وصفات من أطباق التوت البري

تسرد هذه المقالة عددًا كبيرًا من الأطباق التي يمكن إعدادها بمساعدة التوت الشمالي. يتم تقديم وصفات من التوت البري والخبز ، وأطباق اللحوم ، والصلصات ، والحلويات ، والمشروبات الطبية ، والاستعدادات الشتوية.

فيما يلي بعض الوصفات الأصلية التي يمكن أن تنوع النظام الغذائي في فصل الشتاء.

رقم الوصفة 1 - دقيق الشوفان مع صلصة التوت البري للإفطار.

يجب أن تأخذ كوب واحد من اللبن، وأربع ملاعق من السكر، بيضة واحدة، وستة ملاعق كبيرة من الطحين، وخمسة ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، وأربع ملاعق من عصير البرتقال، ونوع من الخبز القليل لحم الخنزير المقدد.

يتم خلط العجين ، حيث يتم وضع الكفير ، ملعقتين من السكر والبيض والدقيق ورقائق الشوفان ومسحوق الخبيز. يتم ترك الوزن لمدة نصف ساعة لتنتفخ.

الآن تحتاج لطهي الصلصة. يتم تسخين التوت البري مع الزبدة ، ملعقتين من السكر وعصير البرتقال إلى الكثافة المطلوبة. بدلا من عصير البرتقال ، يمكنك أن تأخذ كمية مماثلة من الماء.

نبدأ في تقليب الفطائر. يقلى أيضا بيكون في مقلاة ، ولكن قبل تقديم الطعام على المائدة وبطريقة أن الجرش. يتم صب الفطائر الجاهزة مع الصلصة ، ويتم إضافة لحم الخنزير المقدد الجاهز إليها.

بدلا من لحم الخنزير المقدد مع صلصة التوت البري يمكنك استخدام العسل والمربى والقشدة الحامضة أو القشدة.

رقم الوصفة 2 - كوب التفاح التوت البري.

من المكونات ستحتاج إلى 10 ملاعق طعام من الدقيق ، وثمانية ملاعق كبيرة من السكر ، وخمسين غرام من الزبدة ، وتفاحة واحدة ، وأربع ملاعق من التوت البري المجمد ، وأربع ملاعق من مربى التوت البري.

يتم خلط الدقيق والسكر والزيت مع اليدين لعمل فتات. يتم تقطيع التفاح إلى مكعبات ، انهيار في السكر ، يمزج مع التوت البري ويدفأ في الزبدة. بعد ذلك ، يتم نقل ثمرة التوت والفاكهة إلى القوالب ، حيث سيتم إعداد الطبق. يتم وضع مربى cowberry من على القمة ، وبعد ذلك - فتات الحلو. إذا لم يكن هناك مربى جبن ، يمكنك طهي الطبق بدونه. يتم وضع القوالب في الفرن ، تسخن إلى مائة وسبعين درجة لمدة خمسة وثلاثين دقيقة إلى أربعين دقيقة.

ماذا يمكنني أن أطبخ مع التوت البري؟

رؤية التوت الأحمر للبيع ، ومضيفة تبدأ في التساؤل ، هل يستحق كل هذا العناء لشراء؟ ما الذي يمكن تحضيره من التوت البري وهل يستحق الأمر إنفاق المال والوقت لمعالجة وإعداد التوت؟

التوت البري ليست مجرد صيدلية صغيرة على الطاولة ، ولكن أيضا أساس لإعداد مختلف الأطباق والمشروبات. على سبيل المثال ، يمكن لصاحبة الأرض إرضاء أحبائها مع اللقمات والكومبوت ، والهلام والشاي ، والكفاس والعصير الطازج.

كمحصول لفصل الشتاء ، يكون التوت البري الطازج جيدًا مع السكر أو العسل. من الجمال الشمالي لا يمكنك طهي طبق مستقل فقط ، والذي يتم دحرجه في علب ووضعه في الثلاجة للتخزين. هناك عدد كبير من الوصفات التي يتم فيها خلط التوت البري مع الفواكه المفيدة ، مثل التفاح والبرتقال والليمون. ولهذه البركة أيضًا تأثير كبير للشفاء ، بالإضافة إلى حقيقة أن طعم ورائحة الخليط مدهش وغير مألوف.

مربى التوت البري والمربيات هي بديل جيد للصفات المعتادة من الاستعدادات الحلوة ومساعدة ممتازة في فصل الشتاء في مكافحة الأمراض الفيروسية المختلفة. يمكنك إرضاء أحبائك مع الحلويات الأخرى ، على سبيل المثال ، التوت البري في السكر ، والهلام من التوت البري ، والحليب وكوكتيلات الفواكه ، والعصائر.

