النظام الغذائي مع فتق المريء: قائمة لكل يوم ، وصفات

عندما كنا قادرين على تقدير فوائد النظام الغذائي في فتق المريء والتعامل مع ملامح النظام الغذائي قبل وبعد العملية بسبب هذا المرض، يمكننا أن نقول أن الوقت قد حان لمحاولة جعل قائمة النظام الغذائي لمدة أسبوع على الأقل. بعد كل شيء ، يمكن أن يكون علاج المرض طويلا جدا ، وسيكون على كل هذا الوقت اتباع نظام غذائي موصى به لأمراض الجهاز الهضمي.

علينا أن نفهم ما يسمح الأطعمة ويحظر على النزوح من الجهاز الهضمي في الأمراض الصدرية والجزر، وهو ما يعني أننا يمكن على أساس من المعرفة والفهم من الطرق المقبولة لتجهيز المنتجات الحرارية سهلة لجعل النظام الغذائي لمدة أسبوع، وتحسب على وجبة ست سنوات.

اتباع نظام غذائي قائمة لفتق المريء من قبل أيام

لذلك ، ما يمكن أن يكون قائمة حمية تقريبية حسب أيام الأسبوع:

الإثنين

• 1 الإفطار البيض المسلوق ، 60-80 غرام الجبن قليل الدسم ، والشاي الأخضر
• 2 الإفطار خبز التفاح ، وكوب من الفراولة والموز الطازجة
• وجبة غداء خفيفة مع شريحة لحم دجاج أبيض بدون جلد وبسكوت وعصيدة أرز مع كرات اللحم البقري
• وجبة خفيفة بعد الظهر زجاج من الزبادي
• وجبة عشاء واحدة مع السمك المحشو بأعشابك المفضلة وسلطة من البنجر المسلوق وقطع من التفاح والخبز المحمص من الخبز الخالي من الخميرة
• 2 العشاء نصف الموز ، الجبن الحلو قليل الدسم مع المشمش المجفف وعصير التفاح

الثلاثاء

• 1 وجبة إفطار من دقيق الشوفان مع التوت وشريحة من جبن المياه المالحة
• 2 الإفطار بانا سوفلي
• حساء اليقطين الغداء ، عصيدة الحنطة السوداء المسلوقة مع كستلة دجاج بالبخار ، هلام الفاكهة السائل
• بعد الظهر الجبن كاسرولة ، عصير التفاح الجزرة
• 1 بودرة اللحم مع صلصة الحليب والشاي مع البرغموت
• 2 العشاء كوب من الحليب قليل الدسم ، بسكويت البسكويت المنقوع في الحليب

الأربعاء

• وجبة إفطار واحدة: كبسولات الجبن الغذائية من الجبن والشوفان المخبوز في الفرن والشاي بالنعناع
• 2 الإفطار أبل وسلطة الموز ، قطعة من pastille
• حساء أرز الأرز مع القرنبيط ، سلطة الخيار والخس والخبز المحمص
• وقت الشاي الرائب مع قطع من الفاكهة والتوت
• 1 عشاء البطاطس المهروسة ، قطعة من السمك المسلوق ، وسلطة مزيج من الخضار
• 2 عشاء عجة البخار ، شاي الاعشاب

الخميس

• 1 الإفطار عصيدة الأرز وجيلي
• 2 الإفطار أبل ، مخبوز بالعسل ، والبسكويت
• غداء حساء السمك الخضروات ، عصيدة الشعير مع كرات اللحم ، والشاي الأخضر
• وجبة خفيفة بعد الظهر كوب من ryazhenka ، أعشاب من الفصيلة الخبازية
• 1 عشاء سلطة جيلي مع اللحم والخضار ،
• 2 العشاء كوب من اللبن الرائب والبسكويت مع المربى

