النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد

النظام الغذائي في التهاب البنكرياس الحاد هو مجموعة من القواعد الصارمة التي يجب مراعاتها. دعونا نلقي نظرة فاحصة على خصوصيات التغذية في مرض البنكرياس.

في قلب البنكرياس تكمن الاضطرابات في البنكرياس. يختلف التهاب البنكرياس الحاد في أن البنكرياس يبدأ في "أكل" نفسه ، وبالتالي نخر البنكرياس. هناك العديد من الأسباب. يجب أن يفهم المريض أنه إذا لم يتم اتباع قواعد التغذية ، فإن عواقب المرض يمكن أن تكون محزنة.

لوحظ بدقة النظام الغذائي في التهاب البنكرياس الحاد ، ويهدف إلى استعادة وظيفة البنكرياس. يلعب البنكرياس دوراً كبيراً في جسم الإنسان. وتنتج إنزيمات تساعد الجسم على هضم البروتينات والدهون والكربوهيدرات. مع التهاب البنكرياس ، يتم تعطيل إنتاج الأنسولين ، مما يهدد تطور مثل هذا المرض مثل داء السكري.

أسباب التهاب البنكرياس الحاد:

• الحجارة في المرارة ، وانتهاكات تدفق الصفراء ، وإزالة المرارة.
• إصابات تجويف البطن.
• الالتهابات الفيروسية.
• الطفيلية الطفيلية.
• الآثار الجانبية لبعض الأدوية.
• خلفية هرمونية مزعجة.
• الاستهلاك المفرط للأطعمة الدهنية.

[1], [2]

علاج التهاب البنكرياس الحاد مع النظام الغذائي

علاج التهاب البنكرياس الحاد مع النظام الغذائي هي واحدة من طرق القضاء على هذا المرض. يجب أن يكون العلاج داخل المستشفى أو في العيادات الخارجية تحت إشراف معالج أو جراح. في الأيام الأولى بعد الهجوم ، يصف الطبيب الصوم الشديد لمدة 3 إلى 6 أيام. يمكنك فقط استخدام الماء بدون غاز ، في رشفات صغيرة. الصوم يعتمد على شدة الهجوم. هذا ضروري حتى لا يشعر بالجوع والضعف والألم. يقوم الطبيب بإجراء العلاج الطبي لإزالة الألم واستعادة البنكرياس والحفاظ على الجسد.

يصف الطبيب تسليم الدم واختبارات البول ، لرصد مستمر من أنزيمات البنكرياس. بمجرد أن يتم تخفيض الإنزيمات ، يقوم الطبيب بتوسيع النظام الغذائي. يمكن للمريض استخدام مرق الخضار ، والشاي الضعيف ، والكفير (بدون دهون أو مع نسبة دهون 1 ٪). في غضون 2-3 أيام بعد توسيع النظام الغذائي ، يمكن للطبيب أن يدخل والمنتجات الأخرى. على سبيل المثال: كرات اللحم المطبوخة على البخار من الدجاج أو اللحم البقري ، الزبادي ، الشوربة الكريمية من البطاطا ، القرنبيط ، الجزر. يجب على المريض تناول 4-6 مرات في اليوم ، في أجزاء صغيرة ، حتى لا ترهق البنكرياس ، وليس لإثارة تكرار هذا الهجوم.

ما هو النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد؟

قد يكون العديد من المرضى الذين يعانون من هذا المرض سؤال: "ما هو النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد؟". عندما يقوم الطبيب بتفريغه من المستشفى ، فإنه غالباً ما يعين المريض جدول رقم 5. هذا النظام الغذائي سيسمح للجسم الضعيف باكتساب القوة والمغذيات والفيتامينات وغيرها من العناصر الدقيقة المفيدة. النظام الغذائي يقلل من العبء على الجهاز المصاب ، مما يخفف من الأحاسيس غير السارة وخطر الهجوم المتكرر من التهاب البنكرياس الحاد.

يحتوي هذا الجدول على جميع المنتجات الضرورية. في أغلب الأحيان ، يتم إعداد الأطباق وفقًا لتوصيات النظام الغذائي رقم 5 ، وتحتوي على الكثير من الخضار والفواكه الطازجة والخضروات الموسمية والقليل من الملح والسكر والعديد من المنتجات الحيوانية الأصل ، مثل:

• الجبن (قليل الدسم).
• الجبن من الصعب مع نسبة منخفضة من الدهون.
• البيض (لا يزيد عن واحد في الأسبوع).
• الحليب مع نسبة منخفضة من الدهون.
• لحم دجاج ، أرنب ، لحم الغنم ، ديك رومي.
• اللبن.