يتم استخدام التوت البري كملء للفطائر والأوعية ، على سبيل المثال ، الجبن. كما أنها تستخدم في خبز الكعك والكب كيك. في هذه الحالة ، يمكنك أن تأخذ التوت الطازج ، والمجمدة ، وكذلك التوت البري المبشور مع السكر والمربى.

التوت البري بمثابة مضافة لأطباق الخضار واللحوم المختلفة. مخلل الملفوف والتوت البري سلطة ولحم الخنزير ولحم البقر مع التوت البري، تركيا والبط، جنبا إلى جنب مع الجمال الشمالي - الكثير من الخيارات، على ما يبدو، لديهم عشيقات لاستخدام التوت البري في القائمة الأسرة. لا ننسى صلصة التوت البري ، والتي ستكون "زخرفة" تستحق أي طبق اللحوم.

التوت البري في السكر

التوت البري في السكر هي حلوى لذيذة وحلوى غير عادية. يتم إعداد هذه الدقة على النحو التالي:

المكونات: التوت البري - نصف كيلوغرام ، مسحوق السكر - نصف كيلو ، دجاج البيض - قطعة واحدة.

طريقة التحضير:

• في البداية ، تتحرك التوت البري لاختيار أكثر التوت كاملًا ونضجًا وكبيرًا ؛
• ثم يتم غسل التوت البري ، وتجفيفها على منشفة ورقية ؛
• بعد ذلك فمن الضروري لفصل البروتين من الصفار.
• البروتين مرتبك قليلاً وصب في وعاء معد مسبقاً ، وبعد ذلك من الضروري وضع التوت البري ومزجها بدقة ، بحيث يغطي البروتين كل التوت ؛
• ثم تُسكب التوت البري على منخل للسماح بمرور البروتين الزائد ؛
• وبعد ذلك يتم أخذ لوح التقطيع الجاف ، ويتم سكب التوت البري على السكر وتوزيعه بالتساوي على السطح ؛
• يتم وضع بعض التوت على لوحة ، وتبدأ الأصابع بتلف كل التوت ، بحيث تظل مغطاة بمسحوق.
• يجب أن يتم الإجراء نفسه مع جميع التوت ، ثم وضعها في البيالاس أو kremanki.
• الحلوى المخزنة في الثلاجة.

كعكة التوت البري

إذا كان هناك رغبة في أن تنغمس في عائلتك ببعض المعجنات البسيطة غير المعتادة ، فطيرة التوت البري هي المرشح المناسب لعشاء عائلي. هناك العديد من الوصفات لهذه الفطيرة اللذيذة. وهنا بعض منهم.

رقم الوصفة 1.

المكونات:

• الزبدة أو المارجرين - علبة واحدة (مائة وثمانون - مائتان غرام) ،
• البيض - ثلاث قطع ،
• الدقيق - اثنين من النظارات ،
• التوت البري الطازج أو المجمد - ثلاثمائة غرام ،
• السكر - ثلاث أكواب ،
• النشا - واحد أو اثنين من ملاعق الطعام.

طريقة التحضير:

• يتم قطع حزمة من الزبدة أو المارغارين إلى قطع صغيرة ،
• ثم نأخذ البيض ، والصفار منفصلين عن البروتينات ، نخفي البروتينات في الثلاجة ،
• صفار مع السكر في كمية ملعقتين من الطعام ،
• ثم يتم خلط صفار البيض مع الزبد (أو المارجرين) ويضاف الخليط مع الطحين ،
• بعد ذلك يعجن كل شيء بعناية وتتشكل كتلة ،
• يجب أن يتم تشكيل الزيت للخبز ووضع العجين فيه ،
• يتم توزيع العجينة على القاع بأصابعك ويتم وضع حافة صغيرة على الحافة ، اخترقت في مكانين أو ثلاثة وضعها في الفرن ،
• لتعبئة تحتاج إلى أخذ التوت البري ويعجن مع tolkushkoy ،
• بعدها يتم إضافة كأسين من السكر إلى كتلة التوت ويتم خلط كل شيء بدقة ،
• من أجل أن تكون الحشوة أكثر سمكًا ، يضاف النشا إليها ،
• بعد أن يحصل العجين على لون أصفر لطيف ، بعد حوالي 20 إلى 25 ، يجب أن يتم سحبه من الفرن ،
• ثم تم وضع الحشوة ،
• يتم استخراج البروتينات من الثلاجة ويضرب مع كوب واحد من السكر لاتساق "الثلج"
• ثم يتم تغطية البروتينات مع التوت البري ، ويتم وضع الكعكة لمدة خمس دقائق في الفرن حتى يتم شراء البروتين في اللون ، ويسمى "القهوة بالحليب".