الجمعة

• 1 وجبة الإفطار عصيدة الحنطة السوداء الحليب والخبز المحمص ، وليس الشاي القوي
• 2 الإفطار 1-2 الموز
• حساء اللحم البقري ، البطاطس المهروسة مع قطع البخار وسلطة الخضار
• جبن كريمة الرائب سوفليه ، كيبل
• 1 حساء الخضار (بدون الخضار) ، الشاي الأخضر مع العسل
• 2 عشاء حليب جيلي ، كعك

السبت

• 1 عصيدة الشوفان وجبة الإفطار مع المشمش المجفف على البخار والعسل ، شاي الأعشاب
• فطيرتين من التفاح ، مخبوزان في العسل والجبن ، وشريحة من الجبن
• غداء الخضار شوربة هريس ، عصيدة الحنطة السوداء مع كرات اللحم وصلصة الحليب
• بعد الظهر وجبة خفيفة كسول vareniki من الجبن والمانجا ، هلام الفاكهة
• عشاء واحد السمك المخبوز مع الخضار ، هلام الفاكهة
• 2 عشاء 50 غ من الجبن ، كوب من الزبادي

الأحد

• 1 عصيدة الأرز الإفطار ، والتفاح المخبوز ، والشاي العشبية
• 2 سلطة الإفطار من البنجر المسلوق والمشمش المجفف
• شوربة الخضار هريس من الدجاج والخضار ، عصيدة الشعير مع قطع البخار
• شوفان ما بعد الظهر مع الجبن والفاكهة
• 1 سلطة العشاء من الخضار المسلوق واللحوم ، والقطع
• 2 سلطة فواكه عشاء مع الزبادي ، شاي البابونج

المتغيرات من قائمة النظام الغذائي مع فتق المريء كثيرة ، لأنه يمكن اعتبار اختيار الأطعمة بالنسبة له كافية تماما. ولكن نأخذ في الاعتبار أن سلطة الخضار، الأوعية المقاومة للحرارة والحلويات - طبق التي هي أكثر ملاءمة لفترة نقاهة، بينما الحساء، وهلام والوجبات السائلة مقبولة خلال تفاقم فتق المريء.

على الإنترنت ، يمكنك العثور على الكثير من وصفات منخفضة السعرات الحرارية من الأطعمة الصحية التي تعتبر رائعة للتغذية الغذائية. لكن المرض يتم عن طريق أسهل قليلا، وإذا كان ينظر إليها على أنها قوة دافعة للخيال، لأن واحدة ونفس مجموعة من المنتجات يمكن أن تأتي مع بعض أطباق مختلفة جدا، وسوف طعم التي تعتمد على طريقة إعداد والنكهات (الفواكه، والأعشاب، والأعشاب المجففة).

على سبيل المثال ، يمكن تنويع طبق غذائي مشهور "تفاحة مخبوزة" بإضافة العسل والجبنة المنزلية وشرائح المشمش المجفف إلى التجويف المنحوت. وخيارات الطبخ حتى الحبيب من قبل الشوفان البريطاني وأكثر من ذلك. وهو لذيذ وعلى الحليب ، وعلى الماء بالعسل ومختلف حشو الفواكه والحبات. رقائق الشوفان يمكنك إضافة كعكات الجبن والأوعية المقاومة للحرارة ، وتخبزهم كعك الشوفان الشهي اللذيذ والمفيد ، قبل الراتينج في الدقيق ، حتى بعد الخبز لا يشكل كتل صلبة.

إعداد السلطات النباتية ، يمكنك تسخينها مع كمية صغيرة من الملح الوردي في جبال الهيمالايا ، والتي سوف تعطي الأطباق بعض piquancy. كضمادة ، يمكنك استخدام الزيوت النباتية عالية الجودة واللبن قليل الدسم. مثل هذه التركيبة لا تفسد طعم الطبق ، ولكنها بدلا من ذلك تُدخل فيه مذكرة ألبان طرية. وبالاقتران مع صفار البيض ، فإن الزبدة واللبن تقدمان منافسة جديرة بالاهتمام مع المايونيز ويمكنهما استبدالها بالسلطات من الخضراوات المسلوقة. في فترة الهدوء ، يمكنك إضافة خلع الملابس والسلطات من الخضروات الطازجة.

