نظام غذائي خلل الحركة

يمكن للنظام الغذائي مع خلل في الجهاز الهضمي تحسين حالة الفرد والقضاء على العوامل التي أدت إلى ظهور هذا المرض.

خلل الحركة - مجموعة من الأمراض التي تتميز باضطراب في وظائف الحركة. هناك خلل الحركة في انتهاك لتنسيق الحركات في الزمان والمكان ، وكذلك في الشدة الخاطئة لأجزاء معينة من الأجهزة والأنظمة. يؤثر خلل الحركة أيضًا على الأعضاء الداخلية - الأمعاء ، المرارة ، القنوات الصفراوية.

[1]

علاج خلل الحركة مع النظام الغذائي

يعتقد الخبراء أن ظهور خلل الحركة في الجهاز الهضمي يرتبط ، في المقام الأول ، بسوء التغذية والعادات السيئة في تناول الطعام. توضع ثقافة تناول الطعام في مرحلة الطفولة ، لذا يتحمل الأشخاص الذين يقومون بتربية طفل المسؤولية عن غالبية ظهور المرض. بالطبع ، يجب ألا تزيل المسؤولية عن الشخص من أجل صحته. ويستطيع البالغون ، إذا رغبوا ، تغيير العادات وتلقيحهم منذ الطفولة ، وتحسين نظامهم الغذائي عن طريق القضاء على الأطعمة الضارة والأطباق منها.

يمكن لظهور خلل الحركة إثارة الوزن الزائد للمريض. تظهر الإحصاءات الطبية أن النساء أكثر عرضة للمعاناة من هذه الأمراض من الرجال. هذا يرجع إلى حقيقة أن الوزن الزائد - المشكلة أكثر من الإناث من الذكور. لذلك ، يهدف نظام غذائي خلل في الجهاز الهضمي إلى استعادة الوزن الأمثل للمريض.

إلى العوامل التي تثير خلل الحركة ، وتشمل الاستهلاك المفرط من الدهون الحيوانية. وينطبق الشيء نفسه على الكربوهيدرات المكررة البسيطة ، مثل السكر والحلوى والشوكولاتة والكعك والكعك والحلويات الأخرى.

علاج النظام الغذائي خلل الحركة ممكن إذا كنت تتبع بدقة مبادئ معينة من تناول الطعام. وسيتعين على البعض اتباعها طوال الحياة:

• لا تأكل الكثير من الأطعمة الدسمة.
• تجنب المعالجة الحرارية للمنتجات من خلال القلي.
• تنظيم انتظام تناول الطعام وتجزئته - خمس مرات على الأقل في اليوم.
• تناول كمية صغيرة من الطعام لكل وجبة لتجنب الإفراط في تناول الطعام.

يتطلب تفاقم المرض متابعة لمدة أسبوعين للنظام الغذائي التالي:

• يجب أن يتم سحق الطعام للمريض أو مسحه بشدة. يجب تحريك اللحوم من خلال مفرمة اللحم.
• يتم تقديم الفواكه إما مخبوزة أو محو.
• في أول يومين أو ثلاثة أيام من التفاقم ، يجب أن يتم التقاط الموز قبل وجبات الطعام ثم تمحى. وفقط في الأسبوع الثاني بعد التفاقم ، من الممكن أن تمر إلى الموز الطازج.
• يجب تخفيف العصائر الطازجة مع الماء. يتم استبعاد العصائر من الخضروات ، والعصائر من الفاكهة والتوت هي نصف (أو ثلث) المخفف بالماء النقي.

ما هو النظام الغذائي للخلل؟

عندما تكون هناك حاجة للحفاظ على الصحة عن طريق تغيير الحصة الغذائية ، فمن الضروري الإجابة على السؤال - ما هو النظام الغذائي لخلل الحركة؟

يعتمد النظام الغذائي لخلل الحركة على مبادئ علاج الأمراض من خلال التغذية:

• بادئ ذي بدء ، فإن المبدأ الرئيسي لمثل هذا النظام الغذائي هو تجزئة التغذية. بدلا من الوجبات المعتادة من ثلاث إلى أربع وجبات ، يجب تقسيم الكمية اليومية من الطعام والطعام خمس أو ست مرات.
• يؤخذ الطعام في أجزاء صغيرة مع الهدف الرئيسي - لتجنب الإفراط في تناول الطعام.
• التركيز الرئيسي على الخضار الطازجة والفواكه والأعشاب والتوت. خلال اليوم يحتاجون إلى تناول الكثير. يجب أن تكون كل وجبة مصحوبة باستقبال الفواكه والخضروات أو الخضار.
• يجب تقطيع أي طبق مع الأعشاب المسحوقة (ملعقة أو ملعقتان).
• من الضروري أن نقول وداعا للأطعمة الدهنية والدهون الحيوانية. تعطى الأفضلية للزيوت النباتية غير المكررة ، ولكن ليس أكثر من عشرة غرامات في اليوم.
• المقلية ، المملحة ، المدخنة ، المخلل ، الطعام الحار هو أيضا محظور. يتم إعطاء الأفضلية للأطباق المطبوخة مع الطبخ ، البخار أو المخبوزة في الفرن.
• يجب التقليل من استخدام الكربوهيدرات البسيطة (البسكويت الجاف والشاي مع السكر والأطباق الحلوة مع السكر). الحد الأقصى للجرعة اليومية من السكر ثلاثين غراما من هذا المنتج.