رقم الوصفة 2.

المكونات:

• التوت البري - اثنين من النظارات ،
• الجوز المسحوق - نصف كوب ،
• السكر - كوب واحد ،
• البيض - قطعتين ،
• الزبدة خففت - مائة غرام ،
• الدقيق - كوب واحد.

طريقة التحضير:

• يأخذ شكلا للخبز وطخت مع الزبدة ،
• بعدها يرتفع الفرن إلى مائة وثمانين درجة ،
• في الشكل يتم وضع التوت البري والمكسرات ، والتي يتم رشها مع السكر في كمية نصف كوب ،
• ثم في وعاء يخلط الدقيق ، ما تبقى من السكر والزبدة والبيض ،
• يسكب العجين على التوت البري ويوضع في الفرن ،
• مدة خبز الفطيرة - من أربعين إلى خمسين دقيقة.

فطيرة مع التوت البري والقشدة الحامضة

هناك طريقة أخرى لصنع فطيرة التوت البري - باستخدام القشدة الحامضة. كعكة مع التوت البري والقشدة الحامضة هي المعجنات بسيطة مصنوعة من المعجنات القصيرة ، وهي لذيذة جدا في نفس الوقت.

وصفة لفطيرة مع التوت البري والقشدة الحامضة.

المكونات:

• الزبدة - مائة وخمسين غراما ،
• السكر - مائة وخمسين غراما ،
• الدقيق - ثلاث مائة وخمسين غراما ،
• البيض - قطعتين ،
• الكريما الحامضة ذات المحتوى القليل من الدهون - خمسمائة ميلليتر ،
• نشا البطاطا - ملعقة واحدة ،
• التوت البري الطازج - ثلاثمائة غرام ،
• الصودا - ملعقة صغيرة واحدة.

طريقة التحضير:

• يتم غسلها والتوت البري.
• ينخل الدقيق ويترك لفترة من الوقت ؛
• كمية مطبوخة من الزبدة يخفف.
• يتم تسخين الفرن لدرجة حرارة مائة وستين درجة.
• وبعد ذلك يتم سحق الزيت إلى كتلة متجانسة مع 50 جرام من السكر.
• تضاف البيضة إلى الخليط ، ثم تُسكب الصودا ؛
• في النهاية ، يصب الدقيق في الكتلة ، ويعجن عجينة قصيرة متجانسة ؛
• صحن الخبز هو مزيت.
• وبعد ذلك يتم وضع العجين القصير هناك وتوزيعها بالتساوي على الجزء السفلي من القالب ، فمن الضروري أيضا لجعل التنانير.
• وضعت التوت البري أعدت على العجين.
• وبعد ذلك يتم رش التوت مع 50 غراما من السكر.
• يتم خلط كريم حامض مع السكر الذي بقي ، وكذلك النشا إلى اتساق متجانس.
• يتم وضع الخليط حامض على التوت البري ، ويتم وضع النموذج في الفرن.
• يتم خبز فطيرة ، حوالي عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.

التوت البري مع التفاح

التوت البري مع التفاح هي حلوى لذيذة وصحية. وبينما يتم إعداد هذه الدقة ببساطة وتخزينها بسهولة.

نحن نأخذ جزء واحد من التوت البري ، جزء واحد من التفاح وجزئين من السكر. على سبيل المثال ، إذا كان هناك نصف كيلوجرام من التوت البري ، فيجب أن يكون التفاح هو نفسه. التوت معا - مكونات الفاكهة سيكون كيلوغرام واحد. السكر على الفواكه المطبوخة تحتاج إلى أخذ كيلوغرامين.

يجب أن يكون التفاح مقشرًا ومبشورًا بمبشرة صغيرة. يجب طحن التوت البري بسحق خشبي ومسح من خلال مصفاة (أو غربال) لفصل الجلد عن اللب. لا ينبغي التخلص من قشرة التوت ، يمكن استخدامها لاحقًا كعنصر مكون من مشروب فيتامين بالوركين وعصير التسريب.

يتم خلط التوت البري مع التفاح ، ويضاف السكر إلى الكتلة الناتجة. يتم مزجها بعناية مع ملعقة خشبية ويترك لفترة من الوقت في مكان دافئ للسماح للسكر بالذوبان. بعد ذلك ، يتحلل خليط فيتامين إلى جرار زجاجية صغيرة ويتم تخزينها في الثلاجة.

