وصفات من المشروبات من التوت البري

تسرد هذه المقالة عددًا كبيرًا من المشروبات التي يمكن تحضيرها بمساعدة التوت الشمالي.

من التوت البري إعداد مختلف الكوكتيلات (الكحولية وغير الكحولية) ، وكذلك المشروبات الكحولية والخمور والصبغات (على الكحول والفودكا والكونياك). يمكن لعشاق النبيذ محلي الصنع إرضاء نبيذ التوت البري.

كيف لطهي التوت البري؟

التوت البري جيد فقط في شكل طازج ، لأنه مع المعالجة الحرارية يفقد التوت تقريبا جميع صفاتها القيمة. بالطبع ، هناك سؤال عادل ، ولكن كيف لطهي التوت البري بشكل صحيح؟ ستساعدك التوصيات أدناه على فهم هذه المشكلة.

هناك عدة طرق لإعداد مشروب صحي والحفاظ على جميع الفيتامينات التي يكون التوت غنيًا بها. يوصي الخبراء بعدم طهي التوت البري ، ولكن للإصرار على المشروبات ، أولاً قطع التوت.

• الطريقة رقم 1: تعجن التوت البري في البطاطس المهروسة. يتم جلب الماء مع السكر ليغلي ، ينطفئ ويمتلئ هذا شراب مع كتلة التوت. يتم ترك الشراب لتغلي لمدة ساعة.
• طريقة رقم 2: يفرك التوت البري مع السكر في الخلاط وسكب مع الماء المغلي. يجب أن يخمر الشراب لمدة نصف ساعة ، ثم يمكنك شربه.
• طريقة رقم 3: لا يعجن التوت ، ولكن يتم وضع كله في الماء وإشعال النار. يحتاجون إلى الغليان لمدة عشر دقائق ، ثم يضافون السكر. أيضا في الشراب يمكنك إضافة قشر الليمون أو البرتقال. بعد ذلك يتم سكب السائل من خلال مصفاة في حاوية أخرى. يسكب التوت المتبقي ، يضاف إلى اللقمة ويخلط.

التوت البري مورس

يمكن تحضير مورس التوت البري من التوت الطازج أو المجمد. هنا بعض الوصفات لهذا الشراب المفيد من التوت الطازج.

• وصفة مورس № 1 - مع السكر

مائة وخمسين غراما من التوت البري ، نصف كوب من السكر ، وست مئة ملليلتر من الماء تؤخذ. يتم تحريك التوت وغسله ووضعه في قدر صغيرة من المينا. بعد ذلك ، يتم تسخين التوت البري مع سحق. ثم يتم نقل كتلة التوت إلى الشاش ومنه يتم الضغط على العصير في أطباق زجاجية أو مطلية بالمينا. يتم ترك الأطباق مع عصير لفترة من الوقت جانبا.

يتم وضع الكعكة من التوت في طنجرة مملوءة بالماء ويوضع في النار. يتم جلب مرق التوت البري إلى درجة الغليان ويتم ترشيحه من خلال منخل الفولاذ المقاوم للصدأ المتكرر. ثم يضاف السكر إلى السائل ويتم خلط كل شيء بدقة. بعد ذلك ، تجمدت الأمهات ، وتم صب عصير التوت البري الذي يتم عصره فيه ، ويتم خلط كل شيء بشكل جيد. الآن الشراب جاهز للاستخدام.

• وصفة مورس № 2 - بدون سكر

يتم كل شيء بنفس الطريقة ، لا يتم إضافة السكر فقط. والنتيجة هي شراب ذو طعم حمضي ، والذي يمكن استخدامه للأغراض الطبية.

• وصفة مورس № 3 - مع العسل

لا تتطلب هذه الطريقة في تحضير المغلي ، مما يعني أن التوت البري سيحتفظ تماما بخصائصه القيمة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العسل ، المضاف إليه بدلاً من السكر ، سيضيف شرابًا من الخصائص المفيدة.

لتريتين من مورس تحتاجين إلى تناول نصف لتر من علبة التوت البري (طازجة أو مجمدة) ، أربع ملاعق كبيرة من العسل ، لترين من مياه الشرب بدرجة حرارة معتدلة.