النظام الغذائي 5 لخلل الحركة الصفراوية

يستخدم النظام الغذائي 5 لخلل الحركة من القناة الصفراوية لتحسين الجهاز الهضمي بأكمله. الاستخدام طويل المدى لهذا النمط من التغذية له تأثير مفيد على عمل الكبد والمرارة والقنوات الصفراوية. في هذه الحالة ، لا يفتقر جسم المريض إلى مكون مفيد ، حيث يتم إدخال جميع العناصر الضرورية مع الطعام للحفاظ على المستوى الأمثل للطاقة والرفاهية. مع مساعدة من التغذية الموصى بها ، فمن الممكن لاستعادة المستوى المطلوب من التمثيل الغذائي للدهون والكولسترول. تأثير إضافي هو تطبيع عمل جميع أجزاء الأمعاء.

يجب استخدام النظام الغذائي رقم 5 لخلل الحركة لفترة طويلة إلى حد ما: حيث تعتبر فترة تتراوح بين عام ونصف إلى عامين هي الفترة الأكثر استخدامًا. وتغيير النظام الغذائي ، أدخل أي ابتكارات الطهي يمكن فقط بعد استشارة أخصائي.

الذهاب إلى النظام الغذائي رقم خمسة ، لا تقلق أنه ممنوع "كل شيء تقريبا". هذا لا يتوافق مع الأحكام الحقيقية للنظام الغذائي ، والتي تسمح لك باستهلاك البروتين والكربوهيدرات بكميات عادية. بالطبع ، ينبغي رفض الدهون ذات الخصائص الحرارية ، والمواد النيتروجينية ذات الطبيعة الاستخراجية والكولسترول "من الجدول". يتم مسح أو سحق تناسق لحم الحيوان ، مثل الخضار ، التي تتكون من ألياف خشنة. لا يتم تمرير الدقيق والخضروات أثناء إعداد الأطباق المختلفة ، ولكن يتم تجفيفها ببساطة في مقلاة بدون دهون وفي درجة حرارة منخفضة للتدفئة. يجب الحرص على درجة حرارة الوجبات الجاهزة التي يتم تقديمها للمريض - يجب أن تكون درجة حرارة مريحة ، وهي من 20 إلى 25 درجة وليس أكثر.

يتم توزيع المحتوى اليومي من "مواد البناء" الضرورية والمواد اللازمة على النحو التالي:

• من البروتينات يمكنك أن تأكل ما لا يزيد عن مائة غرام.
• من الدهون يسمح لها باستهلاك ما يصل إلى تسعين جرام (منها ثلث الدهون النباتية).
• كمية الكربوهيدرات المسموح بها هي من ثلاث مئة إلى ثلاث مئة وخمسين غراما (منها كمية بسيطة من الكربوهيدرات تصل إلى خمسين إلى ستين غراما).
• الحد الأقصى من السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي هو من 2800 إلى 3000.
• من كمية كبيرة من الملح تحتاج إلى الامتناع: يمكن استخدام الحد الأقصى من ستة إلى عشرة غرامات.
• تصل الكمية اليومية من الماء للمريض إلى 2 ليتر.

فارق بسيط مهم في النظام الغذائي هو تناول الطعام تدريجيا كل ثلاث ساعات.

الأطعمة والأطباق الموصى بها للحمية رقم 5:

• منتجات طحين غير ملائمة مع حشوة من اللحم المسلوق والسمك والتفاح والجبن - الزلابية والزلابية.
• شوربات الخضار وشوربات الحبوب على مرق الخضار. حساء الملفوف النباتي والبرش. شوربة الحليب مع المعكرونة. شوربة الفواكه.
• اللحوم والدواجن من أصناف منخفضة الدهون - لحم العجل واللحم البقري العجاف واللحم ولحم الخنزير والأرانب والدجاج. يمكن استخدام الطيور دون الجلد. يتم طهي اللحم والدواجن ، ويتم خبزها بعد الغليان ، أو طهيها في قطع أو في شكل مفروم.
• السمك من أصناف قليلة الدسم في مسلوق ومخبوز بعد الغليان. يمكنك أن تأكل الرنجة ، غارقة في الحليب. السمك المهروس (الذي يجب غليه أولاً) ؛ السمك مطهو مع الخضار. السلطة من المأكولات البحرية.
• يتم منح الإذن لنقرات الطبيب والسكري والحليب. لحم الخنزير - معتدل والهزيل ؛ النقانق الألبان.
• منتجات الألبان مع نسبة منخفضة من محتوى الدهون - الحليب والحليب الرائب واللبن. الجبن مع نسبة الدهون لا تزيد عن عشرين في المئة ، والتي يمكنك تناولها طازجة أو طاجن ، فارينيكي كسول والحلويات. يمكن استخدام القشدة الحامضة فقط كإضافة للأطباق - السلطة وما إلى ذلك.
• يمكن تناول البيض فقط المسلوق المطبوخ أو على شكل عجة بالبخار.
• يمكنك استخدام أي نوع من الحبوب.
• جميع أنواع الخضروات (ماعدا الممنوع) ، والتي يمكن أن تؤكل طازجة ، مسلوقة ، مخبوزة ومطهية.
• يمكن الاستمتاع بالأطباق مع الصلصات - الخضروات ومنتجات الألبان والحامض وصلصة الخضروات الحلوة. يفضل التوابل والبهارات والقرفة والبقدونس والشبت.
• من السلطات والوجبات الخفيفة يمكنك أن تأكل الخل ، والسلطات من الخضروات الطازجة مع الزيوت النباتية.
• يمكنك تناول الفواكه والتوت ، والاستعداد من لهم سلطة الفواكه والكومبوت غير الحامض والهلام.
• الحلويات ، التي يسمح بها النظام الغذائي - العسل والمربى والحلوى (باستثناء الشوكولاته) ، عناب ، مرينغ ، كرات الثلج.
• المشروبات - الشاي والعصائر من الخضار والفواكه والتوت.

