المعادن المتحكمة في عمليات التمثيل الغذائي

المعادن التي يضيفها الشخص إلى نظامه الغذائي ، يمكن أن تخفف أو تقضي على أعراض العديد من الأمراض. المعادن لها خاصية السيطرة على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. لا على الإطلاق ، وليس كل معدن له نفس الخصائص.

[1], [2], [3], [4], [5]

المغنيسيوم والتمثيل الغذائي

بدون المغنيسيوم ، يجب أن يكون جسم الإنسان ضيقًا جدًا. يأخذ المغنيسيوم دورًا نشطًا جدًا في التحكم في العمليات الأيضية. ويساعد بنشاط على نقل نبضات بين الخلايا العصبية ، بسبب تقلص العضلات وتقوية العظام ، يساعد المغنيسيوم على استقرار ارتفاع ضغط الدم.

المغنيسيوم له التأثير الأكثر فعالية على وقف الصداع ، فهو يساعد على العمل بشكل أفضل للقلب والأوعية الدموية ، مما يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية ، ويكافح أيضا مع تقلصات في الشرايين.

المغنيسيوم وعمل الأعضاء الداخلية

يساعد المغنيسيوم على العمل بشكل أكثر فعالية في الدماغ ، مما يساهم في إنتاج هرمون الدوبامين ، الذي يمتلك خاصية التحكم في الشهية. لذلك ، يمكن للشخص الذي يأخذ المغنيسيوم السيطرة على وزنهم بسهولة أكبر من دون هذا المعدن الرائع.

يؤثر المغنيسيوم إيجابيا على عمل الجهاز العصبي ، مما يساعد على استقرار المزاج ، ومحاربة أعراض الاكتئاب ، والتهيج ، وزيادة التعب. هذا ينطبق بشكل خاص على النساء أثناء انقطاع الطمث وقبل PMS (في الأسبوع).

المغنيسيوم والمواد الأخرى

مطلوب المغنيسيوم من أجل بعض المواد في الجسم لإظهار أفضل خصائصها وتأثيراتها على الجسم. على سبيل المثال ، فيتامينات B. تعمل كمحفزات في عملية إفراز البروتين ، والتي تستخدم كمواد بناء للأنسجة العضلية. بفضل الطاقة الناتجة من البروتين ، والتي نحصل عليها مع الطعام.

عندما يتنفس الشخص بعمق ، وفي جسمه يتلقى الزنك والمغنيسيوم ، يتدفق الأوكسجين إلى الدم بنشاط أكبر. يوفر تناوله أكثر حرق الدهون أكثر نشاطا ، مما يساعد على التحكم في الوزن وفقدان الوزن. وهكذا ، يساعد المغنيسيوم على التأقلم مع السمنة.

المغنيسيوم ضد الجذور الحرة

الجذور الحرة هي جزيئات مشوهة تسبب خطر الشيخوخة المبكرة ، وكذلك الأمراض المختلفة. كلما قل عدد المغنيسيوم في الجسم ، كلما كان الشخص أضعف وأقل قدرة على مقاومة الشيخوخة. إذا كان الماغنيسيوم في النظام الغذائي كافياً ، يتم تقوية جهاز المناعة ، ويمكن تقليل خطر الإصابة بالسرطان. كما يساعد المغنيسيوم في إبطاء خطر الإصابة بأورام سرطانية أو وقفها.

المغنيسيوم وتفاعله مع الأستروجين

يساعد المغنيسيوم الإستروجين على إظهار خصائصه بشكل كامل. على العكس ، مع نقص المغنيسيوم ، يتم تقليل التأثير النافع لهرمون الاستروجين على الجسم. الاستروجين ، بدوره ، يعزز امتصاص أكثر نشاطاً للمغنيسيوم في الأنسجة العضلية والأنسجة العظمية ، وهذا يجعل العظام والعضلات أقوى وأكثر مرونة. وظائفهم تصبح أكثر وضوحا.

