النظام الغذائي للزوائد اللحمية في المرارة

يُقدَّم نظام غذائي صحي أثناء العلاج الدوائي لأورام القناة الصفراوية وبعد إزالتها جراحيًا. في حالة تكوُّن الكوليسترول، يُمكن أن يُؤدِّي الالتزام بمبادئ النظام الغذائي إلى إعادة امتصاص الورم ذاتيًا وتطبيع مستوى الكوليسترول في الدم.

معلومات عامة الأنظمة الغذائية لزوائد المرارة الحميدة

مبادئ هذا النظام الغذائي هي كما يلي:

• يتم تناول الوجبات على شكل أجزاء صغيرة، في كثير من الأحيان (مرة كل ثلاث ساعات)؛
• يُمنع الإفراط في تناول الطعام؛
• يُمنع تناول الأطعمة الليفية الخشنة؛
• يُمنع تناول الأطعمة المقلية والدسمة والمدخنة؛
• يجب تبريد الأطباق الساخنة إلى حالة دافئة قبل التقديم، ويجب تسخين الأطباق الباردة؛
• بعد تناول الطعام، لا يمكن ممارسة النشاط البدني إلا بعد مرور ساعة ونصف، ولكن ليس قبل ذلك.

ما يمكن وماذا لا يمكن؟

المنتجات التالية مسموح باستهلاكها:

• الخبز المحمص، البسكويت، البسكويت المملح؛
• الخضار، الحساء الخالي من الدهون، عصيدة الحليب، الأطباق الجانبية المصنوعة من الحبوب؛
• لحوم نظيفة خالية من طبقات الدهون؛
• الأسماك البحرية والروبيان ولحم السلطعون؛
• الأجبان الخفيفة، التوفو، النقانق المطبوخة الغذائية، منتجات الألبان؛
• الفواكه والتوت غير الحمضية؛
• الخضروات غير الحمضية؛
• الشاي والقهوة الخفيفة (مع الحليب جيد)، والكومبوت والعصائر غير الحمضية؛
• الجبن القريش، الحلويات، السوفليه.

المنتجات التالية محظورة:

• الخبز الطازج واللفائف؛
• منتجات الحلويات الدهنية (مع كريمة الزبدة، المقلية، وما إلى ذلك)؛
• الحساء الحار، المرق القوي؛
• الأحشاء، لحوم الطرائد، شحم الخنزير، اللحوم الخشنة؛
• أسماك النهر، الأسماك الدهنية، الرنجة، الأسماك المجففة والمدخنة؛
• فول؛
• الصلصات والتتبيلات؛
• الفواكه والتوت الحامض (الكيوي، الكشمش، عنب الثعلب)؛
• الحميض، الراوند، الفجل، الملفوف؛
• الجبن المالح، الحار، الدهني؛
• المشروبات الغازية، والمشروبات الكحولية، والشاي القوي والقهوة، والمشروبات المركزة؛
• الشوكولاتة والكاكاو.

قائمة النظام الغذائي لمرضى السلائل في المرارة

قد تبدو قائمة النظام الغذائي المثالية على النحو التالي:

• وجبة الإفطار الأولى: طبق الجبن القريش، دقيق الشوفان مع التوت، بودنغ الأرز أو عصير الموز، مع الشاي بالحليب.
• وجبة الإفطار الثانية: فاكهة طازجة أو مخبوزة (تفاح، موز، كمثرى)، أو سلطة خضار.
• الغداء: حساء قليل الدهن مع الخضار، شريحة لحم أو فيليه مطهوة على البخار، كومبوت الفواكه المجففة.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: سلطة خضار أو فواكه، كومبوت أو جيلي.
• العشاء: عصيدة الحليب، الخضار المسلوقة أو المطهية، منتج الحليب المخمر.

يجب ألا تحتوي القائمة على منتجات غنية بالزيوت والمستخلصات العطرية. لذا، تجنب المرق الغني بالدهون، والفلفل الأسود والأحمر، والفجل الحار، والفجل، والحماض، والفطر. كما يجب استبعاد الآيس كريم والمشروبات الغازية من النظام الغذائي.

إذا كانت الأورام الحميدة صغيرة الحجم، فمن المستحسن تنويع القائمة بالمنتجات المدرة للصفراء، مثل الحليب والحليب المخمر والبيض المسلوق والبنجر.

عند اختيار المشروبات، يُفضّل تناول شاي الأعشاب المصنوع من حرير الذرة، ونبتة سانت جون، والتانسي. يُمكنك شرب المياه المعدنية، مثل بورجومي، منزوعة الكربونات مسبقًا. يُنصح بشرب المياه المعدنية ثلاث مرات يوميًا على الأقل، قبل كل وجبة بمدة 20-30 دقيقة.

الصيام لعلاج السلائل في المرارة

في الأوساط الطبية، يُعتقد أن الصيام مع وجود سلائل في القناة الصفراوية ليس الخيار الأمثل. والحقيقة أن معظم مشاكل القناة الصفراوية ترتبط بركود الصفراء. وغالبًا ما يحدث هذا الركود مع فترات راحة طويلة بين الوجبات، مثل عدم انتظام الوجبات أو الصيام. ونتيجةً لهذا الركود، تتطور عملية التهابية مع مرور الوقت، وقد تؤدي إلى تكوّن حصوات.

ماذا يمكن تحقيقه بالصيام؟ تتوقف عمليات الهضم، ولا تتدفق العصارة الصفراوية، بل تتراكم وتتكاثف.

لتجنب الركود، يُنصح في حالة السلائل بعدم تجويع الجسم، بل تناول الطعام بكميات قليلة: بكميات كبيرة وفي حصص صغيرة. يُسهّل هذا النظام عمل الجهاز الصفراوي الكبدي ويُعزز تطهيره.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]

وصفات لعلاج السلائل في المرارة

• عجة البروتين.