يتم نقل التوت البري وغسلها وتغطيتها بالماء المغلي. ثم يتم وضع التوت في الخلاط أو يتم دفعه بممسك أو دبوس خشبي. يوضع خليط التوت في قدر ويُضاف الماء إليه. بعد ذلك ، يتم تصفية السائل من خلال مصفاة ، والتي لديها هيكل شبكة. ثم يضاف العسل إلى المقلاة وكل شيء يخلط جيدا. الشراب جاهز ويمكن وضعه في الثلاجة للتخزين.

• وصفة مورس № 4 - الشفاء مع العسل

تسكب حفنة من التوت في خلاط. هناك سكب كوب من الماء المنقى أو المنقى. في الحاوية يتم وضع ملعقة من العسل ، ويبدأ الخلاط لمدة ثماني إلى عشر ثوان. كل شيء ، الشراب جاهز.

كومبوت للتوت البري

كومبوت للتوت البري هو مشروب صحي ولذيذ. خاصة إذا تم طهيها بالعسل.

الوصفة التقليدية لكومبوت التوت البري هي على النحو التالي. تؤخذ التوت البري في مبلغ مائتي غرام ، لتر واحد من الماء ونصف كوب من السكر. قبل تحضير الشراب ، يجب تنظيف التوت وغسله ، ثم نقله إلى وعاء طهي. تغمر التوت بالماء ، ويضاف السكر إليهم ويتم وضع كل شيء على نار متوسطة للطهي. كومبوت مختمر لمدة نصف ساعة.

للحفاظ على خصائص مفيدة من التوت ، وبالتحديد فيتامين ج ، فمن الضروري رمي التوت البري في الماء المغلي. إعداد هذا النوع من كومبوت على النحو التالي. يتم جلب الماء مع السكر المخفف في ذلك ليغلي. بعد ذلك ، يتم طرح التوت البري في المحلول ، ويتم جلب السائل مرة أخرى ليغلي. ثم يجب إزالة المقلاة من الحرارة وترك الشراب في درجة حرارة الغرفة ، حتى يتم نقل عصير التوت البري بالكامل إلى السائل. بعد ذلك ، يمكن سكب كومبوت في وعاء زجاجي. في compotes مغلقة capron ، يمكن تخزين كومبوت في الثلاجة لمدة يومين.

يمكنك إعداد كومبوت باستخدام العسل بدلا من السكر كمحلل. مع طريقة الطهي هذه ، يُغلى الماء ، ثم يُطرح التوت البري ، ثم يُسخن مجددًا في الماء المغلي ويُزال على الفور من النار. عندما يبرد الكمبووت إلى درجة حرارة دافئة مقبولة (لا تزيد عن سبعين درجة) ، يتم إضافة الكمية الضرورية من العسل إليه ، كل شيء يخلط بشكل جيد ويترك لفترة من الوقت ، بحيث يتم غمر الكومبوت. يتم تخزين هذا المشروب في الثلاجة لمدة يومين.

التوت البري على الكحول

وتستخدم خصائص مفيدة من التوت البري في إعداد الصبغات الكحولية. يحتفظ التوت البري على الكحول بكافة خصائصه القيمة ، والتي يمكن استخدامها لأغراض طبية. وبطبيعة الحال ، كمنتجات مشروبات كحولية محلية الصنع ، تعد التوت البري بديلاً ممتازًا لمشتريات المتجر من هذه الفئة.

• وصفة للتوت البري على الكحول № 1

لإعداد الشراب تحتاج إلى نصف كيلوغرام من السكر ، و كيلوغرامات من التوت البري و كيلوغرام واحد من الكحول.

يتم غسل التوت ويمر من خلال مفرمة اللحم. ثم وضعت الكتلة في جرة ومملوءة بالكحول. ثم يتم خلط كل شيء بشكل جيد مع ملعقة ومغطاة بغطاء. يتم ترك البنك للإصرار في مكان مظلم لمدة أربعة عشر إلى ستة عشر يوما. بعد ذلك يتم تصفية الشراب المتلقاة من خلال منخل ، ومن ثم باستخدام مرشح شاش قطني.

الخطوة التالية هي إضافة السكر ، الذي يخلط مع السائل. يتم إغلاق البنك وغادرها للتسريب في غضون أسبوع. في نهاية عملية التحضير ، يتم تعبئة المشروبات ووضعها في مكان بارد (ثلاجة أو قبو).

يمكن تخزين التوت البري على الكحول في ظل هذه الظروف لمدة تصل إلى سبعة أشهر. بعد ذلك ، يبدأ طعم الشراب في التدهور.