يمكن تعبئة سلطات الفواكه مع الزبادي والعسل. كما يتناسب الجبن مع هذه المنتجات ويصبح غير جافة وجديدة ، وإضافة الفاكهة والتوت إليها يمكنك الحصول على حلوى مطعم حقيقية.

يمكن تعويض نقص الملح والسكر في الأطباق الغذائية بالعسل ، التوابل الطبيعية الحارة ، إضافة الأعشاب العطرية وتصميم الطبق الجميل. ثبت أن طبق مزين بشكل جميل يبدو أكثر شهية ولذيذة من كومة من الخضروات التي يركبها شريحة غير منتظمة أو مختلطة مع المربى أو الجبن الفاكهة. ولكن من الضروري فقط على طبق من ذهب مع الجبن باستخدام نفس النوع من الفواكه والمربى رسم الوجه جذابا يبتسم، والحياة سوف يبدو أكثر إثارة للاهتمام وأكثر إشراقا، وعلى الرغم من هذا المرض، والحاجة إلى اتباع نظام غذائي.

وصفات من الأطباق مع فتق المريء

حسنا ، يمكن للجميع تخيل حول تزيين الأطباق بشكل مستقل ، ولكن مع وصفات هو أكثر صعوبة. لا يمكن لأي شخص أن يكون خبيراً رائعاً في مجال الطهي ويعرف أي الأطعمة مجتمعة في طبق واحد ، وأيها أفضل استخداماً في أطباق مختلفة. إليك بعض الوصفات المفيدة واللذيذة للمقررات الأولى والثانية والحلويات ، والتي يمكن تضمينها في الحمية الغذائية مع فتق المريء.

حساء كريمة الخضار

المكونات:

القرع - قطعة ، وزنها 500-600 جرام

البطاطا - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. (كبير)

ماء - 1 كوب

الحليب ، مخفف في الماء بنسب متساوية - 2 كوب

التوابل المفضلة والبقدونس

تقشر اليقطين والبطاطا وتقطع إلى قطع صغيرة وتسكب الماء وتطهى مع الغطاء حتى تصبح الخضار طرية. يتم صب محتويات القالب في الخلاط (أو طحنه من منخل) وتحويله إلى بطاطا مهروسة.

الحليب المطلق الحليب المغلي ، إضافة لدينا هريس لها ، وجعله يغلي ويقلل من الحرارة. نضيف في الحساء هريس القليل من الملح والتوابل وتغلى لمدة 10 دقائق.

قبل الاستخدام ، يرش الطبق مع البقدونس المفروم أو الشبت.

على أساس هذه الوصفة ، يمكنك صنع البطاطا المهروسة الأخرى ، على سبيل المثال ، اختيار الجزر أو الكوسة بدلاً من القرع. إذا أضفت القليل من السكر بدلًا من الملح ، فستحصل على طبق حلو ، وهو جيد لتناول الإفطار أو الغداء. إذا كان الحساء مهروسًا على أساس القرع وحده ، فهو لذيذ جدًا لتحليته بالعسل.

بودنغ اللحوم مع مانغا

لن نحدد عدد المكونات في هذا الطبق اللذيذ ، والذي ، على الرغم من شبعه ، يسهل هضمه بسهولة في الجهاز الهضمي. دعونا نعطي الفرصة للقراء لتجربة النسب واختيار تلك التي من شأنها أن تجعل من الحلوى أكثر لطيفة وجذابة.

الطبخ بودنغ اللحوم الغذائية أمر سهل. أساسها هو اللحم البقري ، والتي يجب أن يتم تمريرها مرتين في مفرمة اللحم. بعد ذلك ، اطهي عصيدة سميد متفرقة على الماء أو الحليب المخفف ، مع إضافة القليل من الملح والتأكد بعناية من عدم وجود كتل خشونة.