مربى من التوت البري

في الشتاء البارد والصقيع ، تريد تدليل نفسك بشيء لذيذ ، ولكن في نفس الوقت ، مفيد. لتقوية جهاز المناعة وعدم الاصابة بنزلة برد. للمساعدة في الحصول على المربى من التوت البري ، والتي لها طعم مثير للاهتمام ووزن مزايا ، مثل الطب.

لذا ، فإن الوصفة بسيطة وسريعة في طهي المربى. يتم استعارة هذه التكنولوجيا من المتخصصين الطهي السويدي. لديه العديد من المزايا:

1. يتم طهي الثمار أولاً ، وترك العصير ، دون أي خليط من السكر ، حوالي عشرين دقيقة. بعد ذلك ، يضاف السكر إلى "الشراب" التوت البري.

هذا يسمح للتوت للحفاظ على طعم جديد ومبتكرة ، فضلا عن عدد كبير من المواد المفيدة. يتميز Jam أيضا بلونه المشرق المذهل ، والذي سوف يرضي الذواقة اللونية على الطاولة.

2. يرجع ذلك إلى حقيقة أن السكر يضاف في النهاية ، بل هو مطلوب أقل بكثير من التكنولوجيا المعتادة لصنع المربى من التوت البري. ما يقرب من ستين في المئة من وزن التوت البري ، وإذا كان التوت حمضية جدا ، ثم ثمانين.

لإعداد المربى ، تحتاج إلى قدر به قعر كثيف وقطر واسع بما فيه الكفاية. هناك تذكير مهم هو أنه يجب وضع التوت في وعاء بطبقة لا تزيد عن ثلاثة سنتيمترات. في هذه الحالة ، سيتم تشريب كتلة التوت البري بشكل صحيح مع عصيرها الخاص وإعدادها للتخزين.

المكونات:

• التوت البري الطازج أو المجمد - كيلوغرام واحد ،
• السكر - ست مائة غرام.

طريقة التحضير:

• يتم نقل التوت البري وغسلها ،
• يضاف التوت إلى الوعاء المطبوخ ويوضع على نار كبيرة ،
• نتيجة للتوت البري سوف تبدأ في تبرز العصير ، وعندما يغلي ، يجب أن تنخفض النار إلى ضعيف (وهو قريب من المتوسط) ،
• الغطاء مغطى بغطاء ويترك لمدة عشر دقائق (من الضروري اكتشاف الوقت) ،
• بعد فترة زمنية محددة ، يتم خلط كتلة التوت البري وتركها تحت الغطاء لمدة خمس إلى عشر دقائق أخرى ،
• ثم يتم إزالة المقلاة من النار ويتم سكب السكر تدريجيا ، مما يتداخل مع كتلة التوت البري مع ملعقة خشبية ،
• يجب أن يتم التقليب حتى يتم إذابة السكر تماما ؛ في حين تحتاج إلى مراقبة بعناية لضمان عدم كسر سلامة التوت ،
• مربى التوت البري بارد لدرجة حرارة الغرفة ، سكب في الجرار ومغطاة بأغطية بلاستيكية ،
• يمكن تخزين المربى خارج الثلاجة ؛ إذا لم يكن ذلك كافيا ، يمكن تناول الحلوى الحلوة بسرعة ، ثم إعداد جزء جديد من كتلة التوت البري ،
• إذا تم طهي المربى للاستخدام المستقبلي ، يجب صبها في أوعية معقمة ، مغطاة بغطاء ويتم تخزينها في الثلاجة.

التوت البري مع العسل

التوت البري مع العسل ليست مفيدة فقط ، ولكن أيضا طبق لذيذ. التوت المسحوق من التوت البري ، الممزوج بالعسل ، يساعد على التعامل مع نزلات البرد والسعال والتهاب الشعب الهوائية وتحسين المناعة وتحسين الأيض في الجسم.

التوت البري مع العسل هي إعداد الشتاء ، والتي يمكن تخزينها على مدار السنة ، عمليا دون فقدان خصائصها الطبية. يتم إعداد التوت البري مع العسل بسرعة وبسرعة. يتم غسل وتجفيف التوت ، ثم يتم لفها بمساعدة مطحنة اللحم أو سحقها بخلاط. يتم الجمع بين هريس التوت البري مع العسل في نسبة واحد إلى واحد. يؤخذ هذا الدواء 1-2 ملعقة طعام بعد ساعتين من تناول الطعام. لتقوية الجسم ، يجب أن يتم هذا الإجراء من خمس إلى ست مرات في اليوم لمدة شهر.

