البرسيمون في التهاب البنكرياس: هل هو مفيد أم ضار؟

يحب الكثيرون الكاكي، فمذاقه رقيق وبسيط، لا يُضاهى مع أي فاكهة أخرى. بالإضافة إلى مذاقه، يُعد الكاكي مفيدًا جدًا: فهو قليل السعرات الحرارية، ولكنه غني بالعناصر الدقيقة والفيتامينات القيّمة. يتزامن موسم الكاكي، عادةً، مع فترة تفاقم التهاب البنكرياس المزمن، لذا يتساءل البعض: هل الكاكي مفيد أم ضار لالتهاب البنكرياس؟

للبرسيمون تأثير إيجابي على وظائف العديد من الأعضاء. فعند تناوله بانتظام، تُقوّي مكوناته جدران الأوعية الدموية وتُثبّت استقلاب الدهون. كما يُحسّن البيتا كاروتين الموجود في اللب الرؤية، ويُحسّن اليود وظائف الغدة الدرقية.

ينصح العديد من الأطباء بتناول الكاكي للوقاية من فقر الدم وأمراض الجهاز البولي وعسر الهضم.

يوصى باستخدام الكاكي في التغذية الغذائية، بما في ذلك التهاب البنكرياس، ولكن وفقًا لقواعد معينة.

هل يمكنك تناول الكاكي إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟

يُستخدَم الكاكي بحذر في حالات التهاب البنكرياس، إذ إن لبّه له خصائص مُدْبَغَة ويُبطئ عمل الأمعاء. من ناحية أخرى، تتميز ثمار الكاكي بحموضة معتدلة، لذا يُمكن إضافتها إلى النظام الغذائي لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي.

يمكن أن يكون الكاكي مفيدًا للأمعاء: فهو يعمل على استقرار توازن البكتيريا الدقيقة، ويزيل اضطراب المعدة والإسهال.

الأطباء على يقين من أن الكاكي ليس موانعًا لالتهاب البنكرياس، ولكن يُسمح بتناوله بعد 14-40 يومًا من تفاقم المرض. أي أنه إذا كان التهاب البنكرياس في ذروته، فلا داعي لتناوله.

بعد انقضاء فترة التفاقم، يُمكن البدء بتناول الكاكي، ولكن تدريجيًا، بدءًا بالفواكه المخبوزة أو المطهية. لا يُنصح بتناول أكثر من ثمرة واحدة يوميًا.

إذا كان الجسم يتقبل الكاكي المخبوز بشكل جيد، فيمكنك الانتقال إلى تناول الكاكي النيء - ولكن بدون قشرته.

يتم اختيار الفواكه المخصصة للاستهلاك ناضجة (أو حتى ناضجة جدًا)، ذات لون مشرق، بدون بقع داكنة.

دواعي الاستخدام

يحتوي الكاكي على نسبة عالية من البوتاسيوم، لذا فإن تناوله له تأثير إيجابي على توازن الكهارل.

يساعد الماغنيسيوم على تحسين المزاج ووظائف الجهاز العصبي، كما أن بيتا كاروتين له تأثير إيجابي على الوظيفة البصرية.

كما أن الكاكي له أهمية كبيرة في مستحضرات التجميل: حيث يساعد لب الثمرة على التخلص من حب الشباب، ويحسن حالة البشرة الدهنية، ويجعل البشرة ناعمة ووردية اللون.

يحتوي الكاكي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة. لذلك، مع تناوله بانتظام، يُبطئ التغيرات المرتبطة بالعمر في الجسم، ويُجدد البشرة ويُشدّها.

يُعتبر الكاكي، من بين ثمار أخرى، وسيلةً ممتازةً للوقاية من الأورام السرطانية. كما يُعدّ استخدامه مفيدًا في حالات الأورام السرطانية.

يُعد الكاكي مفيدًا بشكل خاص لعلاج التهاب البنكرياس - ولكن فقط خلال مرحلة هدوء المرض:

1. يعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء؛
2. مكافحة العدوى؛
3. يعمل على تحسين عمل أعضاء الجهاز الهضمي ككل، ويزيل السموم والمواد المسرطنة وغيرها من المواد الضارة من الجسم.

يمكن أيضًا تناول الكاكي من قِبل المرضى الذين يعانون من زيادة حموضة المعدة. يُنصح بالحد من تناوله فقط في حالة الإصابة بقرحة هضمية أو التهاب المعدة التآكلي.

