النظام الغذائي خالية من الملح: وصفات لذيذة

حتى الآن ، وضعت العديد من الوجبات الغذائية التي تهدف إلى فقدان الوزن. شعبية خاصة هو اتباع نظام غذائي خال من الملح لفقدان الوزن ، الأمر الذي لا يتطلب قيود كبيرة في النظام الغذائي. وبموجب الحظر ، لا يقع سوى الملح ، في ظل نظام صارم ، يتم استبعاده تمامًا من النظام الغذائي ، وعندما يتم تجنبه ، يتم تقييده جزئيًا.

ملح الطعام (كلوريد الصوديوم) هو مادة ضرورية لعمل الجسم الطبيعي. وهو جزء من السوائل والأنسجة داخل الخلايا والأنسجة ، ويشارك في عمليات التمثيل الغذائي ، ويحافظ على توازن الحمض القاعدي. الملح الزائد يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم ، مما تسبب في ظهور وذمة ، ويحول دون عمليات الأيض.

الغرض الرئيسي من التغذية الخالية من الملح هو استعادة توازن الماء والملح ، وتطبيع عمليات الهضم وتسارع الأيض. يساعد النظام الغذائي بدون كلوريد الصوديوم على التخلص من السنتيمتر الإضافية عند الخصر ، وفقدان الوزن وتجديد شباب الجسم.

قواعد النظام الغذائي:

• النظام الغذائي الجزئي (4-5 وجبات في اليوم).
• لا يمكن أن تململ الأغذية المستهلكة.
• بعد تناول الطعام ، يجب أن يكون هناك شعور طفيف من الجوع.
• الحفاظ على توازن الماء - 1.5-2 لتر من المياه النظيفة في اليوم الواحد.

في النظام الغذائي يجب أن تسود الخضار والفواكه واللحوم الخالية من الدهن والأسماك والدواجن. الجاودار وخبز القمح مسموح به ، ولكن لا يزيد عن 200 غرام في اليوم. الحساء على الخضار أو مرق السمك الضعيف سيكون مفيدا. يجب أن تكون منتجات الألبان والألبان قليلة الدسم ، كما يمكنك تناول البيض والزبدة. من المشروبات فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للشاي الأخضر ، والأعشاب العشبية و decoctions ، كومبوت. هي بطلان المشروبات الغازية والكحول. تحت حظر المعجنات ، والسكر ، واللحوم المدخنة ، والمنتجات المملحة والمملحة.

وينبغي أيضا أن يوضع في الاعتبار أن تقييد كلوريد الصوديوم في النظام الغذائي لديها عدد من موانع التي تتطلب إذن طبي لإجراء نظام غذائي:

• زيادة التمرين.
• فشل القلب.
• ارتفاع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم.
• العمليات الالتهابية المزمنة في الأمعاء والجهاز الهضمي.
• روماتيزم المفاصل.

بعد نهاية النظام الغذائي ، يعود الملح تدريجيا إلى القائمة. في المستقبل ، يجب أن تتبع استخدامها المعتدل. يجب ألا تتجاوز مدة النظام الغذائي 10-14 يومًا. لا تحدث عملية فقدان الوزن بسرعة كما هو الحال مع الحمية الجذرية. ولكن على الرغم من ذلك ، إلا أنها تتمتع بالأداء العالي وتسمح لفترة طويلة بدمج النتيجة.

نظام غذائي ياباني خالٍ من الملح

من الغريب أن النظام الغذائي الياباني لا علاقة له بالمطبخ الياباني. تم تسميتها على اسم الخبراء اليابانيين الذين طوروها. جوهر هذا النظام الغذائي هو الحد من الملح والكربوهيدرات ، والأطعمة الدهنية.

ميزات الطاقة:

• تطبيع العمليات الأيضية.
• إزالة السموم من الجسم.
• التخلص من الوزن الزائد.
• نتيجة دائمة لمدة 2-3 سنوات مع الإخراج الصحيح وتحديد النتائج.
• المدة تصل إلى 14 يومًا.
• استقبال مستحضرات الفيتامينات.
• التغذية الجزئية مع توازن الماء.

