الحليب مع التهاب البنكرياس: الماعز والشوفان وفول الصويا وجوز الهند

النظام الغذائي لمعظم الناس يحتوي على أنواع معينة من منتجات الألبان. هناك العديد من هذه المنتجات ، وهي متنوعة تمامًا - فهي لا تحتوي على بروتين ثمين فحسب ، بل تحتوي أيضًا على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ، الضروري لعمل الجسم الطبيعي. في حالة وجود مشاكل صحية ، يسأل بعض الناس أنفسهم: ما هي التغييرات التي يجب إجراؤها في النظام الغذائي ، وماذا يجب أن أرفض؟ على سبيل المثال ، غالباً ما يتم تضمين منتجات الألبان في قائمة الوجبات الغذائية المختلفة ، ولكن هنا الحليب لالتهاب البنكرياس - يمكن أو لا يمكن؟ وإذا كنت تستطيع ، فماذا ، وما هي الأحجام؟ هل سيكون هناك رد فعل سلبي من العضو الملتهب؟

هل من الممكن الحليب مع التهاب البنكرياس؟

حوالي 85-90 ٪ من الحليب هو الماء. النسبة المتبقية 10-15 ٪ هي الدهون والكربوهيدرات والبروتينات ، وكذلك مكونات الفيتامينات والمعادن. النسبة المئوية لهذه المكونات تختلف باختلاف العديد من العوامل.

مع زيادة الحموضة والحرقة ، ينصح العديد من الخبراء بشرب الحليب الطازج الدافئ ، والزبادي واللبن الزبادي مفيدان في وظيفة الأمعاء الطبيعية. وماذا يقول الأطباء عن استخدام الحليب في التهاب البنكرياس؟

بسبب المحتوى الكبير من الكازين ، بروتين الحليب المعقد ، هضم الحليب بشكل طفيف لفترة طويلة. في هذه الحالة ، كلما كان الكائن الحي أكبر سنا ، كلما كان أسوأ ما يقوم بهضم هذا البروتين. عند الرضع ، تكون عملية الهضم أفضل بسبب وجود إنزيم بروتيني خاص. ولكن مع تقدمك في العمر ، يتوقف هذا الإنزيم عن النمو ، ويصبح الهضم أكثر تعقيدًا. وهكذا ، في الأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس ، مع استخدام الحليب الطازج ، يزيد الحمل في البنكرياس عدة مرات - وهذا يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار قبل صب كوب من هذا المنتج.

أي مرض في الجهاز الهضمي هو مناسبة لمراجعة نظامك الغذائي بعناية. أما بالنسبة لالتهاب البنكرياس ، فإن طبيعة التغذية في العديد من النواحي سوف تعتمد على مرحلة المرض ودرجة آفة الغدة.

دواعي الإستعمال

واحدة من أولى علامات الالتهاب في البنكرياس هو الألم المتزايد في مراق الدم. اعتمادا على أي قسم معين من الغدة يعاني ، قد يزعج الألم إلى اليمين أو اليسار. يرجع هذا المرض إلى حقيقة أن الإنزيمات التي يجب أن تشارك في هضم الطعام ، تبدأ في هضم جدران العضو ، مما تسبب في تطور العملية الالتهابية.

الخصائص الأخرى قد تكون:

• إراقة غير سارة.
• الغثيان الدوري
• البراز غير مستقر.

لأية مجموعة متنوعة من هذا المرض ، من الضروري مراقبة حمية غذائية مناسبة. لا يظهر كل مريض الحليب في التهاب البنكرياس: لذلك ، في وجود التعصب لمنتجات الألبان ، فوق سن 30 ، وخلال فترة تفاقم المرض ، فمن الأفضل لاستبعاد هذا المنتج من نظامهم الغذائي. في حالات أخرى ، لا يكون الرفض الكامل للمنتج ضروريًا ، ولكن لا يزال من الضروري ملاحظة التدبير: يكفي واحد أو كأسين من الحليب الطازج يوميًا للرفاهية الطبيعية للشخص.