• يمكن أن يكون الكاكي مفيدًا لالتهاب المرارة والبنكرياس إذا لم تتناول أكثر من ثمرة أو اثنتين منه يوميًا. قد يحدث ضرر في الحالات التالية:

1. عند تناول كمية كبيرة من الفاكهة، عندما لا يكون لدى البنكرياس الوقت الكافي لمعالجة المنتج وإفراز الأنسولين لامتصاص سكريات الفاكهة؛
2. عند تناول الفواكه غير الناضجة التي تحتوي على نسبة كبيرة من التانين، وهو مكون قابض يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض الحركة المعوية أن يكونوا حذرين بشكل خاص عند تناول الكاكي.

• يمكن إدراج الكاكي في النظام الغذائي لعلاج التهاب البنكرياس المزمن فقط خلال فترات تراجع أعراض المرض. يُدرج في القائمة تدريجيًا: أولًا، يُجرّب الكاكي المخبوز أو المطهي بكميات صغيرة، وبعد ذلك فقط يُجرّب الفواكه الطازجة - بكميات صغيرة أيضًا. يُسمح بإضافة اللب إلى سلطات التوت والفواكه.

مع التهاب البنكرياس، لا يجوز الإفراط في تناول الطعام، حتى الطعام الصحي. لذلك، يكفي تناول حبة أو حبتين من الفاكهة يوميًا لتحقيق أقصى استفادة دون الإضرار بصحتك.

• يُستخدم الكاكي لعلاج التهاب المعدة والبنكرياس فقط بين نوبات التفاقم، وبصورة مقشرة فقط - يُفضل التخلص من القشرة الخشنة وتناول اللب الناضج الحلو فقط. يفعل البعض ذلك: يقطعون الثمرة إلى قسمين ويأكلون الكتلة الحلوة بملعقة.

تتنوع فوائد الكاكي، ولكنها غالبًا ما تكون مناسبة فقط للأشخاص الذين يتمتعون بجهاز هضمي سليم. في حالة الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي، يجب تناول أي فاكهة أو توت نيء بحذر، والكاكي ليس استثناءً. تذكر أن أفضل علاج لالتهاب البنكرياس والمرارة والتهاب المعدة هو اتباع نظام غذائي صحي، ومن غير المستحسن الانحراف عنه.

الفوائد والأضرار

تعتمد القيمة الغذائية للبرسيمون على درجة نضجه، ويمكن أن تتراوح بين 50 و100 سعرة حرارية. ثماره غنية بالعديد من المكونات المفيدة، مثل فيتامينات ب، وحمض الأسكوربيك، والتوكوفيرول، وفيتاميني أ وك، والمعادن، واللوتين، والسكريات المتعددة، والألياف. ولا يحتوي على دهون أو كوليسترول.

يقدر معظم الناس الكاكي ليس فقط لمذاقه، ولكن أيضًا لعدد كبير من خصائصه المفيدة:

• يحتوي الكاكي على الكثير من البكتين، الذي يزيل آثار التسمم، ويحيد آثار المكورات العنقودية والإشريكية القولونية، ويبطئ تطور العملية الالتهابية، كما يشبع ويساعد على تقليل تكوين الغازات في الأمعاء.
• تركيبة التوت تغذي عضلة القلب، وتثبت ضغط الدم، وتمنع تطور تصلب الشرايين، وتقوي جدران الأوعية الدموية.
• يمنع الكاكي التنكس السرطاني للخلايا، ويزيد من دفاعات الجسم المناعية، ويحسن الصحة العامة ويمنح الجسم النغمة.
• تساعد الفواكه الطازجة على تحسين وظيفة الرؤية وتقوية عضلات العين.
• يساعد الكاكي على التخلص من الانتفاخات وإزالة الرمال والحصى الصغيرة من الجهاز البولي.
• يحتوي التوت على نسبة عالية من اليود والحديد، لذلك يمكن استخدامه للوقاية من فقر الدم وأمراض الغدة الدرقية.
• خصائصه القاتلة للبكتيريا تساعد على الوقاية من نزلات البرد والالتهابات الفيروسية، كما تُسرّع الشفاء من التهاب الحلق والإنفلونزا. يُستخدم عصير اللب للمضمضة بالفم والحلق، مما يُساعد على تخفيف التهاب اللوزتين.
• الكاكي مغذٍّ للغاية، وهو مفيد لمن يرغبون في إنقاص وزنهم. يمكن بسهولة استبدال وجبة واحدة بثلاث فواكه، مما يُشبع ويخفف الشعور بالجوع لفترة طويلة.
• أثناء الحمل، يساعد الكاكي على تقليل أعراض التسمم ويمنع نقص الفيتامينات.
• تساعد الأقنعة المصنوعة من اللب على مكافحة حب الشباب والتجاعيد وتهدئة البشرة وتنظيفها.
• تناول الفاكهة في النصف الثاني من اليوم له تأثير مفيد على عملية النوم، ويحسن النوم، ويمنع حدوث الكوابيس.