يتطلب النظام الغذائي الياباني الخالي من الملح نصيحة طبية ، حيث يحتوي على موانع: أمراض الكبد والكلى والجهاز الهضمي ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وارتفاع ضغط الدم ، وأمراض الغدد الصماء ، والحمل والرضاعة ، وفرط الحساسية للأطعمة البروتينية.

قبل النظام الغذائي ، يجب أن يكون الجسم على استعداد بشكل صحيح. بادئ ذي بدء ، فإن الموقف النفسي مهم. قبل أسبوع من بدايته ، انتقل إلى نظام غذائي خفيف الوزن. تقليل كمية الخبز والدهون والمقلية والمملحة في النظام الغذائي. يجب أن تكون الوجبة الأخيرة خفيفة وتتكون من الخضار أو الفواكه.

النظام الغذائي الياباني الخالي من الملح لديه عدة أنواع تتميز بمدة عملها:

• لمدة 7 أيام.
• النسخة الكلاسيكية لمدة 13 يومًا.
• لمدة 14 يومًا.

خلال الوجبات ، اعطِ الأفضلية للمنتجات الطبيعية ، باستخدامها في شكل مخبوز ، مسلوق أو مطهو. يتم حظر اللحوم الدهنية والأسماك والدواجن ، والصلصات الحارة والمالحة ، والسلع المعلبة ، والنقع ، والحلويات ، والكحول. كبديل للملح ، يمكنك استخدام صلصة الصويا والأعشاب والخضروات المجففة والأعشاب الطازجة.

مع السلوك السليم للنظام الغذائي لمدة أسبوع ، يمكنك أن تفقد 3 كجم ، وتحسين العمليات الأيضية وتطوير العادات الصحيحة. المهم جدا هو الطريقة الصحيحة للخروج من نظام غذائي محدود. يتم إدخال الملح ، مثل غيرها من الأطعمة ، تدريجيا في النظام الغذائي. في هذه الحالة ، ينصح بتناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية في الصباح ، وفي المساء ، من الأفضل عدم الإفراط في تناول الطعام. لتحقيق نتائج جيدة ، ينبغي الجمع بين النظام الغذائي والرياضة ونمط حياة نشط.

نظام غذائي خال من الملح ماليشيفا

آخر خيار النظام الغذائي الشعبي مع تكوين محدود من كلوريد الصوديوم هو النظام الغذائي ماليشيفا خالية من الملح. تُعرف إيلينا ماليشيفا في روسيا كطبيبة ومقدمة برامج تلفزيونية. ويستند تطورها على التغذية السليمة ، مما يساهم في فقدان الوزن وتحسين الجسم.

مبادئ التغذية:

• 4-5 وجبات إجبارية في اليوم. الصيام غير مقبول ، لأن الجسم يذهب إلى طريقة العمل الاقتصادي ، مع تخزين كمية كبيرة من الدهون.
• إفطار متوازن إجباري طوال اليوم.
• حساب السعرات الحرارية المثلى ، مع الأخذ بعين الاعتبار العمر والوزن والطول والامتثال لنظام الشرب.
• الموقف العقلي الإيجابي ، النوم الجيد وممارسة الرياضة.
• الحد الأدنى من الملح في النظام الغذائي اليومي.
• رفض المنتجات الدهنية والمقلية والمخللة والمملحة والمدخنة.

واستناداً إلى توصيات ماليشيفا الغذائية المقترحة ، يمكن الاستنتاج أن التغذية تهدف إلى تطوير عادات غذائية صحية ، وتقوية الجسم وتحسين الرفاه العام. في هذه الحالة ، لا يصر الطبيب على التخلي الكامل عن الملح ، فمن المستحسن تقليل استخدامه اليومي أو استخدام منتجات بديلة.