النظام الغذائي 5 لالتهاب البنكرياس الحاد

في معظم الأحيان ، النظام الغذائي 5 لالتهاب البنكرياس الحاد يعين الطبيب للمرضى الذين يعانون من أمراض مثل:

• التهاب البنكرياس (حاد مزمن).
• أمراض المرارة والقنوات الصفراوية.
• أمراض الكبد.
• أمراض الاثني عشر.
• آفات الأمعاء الدقيقة والسميكة (القرحة المعوية).

هذا النظام الغذائي يساعد على تقليل الحمل على أجهزة الجهاز الهضمي وتقليل العبء على الجهاز المصاب. إذا لوحظ النظام الغذائي ، يحدث مغفرة ، تنخفض الأحاسيس غير المريحة والألم في الجهاز المصاب أو تختفي. الانزيمات تأتي الى طبيعتها. يتلقى الجسم عددا كبيرا من البروتينات ، مما يقلل من كمية الدهون والكربوهيدرات.

هذا يسمح لك لتقليل الوزن دون مجهود بدني. ولكن لهذا يجب أن تلتزم بصرامة النظام الغذائي ، لا وجبة دسمة ، وتناول جزء 4-6 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة. لا تنسى الماء. يجب أن تكون المياه بدون غاز. في اليوم ، من الضروري شرب ما لا يقل عن 1،5-3 لتر ، من دون منتجات سائلة. هذه القواعد الصغيرة ستساعد المريض على وضع جسمه بشكل صحيح ، لتعديل الجهاز الهضمي ، والعضو التالف ، لتطبيع الخلفية الهرمونية.

[3], [4]

النظام الغذائي بعد التهاب البنكرياس الحاد

النظام الغذائي بعد التهاب البنكرياس الحاد - في معظم الأحيان هو النظام الغذائي رقم 5 ، الذي يعين الطبيب حتى في المستشفى أو في تصريف المريض. الأطعمة الموجودة في هذا النظام الغذائي غنية بالبروتينات اللازمة للكائن الحي الضعيف. سيسمح هذا الطعام لشخص مريض بإعادة الجسم بسرعة إلى طبيعته ، والدخول في إيقاع الحياة المعتاد لنفسه.

يجب أن تكون أطباق البخار على البخار أو المغلي. بمساعدة التقنيات الحديثة ، يمكن للمرضى تبسيط حياتهم. أدوات المطبخ مثل multivark ، باخرة ، معالج طعام يساعد على تقليل وقت الطهي وجعل الطبق لذيذًا ومفيدًا. الشيء الرئيسي هو ، بعد تجربة هذا الطبق ، فإن المريض سوف ينسى مشاكله وأمراضه وسوف يستمتع بالطعام المطبوخ.

خلال فترة المرض ، يجب عليك تغيير طريقة حياتك. من المريض يتطلب الكثير من الصبر وقوة الإرادة على التقيد بكل تلك القيود التي تحدد عمل كامل للجسم. الشيء الرئيسي هو عدم اليأس ، لأن النظام الغذائي يسمح لك بقيادة أسلوب حياة صحي ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض جديدة مثل:

• داء السكري.
• مرض الحصوة.
• تليف الكبد.
• التهاب الكبد.
• التهاب المرارة.
• VSD.
• انتهاكات خلفية الهرمونية.
• الجلطات الدموية.
• نوبة قلبية ، سكتة دماغية.
• قرحة هضمية.

لا تنس أن التهاب البنكرياس ليس عقوبة الإعدام. يمكنك أيضا تناول الطعام اللذيذ ، قيادة نمط حياة نشط. الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية ، انتقل إلى حمام السباحة ، والذهاب للنزهة. وهذا هو ، أن تتصرف مثل شخص نشط وصحي.

[5]

النظام الغذائي بعد هجوم التهاب البنكرياس الحاد

النظام الغذائي بعد هجوم التهاب البنكرياس الحاد هو مجموعة من التدابير الرامية إلى استعادة وظيفة البنكرياس. النظام الغذائي يسمح لك للحد من عصير التفاح المؤلم ، لتطبيع المعلمات الأنزيمية للبنكرياس.