• وصفة رقم 2

لإعداد الشراب بهذه الطريقة ، تحتاج إلى نصف كيلوغرام من التوت البري وخمسمائة مل من الكحول ومئة مل من الماء.

يسكب التوت في الجرة ويقصف بملعقة خشبية. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه بطريقة أخرى - لاختراق كل التوت بإبرة. هذا ، بالطبع ، لفترة أطول. ولكن في وقت لاحق لن يكون من الضروري تصفية الشراب.

بعد ذلك ، يتم إضافة التوت مع الكحول ويتم خلط كل شيء بدقة. يتم إغلاق البنك مع غطاء ويترك لمدة أربعة عشر يوما في مكان مظلم في الحرارة.

ثم ينبغي تصفية الشراب باستخدام الشاش ، مطوية في عدة طبقات ، والصوف القطن. يتم سكب السائل في زجاجات وتخزينها في غرفة باردة في الظلام لمدة اثني عشر شهرا.

[1]

صبغة التوت البري

صبغة التوت البري هي مشروبات كحولية محلية الصنع ، مصنوعة من التوت البري على أساس الفودكا أو الكحول أو الكونياك.

في بعض الوصفات ، يوجد السكر كعنصر ، وفي بعض الحالات ، يكون غائباً. لذلك ، يمكن أن تكون الصبغة حلوة أو حامضة حسب الذوق.

يتم تخزين صبغة المنزل من التوت البري في الثلاجة لمدة عام تقريبًا.

التوت البري على كونياك

وقد بدأ بالفعل إنتاج هذا المشروب الكحولي ، مثل التوت البري على الكونياك ، على نطاق صناعي. في المنزل ، يمكنك إعداد مشروب مماثل ، وعلى عجل.

وصفة للتوت البري على كونياك ، والتي لا تتطلب فترة طويلة من النضج. لجعله ، تحتاج إلى أخذ مائتين وخمسين غراما من التوت البري ونصف لتر من الكونياك ، مائة وخمسين غراما من السكر ، ومائة وخمسين غرام من الماء.

بادئ ذي بدء ، فإن التوت تحتاج إلى أن يتم تسقيطها بالماء المغلي ووضعها في الجرة. بعد أن يضاف السكر لهم. يجب تعجن الكتلة برأس دكة خشبي ، ثم تضاف الكونياك ، وتخلط جيداً وتغلق الجرة بغطاء. يترك الخليط الكونياك التوت البري لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات في مكان دافئ.

بعد ذلك يتم تصفية الصبغة من خلال عدة طبقات من الشاش. ثم يضاف الماء المغلي الدافئ ، يبرد إلى درجة حرارة من خمسة وثلاثين إلى أربعين درجة ، وكل شيء مرة أخرى مختلطة. يتم تبريد مشروب التوت البري إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم يسكب في زجاجات ويغلق بإحكام مع سدادات. العمر التشغيلي للشراب في الثلاجة هو من اثني عشر إلى أربعة عشر شهراً.

الفودكا على التوت البري

مثل مشروب الفودكا على التوت البري لديه طريقة تقليدية لصنع ، والتي سنقدمها أدناه.

وصفة للفودكا على التوت البري. فمن الضروري أن تأخذ مائتين وخمسين غرام من التوت ونصف لتر من الفودكا وملعقة واحدة من السكر (يمكنك حتى بدونها) وخمسين غرام من الماء (يمكنك أيضا الاستغناء عنها).

يتم نقل التوت البري ، وغسلها وصبها في وعاء ، بحجم لتر واحد. بعد ذلك ، يتم دقّ التوت بدبابيس خشبية دائرية طالما كان ذلك ضروريًا للحصول على كتلة موحدة. ثم يضاف الفودكا وكل شيء يمزج جيدا.

يتم تغطية البنك مع غطاء ويترك لمدة أسبوعين في مكان مظلم في الحرارة. ثم يحتاج الشراب إلى الترشيح باستخدام أربع طبقات من الشاش وفلتر القطن الموصل بينهما. في هذه الحالة ، سوف تحصل على صبغة كلاسيكية من التوت البري على الفودكا ، والتي لديها طعم الحامض.