النظام الغذائي الصيني خالية من الملح

التغذية تهدف إلى إعادة هيكلة عمليات التمثيل الغذائي ، وفقدان الوزن ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي والتحسين العام للجسم - وهذا هو النظام الغذائي الصيني خالية من الملح. نظام غذائي مطور خصيصا ينظف الجسم من السموم والسموم ، ويقلل من حجم المعدة. التوصيات الصارمة تنطوي على السعرات الحرارية اليومية - لا يزيد عن 600 سعرة حرارية.

مبادئ النظام الغذائي الصيني:

• يحظر ثلاث وجبات إجبارية في اليوم ، أي وجبات خفيفة.
• كل يوم تحتاج إلى شرب 1.5-2 ليتر من المياه غير الغازية.
• الملح ممنوع منعا باتا ، لأنه يثير التورم ، والحفاظ على السوائل في الجسم.
• يمكن أن تؤكل المنتجات المغلي ، خبز ، مطهي ، على البخار أو المشوي.

المنتجات المسموح بها:

• اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك البحرية والبيض.
• الخضروات والفواكه والخضر.
• زيت الزيتون والزيت النباتي.
• عصير الليمون والعسل الطبيعي.
• الشاي الأخضر ، والقهوة ، والمياه المعدنية دون الغاز.

المنتجات المحظورة:

• الملح والتوابل والتوابل والسكر.
• المخبوزات الطازجة.
• النقانق واللحوم الدهنية والدواجن.
• ملاعق ، مخلل ، لحوم مدخنة.
• المعكرونة.
• الحلويات والحلويات.
• المشروبات الكحولية والغازية.

قبل استخدام الطريقة الصينية لفقدان الوزن ، يجب أن تفكر في وجود موانع: أمراض الجهاز الهضمي والكبد والكلى ، ونظام الإخراج ، أمراض القلب والأوعية الدموية. لا ينصح النظام الغذائي خلال فترة إعادة التأهيل بعد الجراحة ، أثناء الحمل والرضاعة ، للأطفال والمرضى المسنين.

لا ينبغي أن تزيد مدة الطعام عن 7-10 أيام ، لأن اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لفترة أطول يسبب الضعف ، والدوخة ، والتعب. المهم جدا هو الطريقة الصحيحة للخروج من النظام الغذائي ، لأنه خلال الاحتفال قد انخفض حجم المعدة. خلال الأسبوع الأول من المستحسن تناول الطعام وفقا للنظام السابق مع إضافة منتجات جديدة في القائمة توسيع نظامك الغذائي بشكل أفضل مع الفواكه والخضروات والمرق والشوربات قليلة الدسم.

لكي لا تعود الكيلوغرامات الزائدة ، يجب عليك زيادة النشاط البدني. إعادة اتباع نظام غذائي الصينية خالية من الملح لا ينبغي أن يكون في وقت سابق من 2-3 أشهر. النتائج تعتمد على مدة النظام الغذائي المقيدة. في المتوسط ، في غضون 10 أيام يمكنك التخلص من 3-5 كجم.

[1], [2], [3]

نظام غذائي الأرز خالية من الملح

طريقة أخرى شائعة لمكافحة السمنة هي حمية الأرز مع كمية محدودة من كلوريد الصوديوم في النظام الغذائي. هذا النظام الغذائي مناسب للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة ، وخاصة مع أمراض الجهاز الهضمي. الأرز غير المصقول يساعد على التخلص من السموم والملح والسوائل الزائدة ، ويزيد من مستويات البوتاسيوم.

أنواع الحمية الخالية من الملح في الأرز:

• يوم الصيام

كوب من الأرز مغسول جيدا ومملوء بالماء. يتم غمر الخانق لمدة 3-6 ساعات ، ثم يغسل جيدا مرة أخرى ويغلى حتى يصبح جاهزا. يتم استهلاك العصيدة الناتجة طوال اليوم دون إضافة الملح. يوصى Monodiet بتكملة الشاي الأخضر والعصائر الطازجة والمياه.