الحليب لالتهاب البنكرياس المزمن

التهاب البنكرياس المزمن ليس موانع لاستخدام الحليب. ومع ذلك ، يمكن أن يكون في حالة سكر في المقام الأول في مرحلة مغفرة ، ولكن ليس في الأيام الأولى من تفاقم المرض. يجب ألا يكون هذا الحليب خاليًا من الدهون ، لذلك يتم تحضيره بالماء المغلي أو يشتري منتجًا يحتوي على نسبة دهون تبلغ 1٪ في المتجر.

القائمة اليومية للشخص المصاب بالتهاب البنكرياس المزمن قد تشمل عصيدة الحليب المخففة ، أو عجة مع الحليب ، أو هلام حليب أو هلام.

وهكذا ، يمكن أن يكون الحليب حاضرا في النظام الغذائي للمريض ، ولكن على وجه الحصر في شكل غير دهني ، وأفضل - وليس كمنتج مستقل ، ولكن كجزء من الأطباق الأخرى. حجم الحليب اليومي الأمثل لالتهاب البنكرياس المزمن هو 150 مل ، باستثناء منتجات الألبان الأخرى. المكملات الغذائية يمكن أن يكون الجبن المنزلية الطازجة قليلة الدسم ، وكمية صغيرة من الجبن الصلب.

[1], [2], [3], [4], [5],

الحليب مع التهاب البنكرياس الحاد

لا يسمح بإدخال الحليب إلى النظام الغذائي مع التهاب البنكرياس إلا بعد انقضاء ثلاثة أيام من ظهور الأعراض الحادة للمرض (يمكنك لاحقا ، ولكن ليس في وقت سابق). شرب أكواب الحليب كاملة على الفور ، بالطبع ، غير مسموح بها. سمح عصيدة الحليب (يتم تربيتها الحليب في نصف مع الماء) ، أو حساء الحليب. بعد بضعة أيام ، يمكنك تغيير القائمة قليلاً ، في محاولة لإعداد أومليت بالبخار مع الحليب. وبعد 10-14 يومًا فقط من بداية المرض ، يُسمح بتناول حليب صغير الحجم كجزء من أطباق أخرى. مرة أخرى ، يسمح للمنتج الطازج كامل للشرب فقط بعد 1.5-2 أشهر.

بالطبع ، يمكن تعديل هذه المؤشرات لمريض معين ، لأن التهاب البنكرياس يمكن أن يستمر بطرق مختلفة. مع التحمل الطبيعي لمنتجات الألبان ، يمكن لبعض المرضى شرب المنتجات العجاف دون مشاكل بعد 10-14 يوما من المظاهر الأولى للمرض.

الحليب مع تفاقم التهاب البنكرياس

خلال تفاقم العملية الالتهابية المزمنة في البنكرياس المتعلقة الحليب يجب أن تكون هي نفسها كما هو الحال في التهاب البنكرياس الحاد: هذا هو، في 3-4 أيام الأولى من الحليب والأفضل أن لا تذكر (هذه الفترة هي أفضل عموما إلى تجويع عمليا لتمكين بقية الحديد ). ثم يجوز استخدام عصيدة الحليب المخففة ، عجة البيض الخفيفة ، الهلام ، ولكن بكميات قليلة فقط. يجب زيادة الحمل على البنكرياس تدريجيا ، حتى لا تثير تفاقم جديد لهذه العملية.

إذا زاد الحمل ، لا تظهر أي أعراض سلبية ، ثم شيئا فشيئا يمكنك إدخال الحليب المخفف في الماء في النظام الغذائي. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك حتى لا تضر الكثير.

ما يقرب من 2-3 أسابيع يسمح لتوسيع نظامها الغذائي - ويرجع ذلك أساسا إلى منتجات اللبن الزبادي. كما يستخدم الحليب في قليل الدسم ، على النحو الأمثل - 1 ٪ من الدهون.

