النظام الغذائي لسرطان المعدة

يفاجأ العديد من المرضى ، ما يمكن أن يساعد نظام غذائي مع سرطان المعدة؟ ومع ذلك ، هناك أدلة علمية على أن الطعام الذي يستخدمه المرضى يمكن أن يساهم في تسريع إصلاح الأنسجة وحتى نمو ورم سرطاني.

بالطبع ، من غير المرجح أن يساعد نظام غذائي واحد مع السرطان. لكن الإجراءات المعقدة ، والتدابير الجراحية والعلاجية على خلفية اتباع نظام غذائي زيادة كبيرة في فرص المريض في الشفاء.

[1], [2], [3], [4], [5]

ما هو النظام الغذائي لسرطان المعدة؟

أظهرت دراسات طبية متعددة أن التغذية المنتظمة بالفواكه والخضراوات لها تأثير مفيد على عمليات الأيض الخلوي وتمنع انحلال الخلايا السرطانية. يساعد الطعام النباتي على تقوية المناعة وإيقاف العمليات الالتهابية في الجسم.

عند وضع قائمة للمرضى المصابين بالسرطان في المعدة ، يجب الأخذ بعين الاعتبار عمر المريض وعلم وظائف الأعضاء وعلم النفس بالإضافة إلى مدى عملية الورم.

الامتثال للتوصيات الغذائية إلزامي في الفترة التحضيرية قبل أنشطة العلاج الرئيسية وأثناء العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي والإجراءات العلاجية الأخرى. إن نظام الحمية الغذائية الذي تم اختياره بشكل جيد سوف يسرع من تحسين الحالة العامة ويقلل من الآثار الجانبية الناتجة عن التعرض للإشعاع والمواد الكيميائية.

عند إعداد قائمة النظام الغذائي ، ينبغي النظر في التوصيات التالية:

• من الضروري تقليل استهلاك الدهون (لا يزيد عن 30٪ من القيمة الإجمالية للطاقة في القائمة اليومية) ؛
• تأكل قليلا ، ولكن في كثير من الأحيان ؛
• تناول أكبر قدر ممكن من الأغذية النباتية ، وشرب العصائر الفواكه والخضروات الطازجة.
• إزالة الحلويات والكعك والسكر من القائمة ؛
• للحد من استهلاك المنتجات المحتوية على النشا (البطاطس ، الموز ، الذرة) ؛
• تحد من كمية الملح إلى 5 غرام في اليوم الواحد ؛
• التخلي تماما عن المشروبات الكحولية منخفضة الكحول ، وكذلك القهوة السوداء.
• الذهاب إلى الشاي الأخضر ، عصير الطماطم (بدون ملح) ، مرق الخضار.

يجب أن يتضمن النظام الغذائي لسرطان المعدة المنتجات التي تبطئ نمو الورم السرطاني ، كما توفر رفض المنتجات التي ينشط هذا النمو.

النظام الغذائي بعد الجراحة لسرطان المعدة

النظام الغذائي بعد الجراحة لسرطان المعدة يجب أن يكون لطيفًا قدر الإمكان ، وفي الأيام الأولى بعد العملية ، من الممكن إجراء عملية تجويع طبي (بناء على توصية من الطبيب).

بما أن قدرة المعدة على الهضم بعد كسر العملية عادة ، فإن جزيئات الطعام المهضومة غير كافية يمكن أن تدخل الأمعاء ، والذي يتجلى بعدم الراحة في المعدة والغثيان وغيرها من الظواهر العسيرة.

لمنع هذا ، يجب تناول الطعام في أجزاء صغيرة جدا (لا يزيد عن 2 أطباق في وقت واحد) والشراب في وقت لا يزيد عن 150-200 مل من السائل.

يجب زيادة النسبة المئوية للأطعمة البروتينية في النظام الغذائي ، وضمان كمية كافية من الفيتامينات في الجسم. على النقيض من ذلك ، يجب أن تكون كمية الكربوهيدرات والملح محدودة للغاية.

يمكن أن تكون الحصص الغذائية اليومية بعد العملية على النحو التالي:

• تناول وجبة الفطور اللحم مع عصيدة الأرز والشاي.
• تناول وجبة خفيفة مع تفاحة مصححة ؛
• غداء نصف حصة من الحساء المبشور النباتي ، والكفير الصغير أو اللبن.
• وجبة خفيفة في منتصف الصباح - نصف جزء من الشعيرية الضحلة مع الجبن ؛
• العشاء مع الخضار المطبوخة مع قطعة من شرائح السمك المغلي.
• قبل الذهاب للنوم - 150 مل من الكفير أو القليل من الجبن الطازج.