• 7 ايام

كل يوم تحتاج إلى تناول كوب من الأرز المسلوق المطبوخ وفقا لصفة يوم التفريغ. الجزء اليومي مقسم إلى عدة حفلات استقبال. ويمكن استكمال الأرز بكمية صغيرة من الحليب ومنتجات الألبان واللحوم الخالية من الدهون والمدهش والدواجن. أيضا مناسبة للخضروات والفواكه والأعشاب والزيوت النباتية. الحلويات المحظورة ، المعجنات الطازجة ، القهوة ، الكحول ، المقلية ، الدهنية.

• 40 يوم

مع هذا النوع من النظام الغذائي ، يجب استهلاك 500 غرام من الأرز المسلوق و 200 غرام من المنتجات الإضافية (الخضروات والفواكه واللحوم الخالية من الدهون والسمك) يوميًا. ويوصى أيضا الاستعدادات الفيتامينات. تعتمد نتائج نظام غذائي طويل خال من الملح على الخصائص الفردية للكائن الحي. تقرير العديد من المرضى فقدان الوزن من 5-10 كجم.

إن توحيد نتائج تفريغ الأرز أمر مهم للغاية للخروج منه. للقيام بهذا ، يوصى بتوسيع النظام الغذائي تدريجياً ، وإضافة بعض الأطعمة المحظورة سابقاً. لا لزوم لها بذل مجهود بدني منتظم ، ورفض كامل للكحول والمشروبات الغازية.

البروتين غذاء خال من الملح

واحدة من الطرق الفعالة لمكافحة السمنة هي اتباع نظام غذائي البروتين. انها تسمح لك لانقاص الوزن في فترة قصيرة من الزمن. إن جوهر النظام الغذائي الخالي من الملوحة الخالي من البروتين هو تناول البروتين ، أي الطعام الغني بالبروتين مع الحد الأدنى من استخدام ملح الطعام.

يجب أن يكون النظام الغذائي اليومي في حدود 1200 سعرة حرارية. كل يوم تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 2 لترا من الماء ، فضلا عن اتخاذ مجموعة من الفيتامينات والمعادن.

المنتجات المسموح بها:

• لحوم الدواجن (بدون جلد ، دهون) والأسماك والمأكولات البحرية.
• مخلفاتها.
• لحم العجل العجول ، لحم البقر.
• منتجات ألبان خالية من الدهون.
• بياض البيض.
• الخضار والفاكهة غير المحلاة.
• الحبوب مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم.

الأطعمة بطلان:

• منتجات نصف منتهية ، أغذية معلبة ، مخلل.
• حلويات، معجنات الخبز.
• منتجات الألبان الدهنية.
• المشروبات الحلو والكحولية.
• الخضروات ذات نسبة عالية من السكر والنشا.
• فواكه حلوة.
• القهوة والشاي القوي والكاكاو.

المدة المثلى للحمية بروتين هي 7 أيام ، وبعد ذلك يجب أن تذهب على نظام غذائي متكامل لمدة 4 أشهر (وهذا سيمنع تسمم البروتين). بعد استعادة النظام الغذائي ، من الضروري تقليل الكربوهيدرات والدهون البسيطة من أجل الحفاظ على نتائج النظام الغذائي.

يجب عليك أيضا النظر في وجود موانع: أمراض الكلى والكبد ، ومشاكل في الجهاز الهضمي ، والسرطان ، والشيخوخة (خطر تجلط الدم). خلال النظام الغذائي ، يمكن زيادة ضغط الدم وتفاقم الأمراض المزمنة ، لذلك يجب عليك استشارة الطبيب قبل إجراء ذلك.

غذاء خال من الملح لمدة 7 أيام

واحد من الخيارات الأكثر شيوعا لاتباع نظام غذائي خال من الملح هو 7 أيام. هذا الوقت هو ما يكفي لتسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وتحسين الصحة العامة وتطوير عادة التغذية السليمة.

