خبير طبي في المقال
منشورات جديدة
النظام الغذائي لسرطان الثدي
آخر مراجعة: 23.04.2024
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
ما هو النظام الغذائي لسرطان الثدي؟
يجب أن يستند أي خطط التغذية للسرطان على استخدام تركيبة كاملة ومتوازنة من المنتجات التي من شأنها ضمان جميع الاحتياجات الحيوية للجسم في مثل هذه الفترة الصعبة بالنسبة له.
ولضمان قدرة الجسم على امتصاص العناصر المغذية والمواد الغذائية التي وصلت من الطعام بشكل كامل ، يتم وصف النظام الغذائي بشكل جزئي ، في أجزاء صغيرة ، ولكن في كثير من الأحيان 3 مرات في اليوم. الأمثل هو ست وجبات في اليوم.
من الضروري اتباع نظام الشرب: توفير كمية كافية من السائل (في شكل الماء النقي بدون غاز) في الجسم يساعد على تخليص الجسم من المواد السامة ، والمنتجات الأيضية ومخلفات المخدرات.
يجب أن تكون المنتجات طازجة ومفيدة قدر الإمكان. يجب أن تؤكل تلك المنتجات التي يمكن أن تؤكل نيئة ، الخام ، ويمكن تقديم الباقي من خلال المعالجة الحرارية القصيرة. في أي حال من الأحوال لا منتجات اليرقات ، لا سيما في كميات كبيرة من النفط: يمكن للأطباق الدهنية ، فضلا عن الأطعمة المقلية ، تحتوي على كميات كبيرة من المواد المسببة للسرطان التي من شأنها فقط تعقيد الوضع مع هذا المرض. كما يتم حظر المواد المسرطنة المحتملة الأخرى. أولاً وقبل كل شيء ، هذه أطباق من مطاعم الوجبات السريعة ، والمنتجات شبه النهائية ، والمنتجات المعلبة ، والنكهة ، وملون ، وكذلك المنتجات ذات محتوى الكائنات المعدلة وراثيا. تذكر أن طبيعية المنتجات هي المعيار الرئيسي لفوائدها ، والإضافات الاصطناعية والمواد الحافظة للصحة ، للأسف ، لن تضيف.
كثير من النساء ، بعد تعلم التشخيص ، يفقدن شهيتهن ويأكلن فقط في بعض الأحيان ، غالباً ما ينسين أو لا يريدون تناول الطعام. خبراء التغذية لا ينصحون برفض تناول الطعام: فقط في أوقات المرض ، يحتاج جسمك للدعم ، كما لم يحدث من قبل ، مع المواد الغذائية المفيدة والفيتامينات والعناصر الدقيقة والكلي. يحتاج الجسم إلى قوة لمحاربة المرض ، ولهذا فهو يحتاج إلى كمية كافية من العناصر الغذائية.
استنادا إلى الدراسات ، حدد العلماء العديد من الشروط الأساسية التي تزيد من فرص الشفاء في سرطان الثدي تضاعفت تقريبا. نحن نذكرهم:
- انخفاض في السعرات الحرارية اليومية بنسبة 1/3 بسبب تقييد الغذاء من الكربوهيدرات.
- زيادة محتوى البروتين في الطعام بنسبة 1/3.
- الاستهلاك اليومي من خمس حصص على الأقل من الفواكه والخضروات (يتم تضمين العصائر الطازجة أيضا هنا).
- استبعاد المواد الغذائية التي تحتوي على مواد مسرطنة محتملة ومضافات اصطناعية.
- زيادة النشاط البدني في شكل جولات المشي العادية لمدة 30 دقيقة بوتيرة سريعة.
كما يتم تسهيل استعادة المرضى عن طريق اليوغا.
حمية قائمة لسرطان الثدي
تخيل نسخة تقريبية من قائمة النظام الغذائي الأسبوعي لسرطان الثدي.
اليوم الأول
- وجبة الإفطار. دقيق الشوفان مع الحليب الخالي من الدسم والشاي الأخضر.
- جار بالدفع السفلي. شطيرة مصنوعة من خبز الجاودار مع المعكرونة الرائب ، كوب من كومبوت من الفواكه المجففة.