إذاً ، مع ما هو غير نادم عليه ، من الضروري المغادرة لفترة طويلة أو إلى الأبد لتحسين الحالة الصحية؟ بالإضافة إلى القائمة العامة للأطباق والأطعمة التي لا يمكن تناولها مع خلل الحركة (في القسم المقابل) ، تتم إضافة:

• يجب إزالة المنتجات الغنية بالمستخلصات وحمض الأكساليك والزيوت الأساسية بشكل كامل وفوري. لذلك ، والبصل والثوم والفجل ، حميض ، السبانخ والفجل تحتاج إلى قول "وداع"!
• بالإضافة إلى المرق والحساء أعلاه يجب أن ننسى حساء الملفوف المملح ، فضلا عن مجموعة متنوعة من okroshkah.
• يضاف إلى الأنواع الدهنية من اللحوم التي تم القضاء عليها والمنتجات الثانوية - الكبد والأدمغة والكلى.
• يضاف إلى قائمة الأسماك الزيتية والمملحة ، فضلا عن مجموعة متنوعة من الكافيار.
• عن التدخين كان يقال بالفعل ، ولكنك تحتاج إلى ترك ليس فقط معهم ، ولكن مع معظم أنواع النقانق.
• وتشمل المنتجات غير المناسبة الأغذية المعلبة - اللحوم والأسماك.
• يجب أن يقول المحللون المودعون جميع أنواعه - لحم الضأن ولحم الخنزير ولحم البقر. كما تستبعد الدهون الطهوية دون أي ندم.
• البيض المخفوق في أي شكل والبيض الحاد المغلي هي طعام غير مناسب.
• لا يمكنك استخدام الكريم والحليب مع محتوى الدهون 6 في المئة.

لفهم ما يجب عدم تناوله مع النظام الغذائي رقم خمسة ، عليك قراءة القسم الذي يعرض الأطعمة والوجبات المحظورة ، ثم أضف إليها القائمة أعلاه.

[2], [3], [4]

اتباع نظام غذائي لخلل الحركة عند الأطفال

الخطوة الأولى في تنظيم نظام غذائي للطفل ستكون محادثة معه ، حيث من الضروري أن نوضح للطفل أنه من أجل شفائه ، يجب على المرء أن يمتنع عن مختلف الأشياء المفضلة. يتم استبعاد بعض منهم لفترة من الوقت ، وبعض يجب أن ننسى إلى الأبد.

يجب على الطفل أن ينسى:

• آيس كريم وغيرها من الأطعمة الباردة والأطباق.
• الوجبات السريعة ، وجبات الإفطار الجاهزة ، رقائق الذرة ، الفشار ، الرقائق ، البسكويت.
• المشروبات الغازية - حول "فانتوم" ، "بيبسي كولا" ، "كوكا كولا" ، "سبرايت" ، عصير الليمون وغيرها.
• مياه معدنية بالغاز.
• مضغ العلكة.

يتم حظر المشروبات الغازية والباردة والأطباق لأسباب معينة. مع خلل في القنوات الصفراوية ، على سبيل المثال ، يمكن أن يحدث تشنج في القناة الصفراوية ، مما يؤدي إلى ظهور هجوم وبداية الألم.

قائمة كاملة من المنتجات المحظورة لخلل الحركة لدى الأطفال هي نفسها بالنسبة للبالغين. إذا لزم الأمر ، يمكنك قراءة القسم المعني بالأطعمة المحظورة في هذا المرض.

النظام الغذائي لضيق الحركة الصفراوية في الأطفال يتم على النحو التالي. هناك أطعمة وأطباق يمكن تناولها من قبل الأطفال أثناء المرض:

• من الأطباق الأولى يجب أن تعطي الأفضلية لشوربة الخضار ، حساء الخضار مع الخانق ، حساء نباتي بورشت و حساء الملفوف ، حساء الحبوب الألبان.
• من الدورة الثانية ، ينبغي إعطاء الأفضلية:
  • أنواع قليلة الدهن من اللحوم والدواجن والأسماك. طبخ منهم أطباق مسلوقة أو شرحات البخار ، وكرات اللحم ، pelmeni.
  • الزينة - الأرز والعصيدة الحنطة السوداء ، والمعكرونة ، والخضار المسلوقة.
  • عصيدة الحليب (ما عدا الدخن) ؛ خباز البخار
  • منتجات الألبان - الحليب ، الكفير ، رياشينكا قليل الدسم ، الجبن قليل الدسم ، القشدة الحامضة والزبدة (كخلع) ، الأجبان غير المملحة.
  • عجة البخار. البيض ، المطبوخ لينة المغلي - لا يزيد عن اثنين - ثلاث مرات في الأسبوع.
  • زيت نباتي
  • خبز القمح المجفف والبسكويت البسكويت والبسكويت الجاف.
  • جميع الخضروات ، باستثناء المحظورة.
• من الحلويات ، من الضروري إعطاء الأفضلية:
  • الفاكهة الناضجة التوت - الفراولة والفراولة.
  • عصير الفواكه الحلوة والعصير من التوت. Compotes و kissels؛ الفاكهة والتوت
  • لا شاي قوي
  • من الحلويات - عسل ، مربى ، مربى ، مارشميلو ، باستيل ، كراميل.