يتميز بنظام غذائي خال من الملح لمدة 7 أيام:

• فقدان الوزن الفعال.
• تسريع العمليات الأيضية في الجسم.
• القضاء على ذمة.
• إلزامية 3 وجبات في اليوم.
• السعرات الحرارية اليومية تطبيع.
• له موانع: أمراض في الجهاز القلبي الوعائي ، تقدم العمر ، تفاقم الأمراض المزمنة.

من أجل أن يتحمل الجسم عادة الحد من الملح ، فإنه من الضروري الاستعداد بشكل صحيح للتغذية. قبل يومين من النظام الغذائي ، يجب إزالة الأطعمة الدسمة والمقلية والمدخنة والمخلل ، والحلويات من النظام الغذائي. سوف تكون مفيدة غنية في القائمة البروتينات والخضروات والفواكه.

خلال الأسبوع الخالي من الملح ، يمكنك استخدام جميع المنتجات تقريبًا ، ولكن لا يمكن تجفيفها. صلصة الصويا والتوابل والأعشاب المجففة والطازجة والحمضيات والزيوت النباتية مناسبة كبديل لهذه التوابل. يجب أن يكون الخروج من النظام الغذائي على نحو سلس. تدريجيا ، يتم إدخال الطعام المبكر المحظور في النظام الغذائي ويتم ملئ الأطباق في الملح ، وليس تجاوز البدل اليومي لكلوريد الصوديوم.

النظام الغذائي القائمة خالية من الملح لمدة 14 يوما

يدخل الملح الجسم في تركيبة مع العديد من المنتجات ، لذلك حتى لو رفضنا هذا التوابل ، نحصل على ما يكفي من كلوريد الصوديوم. التحديد المؤقت للملح له تأثير إيجابي على الصحة ، ويحسن العمليات الأيضية ، ويقلل من التورم ، ويطبع عمل الكلى والجهاز الهضمي. وهو يعزز إزالة السموم ، ويحسن حالة الجهاز العضلي الهيكلي والعظام.

في معظم الأحيان ، يتم اتباع نظام غذائي لمدة 14 يوما طبيا. المبادئ الأساسية للتغذية:

• مع اتباع نظام غذائي صارم ، يتم إعداد جميع الأطباق واستهلاكها بدون ملح. في الوضع الأكثر اعتدالا ، يتم إضافة التوابل إلى الطعام الجاهز بالفعل ، ولكن بكميات قليلة.
• التغذية كسور 4-5 مرات في اليوم ، في أجزاء صغيرة. أنت في حاجة لإنهاء الوجبة بشعور طفيف من الجوع.
• يحظر الأطعمة الدسمة والمقلية والمدخنة والمخلل. رفض مثل هذه الأغذية يسهل عمل أجهزة الجهاز الهضمي ويحسن عمليات الهضم.
• يجب إضافة الزيت والأعشاب والبهارات الأخرى إلى الطعام الجاهز بالفعل.

فكر في قائمة مثالية لنظام غذائي خالٍ من الملح لمدة أسبوعين:

1-3 يوم - تناول صدور الدجاج المسلوق دون الدهون والجلد مع الخضار والفاكهة. شرب الكفير والماء الدافئ مع الليمون والشاي الأخضر.

4-6 أيام - تناول السمك المسلوق أو المخبوز أو المطبوخ على البخار (لا يزيد عن 500 غرام في اليوم). كطبق جانبي ، يمكنك استخدام الأرز المسلوق والخضروات. من المشروبات اختيار مغذيات الخضار ، ودفعات ، والمياه النقية.

7-10 يوم - الأيام الثلاثة القادمة ، وتناول العصيدة على الماء (الحنطة السوداء والأرز والشعير والشوفان). يمكن ملء العصيدة بالزبدة والحليب والأعشاب وعصير الليمون. سيكون البيض المسلوق ومنتجات الألبان مفيدًا.