• يجب على المريض تناول الأطعمة الطازجة قليلة الدسم والمغذية. هذا سوف يساعد في استعادة الجسم المريض. يجب أن تحتوي المنتجات على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات. في الغذاء ، يجب على المريض استهلاك المزيد من البروتين ، والحد من كمية الكربوهيدرات والدهون.
• بعد الخروج من المستشفى ، يقوم الطبيب بتعيين نظام غذائي رقم 5. تشبه الأطباق في الغالب الأطباق النباتية بسبب وفرة الخضار والخضروات والفواكه الطازجة ، أي المنتجات ذات الأصل النباتي. لكن هذا النظام الغذائي يشمل أيضا منتجات اللحوم التي تسمح للجسم بتوفير البروتين.
• يجب طبخ الطعام على البخار أو خبزه أو غليه. تحتاج الأطباق فقط لتناول الطعام الحار. يجب تجنب الأطباق الساخنة والباردة. يجب أن تكون التوابل والسكر والملح محدودة في الاستخدام. يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة لإعداد الطعام ، مما يساعد على تنويع طعم الأطباق.

[6], [7], [8], [9], [10]

اتباع نظام غذائي من أجل التهاب البنكرياس الحاد

قائمة النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد هي متنوعة جدا. دعونا نجعل قائمة حمية تقريبية ليوم واحد. يجب ألا يقل عدد الوجبات عن أربعة في اليوم. لا تنس أن يومًا تحتاج إلى شرب 1.5 لتر على الأقل من الماء. يجب ألا تزيد كمية الطعام الذي يتم تناوله يوميًا عن 3 كجم.

وجبة الإفطار:

• كوب من الشاي الدافئ.
• الكوكيز دقيق الشوفان.
• التوت الطازج مع القشدة الحامضة.

غداء

• طبق من دقيق الشوفان مع إضافة الزبيب والفواكه حسب الذوق.
• الخبز.
• كوب من عصير الجزر الطازج.

وجبة خفيفة بعد الظهر

• عشب الخروف.
• كوب من عصير البتولا.
• 1 تفاحة.

عشاء

• كريم من الجزر والحساء القرنبيط مع البقدونس والكزبرة.
• كرات اللحم ، فيليه السمك ، على البخار.
• الخبز.
• كوب من الشاي الأخضر بالليمون بدون سكر.

العشاء الثاني

• بسكويت بالزنجبيل.
• 1 الموز.
• كوب من الزبادي.

تحولت القائمة كبيرة ولذيذة ومفيدة. عند إنشاء القائمة ، يجب عليك تذكر جميع القواعد التي تم وصفها أعلاه. ثم القائمة والنظام الغذائي مفيدة جدا ، لذيذ ومرضية.

وصفات النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد

وصفات النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد تسمح لك لتغير النظام الغذائي المحدود. هناك الكثير من الوصفات ، تجعل من الممكن إعداد أطباق لذيذة وصحية وشهية. دعونا ننظر في عدد قليل من الوصفات.

• شاي النعناع

خذ عصا القرفة ، واثنين من اغصان النعناع الطازج ، وشريحة من الليمون وملعقة من العسل. في كوب من الماء ، ضع العسل والقرفة والنعناع ، صب كل شيء بالماء المغلي. قم بعصر القليل من عصير الليمون في الشراب ، واغمس جلد الليمون في الزجاج إلى باقي المكونات. مثل هذا الشراب سيساعد على نقل حرارة الصيف بسهولة ، وإرواء عطشك وتحسين مزاجك.

• مشروب حار

تناول القليل من القرفة ، وجوزة الطيب ملعقة من العسل وقليل من الزنجبيل. كل هذا صب كوب من الماء المغلي. يعمل الشراب على تسريع عمليات التمثيل الغذائي وينسجم بشكل مثالي مع الجسم. مفيد بشكل خاص هو مشروب في حرارة الصيف والموسم البارد ، لأنه يحسن وظائف الحماية للجهاز المناعي.

• السمك المشوي

لإعداد الطبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية: تنظيف الكارب والقشدة الحامضة والجبن الصلب والجزر والبصل وأي خضار حسب الرغبة. السمك فرك جيدا الخضر المفروم داخل وخارج وخارج الشحوم مع القشدة الحامضة. إذا كان هناك الكثير من الخضرة ، يتم وضع حزمة صغيرة في بطن السمك. قطع الخضروات إلى نصف الحلقات ، الجبن صر.

اخبز السمك بشكل أفضل في الفرن على ورقة الخبز مع رقائق معدنية. ضع نصف الخضار على طبقة الرقائق ، ضع السمك فوقها وقم بتغطيته بالخضراوات المتبقية. طبخ الكارب ضروري لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة. قبل عشر دقائق من الاستعداد ، يجب إزالة الطبقة العليا من الرقاقة ورشها بالجبن المبشور.