هناك العديد من الفروق الدقيقة في إعداد أطباق للأطفال التي تحتاج إلى النظر فيها:

• من الممكن إضافة البصل إلى الأطباق الأولى ، ولكن يجب معالجتها وفقًا لذلك. يجب قطع البصل وصب الماء المغلي لمدة خمسة عشر دقيقة. بعد ذلك ، تحتاج إلى تصريف المياه ، ووضع البصل في الحساء ، وليس القلي.
• في بعض الأحيان يمكنك تكميل الحساء النباتي النباتي مع منتجات اللحوم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى لحم كرات على حدة من اللحوم ووضعها في طبق مع أول طبق.
• في الحساء ، تحتاج إلى إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. كما أنه من الجيد إضافة نفس الكمية من الزيت النباتي في أطباق جانبية مختلفة من الحبوب والخضروات. يمتلك الزيت النباتي الصفات القيّمة - وهو تأثير مدر الشفوي الخفيف ، وكذلك عمل مضاد للالتهاب. عند اختيار الزيوت النباتية ، ينبغي إعطاء الأفضلية للزيوت غير المكررة من المنتجين المحليين بسبب جودتها الجيدة.
• الخضرة الطازجة هي سمة لا غنى عنها من الجدول الغذائي لخلل الحركة. في شكل سحق يجب أن تضاف إلى الأطباق الأولى ، العصائد والأطباق الجانبية النباتية.
• يمكن للطفل في وقت المرض تناول كمية معينة من الحلويات. هذا أمر مفهوم من قائمة الأطعمة المسموح بها. ولكن لا تسيء استخدام الحلويات - يجب أن تؤكل مرة واحدة في اليوم. فمن الأفضل بدلا من الأطباق الحلوة التي تحتوي على السكر ، لتدليل الطفل مع التفاح المخبوز مع العسل ، هريس الفاكهة والحلويات البخارية ، موس من الفواكه أو التوت الحلو.
• يمكن تناول البسكويت الجاف والبسكويت الجاف فقط مع المشروبات ، مثل الإفطار أو وجبة خفيفة. أنها بمثابة مضافة إلى الشاي ، كومبوت ، البقول ، الزبادي ، الحليب المخبوز المخمرة.

[5], [6], [7], [8], [9]

النظام الغذائي لخلل في الأمعاء

خلل الحركة في الأمعاء هو مرض يتميز بانتهاك الوظيفة الحركية للأمعاء. هناك نوعان من مظاهر المرض - hypomotor (hypokinetic) و hypermotor (hyperkinetic).

إن خلل الحركة في الأمعاء هو اضطراب حركي وظيفي يرتبط بانخفاض في مستوى التمعج. في هذه الحالة ، يعاني المريض من اضطرابات في البراز - يحدث إخلاء الأمعاء نادرًا وفي حجم صغير ، يظهر الإمساك. كما يشعر المريض بالقلق من الأعراض الأخرى - التورم والثقل في الأمعاء ، وانتفاخ البطن - فصل قوي للغازات ، ألم في القولون. لا يمكن الكشف عن توطين الألم ، ويشكو المرضى أنه يضر "في كل مكان في المعدة".

واحد من الأسباب وراء خلل الحركة الحركية في الأمعاء هو الغذاء ، والذي يمكن أن يسمى "العقيمة" بسبب المعالجة القوية للأطعمة. على سبيل المثال ، يعتبر بعض الكبار أنه من الضروري قبل تناول الطعام لإزالة جميع الفواكه والخضروات من قشور - التفاح والخيار وهلم جرا. شخص من الأمهات اللواتي يعتنين بالرعاية سوف يحتسي الخضروات والفواكه الطازجة بالماء المغلي لقتل الجراثيم ، بدلاً من شطفها بالماء الجاري. مثل هذه الإجراءات غير ضرورية تماما وتؤدي إلى ظهور dysbiosis والإحباط من وظائف الأمعاء.

أيضا ، يمكن أن يؤدي عدم وجود نظام غذائي لمنتجات ومنتجات الألبان والحامض من الحبوب (العصيدة والخبز) إلى خلل الحركة الخافضة للأمعاء.

إن خلل الحركة في الأمعاء المفرط في الأمعاء هو النشاط الحركي المفرط لهذا الجهاز الهضمي. مع هذا النوع من خلل الحركة ، يحدث إخلاء الأمعاء في كثير من الأحيان ، بحيث يتم امتصاص المواد المفيدة في جدار الأمعاء. هناك خلل الحركة hypermotor مع آلام الانتيابي المتكررة - تقلصات في أجزاء مختلفة من البطن وحوافز متكررة لإفراغ القولون والإسهال.

ترتبط التغييرات المرضية في وظائف الأمعاء التي تؤدي إلى تطور خلل الحركة المفرط للدوار بدواء معوي من الميكروفلورا المعوية. هذه العملية تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء. أيضا ، يمكن أن يكون سبب هذه الانتهاكات من تناول الغذاء على المدى الطويل غير متوافق مع نوع من هضم الطعام.

غالباً ما يظهر خلل الحركة في الأمعاء المفرط في الأمعاء على خلفية المجاعة غير المبررة - أنظمة غذائية مختلفة للنساء ، ونماذج ونماذج نصف جائعة.

النظام الغذائي مع خلل في الأمعاء يسمح لك لتطبيع جميع وظائف الأمعاء وتحسين حالة المريض. مع أشكال مختلفة من خلل الحركة ، وهناك نوع من النظام الغذائي. سيتم مناقشة هذا لاحقًا في الأقسام ذات الصلة.