بعد أن يبرد عصيدة السميد ، يضاف اللحم المحضر إليها ويخلطها جيداً. الآن خذ بيضة الدجاج النيئة ، وفصل الصفار عن البروتين ، واخلط البروتين مع الخلاط أو خفق في رغوة قوية. يصب الصفار في كتلة منمعة اللحوم ، ويخلط ، ويزيد من الملح قليلاً ، وبعد ذلك يتم إدخال البروتينات المخدرة بدقة. من المستحيل أن تحرك المنتجات بنشاط الآن ، يجب أن يتم ذلك ببطء ، بأكبر قدر ممكن من الدقة ، وإلا فلن يكون للبودنغ البنية المسامية الضرورية.

انتشر الكتلة في شكل مدهون من الزيوت النباتية ، بلطف أعلى مستوى الخزان ووضعه في فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة 20 دقيقة. يمكن سكب بودنغ جاهز مع مرق اللحم أو يقدم مع صلصة الألبان.

على نفس الوصفة ، يمكنك طهي بودنغ الخضروات ، مع تناول الخضروات المفضلة لديك بدلاً من اللحم. إذا تم تحضير بودنغ من الجزر ، أو تم تقطيعه في خلاط أو مبشور على مبشرة بخير ، يمكن جعله حلوًا.

سلطة الخضار جنبا إلى جنب

المكونات:

الملفوف بكين - 50 غرام

البطاطا - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.

الخيار - ¼ أجهزة الكمبيوتر.

الزيوت النباتية (العساف والزيتون) - 1 ملعقة صغيرة.

الزبادي - 2 ملعقة كبيرة.

الصنوبر الملفوف يمزج ناعما ، يرش طفيفة بالملح ويهرس مع اليدين حتى يتم عزل العصير. تُطهى البطاطا والبيض وتُطهى وتُقطع إلى قطع صغيرة (يمكنك صرها على مبشرة كبيرة). الخيار ثلاثة على مبشرة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة (يمكنك لوحات رقيقة).

بدلا من البيض في السلطة يمكنك إضافة قطع صغيرة من الجبن الملحي ، والتي يتم دمجها بشكل مثالي مع ملفوف بكين.

يتم خلط جميع المكونات ، إضافة الزيت النباتي واللبن الزبادي ، مع رش الهيمالايا (البحر ، ملح الطعام المعالج باليود أو العادي) ، تزيين الخضروات المفضلة لديك.

الصوديوم الغذائية

في هذه الوصفة ، لن نوضح أيضًا النسب ، لأن صلاحة هذه الخطة مألوفة لدى الجميع تقريبًا ، ويهيئها الجميع بطريقتهم الخاصة ، مع أخذ المنتجات في المجموعات والكميات التي يجدونها أكثر شهية.

في الخل التقليدي ، البطاطا المسلوقة والجزر والبنجر ، مكعبات ، موجودة بالضرورة. سنقوم بإزالة البصل من الوصفة ، واستبدال الخيار المملح بتفاحة طازجة أو حامضة. يمكن لعشاق أطباق البروتين إضافة إلى سلطة الدجاج المفروم أو البيض المسلوق. الجمع بين مختلف المنتجات ، يمكنك الحصول على العديد من الأطباق المختلفة لكل يوم.

ينضج صلاد السلطة مع الزيوت النباتية المفضلة لديك ، إذا كنت تريد ، إضافة القليل من الفلفل الأحمر المطحون أو الكزبرة ، مع رش البقدونس المفروم أو الشبت.

[1], [2], [3], [4]

اللبن الرائب (الغذاء)

المكونات:

الجبن مع محتوى الدهون حتى 2 ٪ - 400 غرام

حليب قليل الدسم - 100 غرام

الجيلاتين - 15 غ

عسل طبيعي (أو سكر) - 1-2 ملاعق طعام.