- تناول طعام الغداء. البرش مع الفاصوليا (بدون اللحم) ، جزء من لحم الأرانب المطبوخ ، سلطة الشمندر ، شاي الأعشاب.
- الشاي بعد الظهر. حفنة من اللوز.
- العشاء. طبق خزفي من الكرنب ، شريحة من خبز بورودينو ، كوب من الشاي الأخضر.
- قبل الذهاب إلى السرير - كوب من اللبن.
اليوم الثاني.
- وجبة الإفطار. الجبن مع التوت التوت ، كوب من الشاي الأخضر.
- جار بالدفع السفلي. الموز.
- تناول طعام الغداء. حساء من الملفوف الطازج ، جزء من السمك المخبوز مع الخضر ، خبز بورودينو ، كوب من كومبوت.
- الشاي بعد الظهر. خبز من الحبوب الكاملة مع قطعة من الجبن قليل الدسم ، كوب من عصير التفاح.
- العشاء. صلصة الخل مع شريحة من الخبز الداكن ، كوب من الشاي الأخضر.
- قبل الذهاب إلى السرير - اللبن الطبيعي دون المحليات.
اليوم الثالث.
- وجبة الإفطار. بودنغ الأرز ، كوب من الشاي مع الحليب.
- جار بالدفع السفلي. التفاح.
- تناول طعام الغداء. جزء من حساء البازلاء ، فيليه الدجاج خبز في احباط مع الفلفل ، وشريحة من الطحين الداكن ، والشاي الأخضر.
- الشاي بعد الظهر. فرع من العنب
- العشاء. عصيدة الحنطة السوداء ، سلطة الطماطم والملفوف ، خبز بورودينو ، كوب من كومبوت من الفواكه المجففة.
- قبل الذهاب إلى السرير - كوب من اللبن.
اليوم الرابع
- وجبة الإفطار. جزء من السلطة من الفواكه والشاي الأخضر.
- جار بالدفع السفلي. عصير الجزر ، تكسير الحبوب الكاملة.
- تناول طعام الغداء. حساء بركولي هريس ، طاجن الجزرة ، خبز الجاودار ، كوب كومبوت.
- الشاي بعد الظهر. اثنين من الخوخ.
- العشاء. سلطة من كرنب البحر ، قطعة من السمك المسلوق ، شريحة من الخبز الداكن ، كوب من الشاي الأخضر.
- قبل الذهاب إلى السرير ، فنجان من ryazhenka.
اليوم الخامس
- وجبة الإفطار. طبق خزفي من الجبن ، كوب من الشاي مع الحليب.
- جار بالدفع السفلي. الكمثرى والزبادي.
- تناول طعام الغداء. وجبة من حساء الكرفس ، وخضار نباتي ، وخبز الحبوب الكاملة ، وفنجان من الشاي الأخضر.
- الشاي بعد الظهر. حفنة من الفول السوداني غير المملح.
- العشاء. شرائح من الديك الرومي ، سلطة من الخيار والطماطم ، شريحة من الخبز الأسود ، كوب من الكبوت.
- قبل الذهاب إلى السرير ، كوب من الحليب.
اليوم السادس.
- وجبة الإفطار. التفاح ، خبز مع الجبن ، كوب من الشاي الأخضر.
- جار بالدفع السفلي. جزء من سلطة الفواكه مع الزبادي.
- تناول طعام الغداء. جزء من شوربة الأرز ، سلطة من الفاصوليا الهليون مع الثوم ، خبز القمح الكامل ، كوب من كومبوت من الفواكه المجففة.
- الشاي بعد الظهر. الجريب فروت.
- العشاء. الباذنجان مع الجبن ، وشريحة من الخبز الداكن ، وعصير الجزر.
- قبل الذهاب إلى السرير - كوب من اللبن.
اليوم السابع.
- وجبة الإفطار. خثارة بخارية ، كوب من عصير البرتقال.
- جار بالدفع السفلي. سلطة الجزر والتفاح مع الزبادي.
- تناول طعام الغداء. عصيدة اليقطين ، سلطة الخضار مع الخضر ، فيليه السمك بالبخار ، شريحة من خبز بورودينو ، كوب من الشاي الأخضر.
- الشاي بعد الظهر. كوب من التوت.
- العشاء. الكوسا المخبوزة مع الطماطم ، شريحة من الخبز الداكن والجزر وعصير التفاح.