يساعد الإستروجين مع المغنيسيوم في مساعدة نظام القلب والأوعية الدموية على العمل بشكل أفضل ، وأنسجة العظام لا تتحلل مع التقدم في العمر بسرعة. ومع ذلك ، يجب بالضرورة أن يتم حساب جرعات ونسب هذه الأدوية بالضبط بناء على توصية من الطبيب.

عندما يصبح السن أو بسبب النظام الغذائي غير السليم من امرأة في الجسم قليلا هرمون الاستروجين، ويتم امتصاص المغنيسيوم ليس بهذه السرعة، وشخص قد يكون ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن غير المنضبط، والصداع، وهشاشة العظام، وأمراض القلب والأوعية الدموية، ومقاومة للأنسولين.

ماذا يحدث عندما يدخل المغنيسيوم والإستروجين إلى الجسم في نفس الوقت؟ مع كمية قليلة من المغنيسيوم وكمية كبيرة من الأستروجين ، يسقط المغنيسيوم في العضلات والأنسجة العظمية ، ولن يكون هناك أي دم تقريبا. هذا الوضع محفوف بتشنجات عضلية وجلطات دموية في الأوعية وألم في أجزاء مختلفة من الجسم. تتكون الجلطات الدموية في الأوعية الدموية لأن الكالسيوم والمغنيسيوم ، عند التفاعل ، يزيدان من خطر حدوثها بسبب زيادة تخثر الدم.

إذا كانت الأدوية تحتوي على الكالسيوم والإستروجين ، فأنت بحاجة أيضًا إلى الماغنيسيوم ، بحيث تتم عملية تخثر الدم بشكل طبيعي.

ما هي المواد التي تقلل من مستوى المغنيسيوم في الجسم؟

إذا كانت المرأة تحتوي على القليل من المغنيسيوم في الجسم ، على الرغم من اتباع نظام غذائي طبيعي كامل ، فإنها تحتوي على منتجات أو مواد تغسل المغنيسيوم من الجسم. ما هي هذه المنتجات؟

1. الصودا مع المحليات. أنها لا تعطي الكالسيوم والمغنيسيوم يتم امتصاصه عادة. السبب - ربط الفوسفات الكالسيوم والمغنيسيوم ، والتي ترد في الصودا. يمتص الكالسيوم والمغنيسيوم بشكل سيئ ، حيث يصبحان غير قابلين للذوبان عند تعرضهما لأحماض الفوسفات ويرفضهما الجسم.
2. المشروبات الكحولية الخالية من الكحول والمشروبات الكحولية منخفضة مع الأصباغ والمحليات. أنها تحتوي على المواد الحافظة الغلوتامات الصوديوم والأسبارتات ، وبالتالي فإن الجسم يزيد من تناول المغنيسيوم. يجب زيادة جرعاته مع استخدام المشروبات غير الكحولية والكحولية المنخفضة ، لأن المواد في الصودا تشكل الكالسيوم من الجسم.
3. القهوة. يثير هذا الشراب زيادة في تركيز الكاتيكولامينات ، التي تقلل أيضًا من جرعة الكالسيوم في الدم.
4. الاستعدادات المضادة للضغط. أنها تحتوي على الهرمونات التي تقلل من مستوى التوتر ، ولكن يمكن أن تقلل من مستوى المغنيسيوم في الجسم.

كم من الكالسيوم يحتاج الشخص إلى يوم؟

المعيار بالنسبة للمرأة ، إذا كانت لا تستخدم المخدرات التي تسرق الكالسيوم ، هو من 400 إلى 600 ملغ. وتشير الإحصاءات إلى أن المرأة في المتوسط تستهلك كميات أقل بكثير من الكالسيوم - 4-6 مرات أقل من المعدل الطبيعي.