11-12 يوم - سلطات الخضروات والخضروات المسلوقة والمخبوزات (باستثناء البطاطا) ، المطبوخة على الشواية. سوف تكون مفيدة سلطة الملفوف ، محنك مع عصير الليمون والزيت النباتي.

13-14 يومًا - خلال اليومين الماضيين ، تناول الفاكهة ، ولكن ليس أكثر من كيلوغرامين في اليوم (باستثناء الموز والعنب ، لأنها تحتوي على الكثير من السكر). يسمح أيضا الجبن قليل الدسم ، الكفير. لا تنس الماء - على الأقل 2 لتر من الماء في اليوم.

وتهدف القائمة أعلاه مع تسلسل المنتجات الموصى بها في رفع تردد التشغيل وتحسين العمليات الأيضية.

الملح وصفات مجانية

لكي يتدفق النظام الغذائي بسهولة ولذيذ ، هناك العديد من الوصفات البسيطة الخالية من الملح التي تنوع النظام الغذائي الهزيل:

1. صدر الدجاج المخبوز.

• فيليه الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت والبقدونس.
• جبنة الموزاريلا أو الأديغة.

اشطف شرائح الطيور وشطها جيداً لعمل جيوب. يتم تقطيع الفلفل إلى شرائح رفيعة ، وحلقات نصفية من البصل ، وتقطيع مكعبات الطماطم ، وتقطيع الخضار. ضع المكونات المفرومة والجبن المفروم في جيبك. يوضع في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة. 5 دقائق قبل طهيها فوقها ، افرك الجبنة المتبقية لصنع قشرة جبنة ذهبية.

2. بيتا مع الجبن والخضر.

• خبز خبز رفيع - 1 قطعة.
• جبن قليل الدسم - 300 غ
• الثوم - 2-3 فصوص.
• الشبت والبقدونس.
• زبادي بدون إضافات أو قشدة حامضة قليلة الدسم.

يقطع الثوم والخضار ، ويخلط مع الجبن والقشدة الحامضة / الزبادي. يجب عليك الحصول على كتلة مماثلة في الاتساق إلى القشدة الحامضة السميكة. ضعي خبز البيتا على المائدة واشربي الجبن بالتساوي فوقه. التفاف برفق في لفة ، ثم في غلاف بلاستيكي. برد لمدة 30 دقيقة ، مقطعة إلى أجزاء.

3. سمك الماكريل المخبوز مع الأعشاب.

• الماكريل الطازجة المجمدة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بقدونس ، شبت ، بصل أخضر.
• الليمون.
• البرقوق - 30 غ.

تذويب الماكريل ، شطف ، إزالة الأحشاء. شطف البرقوق بالماء الدافئ واتركه بمنشفة ورقية. قطع الليمون إلى شرائح رقيقة. في بطن السمكة وضع حفنة من الخضر (يزيل المرارة ويعطي نكهة طبق) ، وهما بضع شرائح الليمون وقليل من التقليم. جعل التخفيضات على جانبي الماكريل وإدراج الفواكه المجففة فيها. لف السمك في رقائق معدنية ووضعه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. بمجرد أن يتم طهي السمك ، تحتاج إلى صب القليل من عصير الليمون عليه ، وإزالة الخضر.

4. الفطائر القرع.

• القرع - 300 غرام
• دقيق الجاودار - 100 غرام
• زبيب - 20 غ.
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• القرفة ، جوزة الطيب ، الزنجبيل المجفف.

نخبز القرع في الفرن ثم نفرمه جيداً ، ونضيف التوابل. نقع الزبيب في الماء الدافئ. تغلب البيض المثلج في رغوة باردة وإضافة الطحين لهم ، ثم هريس اليقطين والصفار. أضف الزبيب إلى كتلة سميكة وسميكة. يجب خبز الفطائر في مقلاة بطبقة غير لاصقة دون إضافة الخضار أو الزبدة. إذا لم يكن هذا المقلاة ، فيمكنك استخدام الفرن وورقة الخبز مع ورقة الخبز ، مدهون بالزبدة. ينبغي سكب الطبق النهائي القليل من العسل أو العصير من البرتقال الطازج.

