الوظائف الفسيولوجية الرئيسية للنباتات البكتيرية المعوية ، تيار المغذيات

الشرط الإلزامي للتمثيل الغذائي هو تفكيك هياكله المعقدة لمركبات بسيطة تحدث أثناء عملية الهضم. المونومرات المحررة (الأحماض الأمينية ، السكريات الأحادية ، الأحماض الدهنية ، إلخ) خالية من خصوصية الأنواع وهي في الغالب هي نفسها بالنسبة لجميع الكائنات الحية. في بعض الحالات ، يمكن تشكيل oligomers (دي ، ثلاثي ، وأحيانا tetramers) ، والتي يمكن أيضا أن تكون استيعابها. في الكائنات الحية العليا ، يتم توضيح نقل oligomers من خلال مثال dipeptides. وهكذا ، يتم تحقيق استيعاب الغذاء في ثلاث مراحل: الهضم (تجويف) خارج الخلية - الهضم غشاء - امتصاص ، وعدد من الكائنات الحية - في أربعة ، التي تنطوي على الهضم داخل الخلايا.

تدفق الهرمونات والمركبات النشطة الفسيولوجية الأخرى

في الآونة الأخيرة أظهرت أن خلايا الغدد الصماء في الجهاز الهضمي، والغدة الدرقية هرمون توليفها وAKTT، أي الهرمونات، نموذجية من منطقة ما تحت المهاد والغدة النخامية والغدة النخامية خلايا - الغاسترين. وبالتالي ، يبدو أن أنظمة الغدة النخامية و الغدة النخامية لها علاقة بتأثيرات هرمونية معينة. هناك أيضا بيانات أن خلايا الجهاز الهضمي تفرز بعض هرمونات الستيرويد.

لفترة طويلة كان يعتقد أن خلايا الغدد الصماء في الجهاز الهضمي تفرز هرمونات وعوامل نشطة من الناحية الفسيولوجية الأخرى المعنية بشكل رئيسي في هضم النفس وامتصاص المواد الغذائية. ومع ذلك، ومن المعروف الآن أن المادة الفعالة من الناحية الفسيولوجية يتم التحكم ليس فقط وظيفة الجهاز الهضمي، ولكن أيضا الغدد الصماء مهم وظائف الأيض الكائن الحي كله. واتضح أن ما يسمى الهرمونات الكلاسيكية الجهاز الهضمي (سيكريتين، غاسترين، كوليسيستوكينين) وعدد من الهرمونات افتراضية مجهولة غير المحلية، أو المحلية، والعمل، وأداء وظائف مختلفة وفقا للائحة وكالات أخرى. مثال على الهرمونات من العمل العام هي أيضا السوماتوستاتين و artereter.

انتهاك تدفق العوامل النشطة من الناحية الفسيولوجية من الجهاز الهضمي في البيئة الداخلية للكائن الحي يسبب عواقب وخيمة. لقد أثبتنا أن إزالة جزء من نظام الغدد الصماء في الجهاز الهضمي تحت ظروف معينة يؤدي إما إلى الموت أو إلى مرض شديد من الحيوان.

يتكون التدفق الخارجي للمواد الفعالة من الناحية الفسيولوجية بشكل رئيسي من مواد محددة تشكلت أثناء تقسيم الطعام. لذا ، عند تحليل بروتينات البيبسين من الحليب والقمح ، يتم تكوين مواد تسمى إكسورفين ، أي مركبات طبيعية تشبه المورفين (بواسطة الفعل). في ظل ظروف معينة ، يمكن لل p pتيدات الناتجة أن تخترق الدم في بعض الكميات وتشارك في تشكيل الخلفية الهرمونية العامة للكائن. ويمكن أيضا افتراض أن بعض الببتيدات ، بما في ذلك تلك التي تشكلت خلال الهضم الطبيعي لبعض مكونات الغذاء ، تؤدي وظائف تنظيمية. تنتمي هذه الببتيدات إلى الكاسومورفين ، وهو منتج من التحلل المائي لبروتين الحليب (الكازين).

يتم تعزيز دور التغذية في تشكيل المعايير الفسيولوجية والنفسية للإنسان من خلال اكتشاف وظائف بعض الأحماض الأمينية كالناقلات العصبية وأسلافها.