[10], [11]

النظام الغذائي لضعف الحركة خافض الحركة

يظهر خلل الحركة المفرط في نفسه في انخفاض في العمليات الأيضية والوظائف الحركية للجهاز الهضمي. تخصيص خافض الحركة (hypokinetic) الحركية من الأمعاء والمرارة والقنوات الصفراوية.

تم النظر في أسباب اضطرابات حركية في الأمعاء في وقت سابق. النظام الغذائي في خلل الحركة الخافض للأمعاء يمكن أن يؤدي إلى الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي ويتضمن المبادئ التالية:

• يجب تناول الطعام في كثير من الأحيان وفي أجزاء صغيرة.
• يجب تناول الطعام في شكل دافئ.
• يساهم الطعام البارد في إخلاء الأمعاء بشكل أفضل.
• تكنولوجيا تجهيز الأغذية هي على النحو التالي. يجب طهي الأطباق على البخار المطبوخ والمطحون والمخبوز في الفرن.

في النظام الغذائي للمريض يتم تقديم المنتجات التي تكون قادرة على تحفيز وظائف الحركة من الأمعاء وإنشاء عملية منتظمة لإفراغ القولون:

• عصيدة مسلوق - الحنطة السوداء ، والدخن ، وشعير اللؤلؤ ، المطبوخة على الماء.
• الخضروات في أي شكل وأعشاب طازجة ؛
• الفواكه والتوت بكميات كبيرة ، وخاصة الموز والتفاح.
• الفواكه المجففة - التمور ، التين ، البرقوق ، المشمش المجفف.
• منتجات الحليب المخمرة - الكفير ، ريازينكا ، الزبادي ، الزبادي الطبيعي ، الجبن ، أنواع مختلفة من الجبن والقشدة الحامضة.
• العصائر من الخضروات والفواكه الطازجة. Compotes والفواكه والفواكه المجففة والتوت الفاكهة.
• خبز الجاودار ودقيق القمح من الطحن الخشنة؛
• النخالة ، والتي يمكن إضافتها إلى الحساء والحبوب.
• اللحوم قليلة الدهن والدواجن والأسماك. منتجات اللحوم.
• الأطباق الأولى - نباتي نباتي ، دقيق الشوفان ؛ البرش ، الشمندر ، shchi ، rassolnik. حساء فاكهة باردة
• الزيوت النباتية المختلفة.
• الزبدة والزبدة المذابة.
• البيض المسلوق
• مختلف الحلويات - السكر والعسل والآيس كريم والمربى والهلام. يجب أن تؤكل الحلو بكميات صغيرة وليس أكثر من مرة في اليوم ؛
• ممكن استخدام التوابل التوابل.
• من المشروبات - وليس الشاي القوي و kvass.

من الضروري أن نستبعد من النظام الغذائي للمريض (أو يقيد بشدة) تلك المنتجات التي تساهم في عمليات التخمير والتلف في الأمعاء:

• الفول - الفول والبازلاء والعدس والحمص وفول الصويا وهلم جرا ؛
• الملفوف.
• عصير العنب والتفاح.

قائمة المنتجات المحظورة هي كما يلي:

• الدرجات الدهنية من اللحوم والدواجن والأسماك.
• منتجات مدخنة
• الحبوب - الأرز والسميد والشوفان.
• المعكرونة - الشعيرية والمعكرونة والمعكرونة.
• من الخضروات - البطاطس ، الفجل ، الفجل ، اللفت ، البصل ، الثوم.
• التوابل الحارة والتوابل والأطباق - الفلفل ، والخردل ، الفجل ، adzhika وهلم جرا ؛
• منتجات المخابز - الخبز المصنوع من دقيق من أعلى مستويات الجودة ؛ معجنات مصنوعة من الزبدة ومعجنات نفث ؛ المنتجات من أعلى درجة الطحين - ملفات تعريف الارتباط وهلم جرا ؛
• طعام معلب
• الدهون الطهوية من أنواع مختلفة.
• من المشروبات - الشاي القوي ، والقهوة ، والكاكاو ، والحليب ، وكيسل ؛
• من الحلوى - الشوكولا والحلويات والشيكولاتة والمعجنات والكريمات.
• من الفواكه والتوت - السفرجل والتوت.
• أي مشروبات كحولية ذات قوة مختلفة.

الأعشاب الطبية والمستحضرات التي هي جيدة لخلل الحركة الحركية من الأمعاء - لحاء النبق ، أوراق السنا ، راوند ، جاوستر. هذه النباتات لها تأثير ملين ، والذي يحفز الحركة المعوية.

النظام الغذائي في hypomotor (hypokinetic) خلل الحركة من المرارة والقنوات الصفراوية ستناقش في القسم التالي.

[12], [13], [14], [15], [16]

مع خلل الحركة hypermotor

يجب أن يتم تشبع الطعام الذي يستخدمه المريض أثناء الانتقال إلى التغذية الغذائية مع جميع المكونات المفيدة. وقد وردت زيادة التوازن الصحيح من البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة الاهتمام يرجع ذلك إلى حقيقة أن المريض يجب أن لا يضعف واستنزاف بسبب التحول إلى قوة الشفاء.

النظام الغذائي لخلل الحركة hypermotor من الأمعاء هو slagless ويحتوي على الدهون النباتية بكميات كبيرة. هذا ضروري من أجل تحييد تأثير الغذاء الغني بالألياف ، والذي يسبب زيادة في الحركة المعوية والتشنجات في ذلك.