للأسف، الكاكي ليس مفيدًا فحسب، بل هناك أيضًا معلومات عن بعض خصائصه الضارة. أولًا، يحدث الضرر عند إساءة استخدام الكاكي أو تناوله بشكل غير صحيح.

• لا ينصح بتناول الكاكي على معدة فارغة، فهذا قد يؤدي إلى زيادة تكوين الغازات والإسهال والشعور بثقل في المعدة.
• تناول كمية كبيرة من الفاكهة في جلسة واحدة قد يسبب الإمساك وانسداد الأمعاء.
• يمكن أن يصبح الكاكي مادة مسببة للحساسية إذا كان لدى الشخص استعداد مماثل.
• يمكن أن يسبب الكاكي عسر الهضم عند الأطفال الصغار.
• لا ينصح بإدخال الكاكي في النظام الغذائي لمرضى السمنة والسكري.
• لا ينصح النساء المرضعات بتناول الكاكي، فقد يؤثر ذلك سلباً على صحة الرضيع.
• في حالة الإصابة بأمراض حادة في الجهاز الهضمي، بما في ذلك تفاقم التهاب البنكرياس، لا ينبغي تناول التوت.
• لتجنب مشاكل الأسنان، يجب عليك تنظيف أسنانك بالفرشاة بعد تناول الفاكهة.
• لا ينبغي إدراج الكاكي في النظام الغذائي في الفترة التي تلي الجراحة في البطن.

إذا كنت تعرف القياس في كل شيء ولديك موقف مناسب تجاه التغذية، فليس من الصعب تجنب المشاكل والحصول فقط على الفوائد من تناول الفواكه الحلوة.

[ 1 ]، [ 2 ]

موانع الاستعمال

يعتبر الكاكي صحيًا للغاية ولذيذًا بشكل لا يصدق، ومع ذلك، لا ينصح باستهلاكه للجميع وليس من الممكن دائمًا، حيث يوجد عدد من موانع الاستعمال:

• عدم تحمل الكاكي؛
• تفاقم التهاب البنكرياس؛
• قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر؛
• ردود الفعل التحسسية؛
• الإمساك، انسداد الأمعاء.

لا يمكن تقديم الكاكي للأطفال قبل بلوغهم سنة ونصف من العمر.

لا يجب إضافة الكاكي إلى الكومبوت أو دمجه مع الحليب - فهذا يمكن أن يؤدي إلى اضطراب معوي.

[ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]، [ 7 ]

المضاعفات المحتملة

يُفضّل عدم تناول أكثر من ثمرة واحدة من الكاكي يوميًا. من المهم أيضًا تذكّر أن الثمار غير الناضجة قد تُسبّب الإمساك وتُعيق عمل البنكرياس.

إذا اشتريت الكاكي غير الناضج، فلا تقلق: ضعه في حجرة التجميد في الثلاجة لعدة ساعات، ثم قم بإذابته - ستصبح الفاكهة ناضجة.

يمكن تمييز عدم النضج من خلال خصائصه الخارجية ومذاقه: فالتوت غير الناضج يكون لزجًا ولاذعًا. أما اللب الناضج فيبدو كالهلام.

إذا كان الكاكي موجودًا لفترة طويلة، وظهرت بقع وعلامات تعفن على سطحه، فيجب التخلص من هذه الفاكهة: تناولها أمر خطير، ويمكن أن يسبب ليس فقط اضطرابًا في المعدة، ولكن أيضًا تفاقم العملية الالتهابية في البنكرياس.

لتجنب تعريض نفسك وأحبائك للخطر، عند شراء الكاكي، عليك فحص الثمار بعناية. يجب أن تكون القشرة ناعمة، شبه لامعة، وأن يكون اللب لامعًا من خلالها. القشرة الكثيفة تدل على أن الثمرة غير ناضجة.

يجب أن يكون الساق جافًا وداكنًا، ولكن بدون عفن أو تعفن. يشير الساق الأخضر أيضًا إلى أن الكاكي قد يكون غير ناضج.

تذكر: لا يُسمح بتناول الكاكي إلا في حالات التهاب البنكرياس خارج المرحلة الحادة. إذا التزمتَ بهذه القاعدة ولم تُسئ استخدام هذا النوع من الأطعمة الشهية، فسيعود الكاكي بالنفع على الجسم.