فوائد

يعتبر الحليب واحدًا من أكثر المنتجات المرغوب فيها التي يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. أنه يخفف من الغشاء المخاطي من الجهاز الهضمي ، المغلفات ، تطبيع زيادة الحموضة ، ويخفف حرقة. ومع ذلك ، فمن الضروري استخدام منتجات الألبان مع التهاب البنكرياس بحكمة - حتى المخدرات مع الجرعة الخطأ يمكن أن تكون ضارة.

المنتجات الطازجة - مزيج من المواد المياه والدهون القابلة للذوبان فيتامين اللازمة تقريبا جميع والعناصر النزرة - النحاس والكوبالت والزنك والبروم والمنغنيز والكبريت والألمنيوم والفلور والتيتانيوم والفاناديوم، والفضة، وهكذا دواليك.

هناك في الحليب وحامض النيكوتينيك ، البيوتين ، حمض الفوليك والبانتوثينيك. هناك دور مهم تلعبه إنزيمات معينة ، على وجه الخصوص ، إنزيمات hydrolyzing (ممثلة بالليباز ، الفوسفاتيز ، galactase و lactase) ، بالإضافة إلى إنزيمات خفض الأكسدة.

في فترة هادئة - أي في مرحلة مغفرة التهاب البنكرياس ، يسمح الأطباء باستخدام منتجات الألبان. سيكون تأثير تغليف الحليب مفيدًا لاستعادة الأنسجة المتهيجة ، حيث سيتم إلغاء إنتاج الإنزيمات الرئيسية المزعجة. ومع ذلك ، فمن الضروري تصحيح النظام الغذائي بشكل صحيح - مرة أخرى ، من أجل عدم الإضرار.

كيف بشكل صحيح شرب الحليب عند التهاب البنكرياس؟

يمكن وصف المبادئ العامة لاستهلاك الحليب في التهاب البنكرياس على النحو التالي:

1. في فترة المظاهر الحادة للمرض ، لا تشرب الحليب!
2. أضف القليل من المنتج في العصيدة أو الهلام أو العجة ، بدءًا من اليوم الثالث أو الرابع من لحظة بداية التفاقم.
3. نسبة الدهون المثلى في المنتج هي 1٪ ، والحد الأقصى هو 2.5٪. إذا كانت النسبة أكبر ، خففيها بالماء المغلي بنسبة 50:50.
4. بعد أسبوعين أو ثلاثة أسابيع نقوم بتوسيع النظام الغذائي ، وإضافة منتجات ألبان أخرى ، لكننا نحاول ألا نشرب الحليب الكامل. يتم إزالة الحظر تدريجيا بعد بضعة أسابيع من نهاية الفترة الحادة.
5. المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس يجب ألا يشربوا الحليب الدهني. يجب غلي المنتج وتخفيفه بالماء.
6. إذا كان ذلك ممكنا ، اختر حليب الماعز - هو أكثر فائدة واستيعاب أفضل من قبل جسم الإنسان ، دون التسبب في الحمل الزائد للبنكرياس.

حليب الماعز مع التهاب البنكرياس

هناك منتج فريد واحد ، يوصى به خاصة لالتهاب البنكرياس - إنه حليب الماعز. يكاد لا يسبب الحساسية أبدا ، وله تأثير مفيد على عمليات الهضم بشكل عام. وبالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على إنزيم خاص - الليزوزيم ، الذي يحفز عمليات الاسترداد في البنكرياس. ونتيجة لذلك ، في فترة قصيرة من الزمن ، يمكنك بسهولة التخلص من حرقة المعدة ، والإثارة غير السارة ، وزيادة إنتاج الغاز.

ومع ذلك ، فإن هذا المشروب له حدوده: يمكنك أن تشربه أكثر من لتر في اليوم. خلاف ذلك ، قد يكون هناك بعض الأحاسيس غير السارة في شكل اضطراب البراز.