إذا كانت هناك رغبة في إضافة الحلويات إلى الملاحظات الحامضة للشراب ، فيمكنك إعداد الشراب عن طريق اللحام به من السكر بالماء. بعد ذلك ، يتم تبريد هذا الشراب ويضاف إلى الصبغة بصبغة. كل شيء مختلط تماما ، وترك الشراب في الدفء ليوم واحد. بعد ذلك ، فإن التوت البري على الفودكا جاهز للاستخدام.

يتم تخزين الصبغة في مكان بارد - ثلاجة أو قبو. بعد شهر من الطهي ، يتحسن ذوقه ويصبح أفضل ، بعد فترة صلاحية أطول.

عصير التوت البري

عصير التوت البري هو شراب مفيد يحتوي على الكثير من المزايا. عصير التوت البري يساعد على التعامل مع جميع الأمراض التي تم وصفها في المادة. ولذلك ، ينبغي أن تدرج هذا الشراب في النظام الغذائي اليومي لأولئك الناس الذين يحلمون بالتخلص من الأمراض.

لتحضير العصير ، تحتاج إلى تناول التوت الطازج ، الذي يكون ناضجًا تمامًا. يعجن في هاون خشبي بمساعدة مدقة خشبية. أو يمكنك طحن التوت في خلاط. يتم تضخيم الكتلة الناتجة بشكل مضجر باستخدام الشاش ، والذي كان مكدسًا في عدة طبقات قبل ذلك. ويمكن أيضا الحصول على عصير من التوت المجمد ، والتي تتم معالجتها بهذه الطريقة.

إن أبسط طريقة يمكنك استخدامها لصنع العصير هي استخدام عصارة.

يعد الشرب للأغراض الطبية ضروريًا تمامًا عصيرًا طازجًا تم إعداده مباشرة قبل تناوله. لذلك ، عليك أن تأخذ التوت بقدر ما يكفي لاستخدام مرة واحدة ، وليس أكثر ، ولكن ليس أقل.

[2], [3]

كوكتيل التوت البري

هناك العديد من الوصفات للكوكتيلات المصنوعة من التوت البري. يستخدم هذا التوت المفيد كمكون للمشروبات غير الكحولية والكحولية. كوكتيل كرانبيري هو مشروب لذيذ وغير اعتيادي ، والذي يمكنك إرضاء الضيوف في الاحتفالات العائلية. كما يمكنك الاستمتاع بمذاقها الرائع في لقاءات المساء في دائرة أفراد العائلة.

• وصفة كوكتيل № 1 - الحليب

فمن الضروري أن تأخذ مائة وخمسين غراما من أي الآيس كريم ، ومائة غرام من الحليب ، واثنين من ملاعق الطعام من شراب التوت البري.

يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض ، ثم يجلد في الخلاط. بعد ذلك ، يتم سكب الكوكتيل في كوب مريح وزينه بقطع من الفاكهة أو التوت.

• وصفة كوكتيل № 2 - فاكهة التوت البري

خذ كوبين من الماء ، كوب واحد من التوت البري (طازج أو مجمد) ، موزة واحدة وكيوي واحد. يتم غسل التوت ، ويتم تقشير الثمار وتقطيعها إلى قطع. ثم يتم وضعها في خلاط ويخلط حتى يتم الحصول على خليط متجانس. الكوكتيل جاهز للاستخدام.

• وصفة كوكتيل № 3 - العصائر من التوت البري

تحتاج إلى تخزين المياه المعدنية الغازية ، 175 غراما من التوت البري (الطازجة أو المجمدة) ، و 50 غراما من الحليب وملعقة واحدة من العسل.

يتم تحريك التوت وغسله ، ثم يضرب في الخلاط إلى تناسق متجانس. بعد ذلك ، يضاف العسل إلى الخلاط باللبن ويضرب الخليط مرة أخرى لمدة نصف دقيقة. بعد ذلك تسكب العصائر في زجاج طويل وتضاف إليه المياه المعدنية الغازية.

عند استخدام التوت المجمد بدلاً من التوت البري الطازج ، لا تحتاج إلى إذابة ، ولكن سحقها في الخلاط بالطريقة نفسها التي تم استخراجها من الفريزر.

لمحبي المشروبات الكحولية غير العادية ، سوف نقوم بإدراج العديد من الوصفات التالية للكوكتيلات.

• وصفة كوكتيل № 4 - التوت البري مع الفودكا

لإعداد الشراب تحتاج إلى تناول ثلاث ملاعق كبيرة من شراب التوت البري ، ملعقتين من الفودكا ، كوب من ماء الصودا. يمكنك أيضا استخدام الليمون والجليد ، والتي تضاف إلى الكوكتيل حسب الرغبة.

