الثلاجة مصدر للعدوى

في بريطانيا ، أجرى فريق من العلماء دراسة مثيرة للاهتمام تم فيها تحديد مكان في المطبخ ، وهو الأكثر اكتظاظاً بالبكتيريا الضارة وخطراً على صحة الإنسان. كما تبين أن المكان الأكثر قذارة يقع في الثلاجة - حيث يعيش عدد ضخم من الميكروبات.

في حجرات الخضار ، يتراكم عدد لا يُصدق من الكائنات الحية الدقيقة الضارة - يمكن أن تتراكم 8 آلاف بكتيريا على سنتيمتر مربع واحد ، وهو أعلى بمقدار 750 مرة من المستوى الآمن لصحة الإنسان. في اللوائح الأوروبية هناك فقرة يشار فيها إلى الحد الأقصى المسموح به من البكتيريا على الأسطح حيث يتم تخزين الطعام - حسب المعايير لا يتجاوز 10 وحدات. يتجاوز عدد الميكروبات التي اكتشفها العلماء البريطانيون في الثلاجات جميع المعايير المسموح بها.

وفقا للخبراء ، قد تظهر الكائنات الدقيقة التي تشكل خطرا على صحة الإنسان ، على سبيل المثال ، مثل السالمونيلا ، كولاي ، وما إلى ذلك ، في الثلاجة . وقد أظهرت الدراسات أن هذه البكتيريا تعيش بشكل رئيسي في حجرات التخزين للخضروات والفواكه. كما وجد الخبراء أنه كلما زادت الأطعمة المخزونة في الثلاجة ، كلما زادت سرعة تكاثر الكائنات الدقيقة ، مما أدى إلى تعرض الناس للعديد من البكتيريا ، وهي عوامل خطيرة للتسمم الغذائي.

في مقالهم ، أعطى العلماء عدة أمثلة على الكيفية التي يمكن أن تؤدي بها المنتجات إلى حدوث أمراض خطيرة. يمكن أن تصبح الأرواح المجمدة ذات الصلاحية المنتهية الصلاحية ، والآيس كريم الذائب ، والحليب الخام ، وسلطات الأمس مصدراً للتكاثر للليستريا ، التي تسبب تسمماً غذائياً قاسياً. البكتيريا في الجسم تنتج السموم الخطرة التي يمكن أن تضر الجهاز العصبي المركزي ، الدماغ. ويشير المتخصصون إلى أن هذه البكتيريا خطرة بشكل خاص على النساء الحوامل ، لأنها يمكن أن تضر الجنين وتثير الإجهاض.

إن الخبراء البريطانيين على يقين من أنه قبل إرسال الخضار والفاكهة إلى الثلاجة يجب غسلها - وهذا سوف يساعد في منع انتشار البكتيريا الخطيرة والعناية بصحتك. ولكن لا يلزم فقط غسل الفواكه والخضروات - تحتاج الثلاجة أيضًا إلى التنظيف المنتظم. يوصي العلماء 1-2 مرات في الشهر لغسل الثلاجة بالماء الساخن والصابون ، والتي سوف تساعد أيضا في السيطرة على عدد الكائنات الحية الدقيقة.

وقد أجريت دراسة أخرى مثيرة للاهتمام من قبل علماء من مينيسوتا ، الذين قالوا أن تناول الطعام أمام التلفزيون يمكن أن يسبب السمنة. الخبراء على يقين من أن الأشخاص الذين يفضلون تناول الطعام أثناء مشاهدة البرنامج التلفزيوني المفضل لديهم يتمتعون بصحة أضعف بالمقارنة مع أولئك الذين يأكلون في دائرة الأقارب.

درس العلماء العائلات التي لديها أطفال من سن 6 إلى 12 سنة ، وخلصوا إلى أن أكثر من 40٪ من العائلات يأكلون مع التلفزيون ، و 30٪ يفضلون التواصل أثناء الغداء أو العشاء. وفقا للخبراء ، يتم تناول المسألة بأكملها في تنظيم تناول الطعام - أمام الطعام شاشة التلفزيون بشكل أسرع ، والدماغ يكاد لا يسيطر على كمية تؤكل ، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام وظهور الوزن الزائد.

[1], [2], [3], [4], [5],