تحتاج النساء لمعرفة سر واحد: باستخدام الكالسيوم ، وتنسيق كمية استراديول في الجسم. إذا كانت المرأة تستخدم جرعة متوازنة من الاستراديول والمغنيسيوم ، فإنه يضعف إلى حد كبير ، وبعد ذلك هناك شغف لا يمكن كبته للشيكولاتة والحلويات وغيرها من الأشياء الحلوة التي تجعلنا أكثر اكتمالاً.

إذا كانت المرأة تأخذ المغنيسيوم والكالسيوم 2 مرات في اليوم على النحو الذي يحدده الطبيب ، وهذا يجعل من الممكن لكلا من هذه العناصر يمكن استيعابها بشكل جيد والعمل لمدة 24 ساعة كاملة. فيما يتعلق بنسبة الاستقبال ، يجب أن يكون معيار الكالسيوم أعلى مرتين من معيار المغنيسيوم. نسبة هذين العقارين هي اثنان إلى واحد.

بدلا من الأقراص ، يمكنك استخدام كبسولات مع الكالسيوم والمغنيسيوم - يتم امتصاصها بشكل أفضل بكثير ، لأنه في كبسولات - مسحوق بالفعل إلى أصغر الجسيمات.

المغنيسيوم في شكل السائل هو أيضا جيدة، لأنه أكثر تقبلا إلى المعدة، جدارها من المغنيسيوم السائل ليس مزعج مثل المخدرات في أقراص، والتي، علاوة على ذلك، كما يمتص بشكل سيئ.

المغنيسيوم جيد جدا في علاج الصداع ، والسمنة ، وتشنجات العضلات ، وآلام في العضلات ، والقلق. إذا كنت تحيي هذا المعدن ، فستكون الصحة في المقدمة.

المنغنيز وتأثيره على الوزن

المنغنيز هو معدن مهم جدا للجسم ، بما في ذلك للحفاظ على الوزن الطبيعي. إذا كان المنغنيز في الجسم لا يكفي، لا يجوز لأي شخص يعاني من الاكتئاب، آلام العضلات والمفاصل، هشاشة العظام، وتقلبات مستوى السكر في الدم، فضلا عن الحساسية الدائمة - ردود فعل وقائية من الجهاز المناعي، والتي تصبح عدوانية.

المنغنيز يعزز امتصاص أفضل للفيتامينات E ، B ، C ، لأنه يساعد انزيمات المواد الخاصة لمعالجة أفضل لهم. بفضل المنغنيز يحسن الأيض ، ونظام المناعة ، وكذلك الغدة الدرقية.

بسبب المنغنيز في الكافي T4 الكمية المنتجة الهرمونات وT3 (هرمون الغدة الدرقية)، ويحسن وظيفة الغدة النخامية - منطقة الدماغ المسؤولة عن العديد من العمليات في الجسم. المنغنيز يسيطر على مستقبلات الألم ، ويؤثر أيضا على تقلبات المزاج.

وتشارك بنشاط في المنغنيز الأيض الخلوي ويساعد على محاربة الجذور الحرة، لأنها جزء من مضادات الأكسدة انزيم الفائق الفائق (FSD)، التي تشارك في القضاء على الجذور الحرة، وتشويه الخلايا السليمة. بفضل المنغنيز ، يمكن تحسين عملية الأيض وبالتالي التحكم في الوزن.

لماذا نفتقد المنغنيز؟

في كثير من الأحيان في القائمة لدينا هو صغير جدا هذا عنصر التتبع مفيدة. الأسباب هي التربة الرديئة ، التي تزرع فيها النباتات ، حيث يوجد المنغنيز. معالجة المنتجات التي تحتوي على المنغنيز ، والتي يتم تدمير هذا المعدن منها. عادة ما ينظر الجسم إلى محتوى الفايتات في النباتات التي لا تعطي المنغنيز.

المشروبات الغازية أيضا تمنع الجسم من امتصاص المنغنيز ، فضلا عن المعادن المفيدة الأخرى. وهي تحتوي على أحماض الفوسفات والفوسفور ، والتي لا تسمح بامتصاص المواد المفيدة في جدران الأمعاء.