جميع المكونات مختلطة ويمكن تناول الكوكتيل. إذا شئت ، يمكن تزيين الشراب بقطعة من الفاكهة.

• وصفة كوكتيل № 5 - التوت البري مع الجن

يحتاج الأمر إلى ثلاثمائة غرام من التوت البري الطازج ، وكأس من السكر ، وكوب من الماء ، وكوب من الصودا ، وكوب من الجن ، ومقطعي ملعقتين من عصير الليمون.

يتم خلط التوت البري مع السكر والماء ، ثم يوضع على النار ، ويُغلى المزيج ويغلي في هذه الحالة ما بين خمس إلى سبع دقائق. بعد ذلك ، تتم إزالة "المشروب" من اللوحة ، ويتم تبريده قليلاً ويمسح من خلال منخل. في الوزن المستلم ، تتم إضافة جميع المكونات الأخرى ويكون الكوكتيل جاهزًا للعمل على الطاولة.

[4]

كوكتيل من غوجي والتوت البري

غوجي التوت تستخدم كوسيلة لانقاص الوزن. هذا "ضيف" التبتي غني بتكوين الفيتامينات والمعادن. في غوجي التوت هناك كمية كبيرة من المعادن والأحماض الأمينية والسكريات والفيتامينات (خاصة ، وفيتامين C وفيتامين). هذا هو تكوين التوت الذي يسمح لتعزيز الحصانة ، لإنشاء عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، إلى "إخراج" الوزن الزائد وتحسين الذات.

مزيج من خصائص مفيدة من التوت البري وغوجي التوت يعزز تأثيرها تعزيز. كما أنه يساعد الشخص على تطبيع عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يؤثر ، في المقام الأول ، على الحد من الوزن الزائد.

كوكتيل من غوجي التوت والتوت البري هو إضافة مفيدة ولذيذة للنظام الغذائي. إذا كنت تشرب شرابًا يوميًا لمدة أسبوعين على الأقل ، فيمكنك تحقيق النتائج التالية:

• انخفاض ضغط الدم ،
• تطبيع نسبة السكر في الدم ،
• تقليل كمية الكوليسترول في الجسم ،
• "تنظيف" الجسم من الجذور الحرة والسموم والسموم ،
• تحسين أداء الكبد ،
• تعزيز جدران الأوعية ، وكذلك الأنسجة العضلية.

كل ما سبق يساعد على تحديد عملية الهضم وتنظيم التمثيل الغذائي في الجسم ، وكذلك تحسين احترام الذات وتحسين الحيوية والأداء.

[5]

كيسل من التوت البري

مثل هذا المشروب التقليدي ، مثل جيلي التوت البري ، سيزين طاولة الخريف والشتاء في أي عائلة. يتم تحضير الكيس ببساطة.

على كوب من الشراب تحتاج إلى خمسين جرام من التوت البري ، ثلاث ملاعق من السكر ، كوب من الماء ، ملعقتين من النشا.

التوت البري تتحرك وتمطر بالماء المغلي ، قبل وضع التوت على مصفاة. يتدفق الماء لأسفل ، ثم يعجن التوت بملعقة. يصب عصير يظهر في حاوية أخرى ، وغادر لفترة من الوقت في مكان مظلم وبارد. بعد ذلك ، يتم نقل التوت المهروس إلى الشاش ومن الضروري أن يتم عصر العصير في قدر.

ثم يسكب ثفل التوت في كوب واحد من الماء الساخن ويوضع على الموقد. يتم جلب كل شيء إلى نقطة الغليان ، ثم ينطفئ ويصفى من خلال الشاش ، ثم يعود إلى المقلاة.

يضاف السكر إلى السائل ويجب غلي كل شيء مرة أخرى. ثم يتم أخذ جزء من المرق (كوب واحد) ثم تبريده وترشيحه ويتم إذابة هذا النشا في هذا السائل. في بعض الحالات ، يمكنك استخدام الماء البارد بدلا من ديكوتيون.