- قبل الذهاب إلى السرير - اللبن.
يمكنك تغيير القائمة حسب ذوقك ، بما في ذلك الأطباق المفضلة لديك من قائمة المنتجات المسموح بها. يجب طهي المنتجات في غلاية مزدوجة ، مخبوزة أو مسلوقة. لا تستخدم أجزاء كبيرة: تناول طعام إضافي ، كما يقولون ، "يغذي الورم". راقبوا الوجود المستمر للخضار ، الخضر والفاكهة على طاولتك. التخلي تماما عن الحلويات: الكربوهيدرات السريعة تساهم في نمو الخلايا السرطانية. من الأفضل استبدال الحلوى والكعك بالفواكه والتوت.
وصفات النظام الغذائي لسرطان الثدي
نحن نقدم لك عدة وصفات يمكن إعدادها من خلال مراقبة نظام غذائي لسرطان الثدي.
- شربات الفاكهة
سوف نحتاج إلى أي فواكه مجمدة أو توت (الكرز ، الفراولة ، الكشمش ، الكيوي ، إلخ) والحليب (يمكن استبداله بالزبادي أو الكفير).
نحصل على توت الفريزر أو الفاكهة وننام في الخلاط ونصب نفس منتج الألبان ونخفق لمدة دقيقة. والنتيجة هي خليط فطير ، تعتمد الكثافة على نسبة كمية الفاكهة والحليب. إذا وضعت المزيد من الفاكهة ، ستصبح الكتلة أكثر سمكا.
نضعها في المزهر ونخدمها.
- معكرونة الجبن للسندويشات
نحتاج إلى 0.5 ليتر من الحليب المخمر ، 0.5 ليتر من الكفير ، 0.25 لتر من اللبن ، نصف ليمونة.
مزيج في منتجات الألبان وملعقة كبيرة من عصير الليمون. منخل أو مصفاة نغطيها بشاش (في 4 طبقات) ، سنضع عليها الكتلة المحضرة. من أسفل نحن نستبدل الأطباق لتدفق مصل اللبن وإخفائه في الثلاجة لمدة 1.5 يوم.
يجب أن تحتوي معكرونة الجبن الجاهزة على تناسق لطيف ومناسب للتطبيق على الخبز المخبوز.
إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة الثوم أو الشبت أو التوابل أو المكونات المفضلة الأخرى إلى العجينة.
- إفطار أبل الرائب
سوف نحتاج: تفاحة كبيرة وحلوة ، 150-200 ز من الجبن ، بيضة واحدة.
يفرك التفاح على المبشرة ، إضافة الجبن والبيض البيضة. مزيج جيد ، وتضع على القوالب إلى الأعلى. نضع فرن الميكروويف بكامل طاقته لمدة 5-7 دقائق ، ولكن يمكنك خبزه في الفرن. يمكن رش وجبة الإفطار الجاهزة بالقرفة.
إذا لم يكن هناك تفاحة ، فيمكن استبدالها بنجاح بموز أو قرع أو كمثرى حسب ذوقك.
- حساء اليقطين
وسوف تحتاج إلى واحد كوسة، 4 صغير أو اثنين من الجزر الكبيرة والبطاطس 4 والبصل واحدة، الثوم المعمر، أو الحليب الحامض قليلا (ويمكن لا)، والملح، و 50 غراما من الجبن الغذائية والأعشاب. إذا كان هناك قطع من اليقطين ، يمكنك إضافته.
يتم تنظيف الخضار والبصل وشرائح ، المملحة والمسلوق حتى ينضج. خفقت معًا في خلاط مع فص من الثوم ، وأدخلها مرة أخرى إلى درجة الغليان وأخرجها من الحرارة.
عند التقديم في كل طبق ، ضع ملعقة من القشدة الحامضة أو القليل من الحليب ، مع رش الجبن المبشور والخضر. إلى الحساء يمكن تقديم المفرقعات من خبز الجاودار.
- القرنبيط كاسرول
ستحتاج إلى: 0.5 كغ من القرنبيط ، جزر واحد ، بصل واحد ، 2-3 بيض ، 150 مل من الحليب ، 3 ملاعق طعام من دقيق الجاودار ، الخضر ، 150 غ من الجبن الصلب.