ملفات تعريف الارتباط مع التوت البري

الكوكيز مع التوت البري هي حلوى رائعة لشرب الشاي العائلي أو التناوب مع الأصدقاء. المكونات لإعداد المعجنات تحتاج لتخزين 300 جرام من دقيق القمح ودقيق الذرة 150، اثنين من البيض، و 150 غراما من السكر، و 70 غراما من التوت البري المجفف، و 150 غراما من الزبدة والبرتقال واحد، وخمسة غرامات من السكر والفانيليا، وخمسة جرامات من مفتت، قليل من الملح.

في الحاوية المحضرة ، يتم خلط دقيق القمح والقمح والملح ومسحوق الخميرة. في وعاء منفصل ، يتم ضرب الزيت الخفيف والسكر ، ولما لا يقل عن أربع دقائق. بعد ذلك ، يتم خلط الخليط المخفوق جيداً ، ويتم إدخال البيض هناك. بعد إدخال كل بويضة ، يتم ضرب خليط الزيت مع خلاط ، ويتم إضافة بيضة أخرى هناك.

بعد ذلك ، يجب دمج الخليط من الحاويتين وخلطهما جيدًا. في العجين ، يتم إدخال zedra من واحد البرتقال والتوت البري ، ثم يتم خلط الكتلة بشكل كامل. يجب أن يُعطى الاختبار شكلاً أسطوانيًا وملفوفًا في السيلوفان ، ثم تُخفى الأسطوانة في المجمد لمدة ساعة واحدة. بعد الفترة المحددة ، يتم أخذ العجين من الفريزر ، يتكشف السيلوفان ، ويتم قطع قطعة العمل إلى دوائر. يجب أن يكون قطر الدوائر حوالي سنتيمتر واحد.

المقلاة مغطاة بورق رقق وتوضع قطع البسكويت عليها. الفرن يسخن حتى مائة وثمانين درجة ، حيث يتم وضع المقلاة. يتم خبز الكعكة لمدة أربعة عشر دقيقة لجعل لونها ذهبي. بعد ذلك ، تتم إزالة المقلاة من الفرن ، ويتم تبريد الكوكيز عليها لمدة خمس دقائق ، ثم يتم نقلها إلى الموقد وتبرد في النهاية هناك.

كب كيك مع التوت البري

لإعداد الكعك لذيذ مع التوت البري لمدة ستة أشخاص، من الضروري أن تأخذ مائتي غرام من الطحين ومائة وعشرين غراما من السكر، مائة وعشرين غراما من الزبدة، ثلاث بيضات، مائة وخمسين غراما من التوت البري، خمسة عشر غراما من السكر والفانيليا، واثنين من التفاح وخمسة جرامات من مسحوق الخبز.

يتم ترك الزبدة على المائدة حتى تصبح طرية ، وبعد ذلك يتم ضربها إلى تناسق كثيف. ثم يضاف السكر إلى النفط وكل شيء مرة أخرى الجلد مرة أخرى.

يتم دفع بيضة واحدة في خليط الزيت ويتم خلط الكتلة. البيض المتبقي يحتاج لفصل البروتينات من صفار البيض وإضافة إلى الشغل للعجين. هناك ، يضاف الطحين ومسحوق الخميرة ، ويجب أن يخلط العجين جيدا حتى يتماثل.

يتم غسل وتجفيف التوت البري ، ثم يضاف إلى الأطباق مع العجين. العجين هذه المرة تحتاج إلى مزيج مع الرعاية ، بحيث تبقى التوت سليمة. يتم طهي طبق الخبز بالزبدة ووضع العجين هناك. يتم تنظيف التفاح وتقطيعه إلى شرائح ، ثم يتم لفه في سكر الفانيليا. يتم وضع فصوص الفاكهة المعدة على الكعكة ، ويتم سكب السكر المتبقي فوق قطع التفاح.

الفرن يسخن حتى مائة وثمانين درجة. توضع الكعكة في الفرن وتخبز حتى تصبح ذهبية. يحدث هذا بعد حوالي ساعة من بدء عملية التحميص.

جيلي من التوت البري

يمكن إعداد جيلي من التوت البري كحلوى خريف ، والتي يمكن تقديمها على الفور مع الشاي. من الجيد استخدام جيلي وكإعداد شتوي لعلاج نفسك وأقاربك بشيء لذيذ في البرد الشتوي.