يتم جلب كيسل إلى درجة الغليان ، ثم يتم سكب خليط النشا فيه ، والذي يجب تقليبه باستمرار. بعد ذلك ، كل شيء يجب أن يغلي بسرعة مرة أخرى ، ومن ثم يجب صب الجيلي على الفور في حاوية أخرى ، مع التحريك باستمرار. شرب قليلا بارد ، ثم سكب في ذلك عصير الخام ، والتي تم الحصول عليها من التوت في بداية إعداد الشراب.

كريم التوت البري

كريم التوت البري هو صبغة من التوت الطازج على الفودكا أو الكحول. هناك العديد من الوصفات لهذا المشروب المنزلي ، وهنا بعض منها.

• وصفة السجائر # 1

كوب واحد من السكر يؤخذ ، كوب واحد من عصير التوت البري الطازج ولتر واحد من الفودكا. يجب تصفية عصير التوت البري ، ثم صب كوب من السكر. كل ما تحتاجينه هو الخلط جيداً ، وتسخينه قليلاً حتى يذوب السكر. بعد ذلك أصب في الفودكا السائل ، ويترك الشراب ليوم واحد. بعد الفترة المحددة ، يتم صب الحشوة في حاوية مناسبة للتخزين ويتم استخدامها للغرض المقصود.

• وصفة لملء № 2

من الضروري إعداد ثلاث ملاعق كبيرة من التوت البري ، وكوب واحد من السكر ، وكوب واحد من الماء المغلي ولتر واحد من الكحول.

يتم تكسير التوت البري في الخلاط ووضعه في علب سعة 3 لترات. يتم سكب السكر فيه ، ويتم صب الماء والكحول. يتم إغلاق البنك مع غطاء البولي ايثيلين ووضعها في مكان لا يمكن الوصول إليها للأطفال ، في الظلام. هناك يجب أن تقف لمدة شهر ، وبعد ذلك يجب أن يتم تصفية المشروب من خلال مرشح شاش القطن واتركه لمزق لبضعة أيام أخرى. ثم نأخذ غذاء من زاوية منعزلة ونعالج الضيوف بمشروب.

• وصفة السجائر # 3

تحتاج إلى صنع كوب واحد من التوت البري الطازج ، نصف كوب من السكر ، ولتر واحد من الفودكا. يتم تحريك التوت وغسله ، ثم يخلط مع السكر. ثم يتم تمرير الخليط من خلال مفرمة اللحم أو سحق في خلاط. توضع كتلة التوت في قدر وتسكب فيها الفودكا. كل ما تحتاجه هو أن تختلط جيدا وتترك لمدة خمسة أيام ، مع التحريك كل يوم الصبغة. بعد انتهاء الفترة المحددة ، تتم تصفية التعبئة باستخدام طبقة من الشاش مطوية إلى عدة طبقات وتركها ليوم آخر. كل شيء ، الشراب جاهز ويمكن تعبئته.

النبيذ من التوت البري

التوت البري ليست التوت الأكثر الموصى بها لإنتاج النبيذ البيت. بما أن محتوى السكريات فيه منخفض جدًا ، والأحماض ، على العكس ، كثيرًا. لذلك ، من أجل تحضير نبيذ التوت البري ، هناك حاجة إلى الماء لتقليل الطعم الحامض للمنتج النهائي. النبيذ من التوت البري يمكن أن يكون حلوًا وقويًا.

• وصفة رقم 1 - النبيذ الحلو محلية الصنع

فمن الضروري أن تأخذ عصير التوت البري - ثمانية لترات والسكر - خمسة كيلوغرامات والماء اثنين ونصف لتر.

يتم نقل حبات التوت البري ، والتوت الناضج منها. يغسل التوت وينقع في الماء البارد ويترك لمدة ساعة. بعد ذلك ، يتم شطف التوت ، ودمج السائل.

التوت البري mnetsya ، ويتيح العصير ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة خمسة عشر يوما للتخمر. بعد ذلك ، تضاف كتلة التوت البري مع السكر والماء. يتم خلط كل شيء جيدًا ويترك لمدة ثلاثين يومًا. في نهاية هذه الفترة ، يتم تصفيتها من خلال طبقات من الشاش مطوية إلى عدة طبقات وسكب على عبوات زجاجية. يجب ترك الشراب لمدة ثلاثين إلى أربعين يومًا أخرى ، بحيث يتم غمر النبيذ.