إذا كان الجسم يحتوي على الكثير من الحديد والكالسيوم ، وهذا هو أيضا سبب سوء امتصاص المنغنيز عن طريق الأمعاء.

مصادر المنغنيز

هذه النباتات أساسًا: الزبيب ، الحبوب ، المكسرات ، الجزر ، السبانخ ، البرتقال ، القرنبيط ، جنين القمح ، أوراق الشاي. إذا تمت معالجة النباتات حرارياً أو تنقيتها بالمواد الكيميائية ، يتم تدمير المنغنيز فيها. في الدرجات العليا من الدقيق المنغنيز يكاد يكون غائبا تماما بسبب العديد من خطوات المعالجة.

بما أن جسمنا يستهلك ما لا يقل عن 4 ملغ من المنغنيز كل يوم ، فإن هذا المستوى يحتاج إلى استعادة. ويمكن القيام بذلك باستخدام قائمة طعام غنية بالمنغنيز ، أو منتجات صيدلانية تحتوي على المنغنيز في التركيبة. إذا كانت المنغنيز جزءًا من مكمل الفيتامينات ، فلن تحتاج إلى تناول الدواء بشكل منفصل معه ، حتى لا تتجاوز الجرعة. الزنك لا غنى عنه

هذا المعدن ضروري للغاية لجسمنا ، لأنه يأخذ دورا نشطا في بناء ونمو الأنسجة ، وكذلك ترميمها. يمكن مقارنة دور الزنك في الجسم مع دور البروتينات ، والتي بدونها يصبح التطوير الكامل للأنسجة مستحيلاً.

بالنسبة للجهاز العصبي والدماغ ، لا يمكن الاستغناء عن الزنك. يساعد الزنك على تخليق البروتين ، وينظم أيضًا مستوى الجلوكوز في الدم. وبفضل الزنك ، يكتسب الجلد مظهرًا صحيًا بسبب التكوين الصحيح لألياف الكولاجين ، التي بدونها تصبح لدونة العضلات مستحيلة.

الزنك ليس فقط يساعد الجهاز العصبي يعمل بشكل جيد ، ويقوي ، ولكن أيضا يؤثر على الجهاز التناسلي ، مما يساعد على التشغيل الطبيعي للمبايض. وهو يسيطر على عملية إنتاج أكثر من 20 إنزيمًا ضروريًا للجسم ، وبفضل ذلك يعمل الجهاز التناسلي تمامًا.

يأخذ الزنك دورًا فعالاً في شفاء الجروح والخدوش والشفاء مع الإصابات. يساعد الزنك في تقليل ألم الشخص.

قواعد الزنك في الجسم

تحتاج النساء إلى الزنك بشكل خاص ، حيث أنه مع تقدم العمر ، ينتج نظامها التناسلي هرمونات جنسية أقل وأقل ، وهذا يؤثر بشكل مباشر على عمل أنظمة الجسم الأخرى. إذا كانت المرأة تفتقر إلى الزنك ، فهذا يعني أن القائمة الخاصة بها تفتقر إلى المنتجات الغنية بهذا المعدن. تتنوع مصادر الزنك: يمكن أن تكون المنتجات والمعادن من الصيدليات.

إذا أخذ الزنك من الحبوب ، فمن المهم جدا على التربة التي تنمو هذه الحبوب. إذا كان على المنضب ، فإن الزنك سيكون ذا نوعية رديئة. ثم سيكون من الضروري تجديد احتياطيات الزنك في الجسم بمساعدة مجمعات الصيدلة.

يصبح الزنك أقل في المنتجات ، مما يعني أنه يذهب إلى الجسم بشكل أقل ، لأن المنتجات مع محتواه يتم معالجتها بطريقة التنظيف والحرارة. المنتجات الخام غنية بهذا المعدن أكثر بكثير من معالجتها.