لجعل الهلام ، تحتاج إلى نصف كيلوغرام من التوت البري ، مائتان وخمسين غراما من الماء وكأسين من السكر. يتم تحريك التوت وغسله ، ثم يوضع في وعاء مطلي بالمينا ويسكب بالماء. تُغلق الحاوية بغطاء ، وتُوضع على النار وتُطهى حتى يصبح التوت طريًا. بعد ذلك ، يتم تصريف المياه ، ويختفي عصير التوت. أضف السكر إلى السائل ، وبعد ذلك يجب خلط كل شيء بدقة. يتم وضع المقلاة على نار صغيرة ، ويجب تحريك محتويات الأطباق باستمرار ، حتى يصل الخليط الكامل إلى حالة الهلام. ثم يجب سكب الهلام الساخن على مرطبات معقمة ولفها بأغطية مسلوقة. تبرد البنوك في درجة حرارة الغرفة وتوضع في مخزن في مخزن الطعام.

الكعك مع التوت البري

الكعك هي نوع من الخبز من شكل دائري أو بيضاوي ، حيث يتم وضع حشو مختلف. في ثقافتنا ، فطائر المافن هي الكب كيك ، حيث يمكنك وضع رقائق الشوكولا ، والتوت والفواكه المختلفة ، واليقطين والجزر والمكسرات والقرفة.

لإعداد الكعك تتطلب مائتي غرام من دقيق القمح، ومسحوق الخبز ملعقة ونصف دقيق الشوفان كوب، ثمانين غراما من السكر الأسمر، قليل من الملح مائة مل من الحليب، واثنين من بيض الدجاج وخمسة وستين جراما من الزبدة، وخمسين غراما من اللبن الزبادي، ومائتي غرام من التوت البري المجمدة ملعقتين من قشر الليمون، ونصف كوب من الجوز قصفت، القليل من التوابل - الزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب، وأربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون، ملعقتين من العسل، وهما المادة الملاعق القصدير من مسحوق السكر.

يتم إذابة التوت البري ، ويندمج العصير الناتج. يذوب الزيت عن طريق حمام مائي. مزيج الدقيق ، رقائق الشوفان والسكر والملح. في وعاء آخر ، يتم هضم البيض مع الحليب واللبن الزبادي والزبدة المذابة. بعد ذلك ، يجب أن تكون متصلا الخلائط من اثنين من الدبابات معا. الكتلة الناتجة تتداخل بدقة مع التوت البري وقشر الليمون والمكسرات والتوابل. يسكب العجينة في الكب كيك (أو الكعك) ، يجب ملئها في الثلثين. الكعك الخبز في درجة حرارة الفرن ، يسخن إلى مائة وتسعين درجة. وقت الخبز هو خمس وعشرون دقيقة.

بعد إخراج الفطائر من الفرن وتركها لتبرد ، من الضروري إعداد التزجيج. لهذا ، يتم خلط عصير الليمون والعسل ، ويتم تسخين كل شيء وسكب مسحوق السكر فيه. يتم جلب الخليط إلى درجة الغليان ، ويتم تبريده قليلاً ، ومن ثم يتم تشحيمه باستخدام الكعك المبرد.

التوت البري مع البرتقال

من بين الاستعدادات المنزلية ، التي يمكن لربات البيوت إرضاء أحبائهم ، هناك وصفة مثل التوت البري مع البرتقال. هذا طبق أصلي ولذيذ ، له رائحة لا تُنسى ولون غير عادي.

في هذا العلاج مليء بالفيتامينات ، والتي يمكن أن تدعم الحصانة في أشهر الشتاء البارد. يعد التوت البري مع البرتقال ببساطة ، والسرور يسلم لا يمكن تصوره. البليت جيدة ومربى ، والتي يمكن أن تليين كعكة ، وكمادة مضافة إلى الشاي ، وكملء للعصيدة الحلوة. يمكنك أيضا استخدام التوت البري مع البرتقال ، كمكون في بعض الحلوى.

وصفة للتوت البري مع البرتقال. يأخذ التوت البري الطازج - كيلوغرامين من ثمانمائة غرام ، البرتقال - خمس قطع ، والليمون - ثلاث قطع ، والسكريات - ثلاثة ونصف أو أربعة كيلوغرامات.

يتم غسل البرتقال والليمون وقطع مع الحماس. يجب أن تكون القطع كبيرة بما يكفي. يجب إزالة العظم ، ثم طحن الفاكهة في مطحنة اللحم. يتم غسل التوت البري وتجفيفه ، ثم يخلط مع كتلة من الحمضيات. بعد ذلك يتم تمرير كل شيء مرة أخرى من خلال مفرمة اللحم ، ومرتين.

ثم يضاف السكر إلى خليط الفاكهة والتوت في نسبة واحد إلى واحد. ثم يتم خلط كل شيء جيدا ، يتم عرضه على علب معقمة ومغطاة بأغطية. يتم تخزين الخليط في الثلاجة.