• وصفة رقم 2 - النبيذ المدعوم محلية الصنع

يتطلب الأمر كيلوغرامًا من التوت البري ، لتر واحد من الكحول ، لتر واحد من الماء وسبعة عشر ملعقة طعام من السكر. يتم غسلها التوت البري وتجفيفها. بعد ذلك ، يتم تمرير التوت من خلال مفرمة اللحم أو سحق في خلاط. يتم نقل كتلة التوت البري إلى جرة ثلاثة لترات ، يتم سكب الكحول هناك ويترك كل شيء لمدة أسبوع. بعد هذه الفترة ، يسكب الماء في السائل ويترك الشراب مرة أخرى لمدة أسبوع. ثم يذوب السكر في لتر من الماء ويجمع مع الشراب. ثم يتم تحريك الصبغة وتسخينها إلى درجة حرارة تبلغ حوالي ستين أو سبعين درجة. علاوة على ذلك ، يتم تبريد المشروب وتصفيته وتعبئته في عبوات زجاجية وتركه للتدفق لمدة يوم آخر. بعد ذلك ، يمكن تناول النبيذ كمشروب إلى طاولة الاحتفال.

الشاي التوت البري

الشاي مع التوت البري هو مشروب صحي ولذيذ ، وهو أمر جيد لتدليل نفسك في الخريف البارد والشتاء البارد.

• وصفة للشاي № 1 - مع عصير البرتقال والتوابل

يستغرق الأمر مائتي جرام من التوت البري ، ومئتي غرام من السكر ، ونصف لتر من الماء ، وعصير برتقال ، وبعض القرفة ، وثمانية من فصوص القرنفل والشاي القوي.

يتم نقل التوت وغسلها. ثم ينبغي وضع جانب واحد من التوت جانبا ، ويتم مسح الباقي من خلال منخل أو سحق في خلاط. ثم يتم وضع خليط التوت في الشاش ويتم عصر العصير منه. توضع كعكة التوت البري في طنجرة مملوءة بالماء وتقدم إلى الغليان. يتم ترشيح المرق الناتج ويتم إضافته إلى العصير الذي تم إعداده مسبقًا من التوت البري ، بالإضافة إلى عصير البرتقال والتوابل والسكر ومجموعة من قطع التوت. يتم خلط جميع المكونات وتركت لبث لمدة ساعة. بعد ذلك يخلط خليط التوت البري مع الشاي القوي ويتم تغذيته على المائدة.

• وصفة الشاي № 2 - الطبخ السريع

من الضروري تناول ملعقة كبيرة من التوت البري ، ملعقة كبيرة من الشاي والسكر حسب الرغبة. يتم تحضير الشاي من الكمية المحضرة من أوراق الشاي. يتم تسخين التوت ، ويتم إضافة السكر إليها ، وبعد ذلك يتم سكب كتلة التوت مع الشاي المطبوخ.

• وصفة للشاي № 3 - مع الأعشاب

لتحضير الشراب تحتاج إلى تخزين تناول نصف ملعقة من التوت البري (الطازجة أو المجمدة)، وثلاث ملاعق من السكر، ملعقة شاي واحدة من شاي الاعشاب (أو نصف ملعقة صغيرة سوداء / الشاي الأخضر)، والأزرار الثلاثة 600 مل من الماء. يمكنك استخدام النعناع في شكل مجفف أو طازجة بدلا من الشاي العشبي. ثم تحتاج إلى أخذ ثمانية إلى عشرة أوراق من العشب عطرة. يمكن أيضا استبدال السكر بالعسل ، الذي يجب إضافته إلى الشراب بعد أن يتم غمره.

يتم تسخين التوت البري في كوب مع السكر. يتم وضع كتلة التوت في إبريق الشاي ، وحجم حوالي لتر واحد. هناك وضع لحام (النعناع أو جمع عشب) ، والقرنفل وكل شيء يمتلئ بالماء المغلي. يجب أن يتم غمر الشاي لمدة عشر دقائق ، وأفضل تغطية للشاي مع منشفة.

[6]

الخمور من التوت البري

بين المشروبات الكحولية ، والتي يمكن إعدادها مع التوت البري ، يمكنك تسليط الضوء على المسكرات.

الخمور من التوت البري هو مشروب كحولي لذيذ يتعلق بمنتجات الحلوى المنزلية. أنه يحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن الموجودة في التوت البري. لون أحمر جميل وطعم غير عادي للشراب سيجعله زخرفة من أي طاولة احتفالية.

