يخبز مع التهاب البنكرياس

لا يمكن هضم الدهون والكربوهيدرات والبروتينات من الطعام إلا في وجود الإنزيمات الموجودة في عصير البنكرياس الذي ينتجه البنكرياس. تؤدي العملية الالتهابية للجسم إلى عسر الهضم ، واضطرابات في إنتاج الأنسولين ، وهو محفوف بتطور مرض السكري. هذا المرض يتطلب نهجا خاصا لاختيار المنتجات وطريقة طهيها. في جميع النظم الغذائية المستخدمة في أمراض الجهاز الهضمي ، هناك أطباق مسلوقة وبخار وخبز. هل يمكنني خبز التهاب البنكرياس؟

هل يمكنني خبز التهاب البنكرياس؟

التغذية لالتهاب البنكرياس هو الأساس لعلاج المرض. [1]] ، [2]بعد الخروج من مرحلته الحادة ، عندما يكون من المهم الصمود لعدة أيام من الجوع الكامل ، يتم تقديم عصي تمحى على الماء وحساء نباتي بعناية. [3], [4]يتم تعيين الجدول الغذائي 5P فقط في مرحلة مغفرة ويتضمن إعداد الطعام عن طريق الخبز لهم في فرن وميكروويف.[5]

ما هي الأطعمة الصحية التي يمكنك الحصول عليها بهذه الطريقة؟ وهنا بعض:

• التفاح المخبوز لالتهاب البنكرياس - الفاكهة الطازجة تحفز إفراز العصارة المعوية والبنكرياس ، وهو أمر غير مقبول على الإطلاق لالتهاب البنكرياس. التخلي عنها ليس خيارًا كذلك ، لأن فهي غنية بالبكتين ، والأحماض العضوية ، والعفص ، وحمض الفوليك ، والفيتامينات الأخرى (A ، C ، E ، PP ، P ، B) ، الحديد ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الزنك ، الألومنيوم ، اليود ، إلخ.[6]

لا يقلل تفاح الخبز من الخصائص المفيدة إلى حد كبير ، ولكنه يزيد من هضمها ، ويحول الفاكهة إلى حلوى لذيذة. ينصح بإدراجها في النظام الغذائي بعد العمليات ، مع dysbiosis المعوية ، التهاب المعدة وقرحة المعدة.

• البصل المخبوز مع التهاب البنكرياس - بدون البصل من المضيفة يعتبر أنه من غير المعقول إعداد الأطباق. يضاف إلى السلطة ، الصلصات ، أولاً ، يستخدم في وصفات اللحوم والأسماك.

فوائد البصل لا تشك في أي أحد ، ولكن الزيوت الأساسية المدرجة في تركيبة عدوانية للغاية ، هو الذي يجعلنا نبكي أثناء القطع. [7]  بنفس الطريقة التي يتصرفون بها عند إصابة الغشاء المخاطي في المعدة. في شكله الخام ، الخضار مع التهاب البنكرياس ضار بالتأكيد. فقط حالة مستقرة طويلة تسمح في بعض الأحيان لاستهلاكه بكميات محدودة.

شيء آخر هو منتج خبز. له تأثير أكثر نعومة وحساسية على البنكرياس والجهاز الهضمي بأكمله ، حيث يشبع الجسم بالفيتامينات A و C ، ويغذي عضلة القلب بالبوتاسيوم ، ويحميه من مسببات الأمراض والفيروسات ، ويخفض مستوى الجلوكوز في الدم ؛

• اليقطين المخبوز لالتهاب البنكرياس - تفرد هذا المنتج في أغنى مجمع الفيتامينات المعدنية: بطل الحديد بين الخضار ، ومصدر للبروتينات النباتية القيمة ، وفيتامين T نادر ، والبكتين ، والأحماض الأمينية ، والفركتوز ، والجلوكوز والعديد من المواد المفيدة الأخرى. [8]

في الشكل المخبوز ، لن ترضي الفاكهة الأذواق الذواقة فحسب ، بل تشبع الجسم بالمكونات الكيميائية الضرورية ، ولكن أيضًا تقوية الجهاز المناعي والجهاز العصبي ، والقضاء على السموم والخبث ، وزيادة الفاعلية لدى الرجال ، وتحسين أداء الأمعاء ، وتحسين خطر الإصابة بتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. [9]إذا كان التهاب البنكرياس مثقلًا بمرض السكري أو تقل حموضة المعدة ، فإنه لسوء الحظ ، يتم بطلان فاكهة البرتقال ؛

• البطاطا المخبوزة لالتهاب البنكرياس - البطاطا محايدة في الذوق ، والمنتج لا يحتوي على الزيوت والأحماض المخاطية المهيجة ، والألياف ليست كثيرة وأنها لينة. [10]

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاكهة على بروتين سهل الهضم ، وجميع فيتامينات B تقريبًا ، بالإضافة إلى C ، E ، N. Iodine ، البوتاسيوم ، الكوبالت ، المغنيسيوم ، والنحاس تعتبر ذات قيمة بين العناصر الدقيقة. يؤثر البوتاسيوم بشكل إيجابي على نشاط عضلة القلب ، والأهم من ذلك كله هو في جلد البطاطا. يتيح لك الخبز استخدام الخضار مباشرة مع الجلد ، ويتم غسله جيدًا مسبقًا.

تحتفظ طريقة الطبخ هذه قدر الإمكان بجميع الخصائص المفيدة. ينصح ليس فقط لالتهاب البنكرياس ، ولكن أيضا لالتهاب المعدة ، التهاب المعدة والأمعاء ، لأن لا يترك شعورا بالثقل في المعدة ، ولا يسبب انتفاخ معوي منخفض السعرات الحرارية. بالنسبة لجميع البطاطس بالنسبة لنا - هذا هو الخبز الثاني ، الذي بدونه لا يمكننا القيام به ، لذلك من الأفضل طهيه حتى لا تحصل فقط على ما يكفي ، ولكن أيضًا للاستفادة منه.

[11]