ما مقدار الزنك الذي نحصل عليه؟

يعتمد محتوى الزنك في النبات وتركيزه على مقدار النبات في النبات. هذا المركب ، الذي لا يسمح أيضًا بامتصاص الكالسيوم أو الحديد أو المغنيسيوم. وعندما يأكل الشخص منتجات الحبوب بالفييت ، لا يتم هضم المعادن المفيدة من قبل الجسم.

يمكن الحصول على الزنك ليس فقط من الحبوب ، ولكن أيضًا من البذور ، والمأكولات البحرية ، والأطعمة الحيوانية أيضًا. كمصدر للزنك هي بذور اليقطين لا غنى عنها. إذا كان لديك زجاج مرة واحدة في اليوم ، سيتم أكل معدل الزنك اليومي. أما بالنسبة لأصناف اللحوم قليلة الدسم ، يوصي الأطباء بالزنك في الجسم لتناول الطعام في الصباح والمساء في قطعة من اللحم بحجم نصف نخلة. هذا هو المعيار اليومي للزنك.

الزنك للنباتيين

النباتيون أكثر صعوبة من آكلي اللحوم ، لأنهم غالباً ما يعانون من نقص في الزنك. يتفاقم هذا العيب إذا كنت غالبا ما تدرج في قائمة المنتجات من فول الصويا أن العديد من النباتيين يفعلون ذلك. والحقيقة هي أنه في منتجات الصويا هناك الكثير من phytate ، مما يجعل استيعاب الزنك صعبا للغاية. لتقليل كمية هذا المركب الكيميائي في فول الصويا ، تحتاج إلى استخدامه كمنتج تخمر.

لا طهي ، إخماد ، قلي منتجات الصويا ، لا يقلل من كمية الفايتات فيها ، وبالتالي فإن العناصر الصغرى المفيدة للصويا لن يتم استيعابها تقريبًا.

ونتيجة لذلك ، يجب على الشخص الذي لا يأكل اللحم تناول مكملات خاصة لتكملة مخزون الزنك في الجسم.

إذا كنت تتجاوز جرعة الزنك

هذا يمكن أن يسبب ردود فعل سلبية من الجسم ، ومنع امتصاص الأمعاء من النحاس من المنتجات. لكن النحاس والزنك - المعادن ، والتي يتعين اتخاذها بشكل منفصل عن بعضها البعض. إذا كنت تأخذ الزنك في الصباح ، ثم النحاس في المساء. وإلا فإنها سوف تمنع بشكل متبادل تأثير بعضها البعض على الجسم. من الناحية المثالية ، تأخذ 1.5 إلى 3 ملغ من النحاس يوميا ، والزنك - 15 ملغ.

مقدار ما يدركه الجسم من الزنك يعتمد على العناصر النزرة الأخرى في الجسم. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 6 والتريبتوفان إلى حقيقة أن الزنك يكاد لا يمتصه جدار الأمعاء. أيضا ، عندما يكون الكروم قاصرا ، سوف ينظر الجسم إلى الزنك ببطء أكثر من معدله الطبيعي. كما يساعد الكروم على الحفاظ على مستويات الجلوكوز.

إذا كانت المرأة ستأخذ مرّتين في اليوم مقابل 100 ميكروغرام من الكروم ، فلن تكون هناك مشاكل مع امتصاص الزنك ومستوى الجلوكوز الطبيعي. والعكس بالعكس - الجرعات الزائدة من الكروم تثير عدم التسامح مع الجلوكوز ، وحتى تشبع الجسم بالسموم.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السمنة ، فإن مكملات الكروم والزنك جيدة للغاية للتحكم في الوزن ومنع تراكم الدهون.

بالطبع ، لا ينبغي للمرء أن ينسى المعادن الأخرى ، والتغذية الصحية مع البروتينات والدهون والكربوهيدرات في التركيبة.