فصل الملفوف وغليها لمدة 10 دقائق ، واستنزاف المياه. الجزر والبصل يطحن ويسمح في مقلاة (إضافة القليل من الزيت النباتي). أضف الملفوف المبرد ، وغطيه بغطاء وخلطي لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، نربط ونخلط البيض والطحين والحليب والملح. يمكنك إضافة التوابل لذوقك. يُسكب في الخضروات المطهية ، ويُرشّ الجزء العلوي بالجبن المبشور ، ويُغطّى بغطاء ويُترك لمدة 10 دقائق. قبل التقديم ، رشه بالشبت أو البقدونس.
شهية طيبة!
التغير في النظام الغذائي ، بطبيعة الحال ، لن يعالج مرض الأورام. لكن التقيد بهذه التوصيات حول التغذية سيساعد على تعزيز الدفاع المناعي للجسم ، فمن الأسهل وبدون عواقب لنقل الإشعاع والعلاج الكيميائي ، لتسريع عملية إصلاح الأنسجة في فترة ما بعد الجراحة.
النظام الغذائي لسرطان الثدي هو خطوة مهمة على طريق الانتعاش والحياة النشطة الكاملة.
[3]
ما الذي لا يمكن أكله بسرطان الثدي؟
في قائمة الأطعمة التي لا ينبغي استخدامها لسرطان الثدي ، هناك:
- منتجات الألبان الدهنية؛
- الدهون الحرارية ، والسمن النباتي ، والزبدة.
- اللحوم الدهنية والمرق الغنية.
- منتجات مقلية ومدخنة ومخللة
- الحلويات وأي منتجات تحتوي على السكر ؛
- وجبات مالحة
- فلفل حار
- العصائر المعلبة والمشروبات الغازية وغير الغازية
- الخيار المخلل والتفاح والملفوف والمخللات والمخللات.
- الحفظ (كل من المتجر والمنزل) ؛
- منتجات تحتوي على مواد حافظة وخل (باستثناء التفاح) ؛
- أطباق الفطر
- المعجنات الطازجة ، الكعك ، منتجات الطحين الأبيض.
- الجبن المعالج والمملح ؛
- القهوة والشوكولاته.
- المشروبات الكحولية والنيكوتين.
ماذا يمكنك أن تأكل مع سرطان الثدي؟
قائمة المنتجات المسموح بها لسرطان الثدي هي متنوعة جدا:
- الفاكهة (المشمش ، والخوخ ، والتفاح ، والبرتقال ، والكمثرى ، والعنب ، والموز ، والكيوي ، والجريب فروت ، والليمون) ؛
- الخضروات (الفلفل ، الكوسا ، القرع ، الملفوف ، الجزر ، الباذنجان ، الذرة ، الشمندر ، الكرفس ، الطماطم ، الخيار ، الفجل) ؛
- التوت (العنب البري ، التوت البري ، العنب البري ، التوت ، الكرز ، التوت البري ، الفراولة ، الكشمش ، التوت) ؛
- البطيخ (البطيخ واليقطين والبطيخ) ؛
- البقوليات (البازلاء ، وأنواع مختلفة من الفول ، بما في ذلك الفول الهليون والعدس) ؛
- العصائر الطبيعية الطازجة.
- كالي البحر
- الثوم والبصل والكراث.
- أنواع مختلفة من الخضار (البقدونس ، الجرجير ، الخس ، الشبت ، الكزبرة) ؛
- الحبوب والحبوب (الحنطة السوداء ، والدخن ، والأرز ، والشعير والذرة والذرة والشوفان) ؛
- الأسماك (وخاصة الأسماك الحمراء) ؛
- الزيوت النباتية (عباد الشمس غير المكرر ، الزيتون ، الذرة ، السمسم ، بذر الكتان ، زيت بذور اليقطين) ؛
- قليل الدسم ومنتجات الألبان قليلة الدسم (الحليب كامل الدسم والجبن والزبادي واللبن والحليب خبز، خبز المخمرة الحليب واللبن والخميرة والجبن غير مملح الغذائية)؛
- اللحوم البيضاء الخالية من الدهون (الدجاج والأرانب والديك الرومي) ؛
- الخبز المجفف من أصناف داكنة من الدقيق.
- شاي أخضر
- مياه معدنية بدون غاز.