الرائب مع التوت البري

أحيانا أرغب في تدليل نفسي مع اللبن الرائب ، ولكن ليس في مزيج بسيط: الجبن - السكر - القشدة الحامضة ، ولكن مع شيء غير عادي. الجبن مع التوت البري ، فقط ، وسوف يكون طبق اللبن الرائب الأصلي ، الذي سوف يروق للذواقة.

الجبن المنزلية مع التوت البري سهل التحضير. في جزء من الجبن يضاف الكميات اللازمة من السكر (حسب الذوق) والقشدة الحامضة. كل شيء مختلط تماما ، يمكنك حتى سحق الكتلة في خلاط. ثم سوف تحصل على حلوى اللبن الرائب اللذيذ. في نهاية التحضير ، يضاف التوت البري إلى الخليط ، الذي يجب غسله وتنظيفه أولاً.

هناك وصفة أخرى لاستخدام التوت البري جنبا إلى جنب مع الجبن - وهذا هو كاسرولة الجبن. يتم إعداد هذا الطبق اللذيذ على النحو التالي.

الجبن المنزلية وصفة

خذ نصف كيلو من الجبن ، ثلاث بيضات ، ثلاث ملاعق من السكر ، خمس ملاعق من السميد ، ملعقة صغيرة من الفانيلين وملعقة واحدة من التوت البري.

لإعداد البروتينات البيض خزفي يتم فصلها من صفار البيض. بعد ذلك ، تُطرح البروتينات مع الملح بواسطة الخلاط بكثافة جيدة. يتم تقطيع الصفار والجبن ، والسكر ، والسميد ، والفانيلين معًا حتى تصل إلى كتلة سميكة ومتجانسة.

يتم غسل وتجفيف التوت البري ، ثم يضاف إلى خليط اللبن الرائب. بعد ذلك ، يتم إدخال البروتينات المخفوقة برفق في العجين. ثم يتم وضع العجين في طبق للخبز ، والذي كان مشحمًا في السابق بالزبدة. يتم وضع النموذج في الفرن ، الذي تم تسخينه إلى درجة حرارة مائة وثمانين درجة ، ويترك هناك لمدة 45 دقيقة حتى يصبح الخزان جاهزًا.

مربى التوت البري

في فترة الخريف والشتاء ، لا يوجد ما يكفي من الشمس والحرارة والفيتامينات! سوف يكون القليل من الفرح في هذا الوقت مشرق في اللون وممتعة لمذاق مربى التوت البري.

من أجل إعداد حلوى مفيدة ، تحتاج إلى تخزين الجرار الزجاجية بأغطية. من الأفضل أن تكون صغيرة الحجم ، على سبيل المثال نصف لتر. قبل إعداد المربى ، يتم غسل الحاويات وتعقيمها.

وصفة لمربى من التوت البري.

المكونات:

• التوت البري الطازج أو المجمد - ثلاثة ونصف أكواب ،
• السكر المحبب - واحد من الزجاج ،
• عصير البرتقال الطازج - نصف كوب ،
• الماء - زجاج واحد ،
• القرفة - قرصة.

طريقة التحضير:

• يتم غسل التوت وتنظيفها من الشوائب ،
• توضع جميع مكونات المربى في قدر أو مقلاة ذات قاع سميك ،
• يجب وضع الأطباق على الموقد وتقديمها إلى الغليان ،
• وبعد ذلك يجب وضع الخليط على نار عالية لمدة عشرين دقيقة ،
• ثم يتم تقليل قوة النار من قبل واحدة صغيرة وتغطى الحاوية بغطاء ، بعد أن يتم طهي مربى التوت البري لمدة ساعة ،
• يتم بعدها إزالة المربى من النار ووضعها في خلاط يتم فيه ضرب البطاطا المهروسة
• في نهاية المربى تصب في وعاء جاهز ،
• من الكمية الموصى بها من المكونات ، ويتم الحصول على ما يقرب من ثلاث مائة ملليلتر من الحلوى.

سلطة مع التوت البري

هناك وصفات كافية للسلطات مع التوت البري: على حد سواء الخضار والفاكهة. صلاد مع التوت البري هو دائما طبق غير عادي مع طعم مثير للاهتمام. دعونا نعطي وصفة واحدة لسلطة الخضار والفواكه مع إضافة التوت الشمالي.

الوصفة رقم 1 - سلطة من القرع والتوت البري وكرنب البحر.

لصنع سلطة ، تحتاج إلى مائة وعشر غرامات من التوت البري ، ومائتين وأربعين غراما من اللفت البحر ، مائة وخمسة وسبعين غراما من اليقطين ، والشبت القليل والملح والتوابل حسب الذوق.