ماء - 1 كوب

الجيلاتين لمدة نصف ساعة المنقوعة في الماء ، وبعد ذلك وضعناها على نار ضعيفة. يتم محو الجبن من خلال منخل ويخلط مع العسل. أضيفي كتلة اللبن الرائب إلى الجيلاتين المسخن والمذوب تمامًا ، وامزجه وارسله إلى الخلاط.

سحقت ومخلوطة مع كتلة خلاط صغيرة في قالب وتبريده في الثلاجة. صابون جاهز قبل الاستخدام يحفظ في الحرارة (الأطباق الباردة مع فتق المريء غير مرغوب فيها) ، وقبل التقديم على المائدة ، يزين بالفاكهة والتوت أو يسيل بخفة مع المربى.

كعك الجبن الغذائية على الفطور

يتم إعداد هذا الطبق بدون طحين وسكر ، وبالرغم من ذلك ، فإنه يتحول بشكل مدهش إلى ما يشبه الفم ويتناسب تمامًا مع المائدة الغذائية.

المكونات:

جبن قليل الدسم - 300 غ

دقيق الشوفان (يمكنك طحن قشور الشوفان في مطحنة القهوة) - 20 غ

الموز متوسطة الحجم - 1 جهاز كمبيوتر.

بيض الدجاج الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.

الجبن المنزلية نحن نطحن من خلال منخل. الموز سحق بعناية شوكة لحالة عصيدة. يتم خلط جميع المكونات وتشكيلها من الكرات الصغيرة المعجنات الناتجة عن اللبن الرائب ، والتي تنتشر بعد ذلك على ورق الخبز وضغط قليلاً ، لتشكيل كعكة نظيفة.

فرن دافئ يصل إلى 180 درجة وإرسالها إلى syrniki لدينا لمدة 40 دقيقة. مثل معجنات الجبن المنزلية لذيذة جداً مع الزبادي والفاكهة وصلصة التوت أو العصائر.

طاجن الرائب الرائب بالفاكهة

المكونات:

يفرك الجبن قليل الدسم من خلال منخل - 250 غ

بيض الدجاج الطازج - 2 قطعة.

القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.

السكر - 2-3 ملاعق طعام.

النشا - 1 ملعقة كبيرة.

جميع المكونات باستثناء بياض البيض ، والتي يجب فصلها عن صفار البيض ، يتم خلطها وضربها بشوكة حتى يذوب السكر. للحصول على نكهة الفانيليا ، يمكنك استبدال بعض السكر بالفانيلا أو إضافة القليل من الفانيليا.

يجب ضرب البروتينات في رغوة سميكة ويخلط بلطف مع كتلة اللبن الرائب. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إحضار قطع من التفاح الطازج أو المشمش المجفف.

نضع قطعة العمل الخاصة بنا في شكل مدهون ، ونعيدها ونرسلها لمدة نصف ساعة إلى الفرن ، الذي تم تسخينه من قبل إلى 190-200 درجة.

وتبين أن الخزان حساس للغاية ولا يجف ، لذلك فإنه يسير بشكل جيد حتى بدون إضافات مختلفة على شكل صلصات ومشروبات.

إذا كنت تريد ، يمكنك أن تجد العديد من وصفات أخرى مفيدة أطباق قابلة للهضم ، تستحق أن تدرج في قائمة النظام الغذائي لفتق المريء. إذا نظرت عن قرب ، فهذه الأطباق تشبه إلى حد كبير تلك التي نعدها لأطفالها ، بحيث تنمو بشكل قوي وصحي.

ولكن هل تعد أي أم طفلها شيئًا سيئًا أو غير مفيد؟ بالطبع لا في النهاية ، يصبح النظام الغذائي للشخص المصاب بعاهات في الجهاز الهضمي ممتلئًا ويساهم في الشفاء ، مما يجعل عملية الهضم أكثر راحة وتطبيعًا داخل البطن.

[5]