• لحوم البقر على البخار اللحم

لإعداد كرات اللحم ، ستحتاج إلى لحم بقر مفروم ، بيضة واحدة وجبنة مع منتجات مدخنة. في اللحم المفروم ، يضاف البيض والجبن المبشور. نجعل كرات اللحم الصغيرة ووضعها في باخرة. نضبط الوضع المطلوب وننتظر الاستعداد. يمكن تقديم كرات اللحم مع عصيدة الحنطة السوداء. سيكون لديهم طعم فريد من الجبن المدخن ، والتي أضيفت إلى الحشو.

النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد هو واحد من الشروط اللازمة للشفاء. التمسك بقواعد النظام الغذائي ومراقبة التوصيات الطبية المتعلقة بالنشاط البدني ، فمن الممكن استعادة الأداء الطبيعي للكائن الحي وكل أنظمته. النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد يكون مفيدا ولأغراض وقائية ، للأشخاص الذين يعانون من أمراض البنكرياس والكبد.

ماذا يمكنك أن تأكل مع التهاب البنكرياس الحاد؟

ماذا يمكنك أن تأكل مع التهاب البنكرياس الحاد؟ - يتم تعيين هذا السؤال من قبل كل ثانية المريض يعاني من التهاب البنكرياس. دعونا النظر في ما يمكن أن تؤكل الأطعمة مع هذا المرض.

• الناس الذين يعانون من هذا المرض يمكن طهيها على البخار ، مسلوق ، مخبوزة. إذا كنت من محبي الأسماك ، عليك أن تتذكر ، يجب أن تكون الأسماك أصناف قليلة الدهون. على سبيل المثال: سمك القد ، هاك ، بولوك ، بولوك ، جثم نهر ، جثم بايك ، الدنيس ، بايك ، vobla ، البوري ، السمك المفلطح.
• لمحبي اللحوم ، يمكنك الدجاج ولحم البقر قليل الدسم والأرانب ولحم الديك الرومي. اللحم الدهني غير مرغوب فيه للاستخدام ، لأنه يمكن أن يثير مزيد من تطور المرض أو هجوم جديد.
• يمكنك الحصول على الشاي (غير قوي) ، والكفير ، والعصائر ، ولكن لا يتم شراؤها. إذا قمت بعمل عصير طازج ، قبل الاستخدام ، يجب تخفيفه بالماء. العصائر مرغوب فيه لا لسوء المعاملة لأنها تحدث تهيجا في التجويف البريتوني وقد تثير الأحاسيس غير سارة (التجشؤ والغثيان وعسر الهضم).

ما الذي لا يمكن تناوله مع التهاب البنكرياس الحاد؟

دعونا نعتبر ما هي المنتجات التي لا ينصح بها لسرطان البنكرياس. يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض عدم شرب المشروبات الكحولية الكحولية والقليلة. يتم إزالة الكحول لفترة طويلة جدا من الجسم ويؤثر على عمليات التمثيل الغذائي. لذلك ، يحظر الأطباء المرضى من شرب الكحول.

• موانع أيضا المشروبات الغازية ، لأنها تثير غضب الأمعاء وتسبب النفخة. عصائر غير طبيعية غير مرغوب فيها مع إضافة الأصباغ ومحسنات النكهة. سيتعين على محبي القهوة والكاكاو التخلي عن المشروبات المنكهة ، وكذلك من المنتجات التي يمكن أن تحتوي على حبوب الكاكاو.
• لا يمكنك تناول منتجات الحلويات ومنتجات المخابز. فقط لا اليأس هناك الكثير من المنتجات التي يمكن أن تشكل هذه موانع. ستكون الوجبات المطبوخة لذيذة وحلوة ومفيدة للغاية.
• نسيان المعكرونة المصنوعة من دقيق منخفض الجودة. الفواكه والخضروات التي تنضج أولاً ليست مرغوبة لتناول الطعام ، كما هي بالنسبة للمرضى هم الأكثر خطورة. تحتوي على عدد كبير من النترات والمبيدات.

تذكر ، يجب أن يكون طعامك صحيًا ومُعدًا من المنتجات الطازجة مع إضافة صغيرة من البهارات والملح. هذا الغذاء مفيد جدا للكائن الحي الضعيف ، فهو يمتص بسرعة أكبر ، ويحتوي على المزيد من مكونات البروتين ، وهو مفيد جدا للمريض والبنكرياس المصاب.