ستحتاجين إلى: بياض ثلاث بيضات، 30 مل من الحليب، القليل من الملح والزبدة.

اخفقي البياض مع الحليب، وأضيفي الملح. اطبخيه في قدر البخار أو اسكبيه في مقلاة مع قليل من الزبدة، واتركيه على نار هادئة حتى يغلي. قدّميه مع الخضار أو الكريمة الحامضة بنسبة 10%.

• شوربة الشوفان والخضار.

ستحتاج إلى: 200 غرام من البطاطس، 2 ملعقة كبيرة من الشوفان المطحون، جزرة واحدة، القليل من الملح والزيت النباتي.

تُفرم الخضراوات فرماً ناعماً، وتُغطى بالماء، وتُوضع على النار وتُسلق حتى تنضج تقريباً. يُضاف الشوفان المطحون ويُغلى لمدة عشر دقائق أخرى. يُملح ويُضاف الأعشاب والزيت، ثم يُرفع عن النار.

• شوربة كريمة الجزر.

ستحتاج إلى: 0.5 لتر من مرق الخضار، جزرتين كبيرتين، زبدة، ملح، أعشاب.

افرمي الجزر فرماً ناعماً واطبخيه في المرق حتى ينضج. أضيفي الملح والزبدة واخلطي حتى يصبح المزيج كريمياً. قدّميه مع قطع الخبز المحمص والأعشاب.

• باتيه اللبن الرائب.

ستحتاج إلى: 100 غرام من الجبن القريش بنسبة 9%، وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة بنسبة 10%، أو السكر أو العسل.

اخلط جميع المكونات حتى يصبح المزيج كريميًا. يمكن استخدام هذا الجبن القريش لدهنه على الخبز المحمص أو البسكويت. إذا رغبت، يمكنك تحضير نسخة مالحة من الطبق: في هذه الحالة، بدلًا من السكر أو العسل، أضف الملح والشبت المفروم.

الكحول لعلاج السلائل في المرارة

لا ينصح الخبراء الطبيون بتناول المشروبات الكحولية للأشخاص الذين شُخِّصت إصابتهم بتشوهات سليلة في الجهاز الصفراوي. تجدر الإشارة إلى أن الجهاز الصفراوي آلية واضحة ومتوازنة تضمن تدفق العصارة الصفراوية بانتظام إلى الاثني عشر. إلا أن تناول الكحول، حتى بكميات قليلة، يُخل بهذا التوازن: إذ تُضطرب وظيفة العضلات العاصرة، ويصبح إفراز العصارة الصفراوية غير متزامن.

يُنشّط الكحول إفراز كلٍّ من الإنزيمات الصفراوية والبنكرياس، ويُحفّز في الوقت نفسه انقباضًا تشنجيًا في العضلة العاصرة أودي، المسؤولة عن إفراز الصفراء. وتبدأ عملية تمدد مفرط لجدران العضو نتيجةً لزيادة الضغط فيه. وبدورها، تُؤدي الاضطرابات المذكورة إلى ركود وظيفي، يليه تطور عمليات التهابية. وكما هو معروف، يُعدّ الركود والالتهاب من العوامل التي تُحفّز ظهور السلائل في الجهاز الصفراوي.

تضيق القنوات، ويتشكل النسيج الضام الندبي، ويزداد خطر تكوين الحصوات.

إذا تم استهلاك الكحول بكميات كبيرة، فإن عمليات التسمم تؤدي إلى فشل عملية التمثيل الغذائي للدهون - وهذا عامل آخر يؤثر سلبًا على آلية تطور الاورام الحميدة والجسم بأكمله ككل.

وفي الختام، يجب أن نضيف أن الإيثانول يؤثر سلبًا على جودة البكتيريا الدقيقة في الجهاز الصفراوي، مما يؤدي إلى تفاقم الاحتقان وتسريع تطور الالتهاب.

[ 5 ]

أنبوب لعلاج سلائل المرارة

هل من الممكن إجراء عملية سحب المرارة في حالة وجود سليلة في المرارة؟

يعتقد الخبراء أن عملية تنظيف القنوات الصفراوية باستخدام الزيت النباتي أو عصير الشمندر لعلاج السلائل قد تضر المرضى بسبب شدتها المفرطة. ينصح الأطباء بتنظيف الكبد والقنوات الصفراوية بدلاً من تنظيف القنوات الصفراوية. يتم ذلك بمساعدة العلاج اليدوي، وتقنيات التدليك الخاصة، وتمارين التنفس. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تنظيف القنوات الصفراوية جيدًا بتناول شاي الأعشاب المُفرزة للصفراء، إلى جانب الوخز بالإبر وعلاجات تقويم العمود الفقري الحشوي. تساعد هذه التركيبة العلاجية على تخفيف التشنجات، والتخلص من وذمة الأنسجة، وتحسين تدفق الصفراء من الجهاز الكبدي الصفراوي.

قد تشمل المشروبات العشبية ما يلي:

• زهور البابونج؛
• نبتة سانت جون؛
• أوراق النعناع؛
• عشبة اليارو؛
• بذور الشمر؛
• الخلود.

من البدائل الجيدة لدواء "توباج" تناول ملعقة كبيرة من الزيت النباتي صباحًا على معدة فارغة مع كوب من الماء الدافئ. ومن الضروري ممارسة التمارين الرياضية اليومية، فهي تُحسّن الدورة الدموية وتُعزز عمليات التطهير الطبيعية للجسم، كما تمنع ركود العصارة الصفراوية.