في بداية الالتزام بالنظام الغذائي الجديد ، يجب أن تتخلى عن تناول الخضار. يجب أن يتم ذلك بسبب حقيقة أن الخضار في أي شكل غني بالألياف وتساهم في زيادة حركة الأمعاء وتحسين إفراغها.

إذا كانت هناك تحسينات ملحوظة في حالة المريض ، يمكنك البدء في إدخال الخضار بكميات صغيرة. في البداية يتم استهلاكها فقط في شكل مغلي ، ثم يتم إضافة المواد الخام تدريجيا.

تؤخذ العصائر الطازجة في الجرعات الدنيا بعد الخضراوات. ثم يمكن إحضار ما يصل إلى نصف كمية من الزجاج 2-3 مرات في اليوم.

المرضى الذين يعانون من خلل الحركة المفرط بالحرارة يجب أن يكونوا حذرين في استخدام نخالة القمح ، لأنها يمكن أن تسبب نوبات من الألم وانتفاخ البطن. الجرعة الأولية من النخالة هي ملعقة صغيرة ، والتي يجب تناولها في الصباح ، وغسلها بالماء. تدريجياً ، إذا تحسنت حالة المريض ، يمكنك زيادة كمية النخالة ، وإضافتها إلى طعامك.

في حالة فرط الحركة الحركية ، من المفيد تناول الأطعمة والأطباق التي تبطئ حركية الأمعاء:

1. التوت ، الكرز ، الكمثرى ، قرانيا ، السفرجل. هذه الفواكه والتوت تحتوي على كمية كبيرة من العفص القابض التي ترسيخ البراز. ومن المفيد أن تجعل من هذه الفواكه والمشروبات - decoctions و kissels. في شكله الخام مع الإسهال ، لا ينصح باستخدامها ، لأنها تزيد من وظيفة الحركة في الأمعاء.
2. الشاي القوي ، ومعظمه من الأصناف الخضراء ؛ الكاكاو ، المطبوخ على الماء.
3. الشوربات مع محتوى كبير من مكونات تشكيل المخاط ، العصائد في الشكل المبشور ؛ هلام. تتميز هذه الأطباق بمحتوى عالي من المواد التي لا تهيج الجهاز الهضمي ، ولها اتساق لزج وتتحرك ببطء على طول الأمعاء.
4. الأرز والسميد مفيدة من الحبوب.
5. الأطباق الحارة والمشروبات.

وتجدر الإشارة مرة أخرى إلى أن الأطباق والأطعمة المذكورة أعلاه موصى بها للإسهال ومحظور بالإمساك.

قائمة النظام الغذائي لخلل الحركة

قائمة النظام الغذائي التقريبي لخلل الحركة لمدة أربعة أيام هي على النحو التالي.

اليوم الاول

• الفطور - دقيق الشوفان ، سلطة الخضار الطازجة مع الزيت النباتي ، والشاي الأخضر الضعيف مع الخبز.
• وجبة الإفطار الثانية عبارة عن كوب من عصير الفواكه الطازج المخفف بالماء.
• غداء - شوربة الخضار مع الزيت النباتي ، اللحوم المسلوقة ، سلطة الملفوف مع الزيت النباتي ، كومبوت الفواكه المجففة.
• وجبة خفيفة - فواكه طازجة.
• العشاء - عصيدة الحنطة السوداء ، سلطة من البنجر المسلوق مع القشدة الحامضة ، وليس الشاي الأخضر القوي.
• قبل الذهاب إلى السرير - كوب من الزبادي ، مائة غرام من الخوخ المنقوع.

اليوم الثاني.

• الإفطار - الجبن مع القشدة الحامضة ، وكأس من ryazhenka.
• الإفطار الثاني هو الفاكهة الطازجة.
• الغداء - شوربة الحبوب مع الخضار والسمك المسلوق والخضروات المطبوخة وجيلي.
• وجبة خفيفة - كومبوت مع البسكويت الجافة.
• العشاء - عصيدة الدخن ، سلطة الخيار مع الزيت النباتي والشاي الأخضر الفاتح مع الخبز.
• قبل الذهاب إلى السرير - كوب من الكفير ، مئة غرام من المشمش المجفف المنقوع.

اليوم الثالث

• الإفطار - حليب الأرز عصيدة ، وليس الشاي الأخضر القوي مع الخبز.
• وجبة الإفطار الثانية عبارة عن كوب من عصير الفواكه الطازج المخفف بالماء.
• غداء - حساء العجاف من الخضروات المختلفة مع الزيوت النباتية ، وكرات اللحم لزوجين ، الخل مع الزيوت النباتية ، كومبوت من الفواكه المجففة.
• وجبة خفيفة - فواكه طازجة.
• العشاء - عجة البيض ، سلطة الخضار الطازجة ، والشاي الأخضر الضعيف مع الخبز.
• في الليل - كوب من الزبادي ، مائة غرام من الخوخ المنقوع.

اليوم الرابع.

• الإفطار - عصيدة الحنطة السوداء مع الفواكه المجففة (البرقوق ، المشمش المجففة ، الزبيب) والعسل ، وليس الشاي القوي مع الخبز.
• الإفطار الثاني هو الفاكهة الطازجة.
• الغداء - حساء نباتي مع الشعيرية ، السمك المسلوق ، البطاطا المهروسة ، سلطة الخضار الطازجة ، هلام.
• وجبة خفيفة - كومبوت الفاكهة مع بسكويت البسكويت.
• العشاء - vareniki من البطاطس مع القشدة الحامضة ، سلطة طازجة.
• في الليل - كوب من اللبن.