وبالتالي ، فإن التغذية ليست مجرد عمل بسيط يمكن أن يقلل إلى إثراء الجسم بالمغذيات. وفي الوقت نفسه ، يتعايش تيار معقد من العوامل الهرمونية ، وهو أمر في غاية الأهمية ، وربما يكون حيويًا لتنظيم التمثيل الغذائي ، والتمثيل الغذائي ، وكما يتضح ، بعض وظائف الجهاز العصبي.

تدفقات الأيض البكتيرية

مع مشاركة الفلورا البكتيرية في الأمعاء ، يتم تشكيل ثلاثة تيارات ، موجهة من الجهاز الهضمي إلى البيئة الداخلية للجسم. البكتيريا تغذية العناصر الغذائية المعدلة (على سبيل المثال، الأمينات، والأحماض الأمينية تنشأ عن طريق نزع الكربوكسيل)، والثاني - - واحد منهم تدفق المنتجات من البكتيريا نفسها والثالثة - تدفق تعديل البكتيرية النباتات نخالة. بمساعدة من المواد المغذية ميكروبات شكلت الثانوية، بما فيها السكريات الأحادية والأحماض الدهنية الطيارة والفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية، وهلم جرا. E.، المواد على المستوى الحالي من المعرفة ممثلة غير مبال، والمركبات السامة. كان وجود مركبات سامة التي أدت إلى فكرة النفعية من قمع البكتيريا المعوية ، التي أعرب عنها الثاني. متشنيكوف. ومع ذلك ، من المحتمل أن تكون المواد السامة ، إذا كان عددها لا يعبر حدود معينة ، فسيولوجية ، وهي مرافقة دائمة لا يمكن تجنبها.

بعض المواد السامة ، وخاصة الأمينات السامة التي تشكلت في الجهاز الهضمي تحت تأثير النباتات البكتيرية ، قد جذبت الانتباه منذ فترة طويلة. بين الأمينات وجود النشاط الفسيولوجي عالية موصوفة كادافيرين، الهستامين، أوكتوبامين، الثيامين، بيروليدين، تأكسد، ثنائي ميثيل أمين، وغيرهم. معينة من محتويات هذه الأمينات في الجسم يعطي مستوى إفراز بهم. بعض منهم يؤثر بشكل كبير على حالة الجسم. مع أشكال مختلفة من الأمراض ، وخاصة دسباقتريوز ، يمكن أن يزيد مستوى الأمينات بشكل كبير ويكون واحدا من أسباب الاضطرابات في عدد من وظائف الجسم. يمكن قمع إنتاج الأمينات السامة بالمضادات الحيوية.

جنبا إلى جنب مع الذاتية ، هناك هستامين خارجي ، والذي يتشكل أساسا في الأمعاء نتيجة للنشاط البكتيري. لذلك ، يمكن استخدام المضادات الحيوية يؤدي إلى عدد من التحولات في الحالة الهرمونية للجسم. ربما لا يتسبب العديد من التغيرات المرضية في الجسم ليس بسبب فرط وظائف خلايا المعدة في إفراز الهيستامين ، ولكن بسبب زيادة إنتاجه في الأمعاء عن طريق النباتات البكتيرية. لذلك ، مع زيادة إنتاج الهيستامين من قبل النباتات البكتيرية في الأمعاء ، تظهر قرح المعدة ، وهو ميل إلى تعطيل وظائف الغدة النخامية ، إلى الحساسية ، وهكذا دواليك.

يشار إلى الأهمية الفسيولوجية للمغذيات الثانوية من خلال زيادة حادة في الطلب على الفيتامينات في البشر والحيوانات التي يتم قمعها البكتيريا من قبل المضادات الحيوية.

يحدث تحويل المواد الصابورة في الأمعاء أساسا تحت تأثير الميكروبات اللاهوائية.

بالإضافة إلى هذه الجداول ، هناك تدفق للمواد القادمة من الأغذية الملوثة نتيجة للتكنولوجيات الصناعية والزراعية المختلفة ، أو من البيئة الملوثة. هذا التيار يشمل أيضا xenobiotics.