التهاب البنكرياس المنتج الماعز الشراب في شكل مغلي ودون مشاكل تضاف إلى الأطباق المختلفة - الشوربات والحلويات، الموس، وما إلى ذلك ولكن خلال تفاقم يجب أن تأخذ استراحة من 3-4 أيام، ولم يأكل أي molokoproduktsii ..

القهوة مع الحليب مع التهاب البنكرياس

القهوة بشكل عام ليست مشروبا مرغوبا في التهاب البنكرياس - خاصة ، قوية وذائبة ، وأكثر من ذلك - على معدة فارغة. إذا لم تتمكن من الحصول عليها بدون قهوة ، فيجب عليك اتباع القواعد التالية عند استخدامها:

• بشكل قاطع لا يمكنك شرب شراب أثناء تفاقم التهاب البنكرياس.
• بدءا من اليوم الرابع بعد ظهور أعراض حادة ، يجوز شرب القهوة (الطبيعية) الضعيفة (المقلية) بشكل تدريجي ، والتي يتم تربيتها بنصف الحليب.
• شرب شراب على معدة فارغة مع التهاب البنكرياس ممنوع منعا باتا ؛ من الأفضل أن تفعل ذلك بعد نصف ساعة من تناول الطعام.

ويؤكد الخبراء: إذا كان المريض لا يعاني من الألم وعدم الراحة بعد استخدام مثل هذا الشراب ، يمكنك الحصول على 1-2 كوب في اليوم ، ولكن ليس أكثر.

إذا اخترت بين إضافة كريم أو حليب إلى القهوة ، فيجب أن يتم الاختيار فقط لصالح المنتج الأخير. يتعرّض الكريم للبنكرياس بأحمال عالية ، مما قد يؤدي في المستقبل إلى تفاقم المرض.

[6]

عصيدة على الحليب مع التهاب البنكرياس

استخدام الحبوب في التهاب البنكرياس لا يمكن إنكاره: الحبوب تحتوي على الألياف والكربوهيدرات بطيئة ، فهي مشبعة جيدا وهضم تماما في الجهاز الهضمي. ليس من أجل لا شيء أن ينصح خبراء التغذية الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي لبدء يومهم مع عصيدة الحليب.

يسمح المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية لهذه الأطباق باستخدامها في التغذية الغذائية ، ويحسن الألياف الوظيفة الحركية للأمعاء ، وبالتالي يمنع حدوث زيادة في إنتاج الغاز واضطرابات البراز.

في البداية ، بعد التفاقم ، يتم غليان العصيدة على الماء ، دون المحليات والملح: يجب أن يكون الخانوق مغليًا بالكامل وله بنية مخاطية خفيفة. في المستقبل ، يمكن إضافة ما يصل إلى 50 ٪ من الحليب إلى الطبق. ولكن يتم إضافة الزبدة في وقت سابق لا يتجاوز بضعة أسابيع بعد نهاية الفترة الحادة.

خلال مغفرة ، يمكن الجمع بين عصيدة مع التوت والفاكهة ، وكمية صغيرة من الزبيب.

الأكثر تفضيلا لالتهاب البنكرياس هي دقيق الشوفان والأرز ، وكذلك الحنطة السوداء. يتم هضم الحبوب الأخرى أكثر تعقيدا.

الحليب مع دنج في التهاب البنكرياس

يتم استخدام البروبوليس على الحليب بنجاح لعلاج العديد من الأمراض ، ولكنه يحظى بشعبية كبيرة لعلاج التهابات الجهاز التنفسي الحادة والسعال والتهاب البنكرياس. ومع ذلك ، قبل علاج هذه الطريقة ، تحتاج إلى التأكد من عدم وجود حساسية لمنتجات تربية النحل - وهذا هو ، إذا كان المريض يعاني من حساسية من العسل ، ثم هو دباغ له ، للأسف ، هو بطلان.