النظام الغذائي وصفات النظام الغذائي

يجب تقسيم وصفات النظام الغذائي لخلل الحركة إلى عدة مجموعات فرعية. أولا وقبل كل شيء ، والأطباق التي تكون مفيدة لنوع اختلال الحركة وضاغط المحرك. أيضا ، هناك بعض الاختلافات في النظام الغذائي لخلل في الأمعاء والمرارة جنبا إلى جنب مع القنوات الصفراوية.

سلطة من البنجر المسلوق مع الجزر - مفيد للحركة (hypokinetic) خافض الحركة من الأمعاء والمرارة ، فضلا عن القنوات الصفراوية.

المكونات: 1-2 البنجر ، 2-3 الجزر ، والزيت النباتي غير المكرر - الزيتون وعباد الشمس.

طريقة التحضير:

• يجب غلى البنجر والجزر. أولاً ، يتم طهي البنجر ، ثم الجزر ، لأن البنجر يتم طهيه لفترة أطول ؛
• يتم تنظيف الخضار المسلوقة وفركها على مبشرة خشنة ؛
• دع السلطة تضاف قليلا وتضاف الزيت النباتي حسب الرغبة.

كرات اللحم من جثم الرمح - مفيدة لجميع أنواع خلل الحركة في الأمعاء والمرارة ، والقنوات الصفراوية.

المقادير: واحد جثم الرماد الخام الطازج ، بيضة دجاج واحدة.

طريقة التحضير:

• يتم فصل لحوم الأسماك عن العظام وتمريرها من خلال مفرمة اللحم.
• في القوة المحظورة تتم إضافة البيض ويتم خلطها بعناية ؛
• من الضروري تصميم كرات صغيرة صغيرة الحجم تقريبًا مثل الجوز.
• وضع مقلاة على النار ، وجلب الماء ليغلي والملح.
• وضع في الماء المغلي من اللحم ويطهى حتى الانتهاء ، حوالي 7 دقائق.
• يمكن أن تملح كرات اللحم المطبوخة قليلاً ، وإذا رغبت في ذلك ، صب مع الزيت النباتي.

يمكن تجميد جثم بايك وطهيها حسب الحاجة. ثم يتم زيادة وقت الطهي إلى 10 دقائق. تتناسب الأطباق الجانبية التالية مع كرات اللحم: البطاطس المهروسة ، عصيدة الحنطة السوداء. 3.

طاجن اليقطين مع التفاح - مناسبة تماما للمرضى الذين يعانون من خلل الحركة (hypokinetic) الحركية من الأمعاء والمرارة ، القنوات الصفراوية.

المقادير: اليقطين - 150 غراما، والتفاح - 50 غراما من البروتين نصف من بيضة واحدة والسكر - ملعقة من الزبدة - 5 غرامات، وفتات الخبز - ملعقة القشدة الحامضة - ملعقتين والحليب - واحد ملعقة كبيرة سميد - ملعقتان صغيرتان.

طريقة التحضير:

• اليقطين لقشر ، ثم قطع مع التفاح إلى قطع صغيرة.
• يوضع في قدر ، يضاف القليل من الماء ويوضع تحت الغطاء لفترة زمنية صغيرة حتى يصبح طرياً.
• ثم ختم الخلاط إلى كتلة سميكة أو سحق المفرقعة.
• في البطاطا المهروسة الناتجة عن ذلك أضف الحليب وأضرم النار ، وجلب المهروس إلى درجة الغليان وضع المانجو ، ثم امزج البطاطس المهروسة.
• ثم يضاف الزبدة والسكر ،
• يجب تبريد الهريس إلى حالة دافئة ووضع فيه بروتين لا ينبغي أن ينفخ ؛ خلط كل شيء بدقة ؛
• شكل للخبز تزييت النفط ويرش مع breadcrumbs.
• لوضع البطاطس المهروسة ، إلى أعلى وأعلى مع القشدة الحامضة.
• خبز في درجة حرارة 170 درجة.

يتم تقديم طاجن القرع مع التفاح مع القشدة الحامضة أو الفاكهة.

Kissel من المشمش المجفف هو طبق أعد جيدا للمرضى الذين يعانون من خلل الحركة من hypermotor من الأمعاء.

المكونات: المشمش المجفف - 150 غرام ، نشا البطاطس - ملعقة كبيرة ، ماء - أربعة أكواب ، سكر - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• تغسل المشمش المجفف ويغلى حتى ينضج في كمية صغيرة من الماء.
• ثم تحتاج إلى تصريف المياه في حاوية أخرى وتركها لمزيد من الطهي.
• المشمش المجفف من خلال منخل ، مصفاة ، مع مسحوق خلاط.
• يضاف السائل المُصفى والسكر والماء المتبقي إلى المشمش المجفف (اترك ثلاثة أرباع كوب من الماء لتخفيف النشا) ؛
• يذوب النشا في الماء المتبقي ؛
• يوضع السائل مع المشمش المجفف على النار ، ويغلى ويغلي بلطف في نشا مخفف.
• يجب أن تكون مختلطة هلام وإيقاف على الفور ؛
• يجب سكب السائل الساخن في حاويات واستخدامه في شكل مبرد.

مربى التفاح من في عجلة من امرنا - هذا الطبق الحلو هو مفيد لجميع أنواع خلل في الأمعاء والمرارة والقنوات الصفراوية - gipomotornomu (ناقص الحراك) وgipermotornaya (مفرط الحراك).