5. سلطة مع الباذنجان.

• الباذنجان - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجبن قليل الدسم - 20 جم
• الخضر لتذوق.
• توابل اوريغانو
• الجوز - 10 غرام.

الباذنجان ، وشطف وتقطيعها إلى شرائح رقيقة صغيرة. يُسكب القليل من الزيت النباتي ويُرشّ التوابل ويُوضع في فرن الميكروويف لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة في أقصى طاقة. يغلى البيض المسلوق ويقطع إلى مكعبات. جبن صر. يُضاف البيض المقطّع والجبن والخضراوات والمكسّرات إلى الباذنجان الجاهز والمبرّد قليلاً. قم بخلط كل شيء جيدًا ، إذا لزم الأمر ، أضف القليل من عصير الليمون أو ملعقة من الكريمة / الزبادي قليل الدسم.

صلصة الصويا الخالية من الملح

صلصة الصويا هي واحدة من المكونات الرئيسية للمطبخ الآسيوي. صلصة الاتساق السائل ، واللون الداكن ومع رائحة مميزة. وهو بديل ممتاز للملح لأولئك الذين يحتفظون بالغذاء بكمية محدودة من كلوريد الصوديوم.

صلصة الصويا الجودة ليست لذيذة فقط ، ولكن أيضا صحية. وهو يتألف من الصغرى والمغذيات الكبيرة ، والفيتامينات ، والأحماض الأمينية ، ولها خصائص العقيم. لتحضير الصلصة ، استخدم فول الصويا. يتم غليها حتى تصبح طرية ، ثم يتم خلطها بالطحين من القمح المشوي أو حبات الشعير. يتم رش المزيج الناتج وإرساله للتخمير (من 40 يوم إلى 3 سنوات). مدة التخمير تعتمد على تشبع اللون وطعم الصلصة.

يستخدم المنتج النهائي لخلع السلطة والأطباق الرئيسية. فهو يجمع بين الأسماك واللحوم والحبوب والأطباق الجانبية. خلال الحمية يجب استخدام صلصة الصويا بحذر ، لا أكثر من 1-2 ملاعق طعام في اليوم الواحد.

كيفية استبدال الملح مع اتباع نظام غذائي خال من الملح؟

لكي يكون النظام الغذائي لذيذًا وبسهولة التحمل قدر الإمكان ، هناك العديد من البدائل الآمنة للملح.

• كالي البحر غنية بالعناصر الصغرى والماكرو صحية ولها طعم مالح. يمكن إضافته إلى الشوربات والسلطات الطازجة والمليئة بالزيت.
• الثوم والزنجبيل والفجل والبصل - لديها رائحة قوية ومذاق مشرق. ويمكن استخدامه على حد سواء الطازجة والمجففة ، إضافة إلى أطباق مختلفة.
• الليمون والتوت البري والرمان وعصير البرتقال - إعطاء الطبق رائحة طيبة وطعم ، يمكن أن تعوض عن نقص كلوريد الصوديوم.
• الخضروات المجففة والأعشاب - في الخضروات المجففة ، يتم تقديم الملح في شكل مركز. هذا الملحق الغذائي يحسن الطعم ويسمح لك بتغيير النظام الغذائي. من الأفضل استخدام الطماطم المجففة والفلفل وجذر الكرفس.
• المكسرات الجافة ، البذور - السمسم ، البندق ، اللوز ، الفستق ، الجوز ، الفول السوداني.
• خل بلسميك أو خل أو أرز أو خل خلوي.
• صلصة الصويا هي واحدة من البدائل الأكثر جدارة للملح. عند اختيار الصلصة ، يجب إعطاء الأفضلية لمنتج ذي جودة مع الحد الأدنى من السكر والمواد الحافظة.

يسمح تقييد مؤقت من تناول الملح لنا بتذوق طعم المنتجات المعتادة بطريقة جديدة وتفريغ الجسم.