صبغة البروبوليس مع الحليب في التهاب البنكرياس تسمح بتطبيع عمليات إنتاج الإنزيم - خاصة إذا كان المرض ناتجًا عن استخدام المشروبات الكحولية أو العدوى الميكروبية. من أجل علاج التهاب البنكرياس ، يجب عليك شراء صبغة الصيدلية في دنج 10 ٪. هذا الدواء غير مكلفة ومتاحة دائما للبيع. العلاج كالتالي:

• يذوب 20 قطرة من الصبغة في 100 مل من الحليب قليل الدسم (يمكنك استخدام كل من البقر والماعز) ؛
• استخدام الدواء ثلاث مرات في اليوم لمدة نصف ساعة قبل وجبات الطعام.

مدة العلاج تصل إلى التطبيع الكامل للبنكرياس.

حليب مكثف مع التهاب البنكرياس

لا يوجد أي إستهلاك "حليب مكثف" في التهاب البنكرياس تتم الموافقة عليه من قبل أخصائي طبي. يتركز هذا الحليب ، ويحتوي على كمية كبيرة من السكر والدهون (معيار 8.5 ٪). تشكل هذه التركيزات خطرا كبيرا على القدرة العملية العادية للبنكرياس ، مما يسبب اضطرابات في نشاط الإنزيم. يشير "الحليب المكثف" إلى الأطعمة التي يصعب هضمها من قبل الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، يتميز منتج الألبان هذا بعدد كبير من المنتجات المزيفة التي يمكن أن تضر بالصحة حتى مع الوظيفة العادية للجهاز الهضمي. يكاد يكون من المستحيل تحديد المزيفة بشكل مستقل من منتج طبيعي - من الضروري إجراء التحاليل المختبرية. لذلك ، يصر الأطباء: من "الحليب المكثف" في التهاب البنكرياس من الأفضل التخلي تماما.

[7], [8], [9]

الشاي مع الحليب مع التهاب البنكرياس

الشاي مع الحليب هو مشروب مقبول تماما مع التهاب البنكرياس ، والذي هو في حالة سكر بعد تخفيف الأعراض الحادة الرئيسية للمرض. يمتص جيدا ، لا "أثقل" في المعدة ، له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي. الموصى بها بشكل خاص هو هذا الشاي أثناء استعادة الجسم بعد التهاب البنكرياس. يجب أن يكون اللحام غير قوي ، والحليب - قليل الدسم: فقط في هذه الحالة يمكن الحصول على أقصى فائدة. في هذه الحالة ، يتم استخدام الشاي من قبل أي شخص: الأخضر والأسود وحتى الأبيض. يتم إعداد الشراب ، كالمعتاد ، ويتم غلي الحليب أولاً ، وبعد ذلك يتم إضافته إلى الكأس. لا يمتلك المنتج موانع الاستعمال عمليًا ، لكنه يحتوي على الكثير من المزايا غير المشروطة: فهو يسخن ، ويروي العطش ، ويحسن المزاج ، ويقوي دفاعات المناعة ، ولكنه ينشط ويهدئ ، ويعطي القوة. لكن يجب ألا تشربه على معدة فارغة: إنه الأمثل بعد الأكل ، بعد حوالي نصف ساعة.

حليب الصويا مع التهاب البنكرياس

أصبح حليب الصويا في السنوات الأخيرة يتمتع بشعبية كبيرة ، ليس فقط بين النباتيين ، ولكن أيضا بين الناس الذين يقودون ببساطة أسلوب حياة صحي. يتكون هذا المشروب من فول الصويا المنقوع ، وبعد ذلك يتم جلبه إلى الاتساق الضروري وإثراء مع مواد إضافية مفيدة - الفيتامينات والعناصر الدقيقة. الغرض الرئيسي من الشراب هو تلبية احتياجات الطهي للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

الصويا غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية. في الوقت نفسه ، يحتوي المكون البروتيني على الكثير من القواسم المشتركة مع التماثلية الحيوانية ، لكنه أسهل بكثير في عملية الهضم. ولذلك ، يوصي الخبراء هذا المنتج ليس فقط للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس ، ولكن أيضا لجميع المرضى كبار السن الذين لديهم مشاكل مع الجهاز الهضمي.