المكونات: تفاح في أي كمية ، ماء ، سكر - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• التفاح مقشر ، وقطع وتنظيف داخل ؛
• قطع التفاح إلى قطع صغيرة.
• صب كمية صغيرة من الماء في المقلاة - لتغطية القاع قليلاً ، وضع التفاح في مقلاة ، وغطاء وإطفاء ؛
• تحقق من جاهزية التفاح بالملعقة: إذا كان من السهل تعجن التفاح أثناء الضغط ، فينبغي إضافة السكر إليه ؛
• ثم يتم خلط كل شيء جيدًا وغلي لمدة خمس دقائق ؛
• بعد ذلك يتم نقل كتلة الغليان بسرعة إلى علب معقمة ، والتي يجب أن تغلق بسرعة مع الأغطية واللف.
• يتم تخزين هذا المربى في درجة حرارة الغرفة.

[17]

ما يمكنك تناوله مع خلل الحركة؟

• بوريدجس مختلفة. أنها تحتوي على عدد كبير من الكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية ، والتي تحفز نشاط الجهاز الهضمي. الحنطة السوداء وشعير اللؤلؤ وشوفان رقائق مفيدة.
• الخضار - البطاطا ، البنجر ، الجزر ، الطماطم ، اليقطين ، الكوسة ، الخيار ، القرنبيط ، براعم بروكسل.
• الخضر الطازجة - الشبت والبقدونس والخس والكرفس والسبانخ.
• منتجات الحليب المخمرة - الكفير ، الحليب المخمر ، الزبادي ، الزبادي الطبيعي ، الجبن قليل الدسم ، الجبن غير المملح ومنخفض الدسم.
• الفاكهة الطازجة والمسلوقة والمخبوز
• عصائر فواكه طازجة مخففة بالماء.
• الحمضيات ، عصير مخفف منها (باستثناء عصير الليمون).
• اللحوم المسلوقة من أصناف قليلة الدسم (الدجاج ، الديك الرومي ، الأرانب) ؛ أطباق مصنوعة منها.
• السمك المغلي قليل الدسم - سمك القد ، بولوك ، السمك المفلطح ، سمك البياض الأزرق ، الفضة النازفة ، سمك الفرخ الرملي ، كيتا ؛ أطباق أعدت من قبلهم.
• زيت نباتي غير مكرر - 10 غرامات في اليوم.

يجب تقييد المنتجات التالية في النظام الغذائي للمريض مع خلل الحركة:

• مناع وحبوب الأرز - يرجع ذلك إلى حقيقة أنها عالية النقاء أثناء المعالجة ولا تحتوي على الألياف الغذائية الخشنة اللازمة لتطبيع الجهاز الهضمي.
• يجب أن يكون الملفوف الأبيض ، في بعض الأحيان ، محدودا في النظام الغذائي. يجب القيام بذلك لأن ليس كل المرضى يتحملون الألياف الخشنة.
• السكر - لا يزيد عن 30 غراما في اليوم الواحد.
• خبز كامل الحبوب ، من الطحين الخشنة أو النخالة - لا يزيد عن 150 غرام في اليوم.
• البيض - لا يزيد عن ثلاث قطع في الأسبوع.

ما لا يمكنك تناوله مع خلل الحركة؟

• مرقات مختلفة (اللحم ، السمك ، الفطر) والأطباق الأولى التي يتم طهيها بمساعدتهم.
• الدهون - لحم الخنزير ، البط ، لحم الضأن ، أوزة. أطباق دهنية.
• الدرجات الدهنية من اللحم - لحم الخنزير ولحم الضأن ولحم البقر. بطة وأوزة.
• السمك الدهني - سمك الحفش ، سمك السلمون ، سمك الهلبوت ، الماكريل ، الرنجة.
• الخضروات التي تهيج الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي - البصل والثوم والفجل والفجل.
• التوابل الحارة والتوابل والصلصات - الفلفل ، الخردل ، أدجيكا ، الفجل. أطباق حاره.
• المايونيز والكاتشب ، وكذلك أي صلصات متجر.
• الأطباق المقلية والطعام.
• منتجات مدخنة ، مخلل ومخللات.
• الكحول - المشروبات القوية والضعيفة ، بما في ذلك المشروبات الغازية ، وكذلك البيرة.
• الشاي القوي والقهوة.
• تسوق العصائر ، عصائر الخضروات الطازجة ، وخصوصا عصير الليمون.
• الكاكاو والشوكولاته والحلويات والشوكولاتة والكريمات.
• مياه معدنية كربونية ومشروبات غازية وحلوة.
• الآيس كريم والعلكة.
• حبوب فورية.
• حبوب الدخن.
• المكسرات المختلفة.
• الفول - الفاصوليا والبازلاء والعدس وفول الصويا وهلم جرا.
• جميع أنواع الفطر.
• الخبز الطازج والمنتجات من العجين أي نضارة - لفات ، فطائر محلية الصنع ، فطائر ، البيتزا ، والكعك.
• منتجات الكريمة - الكعك والمعجنات.
• الجبن الدسم وأنواع الجبن الدهنية.
• يجب أن تكون كمية القشدة الحامضة والزبدة في اليوم محدودة ، وفي حالة تفاقم واستبعاد على الإطلاق.

إذا كنت تقرأ بعناية قائمة المكونات المحظورة ، يمكنك أن تجد أن معظمهم لا ينبغي أن تستخدم من قبل أشخاص أصحاء. لذلك ، فإن المشكلة هي - ما لا يمكن أن يؤكل مع خلل الحركة؟ - يتم حلها عن طريق تغيير الطعام إلى قناة الطعام الطبي والدوري.