الآن راسخة بأن الألياف الغذائية تلعب دورا هاما في تطبيع الجهاز الهضمي (وخاصة الأمعاء الدقيقة والغليظة)، وزيادة كتلة طبقة العضلات، وتؤثر على النشاط الحركي لها، فإن معدل امتصاص المواد الغذائية في الأمعاء الدقيقة، والضغط في تجويف أجهزة الجهاز الهضمي ، والتمثيل الغذائي المنحل بالكهرباء في وزن الجسم من تكوين المنحل بالكهرباء والبراز وما شابه ذلك. د. من المهم أن الألياف الغذائية لديها القدرة على ربط الأحماض الصفراوية والمياه، فضلا عن كثف المركبات السامة أنا كذلك القدرة على ربط الماء له تأثير كبير على معدل عبور محتويات على طول الجهاز الهضمي. في الأدب هناك تقارير تفيد بأن ألياف الغذاء النخالة تربط المياه أكثر بخمس مرات من وزنها ، وألياف الخضروات مثل الجزر واللفت هي أكبر 30 مرة. أخيراً ، تؤثر الألياف الغذائية على موطن البكتيريا في الأمعاء وهي بالنسبة لهم أحد مصادر التغذية. على وجه الخصوص ، الكائنات الحية الدقيقة تستخدم السليلوز ، هيميسيلولوز والبكتين ، واستقلابها جزئيا إلى الأحماض الخل ، بروبيونيك وبوتريك.

الألياف الغذائية ضرورية للنشاط الطبيعي ليس فقط الجهاز الهضمي ، ولكن أيضا الكائن الحي كله. وهناك عدد من اضطرابات، بما في ذلك تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم ومرض القلب التاجي واضطرابات الجهاز الهضمي، ومرض السكري، وغيرها. وفي كثير من الحالات، ليس فقط نتيجة الإفراط في تناول البروتين والكربوهيدرات، ولكن أيضا نتيجة الاستخدام غير الملائم للنخالة. هناك أدلة على أن نقص الألياف الغذائية في النظام الغذائي يمكن أن تثير سرطان القولون. بدون الألياف الغذائية ، هو اضطراب في التمثيل الغذائي ليس فقط من الأحماض الصفراوية ، ولكن أيضا هرمونات الكوليسترول وستيرويد. (من المثير للدهشة أن ابن سينا وأسلافه كانوا يعرفون بالفعل عن ضرر الأطعمة المنقاة).

العديد من أشكال علم الأمراض في الجهاز الهضمي والأيض هي عرضة للوقاية والعلاج بسبب الألياف الغذائية التي أدخلت في النظام الغذائي. لذا ، يمكن لهذه الألياف زيادة تحمل الغلوكوز وتعديل امتصاصه ، والتي يمكن استخدامها لمنع وعلاج مرض السكري ، وارتفاع السكر في الدم والبدانة. زيادة كمية الألياف الغذائية في النظام الغذائي تقلل من مستوى الكوليسترول في الدم ، والذي يرتبط بمشاركة الألياف في الدورة الدموية لحمض الصفراء. كما يظهر تأثير الترياق للألياف النباتية النباتية. في نفس الوقت ، عند استخدام عدد من الألياف الغذائية ، فإن امتصاص بعض العناصر النزرة ، وخاصة الزنك ، ينخفض.

الاستخدام المطول للألياف الغذائية يؤدي إلى انخفاض في شدة متلازمة القولون العصبي و diverticulosis القولون. وتساهم الألياف الغذائية لنجاح العلاج من الإمساك، والبواسير، ومرض كرون وغيرها من أمراض الجهاز الهضمي، ويمكن أن تعمل أيضا كإجراء وقائي ضد الانتكاس لقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر. على وجه الخصوص ، مع التهاب البنكرياس المزمن ، واتباع نظام غذائي غني بالألياف ، وهذا هو ، مع الألياف الغذائية ، في معظم الحالات تنتج تأثير علاجي إيجابي.

ولذلك ، فمن الضروري أن يتم تضمين البروتينات والدهون والكربوهيدرات والعناصر النزرة والفيتامينات ، وما إلى ذلك ، في الحصص الغذائية ، ولكن أيضا الألياف الغذائية ، والتي تعد عنصرا قيما في الغذاء.

لذلك ، على أساس النظرية الكلاسيكية ، جرت محاولات لخلق طعام محسَّن ومُغني عن طريق إزالة الألياف الغذائية ، مما أدى إلى تطور العديد من الأمراض ، ما يسمى بأمراض الحضارة. في الوقت الحالي ، يتم تطوير الاتجاه المعاكس بشكل مكثف - يجري البحث عن حصص غذائية كافية تقابل احتياجات الكائن الحي التي نشأت في سياق التطور. في البشر ، يشتمل هذا الغذاء الكافي من الناحية التطورية على نسبة كبيرة من المواد التي تم إخفاؤها دون نجاح لفترة طويلة.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]