة ، (-) - epigallocatechin-3-gallate (EGCG). [3]لذا ، فإن الكاخيتينات - مركبات الفلافونويد الطبيعية ، تقوي الشعيرات الدموية والأوعية الدموية ، تسرع عملية التمثيل الغذائي ، تمنع أمراض القلب والأوعية الدموية ، فعالة في مكافحة الخلايا السرطانية ، تسمم الطعام ، تطهير الكبد من منتجات التسوس.[4]

في السنوات الأخيرة ، الفوائد الصحية لاستهلاك الشاي الأخضر ، بما في ذلك الوقاية من السرطان [5]وأمراض القلب والأوعية الدموية ، [6]ومضادة للالتهابات ، [7]ومضادة لالتهاب المفاصل ، [8]ومضادة للبكتيريا ، [9]ومضادة لتولد الأوعية ، [10]ومضادات الأكسدة ، [11]ومضادة للفيروسات ، ومضادة [12]للأعصاب [13]والكوليسترول [14]- خفض آثار الشاي الأخضر ومكونات معينة من الشاي الأخضر ، تمت دراسته. ومع ذلك ، فإن إضافة الشاي الأخضر إلى نظامك الغذائي يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة أخرى.

موانع

اتباع نظام غذائي على الشاي الأخضر ، وخاصة على المدى الطويل ، هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة ، وأمراض الجهاز الهضمي والأمراض المزمنة الأخرى ، واضطرابات التمثيل الغذائي. [15]

المخاطر المحتملة

يتفاعل الجسم مع نقص المعادن والفيتامينات عن طريق تدهور حالة الجلد والشعر والأظافر. النظام الغذائي المطول محفوف بالمشاكل النفسية: تظهر غنائم المزاج والمزاج الحار والعصبية. ترتبط المضاعفات المحتملة بتفاقم الأمراض المزمنة الموجودة.

في حين أن الشاي الأخضر له العديد من الفوائد الصحية ، قد يكون الشاي الأخضر ومكوناته مفيدة لجرعة معينة ، ومع ذلك ، قد تسبب الجرعات العالية بعض الآثار الجانبية غير المعروفة. علاوة على ذلك ، قد لا يكون تأثير بمضادات الاكسدة في الشاي الأخضر هو نفسه في جميع الناس. EGCG من مستخلص الشاي الأخضر سام للخلايا ، وزيادة استهلاك الشاي الأخضر يمكن أن يسبب سمية خلوية حادة في خلايا الكبد ، العضو الأيضي الرئيسي في الجسم. [16]وجدت دراسة أخرى أن الاستهلاك العالي للشاي الأخضر يمكن أن يسبب أضرارًا مؤكسدة للحمض النووي للبنكرياس والكبد في الهامستر. [17]يون وآخرون. [18]أوضح أن EGCG يعمل كمضاد للأكسدة وليس كمضاد للأكسدة في خلايا البنكرياس في الجسم الحي ، لذلك فإن الاستهلاك العالي للشاي الأخضر قد يكون ضارًا للحيوانات المصابة بالسكري للسيطرة على ارتفاع السكر في الدم. عند تناول جرعة عالية (5٪ من النظام الغذائي لمدة 13 أسبوعًا) ، تسبب مستخلص الشاي الأخضر في تضخم الغدة الدرقية (تضخم الغدة الدرقية) في الفئران السليمة. [19]أدى هذا العلاج عالي المستوى إلى تغيير تركيزات هرمونات الغدة الدرقية في البلازما. ومع ذلك ، فإن تناول كميات كبيرة جدًا من الشاي الأخضر مع الطعام من غير المرجح أن يسبب هذه الآثار الضارة على البشر.

تعود الآثار الضارة للاستهلاك المفرط للشاي (الأسود أو الأخضر) إلى ثلاثة عوامل رئيسية: (1) محتوى الكافيين ، (2) وجود الألمنيوم ، (3) تأثير بوليفينول الشاي على التوافر الحيوي للحديد. لا ينبغي تناول الشاي الأخضر من قبل مرضى القلب أو أمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة. يجب ألا تشرب النساء الحوامل والمرضعات أكثر من كوب أو كوبين في اليوم لأن الكافيين يمكن أن يتسبب في ارتفاع معدل ضربات القلب. من المهم أيضًا التحكم في الاستهلاك المتزامن للشاي الأخضر وبعض الأدوية بسبب التأثير المدر للبول للكافيين. أظهرت العديد من الدراسات قدرة نبات الشاي على تخزين مستويات عالية من الألومنيوم. هذا الجانب مهم لمرضى الفشل الكلوي ، لأن الألمنيوم يمكن أن يتراكم في الجسم ، مما يؤدي إلى أمراض عصبية ؛ لذلك من الضروري التحكم في استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من هذا المعدن. [20]وبالمثل ، يمكن أن يكون لمضادات الاكسدة في الشاي الأخضر انجذاب للحديد ، ويمكن أن يتسبب الشاي الأخضر في انخفاض كبير في التوافر البيولوجي للحديد من النظام الغذائي.[21]

المراجعات

الوجبات الغذائية قصيرة المدى على الشاي الأخضر يمكن تحملها بسهولة ، لكن النتائج غير مهمة ، الجسم أكثر تفريغًا ، يظهر الخفة واللياقة. "النحافة" لمدة أسبوعين تسمح لك بالتخلص من 5-7 كيلوجرام من الوزن ، ومعها تكتسب مشاكل صحية. وفقًا للمراجعات ، من الصعب تحمله ، وبعد ذلك يعود الوزن بسرعة عند التبديل إلى نظام غذائي منتظم.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.