لإعداد المسكرات ، تحتاج إلى تناول ثمانية أكواب من التوت البري ، كيلوغرام واحد من السكر ، لتر ونصف من الفودكا ، وبرعمان من القرنفل ، وقطعتين من الهيل. يجب أن يكون التوت البري بالضرورة ناضجًا ، وإلا يتم تقليل جودة المشروبات.

يتم غسل التوت البري وتجفيفه وتقطيعه في خلاط (أو مع مفرمة اللحم). يتم وضع كتلة التوت في وعاء زجاجي ومليء بالفودكا ، وبعد ذلك يتم تغطيته بإحكام وتركه ليغمر لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام.

في نهاية الفترة ، يتم أخذ قدر ، حيث يتم وضع مصفاة ، مغطاة بشاش ، مطوية إلى عدة طبقات. في "البناء" وضعت كتلة التوت ، والتي يتم تصفيتها ، ويتم ضغط الكعكة بعناية.

ثم يصب التسريب في مقلاة أخرى ، مريحة للتدفئة على النار. يضاف السكر إلى الحاوية ، ويتم وضع الأطباق على نار صغيرة ، حيث يتم تسخين السائل فقط حتى يذوب السكر. يتم سكب التوابل في المونة ثم لفها في كيس صغير من الشاش. تتم إزالة الشراب من النار ويتم تخفيض الحقيبة المطبوخة فيه لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، تتم إزالة التوابل ، ويتم تصفية الخمور بدقة باستخدام الشاش. في النهاية ، يصب المشروب في زجاجات ، مغلقة مع سدادات وتوضع في مكان مظلم وبارد.

كيف تشرب التوت البري؟

بعد التعرف على الخصائص المفيدة للتوت البري من أجل الشفاء والطرق المختلفة لاستخدامه ، يمكنك أن ترى أن الأكثر فائدة هو عصير التوت البري الطازج. في المركز الثاني على المرافق هناك توت بري من التوت الطازج أو المجمدة. ثم تأتي compotes ، والشاي من التوت والأوراق والأغصان من التوت البري ، decoctions ودفعات.

لاستخدام التوت البري للشفاء ، تحتاج إلى فهم ، ولكن كيف شرب التوت البري بشكل صحيح؟

لا ينبغي أن يؤخذ العصير الطازج على معدة فارغة. من الأفضل القيام بذلك بعد ساعة أو ساعة ونصف بعد تناول الطعام. أيضا تحتاج إلى النظر في أن المواد الموجودة في العصير ، وتدمير المينا من الأسنان. لذلك ، ينبغي أن يشرب عصير التوت البري من خلال أنبوب ، وبعد ذلك شطف الفم بالماء.

القاعدة المثلى لعصير التوت البري في اليوم هو نظارتين. يمكن تقسيم هذا الجزء إلى ثلاثة أو أربعة حفلات استقبال.

يمكن أن يشرب عصير التوت البري بقدر ما تشعر به الحاجة. للأغراض الصحية ، يجب شرب ما لا يقل عن لتر واحد من المشروبات يوميا. يمكن شرب عصير التوت البري قبل وجبات الطعام ، لمدة نصف ساعة. أو بعد ساعتين من تناول الطعام. من الأفضل إضافة العسل للفاكهة وليس السكر. بما أن العسل له صفات علاجية قيمة ، ويساهم السكر ، على العكس ، في إثارة الكثير من الأمراض. يجب إضافة العسل إلى المشروبات التي تم تبريدها إلى درجة حرارة 60 إلى 70 درجة.

مشروبات التوت البري والشاي هي ، بالطبع ، مشروبات صحية. ولكن عليك أن تضع في اعتبارك أن المعالجة الحرارية للتوت تؤدي إلى حقيقة أنها تختفي المواد الضرورية. لذلك ، فمن المستحسن أن التوت البري أقل قدر ممكن ، وكذلك الأغصان والأوراق منه لتسخين وطهي الطعام. يمكنك شرب كومبوت وشاي التوت البري عند الحاجة. تحذير واحد ، فمن المستحسن عدم شرب السائل بعد تناول الطعام. هذا يخفف عصير المعدة ويمنع الهضم السليم للأغذية.

يتم شرب مرق والدبابات من التوت البري بين وجبات الطعام والجرعة التي هي ضرورية في علاج مرض معين. مرة أخرى ، أريد أن أذكر أن الخصائص الطبية لمشروب نقي ، دون إضافة السكر.