هل يجب أن تأكل الآيس كريم؟

مع حلول الأيام الأكثر دفئًا، يتذكر المزيد والمزيد من الناس هذه الحلوى "الصيفية" النموذجية - الآيس كريم. على الرغم من أن البعض يعتقد أنه ليس مفيدًا تمامًا. ما رأي الخبراء في هذا الأمر؟

الآيس كريم محبوب بلا مبالغة لدى الملايين. ولكن لا يستطيع الجميع تحمل تكاليف استخدامه يوميًا. والنقطة هنا ليست تكلفة المنتج، بل حقيقة أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وغالباً ما يحتوي على الكثير من الإضافات الاصطناعية. وقرر الباحثون أن يتخيلوا: ماذا يمكن أن يحدث إذا تناولنا الحلويات الباردة كل يوم؟

يقول خبراء التغذية أنه لا ينبغي عليك "وضع ملصقات" على الأطعمة: على سبيل المثال، هذا الطعام جيد وهذا سيء. وغالباً ما يؤدي هذا الفرز إلى الشعور بالذنب والقلق، مما قد يؤثر لاحقاً سلباً على سلوك الأكل. في الواقع، يحتوي الآيس كريم على كمية كبيرة من السكر والدهون. ومع ذلك، قد ينتهي الأمر بمثل هذا المنتج على الطاولة الغذائية إذا التزمت بإحساس بالتناسب. على سبيل المثال، يحتوي 80 جرامًا من آيس كريم الفانيليا العادي في المتوسط على حوالي 30 جرامًا من السكر و10 جرامًا من الدهون المشبعة. وهذا هو المعيار العملي لمثل هذه المكونات يوميًا، إذا كنت تلتزم بتوصيات أطباء القلب الأمريكيين.

وعلى الرغم من هذا العيب الواضح، إلا أن الآيس كريم قد يحتوي أيضًا على بعض المكونات الغذائية. وبالتالي، تحتوي الكتلة الحلوة على الكالسيوم وفيتامين B₁₂ والمغنيسيوم. تساعد موازنة الدهون والسكريات على منع التقلبات في مستويات الجلوكوز في الدم، لذا يجب تفضيل تناول الآيس كريم على الحلويات الشائعة الأخرى مثل الحلوى والحلوى الصمغية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الآيس كريم غالبًا على الكريمة أو الحليب، فيتامين أ، الكولين (فيتامين ب₄ ) هي مادة نشطة بيولوجيًا وهي مقدمة للناقل العصبي أستيل كولين.

سيقول الكثيرون أن معظم الآيس كريم اليوم لا يحتوي على حليب البقر والقشدة، ولكن بدائلها التي تحاكي طعم الحليب ورائحته. في الواقع، هذه حقيقة. وقد تحتوي هذه المنتجات على حليب الصويا أو جوز الهند، ولكل من هذه المكونات قيمته الغذائية الخاصة.

وبعد الكثير من المناقشات، توصل خبراء التغذية أخيرًا إلى إجماع: يمكن إدراج الآيس كريم في النظام الغذائي كل يوم، ولكن يجب التحكم في أحجام الأجزاء وضمان القيمة الغذائية الإجمالية. من المهم أيضًا حساب محتوى السعرات الحرارية في الطعام الذي يتم تناوله. إنه أمر مثير للاهتمام، ولكن إذا كنت تستهلك منتجًا حلوًا بشكل مسؤول - بالكميات المناسبة والجودة المناسبة - فيمكنك جعله جزءًا من نظام غذائي صحي. من المهم ألا ننسى أن الآيس كريم لا يزال حلوى وليس منتجًا غذائيًا رئيسيًا. "الجرعة" الموصى بها من العلاج يوميًا هي نصف كوب، أو في المتوسط 70-80 جرامًا. يمكن أن يستهلك الأشخاص الذين يحتاجون إلى زيادة الوزن، أو أولئك الذين يحتاجون إلى زيادة في السعرات الحرارية، حوالي 100-120 جرام من الآيس كريم.

يجب عليك دعم فكرة الأكل الواعي وتجنب اعتبار الطعام متعة، وبعد ذلك يبدأ الشعور بالذنب.

النسخة الكاملة للنص معروضة على الصفحة