"المكافأة" الإضافية الموجودة في مشروبات الصويا هي الليسيثين - هذه المادة قادرة على تثبيط تكوين لويحات الكوليسترول ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

الحليب المخفوق مع التهاب البنكرياس

يحتوي اللبن المخفوق على نفس التركيب تقريباً مع المنتج الكامل المعتاد. ومع ذلك ، هناك عدد أقل من الفيتامينات في ذلك - فهي ضائعة بسبب المعالجة الحرارية لفترات طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، عندما تتبخر الرطوبة ، يزداد محتواها من الدهون: يصبح الاتساق أكثر سمكًا وأكثر تشبعًا وغذًا.

في معمل الألبان ، يتم أول عملية مبستر للمنتج ، ثم يتم احتجازه لمدة ثلاث ساعات في حاويات مختومة عند درجة 90-95 مئوية ، مع التقليب المستمر. ثم يتم تبريده في جهاز تبريد خاص وسكب في وعاء.

ومع ذلك ، فإن التناظر الذائب هو أسهل للهضم ، لذلك غالباً ما يوصى باستخدامه للأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي ، مع داء السكري.

للخروج من المرحلة الحادة ، ينصح الأطباء بعدم شرب أكثر من 1-2 كوب من هذا الحليب يوميًا.

مسحوق الحليب مع التهاب البنكرياس

استخدام الحليب الجاف في التهاب البنكرياس غير مرغوب فيه ، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى أن هذا المنتج ينتج في كثير من الأحيان دون الامتثال للأنظمة التقنية ذات الصلة. لذلك ، بعض الشركات المصنعة تكملة التركيبة مع الدهون غير الحليب ، والدهون النباتية الخالية من الرائحة الكريهة ذات الجودة الرديئة. لا يمكن تحديد وجود مثل هذا التناقض إلا عن طريق إجراء الاختبارات المعملية.

أيضا ، يمكن أن تحتوي على التماثلية الجافة مختلف E-additives ، والتي توفر looseness ورائحة ولون الضروري من مسحوق.

وبالنظر إلى كل ما سبق ، لا يمكن للخبراء التوصية بهذا المنتج لاستخدامه في التغذية الغذائية للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس.

دقيق الشوفان مع التهاب البنكرياس

تنقل حبوب الشوفان نفس الشراب إلى جميع البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن الموجودة فيه. خصائص هذا المشروب متنوعة:

• عمل مدر للبول ومفرز الصفراء.
• التخلص من السعال
• تسارع الأيض.
• القضاء على الإمساك ، علاج التهاب المعدة.
• خفض الكولسترول في الدم ، وتعزيز القلب والأوعية الدموية.
• القضاء على ذمة.
• تحسين النوم وتطبيع الجهاز العصبي.

يقول خبراء التغذية أنه مع التهاب البنكرياس ، يساعد الشوفان على استعادة الانتعاش وتسريعه. قم بإعداد مشروب مفيد حتى:

• صب 160 غ من رقائق الشوفان مع 1500 مل من الماء الدافئ.
• الوقوف لمدة 20 دقيقة.
• تغلب الخليط في خلاط وتصفية من خلال منديل الشاش.
• تخزينها في الثلاجة لا تزيد عن ثلاثة أيام.

يمكن أن يكون العلاج الناتج في حالة سكر خلال النهار ، عندما تريد - سوف يجلب فوائد صحية فقط.