في غضون بضعة أشهر ، يمكن توسيع النظام الغذائي تدريجيا ، استنادا إلى توصيات الطبيب. بعد مرور نصف سنة ونصف ، يُسمح بالتبديل إلى الوجبات العادية (إذا لم تكن هناك موانع). عند التحول إلى النظام الغذائي التقليدي ، يتم توسيع الحصص الغذائية بشكل كبير ، ولكن يُنصح بترك أجزاء صغيرة من الطعام وتقييد الكربوهيدرات.

[6], [7], [8], [9]

نظام غذائي قائم لسرطان المعدة

دعونا نحاول تقديم قائمة حمية تقريبية لسرطان المعدة لمدة 7 أيام:

الاثنين.

• وجبة الإفطار. جزء من دقيق الشوفان (1: 1 الماء والحليب الخالي من الدسم) ، والشاي.
• جار بالدفع السفلي. 200 مل من العصير الطازج من البرتقال ، التكسير.
• تناول طعام الغداء. جزء من حساء البازلاء والخضروات مطهي ، عصير.
• الشاي بعد الظهر. الشاي مع المفرقعات.
• العشاء. جزء من عصيدة الأرز مع قطعة من اللحم المسلوق ، كومبوت.
• قبل الذهاب إلى السرير - 150 مل من الحليب قليل الدسم.

الثلاثاء.

• وجبة الإفطار. أمليت ، عصير بسكويت بسكويت.
• جار بالدفع السفلي. جيلي الفاكهة ، التكسير.
• تناول طعام الغداء. جزء من حساء الخضار ، عصيدة اليقطين ، والمورس.
• الشاي بعد الظهر. الجبن مع الزبادي.
• العشاء. عصيدة الحنطة السوداء مع الخضار والشاي.
• قبل الذهاب إلى السرير - اللبن.

الأربعاء.

• وجبة الإفطار. عصير مع كعك الشوفان.
• جار بالدفع السفلي. مويسلي مع الحليب الخالي من الدسم.
• تناول طعام الغداء. حليب حليب ، يقدم طبق من الخضروات ، شاي.
• الشاي بعد الظهر. التفاح المخبوز.
• العشاء. جزء من البطاطا المهروسة مع الجبن ، كوب من كومبوت.
• قبل الذهاب إلى السرير ، 150 مل من الكفير.

الخميس.

• وجبة الإفطار. البيض الناعم والعصير.
• جار بالدفع السفلي. جزء من سوفليه الفواكه.
• تناول طعام الغداء. حصة من حساء العدس ، بيلا من الخضار ، كوب من الشاي الأخضر.
• الشاي بعد الظهر. الجبن مع القشدة الحامضة.
• العشاء. Pâté الأسماك ، سلطة من الطماطم.
• قبل الذهاب إلى السرير - 150 مل من اللبن.

الجمعة.

• وجبة الإفطار. جزء من طاجن الرائب ، كوب من الشاي الأخضر.
• جار بالدفع السفلي. بيري موس.
• تناول طعام الغداء. الشمندر ، وهو جزء من طاجن الأرز ، كوب من عصير الطماطم.
• الشاي بعد الظهر. الفاكهة هريس.
• العشاء. جزء من عصيدة الحنطة السوداء مع الخضار ، كومبوت.
• قبل الذهاب إلى السرير ، 150 مل من الكفير.

السبت.

• وجبة الإفطار. طاجن المعكرونة مع القشدة الحامضة ، كوب من الشاي الأخضر.
• جار بالدفع السفلي. عصير ومكسر.
• تناول طعام الغداء. جزء من حساء الفاصوليا ، صلصة الخل ، كومبوت.
• الشاي بعد الظهر. خثارة بالبخار ، شاي.
• العشاء. الحساء من الخضار ، كوب من الشاي الأخضر.
• قبل الذهاب إلى السرير - كوب من الزبادي.

الأحد.

• وجبة الإفطار. الأرز البودنغ والشاي الأخضر.
• جار بالدفع السفلي. كومبوت من الفواكه المجففة والبسكويت.
• تناول طعام الغداء. جزء من المعكرونة ، الفطائر الكوسة مع البخار ، كومبوت.
• الشاي بعد الظهر. بيري جيلي.
• العشاء. جزء من الفول في صلصة الطماطم ، كوب من الشاي الأخضر.
• قبل الذهاب إلى السرير - 150 مل من الحليب.

لتنويع هذه القائمة ، ننصحك بالعديد من الوصفات التي يمكنك استخدامها لصنع نظام غذائي.

وصفات النظام الغذائي لسرطان المعدة

• الملفوف مع الأرز باليونانية

نحن بحاجة إلى: 600-700 غرام من الملفوف (1)، والبصل، والجزر 2، 100 مل من عصير الطماطم، و 100 غرام من الأرز، و 100 غرام من الزيت النباتي والشبت أو البقدونس قليلا، وقليلا من الملح والثوم المعمر.