يتم قطع اليقطين إلى مكعبات ، يتم قطع كرنب البحر ، يتم قطع الشبت إلى قطع صغيرة. يتم تسخين التوت بقذائف الهاون. جميع المكونات هي مختلطة ، وتضاف إليها التوابل والملح ، إذا لزم الأمر. يتم تبريد السلطة قبل التقديم.

وصفة № 2 - سلطة الفاكهة والتوت.

وسوف يستغرق تناول ملعقتين ونصف من التوت البري ، وأربعمائة وخمسة وعشرون غراما من المشمش ، ونصف كوب من الجوز ، وملعقتين من قشر البرتقال ، والسكر ، وثلث كوب من عصير التوت البري.

يجب غسل المشمش ، وتجفيفه ، وتخفيفه وتقطيعه إلى شرائح. يتم تكسير المكسرات في خلاط ، مثل قشر البرتقال. يتم خلط عصير التوت البري مع السكر. جميع المكونات مختلطة ومتبلة مع عصير التوت البري الحلو.

الملفوف مع التوت البري

هذا الطبق السلافية التقليدية ، مثل مخلل الملفوف ، في الطلب المستمر في فترة الخريف والشتاء. يمكنك تنويع إعداد هذا الطبق بمكونات غير اعتيادية مختلفة ، مثل التوت البري.

الملفوف مع التوت البري ليست مفيدة فقط ، ولكن أيضا لذيذ. هنا وصفة بسيطة لطهي مخلل الملفوف مع التوت البري ، والتي ، بدون شك ، مثل ربات البيوت ومنزلهن.

سيستغرق الأمر كيلوغرامين من الملفوف ، وجزيرة واحدة أكبر ، ومائة وخمسون غراما من التوت البري ، وأربع ملاعق من الملح ، وملعقتين من السكر ، وثلاث قطع من أوراق الغار.

يتم غسلها التوت البري وتجفيفها ، وأجزاء من الكرنب ، والجزر يفرك على المبشرة. يتم خلط الملفوف الملفوف مع الجزر المبشور والقصف قليلا ، بحيث يتم السماح للخضار إلى عصير. هناك يضاف السكر والملح.

في مقلاة مطلية بالمينا ، يتم وضع ثلث الملفوف وتغطيتها وورقة غار وأخرى من التوت. بعد ذلك ، يتم تكرار طبقتين بهذه الطريقة. على الملفوف أعد وضع لوحة ، وأنه يضع الاضمحلال ، على سبيل المثال ، جرة من الماء ثلاثة لتر. يتم ترك القدرة في المطبخ في درجة حرارة الغرفة لمدة خمسة إلى ستة أيام. عندما تظهر الرغوة على رأس الملفوف ، من الضروري أن تثقبها إلى الأسفل بعصا خشبية في عدة أماكن.

صلصة التوت البري

صلصة التوت البري هو خلع الملابس لأطباق اللحوم والحلويات ، والتي لديها طعم الحلو والمر. في بلدان أمريكا الشمالية ، تستخدم صلصة التوت البري كعنصر من مكونات الطعام التركي ، وفي التقاليد البريطانية - إلى أطباق مصنوعة من الدواجن ، على سبيل المثال ، إلى الدجاج. تستخدم مأكولات بعض الدول صلصة التوت البري كمكمل للأطباق من الجبن والجبن.

صلصة التوت البري وصفة

من الضروري تخزين ثلاثة أكواب من التوت البري ، وقشر برتقالي واحد ، وكوب من السكر ، ونصف كوب من عصير البرتقال (طازج) ، ونصف كوب من النبيذ.

تضاف جميع المكونات إلى وعاء عميق مغطى بالمينا ، ومختلطة. بعد ذلك ، يتم وضع الخليط على النار وجلب إلى درجة الغليان. ثم يجب خفض النار بحيث يغلي السائل مع الحد الأدنى من الفقاعات. في هذه الحالة ، يتم غلي التوت البري حتى ينفجر التوت. عندما ظهر عصير التوت ، وأصبح السائل سميكًا ، يجب إيقاف الحريق وإزالة الحاوية من اللوحة. تُبرَّد الصلصة إلى حد ما وتُخلط تمامًا مع الخلاط. بعد الانتهاء من التحضير ، يتم سكب الصلصة في وعاء زجاجي ، يتم وضعه في الثلاجة في حالة تبريد. يمكن استخدام صلصة التوت البري لفترة طويلة ، لأن هذه القطعة قادرة على تحمل التخزين الطويل.