حليب جوز الهند مع التهاب البنكرياس

حليب جوز الهند هو سائل صناعي المنشأ مصنوع من الطبقة الداخلية لجوز الهند. إن تركيبة هذا السائل غنية جداً: فهي تشمل أحماض أوميغا الدهنية ، والفيتامينات ، والعناصر الكلية والعناصر النزرة ، والأحماض الأمينية. يمكن أن يكون محتوى الدهون مختلفًا ، اعتمادًا على النسب عند إعداد الشراب. في المتوسط ، هو 2 ٪.

إذا قمت بفك التركيب الكيميائي تمامًا ، فيمكنك التأكد من امتصاص حليب جوز الهند بسهولة ، فهو منخفض السعرات الحرارية وليس دهنيًا ومفيدًا جدًا.

يمكن تطبيقها بنجاح لتحسين حالة الجهاز الهضمي - خاصة مع القرحة المعوية والتهاب المرارة. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد المشروب على تطبيع مستوى الجلوكوز في الدم وضغط الدم ، ويقلل من الألم في المفاصل ، ويخفف التوتر ويمنح الحيوية. هذا المنتج هو بديل ممتاز لأولئك الناس الذين لسبب أو لآخر لا يمكن أن تشمل منتجات الألبان العادية في النظام الغذائي.

[10], [11]

الحنطة السوداء مع الحليب مع التهاب البنكرياس

شعبية خاصة مع اتباع نظام غذائي في البنكرياس هو عصيدة الحليب الحنطة السوداء: إنه طبق لذيذ ومحبوب ، والذي (إذا لاحظت التدبير) لن يؤذي المريض. لجعل العصيدة ، تحتاج إلى أخذ نصف كوب من الحنطة السوداء ، 3 أكواب من الماء ، قليل من الملح والسكر ، وقليل من الحليب (بشكل فردي).

• حنطة الحنطة السوداء تم فرزها وغسلها ، وصبها في الماء وتوصيلها إلى الغليان والملح وتغطيتها بغطاء.
• يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج (حوالي 15 دقيقة) ، يُضاف الحليب ويُغلى المزيج مرة أخرى.
• إزالة من النار ، ملفوفة في وشاح دافئ وترك إلى "المشي" لمدة 10-15 دقيقة.

خلال مغفرة التهاب البنكرياس ، يسمح قليلا من الزبدة في هذا الطبق. تستهلك العصيدة بكميات صغيرة ، ويمكن أن تكون عدة مرات في اليوم: مع هذا النهج سوف تجلب أقصى فائدة للجسم.

[12], [13]

اللبن الرائب مع التهاب البنكرياس

يجب أن تدخل منتجات اللبن الزبادي غذاء مريض يعاني من التهاب البنكرياس ، ولكن ليس في فترة حادة. من لحظة تفاقم يجب أن تمر 7-10 أيام. في البداية ، يجوز استخدام مشروبات اللبن الزبادي قليلة الدسم فقط ، في أحجام لا تتجاوز 50-100 مل في اليوم. مع مرور الوقت ، يمكن زيادة هذا المبلغ إلى كوب واحد في اليوم.

من المفضل شرب البذور والكفير قبل النوم بفترة قصيرة - حوالي ساعة. هذا سوف تحصل على أكبر فائدة من الشراب ، ولا تفرط في البنكرياس. والكالسيوم في الليل هو أفضل بكثير استيعابها.

لا تشرب اللبن إذا كان شديد الحامض أو قديمًا: إنه مثالي للشرب خلال اليوم التالي بعد أن يمر بالتخمر.

أكثر من كوب واحد من الحليب المخمر يوميا لا يستحق الشرب. هذا يمكن أن يؤدي إلى تهيج الجهاز الهضمي ، وتحفيز التخمر في الأمعاء ، وزيادة إنتاج الغاز وتدهور الرفاهية.

البقدونس مع الحليب من التهاب البنكرياس

البقدونس غالبا ما يستخدم كبديل لعلاج التهاب البنكرياس. شعبية خاصة هو العلاج على أساس رهيزومي من هذا النبات وحليب البقر.