الملفوف المفروم ناعما البصل مقطعة إلى مربعات ، الجزر - عجلات. دعونا نقل زيت البصل إلى حالة واضحة ، وكذلك الجزر. أضف البصل الأخضر والملفوف واتركيه على نار عالية ، واخلط باستمرار. بعد أن ينعم الملفوف ، صب عصير الطماطم والأرز والماء (2 مرات أكثر من الأرز). غطاء وتغطية حتى يصبح الأرز جاهزًا. قبل التقديم ، رش عليها الأعشاب.

• البطاطا الساخنة

سوف يتطلب الأمر: ستّة بطاطس ، ملعقة (غرفة طعام) من صلصة الصويا ، 100 غرام من الجبن المبشور ، الخضر ، الثوم ، الزيت النباتي.

نحن نطهو البطاطس بدون تنظيف ، ونبرد ، ونقوم بتسوية كل طبق بلوحة مسطحة (للتليين). نضعها في قالب ، ونقوم بتسخين كل بطاطس بالزيت ، ونرش عليها بالأعشاب ، والثوم ، ونقطر بعض صلصة الصويا. يرش الجبن المبشور. أخبز في 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

• شريحة لحم الشوفان لزوجين

سوف نحتاج: كوب من رقائق الشوفان (شوفان ، رقائق) ، نصف كوب من الماء المغلي ، بطاطا واحدة ، بصل واحد ، فصين من الثوم ، الخضر ، الملح ، زيت عباد الشمس.

تنقع الرقائق في المقلاة وتسكب الماء المغلي وتغطى وتترك لمدة 15 إلى 20 دقيقة للتورم. في هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف البطاطا ، ونمسكها على مبشرة صغيرة ، ونفعل الشيء نفسه مع البصل ، ونقطع الخضر ناعما ، والسماح للثوم بالمرور عبر الصحافة. نحن نمزج كل شيء مع رقائق متورقة والملح ونصنع شرحات. إذا كان لاتساق اللحم المفروم لا يسمح بتكوين شرحات ، يمكنك إضافة بيضة واحدة. نحن نطبخ في غلاية مزدوجة لمدة 5-8 دقائق.

يوفر النظام الغذائي لسرطان المعدة طعامًا متنوعًا ولكنه ميكانيكيًا وكيميائيًا: يجب هضم الطعام هضمًا بسهولة في المعدة. النظر في هذا عند إنشاء القائمة. إذا كنت تشك في استخدام هذا المنتج أو ذاك ، فلا تتسرع في تضمينه في النظام الغذائي - استشر طبيبك.

[10], [11],

ماذا يمكنك أن تأكل مع سرطان المعدة؟

1. كالك البحر والشبت والبقدونس ، نبات القراص ، والخس ، والقرنبيط ، والسافوي والملفوف بكين.
2. الغذاء النباتي في شكل أصناف غير محلاة من الفواكه والخضروات.
3. البصل والثوم والخردل.
4. الشاي الأخضر (غير قوي).
5. شوربة مجففة وشوربة مسلوقة مبشورة.
6. أطباق السمك واللحم قليلة الدسم.
7. أطباق جانبية من الخضار على شكل بطاطا مهروسة.
8. شوربة سائلة
9. بيض الدجاج المسلوق أو العجة بالبخار.
10. جبن قليل الدسم.
11. هلام الفاكهة ، وثقب الفاكهة.
12. الزيوت النباتية.

يجب سحق الغذاء للأطباق قدر الإمكان ، المطبوخ في غلاية مزدوجة أو المطبوخة. الغذاء في شكل دافئ (يحظر الأطباق الساخنة).

يجب أن تهيمن على القائمة الخضروات ومنتجات الألبان ، وكذلك الحبوب والباستا (ويفضل أن يكون ذلك من أصناف القمح الصلب).

ما لا يمكنك تناوله مع سرطان المعدة؟

أول شيء يجب أن نتذكر أن استخدام المقلية، حار حار الغذاء، المدخن، وكذلك المنتجات التي تحتوي على الملونات والمواد الحافظة والعطور والمستحلبات، وغيرها من المواد المسرطنة المحتملة قد تعجل نمو الورم ويزيد الوضع سوءا.

ما الذي يجب استبعاده من قائمة سرطان المعدة:

• أي مرقات غنية من اللحوم أو الفطر أو الأسماك.
• التوابل والمرق وصلصة.
• منتجات مدخنة ومملحة؛
• الغذاء الخام والصلبة.
• الأغذية المعلبة والمنتجات المملحة.
• ثمار غير ناضجة
• مشروبات كحولية
• الدهون الحيوانية والزبدة.
• الوجبات السريعة ، والمنتجات شبه الجاهزة.
• الشوكولاته.
• الصودا والقهوة السوداء والعصائر المعبأة والشاي القوي.

يجب سحق المنتجات المستخدمة لتجنب تهيج جدران المعدة وعدم خلق صعوبات في هضم الطعام. الشوربات ، البطاطا المهروسة والهلام هي موضع ترحيب.