لإعداد الدواء ، يسكب 500 غرام من الجذر المسحوق في الترمس مع نفس الكمية من الحليب ، وضغط بين عشية وضحاها. يتم شرب الدواء المتلقى في اليوم التالي ، ملعقة واحدة كل ساعة.

هذه الوصفة موصى بها لالتهاب البنكرياس الحاد. كما يمكن الشفاء من المرض المزمن بالبقدونس ، ولكن الأمر سيستغرق وقتا أطول.

موانع

لا تشرب الحليب في التهاب البنكرياس في مثل هذه الحالات:

• مع حساسية أو عدم تحمل منتجات الألبان ؛
• في الفترة الحادة من المرض (أول 3-4 أيام) ؛
• إذا كان الحليب رطبا ، دهون.
• إذا لوحظ بعد استخدامه أي أعراض غير سارة من الجهاز الهضمي.

في التهاب البنكرياس من المستحيل استخدام "الحليب المكثف" ، والآيس كريم ، والجبن المعالج والمدخن ، والحليب متجر مع الأصباغ والعطور وغيرها من الإضافات الاصطناعية.

[14], [15], [16], [17]

المخاطر المحتملة

منتجات الألبان لديها قيمة عالية للغذاء والطاقة. يحتوي على العديد من المتغيرات من البروتينات ، وكذلك الدهون واللاكتوز - وهي مادة فريدة تشارك في عمل الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه المنتجات غنية بالعناصر النادرة والفيتامينات القيّمة.

ومع ذلك ، في فترة حادة من المرض من غير المرغوب فيه شرب الحليب: يزيد الحمل البنكرياس ، حيث يتم هضم بروتين الحليب بشكل كبير جدا. إذا كنت تهمل النظام الغذائي ومواصلة استخدام جميع الأطعمة المحظورة ، بما في ذلك منتجات الألبان ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى تفاقم المرض وتطوير المضاعفات.

المضاعفات المحتملة قد تكون على النحو التالي:

• التهاب البنكرياس الحاد المزمن
• خفض إنتاج الأنسولين ، وتطوير داء السكري ؛
• أمراض الأجهزة الأخرى في الجهاز الهضمي (التهاب المرارة ، قرحة الاثني عشر ، وما إلى ذلك).

في غياب العلاج على خلفية عدم الامتثال للمبادئ الأساسية للتغذية الغذائية يمكن أن تشكل خراجات ، يحدث النزيف. لمنع ظهور مثل هذه المشاكل ، فمن الضروري الوفاء بدقة وصفات الطبيب ومراقبة اتباع نظام غذائي خاص لالتهاب البنكرياس.

[18], [19], [20], [21], [22], [23]

التعليقات

وفقا للأشخاص الذين كانوا في أوقات مختلفة لديهم التهاب البنكرياس ، يجب استخدام أي منتجات ، بما في ذلك منتجات الألبان ، إلا بعد التشاور مع الطبيب المعالج. فقط ، يجري على بينة من الصورة الكاملة للمرض ، لديه الفرصة للتعرف على نتائج التشخيص وتقديم توصيات فردية بشأن التغذية. لا يوصى بممارسة أي علاج ذاتي ، وكذلك إجراء تعديلاتك الخاصة على التغذية.

قبل شراء منتجات الألبان من المهم التأكد من نضارتها وطبيعتها. يستجيب البنكرياس المصاب للتكوين غير الصحي للأطعمة إلى درجة عالية ، لذلك يجب أن تكون جميع الأطعمة التي يستهلكها المريض من أعلى مستويات الجودة.

يسمح باستخدام الحليب في التهاب البنكرياس خارج فترة التفاقم ، أو في فترة تحت الحدة كإضافة إلى أطباق أخرى. المنتج المغلي الطازج يشرب قليلا ، مخففا بالماء أو في بعض الأحيان - مع شاي ضعيف.